dragoncello

Artemisia dracunculus.

Una pianta perenne speziata e medicinale che forma cespugli, nuovi germogli crescono dai reni che si sviluppano sul rizoma. In natura cresce sul territorio dall'Europa dell'Est alla Mongolia. Il russo dragoncello praticamente cresciuto, e la prima menzione di questa cultura appartengono al XVII secolo e si trova nella georgiano scritta fonti Kah. Attualmente, la forma vegetale del dragoncello è ampiamente coltivata in Georgia, Armenia e Azerbaijan, dove è chiamata tarhun. Descrizione

: in altezza raggiunge 1,5 me più.Le foglie sono semplici, lineari, a tutto tondo e appuntite, dal verde chiaro al verde scuro. Piccoli cestelli sferici di fiori

formano una infiorescenza paniculata. Inizialmente, la loro colorazione è biancastra-giallastra, successivamente rossastra. Fiori da luglio a settembre. La frutta è il seme.

Composizione: erbe contengono olio volatile, dando così il caratteristico sapore amaro e consistente essenzialmente di dragoncello, terpeni, aldeidi, vitamina C e B, carotene, minerali, potassio, magnesio, ferro e alta percentuale di fosforo, e anche tannini,amarezza e resina.

Non ci sono così tante varietà di dragoncello, derivate durante i lavori di selezione. Il più popolare di loro - Gribovsky con foglie tenere sono molto profumati e fruttuoso, e Russo - alto con gambi rigidi e meno saporito.

Coltivazione: il dragoncello è una pianta amante della luce e molto resistente al freddo. Perfettamente svernante anche con un leggero innevamento a -25-30 ° C.Cresce presto - non appena la neve si scioglie e scongela lo strato superiore del terreno, nella fascia centrale alla fine di aprile. Il dragoncello può crescere su terreni diversi, ma preferisce fertilizzanti organici vegetali e moderatamente vestiti. Con il loro eccesso, si forma molta massa verde, ma non così aromatica. Il dragoncello viene moltiplicato per fissione di rizomi, processi radicali e talee. Durante la moltiplicazione dividendo i rizomi in primavera scavare vecchia boccola e dividerlo rizoma modo che ogni parte aveva 1-2 gemme. La divisione dei cespugli può essere effettuata in agosto. Le piante scavate sono tagliate in modo che un pezzo di rizoma abbia 2-3 steli con i reni. La parte superiore del gambo è tagliata a metà, il che riduce l'evaporazione dell'umidità e migliora la sopravvivenza delle piante.talee propagazione avviene nella prima metà del estate( da giugno a luglio o inizio) e Falloppio kog ben regrowing piante, talee tagliate lunghezza di 12-15 cm tagli taglio inferiore formano un angolo acuto a 2-3 mm al di sotto gemme fogliari superiori -. Sotto unangolo ottuso, prima di piantare le talee sono conservati in un contenitore con acqua, e piantato in una serra o nel letto di rifugio con il film sotto forma di un tunnel. La temperatura nel focolaio e sotto il film non deve essere superiore a 18 ° C.Pertanto, è necessaria una ventilazione periodica. Lo sbarco dovrebbe essere preparato da compost e sabbia, presi in parti uguali. Le talee mettono radici dopo 15-20 giorni, dopo altri 10 giorni crescono alcuni germogli verdi e formano un apparato radicale.35 giorni dopo la semina, le talee radicate possono essere trapiantate nei letti. Se ci sono semi, allora vengono seminati per ottenere piantine. Va tenuto presente che i semi di dragoncello sono molto piccoli, germogliano lentamente - 10-14 giorni dopo la semina. All'inizio della primavera vengono seminati in serre, focolai o in cassette di semina. Le piantine si immergono a una distanza di 5x5 cm. Dopo 60 giorni, le piantine possono essere piantate in un luogo permanente. I semi sono seminati e in piena terra - a fine aprile - inizio maggio. In vivaio per fare letti bassi per 3-5 righe ad una distanza di 15-20 cm. I semi sono seminati in solchi poco profondi e coperti con terreno di 0,5 cm. Nel primo anno dopo la semina verde è tagliato solo in autunno, in modo da non causare depressione nei giovani piante. Negli anni successivi, i green vengono tagliati fino a 4 volte a stagione. Dragoncello può crescere fino a 10 anni in un unico luogo. Raccolta

: i green raccolti vengono raggruppati e asciugati in una bozza. L'erba secca è usata come spezia e pianta medicinale.erbe secche dragoncello conserva interamente aromaticità e il gusto piccante.

Proprietà medicinali: ha un effetto rinforzante, aumenta l'appetito e migliora la digestione. Nella medicina popolare, viene utilizzato anche in tenuta pareti dei vasi, malattie del sistema cardiovascolare e nella produzione di vini e aperitivi medici, stimolando l'apparato digerente, aumenta la formazione dei succhi gastrici e aumenta l'appetito e ha un effetto rilassante e calmante sul sistema nervoso. Il dragoncello è anche raccomandato come forte antiscorbutico e diuretico, ampiamente usato come prodotto preventivo e medicinale per varie forme di carenza vitaminica.

Applicazione: nella medicina popolare usato per dragoncello appetito, migliorare la digestione, per beri-beri, i verdi farmaceutiche dragoncello si ottiene l'olio essenziale.

tagliente aceto al dragoncello

05 litri di aceto, 1 rametto di dragoncello, peperoncino, 1/2 cipolla

all'aceto aggiungere il dragoncello, il pepe, la cipolla tritata tritata. Dopo 14 giorni di scarico. L'aceto è usato per insalate e maionese.

Maionese con dragoncello

100 g di maionese, 2 cucchiai.l.verde - dragoncello, prezzemolo, crescione, salate, issopo, cipolle, erba cipollina piante di spezie

verdure tritate finemente e mescolato con maionese. Utilizzare per condimenti per insalata con pesce, uova, verdure.

Sgombro fiamminga con dragoncello

1 sgombri di media grandezza, 2-3 rametti di dragoncello, piume 5 cipolle verdi, il succo di limone 1/4

sgombro pulito, lavare, asciugare. Preparare una massa omogenea di cipolle verdi tritate finemente e dragoncello e farcire sgombro. Cospargere con il succo di limone, avvolgere ogni pesce separatamente in carta ben oliata e infornare.

ragù di volatili da cortile( Georgia) dragoncello

1 kg di pollame, 80 g di burro, 400 g di cipolla, 80 g di concentrato di pomodoro, succo di limone o aceto po ', 2 cucchiai.l.verdi tritati finemente di dragoncello

Uccello preparato( pollo, pollo) diviso in porzioni, aggiungere sale, mettere a cuocere a fuoco lento con burro, cipolla e passata di pomodoro. Aggiungere il succo di limone e i verdi di dragoncello. Pronto a servire il ragù con pane bianco.

Nel settore viene utilizzato per la produzione di aceto di dragoncello, senape con dragoncello e varie miscele di spezie. Il dragoncello ha un sapore aspro fragrante e speziato, speziato e piccante.È usato come spezia in una piccola quantità per cucinare piatti a base di riso, piatti cinesi, pesce bollito, maionese. L'aceto con dragoncello è utilizzato per l'inscatolamento dei cetrioli, che viene dato alla fortezza e aroma delicato, zucca e verdure, salse, champignon, cavolfiore e asparagi. Inoltre, è usato per cucinare piatti a base di pomodori, fagioli, carne di vitello e agnello, granchi. Alcuni piatti con dragoncello, ad esempio fritto, selvaggina in panna acida e montone sono anche popolari. Migliora il gusto delle cosce di maiale cotte del petto di maiale e dei prodotti affumicati

.Il sapore del dragoncello diventerà più chiaro se il piatto è leggermente cosparso di succo di limone. Le foglie di dragoncello fresche tritate finemente sono aggiunte come spezia al pollame, alle uova, alle salse leggere, ai piatti di carne e anche a tutti i tipi di insalate. Puoi usare dragoncello e per fare olio verde.