Cranberry berguna sifatnya dan kontraindikasi

Family Heathers - Ericaceae

Nama generik terbentuk dari dua kata Yunani: oxys - sour dan kokkos - bola dan ciri rasa dan bentuk cranberry .

Definisi spesies dalam bahasa Latin berarti "rawa" di tempat pertumbuhan.

Pada bulan September-Oktober di tempat berawa di sabuk tengah Rusia dan di tundra Anda bisa melihat beraroma rubi-merah dari cranberry. Ini adalah salah satu tanaman obat dan makanan yang paling berguna di negara kita.

Cranberry adalah semak semak evergreen yang merayap dengan batang knobby tipis dan tunas pendek yang pendek. Daunnya biasa, ovoid, kecil, kasar. Tepi mereka sedikit terbungkus. Di atas daun berwarna hijau tua, dari bawah - kebiruan abu-abu. Bunga berwarna merah, pada tangkai panjang, dikumpulkan dalam perbungaan umbellate. Buah cranberry adalah berry berair merah tua, matang pada bulan September-Oktober. Didistribusikan di zona dingin dan beriklim sedang di Rusia dan Amerika Utara.

Gambar yang menakjubkan adalah rawa cranberry, saat ini raja berry matang di musim gugur. Lumut hijau tradisional hanya menjadi latar belakang pembakaran, seperti buah berry ruby. Di antara yang besar, seukuran sepeser pun, buahnya terlihat melimpah dari barang-barang kecil, seolah-olah seseorang telah mengubah keranjang buah, dan untuk mengumpulkannya terlalu malas. Dan tak heran. Tidak peduli seberapa lezat dan sehatnya cranberry-berry, sulit untuk mengumpulkannya: perlu untuk mengambilnya dengan hati-hati dari belukar tebal berlumut di mana Anda tidak dapat melihat batangnya yang tipis.

Keras, tapi worth it. Bagaimanapun, cranberry bagus di mana-mana: di jeli, macet, dan di pai sebagai pengisi. Dia juga mencari jus, dan untuk kvass, dan untuk sirup kiseli. Tapi bagiku lebih baik memakannya dengan benar, menggosok bola ruby ​​di mulutmu. Disini mereka pasti "meledak" dengan menyegarkan, sedikit asam pahit.

Penduduk rawa ini bisa dikumpulkan sepanjang musim gugur, sampai salju turun. Dan itu tetap segar hampir sepanjang tahun dan lebih rendah dari buah beri lainnya dalam hal kandungan nutrisi. Ini berisi berbagai macam asam organik - kina, sitrat, malic, glikolat, oksalat, benzoat, klorogenik, dan ursul;Ini mengandung vitamin C, B2, P, karoten, minyak atsiri, gula, zat pektin.

Buah Cranberry memiliki efek hemostatik, anti-inflamasi dan antiseptik, mereka berkontribusi terhadap penyembuhan luka yang cepat. Cranberries - alat yang bagus untuk menguatkan gusi, membantu membuang racun dari tubuh dengan cepat. Buahnya dalam jumlah banyak dianjurkan untuk penderita alergi.

Buah berleher Cranberry memiliki efek menguntungkan pada penyakit kardiovaskular - aterosklerosis, hipertensi, kejang pembuluh darah, tromboflebitis. Mereka berguna untuk gastritis dengan keasaman rendah dari jus lambung, diare, mulas, penyakit menular dari kandung kemih. Mereka juga menggunakannya dalam penyakit ginjal dan hati, terutama dengan peradangan purulen pada ginjal, bila antibiotik tidak membantu. Cranberry tidak hanya menenangkan proses inflamasi di kandung kemih, tapi juga mendorong pemindahan batu dari itu, mencegah pembentukan batu di ginjal.

Jus cranberry sempurna memuaskan dahaga dengan demam. Gunakan untuk angina, pilek, penyakit sampar, penyakit kulit, seperti eksim kering, scrofula, proses eksudatif. Mereka menggunakannya untuk mengobati dan mencegah penyakit ginekologi. Ia menyembuhkan luka, luka bakar. Dipercaya bahwa buah dari cranberry dapat berfungsi sebagai agen pencegahan untuk neoplasma ganas.

Cranberry mengandung banyak asam organik, juga gula, pewarna, vaksin glikosida. Jus cranberry menyegarkan dan memuaskan dahaga dengan baik. Efek stimulasi cranberry pada fungsi pankreas ditemukan.

Kandungan benzoat tinggi dalam cranberry memberi khasiat antibakteri. Karena itu, bisa disimpan dalam waktu lama tanpa melestarikan.

Deskripsi

dari .Semak cemara dengan merayap dan perakaran kemerahan tipis batang memiliki panjang hingga 100 cm( biasanya 30-50 cm).Daun alternatif, berbentuk telur, kasar, 8-16 mm, lebar 3-6 mm, halus bermata dengan tepi melengkung ke bawah. Di atas mereka berwarna hijau tua, glossy, dari bawah - lebih ringan, dengan mekar lilin biru kebiruan. Petioles pendek( sekitar 1 mm).Bunga terkulai, tunggal atau dikumpulkan selama 2-6 umbelliform perbungaan di ujung cabang-cabang tahun sebelumnya, gagang bunga tipis, berserabut, 15- panjang 45 mm, keluar dari sinus daun scalelike. Bunganya disediakan dua bracts linier kecil. Calyx berpisah empat, sepal bulat, dengan silia. Corolla sangat empat berbeda, dengan lobus merah muda merah membungkuk ke arah luar. Balsem delapan, dengan filamen filamen. Anthers tanpa embel-embel. Kolom lurus, menonjol dari koroner beberapa benang sari. Buah - airnya chetyrehgnezdnaya berry merah tua, bulat, berbentuk buah pir atau lonjong-bulat telur, rasa asam. Di bagian atas berry tetap tersisa secangkir.

bunga Mei-Juni, buah matang pada akhir Agustus - September dan disimpan dalam tanaman di bawah salju sampai musim semi.

Distribusi geografis. Cranberries umum terjadi di zona hutan Eropa, Asia dan Amerika Utara. Untuk bagian utara mencapai Arctic Circle( tumbuh subur di hutan), batas selatan distribusi spesies diadakan di utara Italia dan Spanyol. Banyak cranberry di Siberia dan Timur Jauh. Di Belarus, zakaznik diatur, di mana peraturan dan waktu pengumpulan diatur.

tumbuh di rawa sphagnum dataran tinggi, rawa lumut yang luas, pohon-pohon pinus, di padang rumput.

Di daerah hutan konifer-gugur konifer dan campuran dari Eropa dan Asia di rawa sphagnum tumbuh pandangan lebih dekat - cranberry kecil berbuah -. Oxycoccus microcarpus Turcz, yang merupakan buah dari aplikasi yang sama seperti yang dari cranberry chetyrehlepestnoy.

Di Amerika Utara, tumbuh cranberry besar berbuah - Oxycoccus macrocarpus( . Ait) Pers, ditandai dengan buah yang besar( sampai 20 mm diameter). .Di Amerika Serikat dan Kanada, spesies ini diperkenalkan ke dalam budaya dan tumbuh di daerah yang luas. Koleksi dan pengeringan

. Kumpulkan berry dewasa di musim gugur, sebelum jatuh dari penutup salju yang stabil, dan awal musim semi. Salju yang tertutup salju, dikumpulkan di musim semi, praktis tidak memiliki vitamin C, meski rasanya lebih manis. Tidak dapat diterima preform "dozarennoy" cranberry, berpengalaman di loteng atau gudang sebelum mengambilnya buah warna yang melekat matang. Buah-buahan tersebut mengandung zat aktif biologis kurang, memiliki kepahitan dalam rasa dan ditandai dengan berkurangnya stabilitas selama penyimpanan.

buah matang terpelihara dengan baik segar untuk bulan( dalam, teduh, lokasi berventilasi dingin).

Bahan baku obat. Buah cranberry segar - Fructus Oxycocci. Angka-angka( GOST 19215- 73): buah-buahan mentah jatuh untuk mengumpulkan tidak lebih dari 5%, untuk koleksi musim semi - tidak lebih dari 8%;buah-buahan dengan cukup elastisitas, rusak dan kering, tidak lebih dari 5%( untuk panen musim gugur) dan tidak lebih dari 10%( untuk koleksi musim semi);buah yang dapat dimakan dari tanaman berry lainnya( cranberry, lumut air, awanberry, dll.) - tidak lebih dari 1%;campuran ranting, batang, daun, lumut - 0,5% dan 1%, masing-masing. Tidak dapat diterima pengotor termakan dan lainnya tanaman buah beracun( buckthorn rhineberry rapuh et al.).

Komposisi kimiawi .Cranberries mengandung gula( 2,4-4,7%), asam organik( 2,8-3,5%), pektin( 0,20-1,40%), tanin dan pewarna, vitamin, pentosan, serat, mineral. Di antara gula tempat utama ditempati oleh glukosa dan fruktosa, ada sedikit sukrosa. Kehadiran semua asam organik kompleks, terutama benzoat( dalam bentuk bebas dan terikat dalam bentuk glikosida-vaktsi Niina), menjelaskan kehidupan rak tinggi buah segar selama penyimpanan. Stabilitas juga mempromosikan buah lilin kutikula meliputi mereka, di mana komposisi diidentifikasi asam benzoat, etil asetat, heksanal, pentanol, oktanol, a-terpineol, benzil alkohol, benzil benzoat dan sejumlah senyawa lain yang mungkin memainkan peran protektif terhadap jamur, bakteri dan serangga.cranberry pektin memiliki kemampuan gel yang tinggi, mudah membentuk senyawa tidak larut( xe-lata) dan logam berat radioaktif( lead, strontium, kobalt, dll), Berkontribusi untuk detoksifikasi dan ekskresi mereka dari tubuh.

Vitamin cranberry tidak kaya. Pada buah beri musim gugur mengandung 8-30 mg / 100 g vitamin C, jejak karoten dan 0,03 mg / 100 g asam folat.

Berries adalah sumber flavonoid yang berharga. Pada buah segar, 180 mg antosianin, 153 mg leukoanthocyanin dan 264 mg katekin ditemukan( untuk 100 g bahan baku).Quercetin, myricetin, dan hyperoside diisolasi.

Berries kaya dengan triterpenoid( 0,32%), terutama diwakili oleh asam ursolik dan oleanolic.

Komposisi mineral buah beragam. Di abu, tempat-tempat terdepan ditempati oleh potasium, fosfor, natrium. Diantara elemen jejak ada kandungan besi, mangan, aluminium dan seng yang tinggi. Juga ditemukan nikel, molibdenum, perak, kromium, titanium, galium, tembaga.

Adanya arbutin glikosida serta asam ursolik dan oleanolik telah terbentuk di daun cranberry.

Aksi dan aplikasi. Buah segar dan cranberry olahan( selai, selai, jus, mors, dll) memperbaiki kerja perut dan usus, merangsang aktivitas kelenjar pencernaan. Dalam pengobatan tradisional digunakan dengan keasaman asam lambung yang berkurang.

Selain itu, cranberry dan sediaannya menenangkan, memperbaiki tidur, mengatur tekanan darah, memiliki efek anti-inflamasi. Karena itu, kondisi umum pasien membaik, kelemahan melemah, kesehatan dipulihkan lebih cepat.

Cranberries juga digunakan pada gastritis dengan tingkat keasaman rendah, dengan ulkus peptik.

Dalam pengobatan tradisional, jus cranberry dan sirup digunakan untuk penyakit beri beri dan berbagai penyakit inflamasi, disertai suhu tinggi, berkontribusi pada penurunan suhu. Berries cranberry dengan madu juga digunakan untuk pilek, rematik, angina;makan buah pada tekanan tinggi darah, daun digunakan sebagai pengganti teh dan membuat kaldu kental dengan sesak napas, buah dan daun - dengan mengurangi keasaman lambung, jus dari buah digunakan dalam panas. Jus

diproduksi dengan meremas buah beri melalui kasa atau pada juicer.

Minuman Cranberry dengan jus kentang disiapkan dari cranberry. Untuk melakukan ini, mengambil 200 g kentang dimurnikan, gosokkan pada parutan halus( baik mince) atau diproduksi di juicer, pati diperbolehkan untuk sedimen selama 1-2 jam, hati-hati menuangkan jus dan jus cranberry ditambahkan minyak mentah( 50 g cranberry) ditambahkan15 g gula.

Minuman dari buah beri sangat bermanfaat untuk pengobatan pielonefritis, yang menempati urutan kedua dalam frekuensi penyakit dan sering menyebabkan hipertensi.

madu cranberry kvass kismis

1 kg cranberry, 300 g madu, 15 g ragi, 13-15 kismis, 5 air.

Cranberry cincang dan dicuci dingin diremas dan diremas melalui jus keju. Remas menuangkan air dan rebus selama sekitar 10 menit. Rebusan disaring, didinginkan, kismis dibuat di dalamnya, ragi dan jus cranberry ditekan ditambahkan, begitu pula kismis. Dalam sehari kvass disimpan di tempat yang hangat. Kemudian saring dan simpan di kulkas. Kvass bisa dibotolkan.

Chai komposisi teh dan metode mempersiapkan: teh

Cranberry: 1st Class. . daun dalam 1 sdm.air mendidih, bersikeras 30 menit. Minum dengan madu dalam bentuk teh tanpa dosis. Sifat penyembuhan: digunakan untuk dyspnoea.

restoratif teh: 10 cranberry dan 1 st. . daun cranberry mengisi termos 200 ml air mendidih selama 4 jam, untuk menyaring. Minum dalam jumlah yang sama 3 kali sehari.

Sifat penyembuhan: hipertensi, aterosklerosis, gastritis, kolitis, gangguan metabolisme.

Teh berry Cranberry: buah cranberry - 2 cangkir, gula pasir - 0,5 cangkir, air - 1 gelas. Dalam buah beri hancur tambahkan gula dan air, rebus, saring. Encerkan dengan air secukupnya. Minum bukan teh. Sifat penyembuhan: berguna pada hipertensi. Penggunaan cranberry dikontraindikasikan dalam kasus ulkus gaster dan proses inflamasi akut pada saluran pencernaan.

Juice

Buah berry cranberry mengandung sejumlah besar asam organik( sampai 3-4%), terutama lemon, yang menjelaskan rasa asamnya. Selanjutnya sitrat, berry juga mengandung benzoat dan ursolic asam, gula( sekitar 3%), vitamin C, karoten, pektin, zat flavonoid, glikosida, beberapa senyawa pewarna, mudah menguap, garam mineral, khususnya yodium, tanin, antosianin, garamkalium.

Berbagai macam zat aktif secara biologis membuat cranberry merupakan makanan dan produk medis yang berharga. Jus cranberry diresepkan untuk hypo- dan avitaminosis C. Jus memiliki sifat diuretik dan antimikroba, meningkatkan sekresi jus lambung dan pankreas. Ini digunakan dalam pengobatan gastritis dengan tingkat keasaman rendah dan radang pankreas. Jus mencegah pembentukan batu ginjal, memiliki efek positif pada penyakit saluran kemih dan hati, rematik dan malaria, memiliki efek antipiretik pada demam berbagai asal karena tindakan diaphoretic dan diuretik.

Para periset di University of Wisconsin menemukan bahwa jus cranberry kaya akan flavonoid sebagai jus anggur dan anggur merah.

Antioksidan yang terkandung dalam jus cranberry mencegah pembentukan trombi dan, dengan demikian, adalah cara yang baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Untuk tujuan pencegahan dianjurkan minum setengah liter jus cranberry atau jus anggur setiap hari.

Para dokter mengklaim bahwa apa yang disebut produk merah - cherry, blackberry, anggur merah, cranberry, bit, kol merah - secara efektif memurnikan darah.

Mereka juga merekomendasikan sekali atau dua kali setahun untuk mengambil penerimaan jus cranberry tiga minggu dengan tambahan madu: pada minggu pertama tiga kali sehari minum 1/2 cangkir, minggu kedua - dua kali sehari, yang ketiga - sekali sehari.

Dalam kosmetik, buah dapat digunakan sebagai masker pemutih dan bergizi, setelah itu Anda harus mengoleskan krim bergizi, krim asam atau beberapa dasar lemak lainnya. Masker dioleskan selama 15 menit.

Digunakan 3 -4 kali seminggu. Berries cranberry banyak digunakan untuk makanan dalam bentuk segar dan basah.

Ini digunakan untuk persiapan sirup, jus, mors, kvass, selai, pastilles, tambalan untuk permen, kompot, minuman. Aplikasi cranberry yang luas ditemukan di industri kembang gula, juga pembuatan buah dan anggur berry.

Pewarna buah beri digunakan sebagai pewarna makanan. Cranberry sangat lezat dengan kemeja( gula), dan masak dengan mudah.

Jus cranberry digunakan untuk penyakit ginekologi, radang, anemia, tuberkulosis paru, aterosklerosis dan sakit kepala, memuaskan rasa haus, menimbulkan nafsu makan.

Dokter kami, yang mengembangkan diet terapeutik, menawarkan minuman vitamin - campuran jus kentang dan cranberry. Ambil jus kentang segar, beri kanji selama satu jam, jusnya dikeringkan dari lumpur, dicampur dengan jus cranberry, dan minumlah minuman itu 3 kali sehari untuk 1/4 cangkir.

Jus cranberry dicampur dengan bit( 1: 1) digunakan untuk kejang vaskular dan hipertensi, jus cranberry dan mors - sebagai obat menyegarkan, antipiretik, anti-inflamasi dan appetising. Baiklah dahaga dahaga Anda. Karena kandungan flavonoid yang tinggi, cranberry meningkatkan kekuatan dan elastisitas dinding pembuluh darah, mendorong asimilasi vitamin C ke dalam tubuh. Oleh karena itu, buah dan produk cranberry dari pengolahannya direkomendasikan untuk aterosklerosis, hipertensi dan penyakit lainnya yang ditandai dengan permeabilitas yang meningkat dan kekuatan dinding pembuluh darah yang tidak mencukupi.

Asam ursolik dan oleanolik memiliki anti-inflamasi, penyembuhan luka dan, sebagian, efek pengencangan. Hal ini menunjukkan bahwa dengan pielonefritis dan sistitis, minuman yang terbuat dari buah cranberry mengintensifkan tindakan antibiotik dan sediaan sulfanilamida. Alami dan dicampur( dicampur dengan jus buah atau berry lainnya) jus cranberry - alat bantu tambahan dalam pengobatan penyakit menular pada saluran kemih, juga digunakan untuk mencegah beberapa jenis batu ginjal. Ada data tentang kegunaan cranberry dalam glaukoma( LI Vigorov).

Dianjurkan untuk menunjuk jus cranberry bersama dengan antibiotik dalam pengobatan komplikasi pascamelahirkan dan proses peradangan lainnya( IM Starovoitova).

Cranberry berry memiliki efek antimikroba yang kuat. Dokter GP Rusia Goryansky pada akhir abad XIX menunjukkan bahwa jus cranberry bekerja pada agen penyebab kolera lebih banyak daripada asam karbol( fenol) dan birch tar, yang merupakan desinfektan klasik. Keefektifan penggunaan jus cranberry dalam operasi telah ditunjukkan, karena mempercepat penyembuhan luka purulen dan luka bakar di permukaan.

Produk makanan Cranberry memiliki efek radioprotektif dan direkomendasikan untuk orang-orang yang bekerja di daerah yang terkena radioaktif.

salep Cranberry efek menguntungkan pada jalannya beberapa penyakit kulit: mengurangi peradangan, mengering daerah lembab memiliki efek analgesik dan membatasi abses.

Aksi cranberry - toning, menyegarkan, menyegarkan, buah meningkatkan kinerja fisik dan mental, meningkatkan sekresi pankreas dan lambung. Buah juga mengandung vitamin, antipiretik, efek diuretik pada tubuh. Digunakan untuk pengobatan penyakit ginjal, saluran kemih, dengan gastritis hypoacid, bentuk awal pankreatitis.

kontraindikasi penggunaan pasien cranberry dengan ulkus lambung dan radang akut pada saluran pencernaan.

Jus cranberry berguna untuk anemia, dengan proses peradangan ginekologis. Minumlah 0,3 gelas 3-4 kali sehari dengan madu atau gula( secukupnya).

Dengan angina, pilek dari saluran pernapasan bagian atas berguna untuk minum jus dari buah cranberry, teh cranberry.

Dipercaya bahwa konsumsi cranberry terus-menerus melindungi dari terbentuknya batu di ginjal dan kandung kemih.

Dengan alopecia, psoriasis, ruam alergi, vaskulitis, jus dan buah cranberry bermanfaat.

Beragam buah cranberry banyak ditemukan di kosmetik.

pengobatan jus cranberry radiasi penyakit

Minum setengah gelas jus 3 kali sehari selama 1 minggu, minggu depan, ambil sarinya dari 1/2 cangkir 2 kali sehari pada minggu ketiga minuman di 1/2 gelas jus sehari.

Darah berpartisipasi dalam semua proses kehidupan penting, kesehatan dan harapan hidup bergantung padanya. Agar darah menjadi baik, udara bersih, cukup ringan, nutrisi dan aktivitas fisik yang baik sangat dibutuhkan.

Infus buah paruh di glomerulonefritis

diperlukan:

1 sdm.sendok cranberry, 200 ml air.

Metode persiapan.

Menggiling buah beri, tuangkan air mendidih, bersikeras untuk 2-

selama 3 jam, tiriskan.

Cara menggunakan. Resep

♦ Untuk pencegahan pilek pada anak-anak: untuk mengambil segelas cranberry, kismis, kenari diperlakukan dan madu, lemon tinggi dan 0,5 kg aprikot kering. Kacang-kacangan digiling dengan air mendidih dan lepas dari film. Semua komponen harus dilewatkan melalui penggiling daging( lemon - bersama dengan kerak), tuangkan madu, simpan di kulkas. Ambil makanan penutup di pagi dan sore hari.

♦ agen Antiseptik: mengambil sendok makan cranberry rawa, mash, menuangkan segelas air, mendidih, keren. Gunakan untuk membilas mulut dan bilas luka terbuka.

♦ Hipertensi: Ambil 1 bagian buah cranberry rawa, 2 bagian mawar liar kayu manis buah dan buah chokeberry hitam. Satu sendok makan campuran tuangkan segelas air mendidih, bersikeras 30-40 menit. Ambil setengah cangkir 3-4 kali sehari.

♦ Aterosklerosis: Ambil 2 bagian cranberry rawa, daun, cranberry biasa, rumput suksesi tiga terpisah, rumput motherwort biasa, bunga chamomile, kolom jagung dengan stigma, kulit buckthorn rapuh, 3 bagian hawthorn darah merah, dan buahashberry ashberry. Satu sendok makan campuran menuangkan segelas air mendidih, bersikeras 30-40 menit. Ambil setengah cangkir 3 kali sehari setelah makan.

♦ Ketika radang kandung kemih: Ambil 2 bagian cranberry buah rawa dan daun dan buah-buahan cranberry biasa, 3 bagian ramuan ginjal teh dan 5 bagian dari daun bearberry. Satu sendok makan campuran tuangkan segelas air mendidih, rebus selama 10 menit, bersikeras 30 menit. Ambil porsi yang sama 3-4 kali sehari.

♦ Gastritis dengan keasaman rendah: Ambil 2 bagian dari buah cranberry rawa dan pisang daun, 1 bagian tumbuhan peppermint, ramuan Hypericum perforatum, bunga camomile, bunga calendula officinalis, akar dandelion tanaman obat Salvia officinalis, akar Calamus, daun arloji itu berdaun tiga. Satu sendok makan campuran tuangkan segelas air mendidih, bersikeras 30 menit. Ambil cangkir ketiga 3 kali sehari selama 30 menit sebelum makan.

Cranberry gula

Cranberries dicelupkan ke dalam telur kocok putih, gulungan gula bubuk, terlipat di atas saringan dalam satu layer dan mengeringkan cukup hot spot.

Nenek buyut kami memasak kran cranberry halus: 1 kg cranberry dicuci, digosok melalui saringan, tambahkan 9 liter air, 1 kg gula pasir, jika diinginkan, sedikit vanili, rebus, dinginkan sedikit hangat dan tiriskan. Tambahkan 25 g ragi, diencerkan dalam sejumlah kecil air hangat rebus, aduk dan biarkan di tempat yang hangat selama sehari. Kemudian tuangkan ke dalam botol, masukkan masing-masing 2-3 kismis, gabus, masukkan ke dalam dingin. Setelah 2-3 hari kvass fermentasi akan siap.

Sangat mudah membuat kue cranberry. Bilas dan cuci 200 g cranberry, rebus dalam 300 ml air sampai lembut. Kemudian bersihkan saringan, tambahkan secukupnya madu dengan potongan kulit lemon, rebus, lepaskan semangatnya. Keringkan crouton dari roti putih( tapi jangan memar).Tuangkan toasts cranberry madu dan sajikan.

Cranberry selai dengan kenari

Cranberries - 1 kg;kukus kupas - 200 g;gula - 1,5 kg

Cranberries untuk memilah, bilas, bilas selama 1-2 menit, lipat dalam saringan untuk memungkinkan air menjadi kaca. Kernel kenari lebih rendah dalam air mendidih, masak selama 30 menit, dibuang dalam saringan. Masak sirup gula dan cranberry dan kacang ke dalamnya. Masak dengan api kecil sampai matang.

Cranberries digosok dengan gula

Cranberry - 1 kg, gula - 1 kg.

Berries memilih, bilas dan rebus selama 8-10 menit. Lipat dengan saringan dan bersihkan saringan. Kentang tumbuk yang dihasilkan dapat dicampur dengan gula, dipanaskan sampai 90-95 ° C dan dimasukkan ke dalam stoples kering yang kering. Tutupi mereka dengan tutup dan sterilkan: kaleng setengah liter - 20 menit, liter - 30. Simpan di tempat gelap yang sejuk.

Jus cranberry dengan madu

Cranberries - 200 g;madu - 2 sdmsendok;air - 1L.

Cranberries untuk menyortir, bilas, pucat. Kemudian uleni dengan alu kayu, tuangkan air dan masak selama 5-10 menit. Saring, tambahkan madu, dinginkan dan sajikan.

Cranberry softhead dengan madu

Cranberry sirup - 2 sdm.sendok;madu alami -4 sdmsendok;telur - 1 buah;susu dingin - 400 g.

Campur semua bahan dalam mixer sampai terbentuk massa homogen. Sajikan di atas meja dalam keadaan dingin.

Ikan digoreng dengan cranberry

Ikan, bersihkan, hancurkan, garam, gulung tepung, goreng minyak sayur. Cranberries meregang, peras jusnya, campurkan jus ini dengan madu dan sedikit menguapnya. Saat Anda memberi makan ikan dengan jus ini. Kontraindikasi

Dalam sejumlah penyakit, cranberry tidak hanya tidak memiliki efek menguntungkan, tapi juga membahayakan. Apa kontraindikasi penggunaan berry ini?

Pertama-tama - ini intoleransi individu terhadap komponen cranberry."Intoleransi" ini dimanifestasikan, sebagai suatu peraturan, oleh reaksi alergi yang biasa setelah mengambil produk - ruam, kemerahan, gatal. Itu karena "alergi" bahwa cranberry tidak disarankan dikonsumsi selama menyusui dan pada anak kecil di bawah usia 3 tahun.

Dengan hati-hati sebaiknya mengambil buah tanaman ini dan orang-orang yang memiliki penyakit seperti asam urat dan urolitiasis.
Dokter tidak merekomendasikan makan cranberry kepada orang-orang yang menderita sakit maag atau ulkus duodenum, dan ini dikontraindikasikan untuk orang dengan gastritis peningkatan keasaman. Selama periode eksaserbasi, penggunaan buah beri bisa memancing rasa sakit yang parah. Dan secara umum, sehubungan dengan tindakan pada saluran gastrointestinal, para ahli merekomendasikan agar Anda menanam jus cranberry dengan air dan menghindari mengkonsumsi buah beri pada perut kosong, agar tidak memicu sekresi jus lambung yang berlebihan dan tidak mengiritasi lagi selaput lendir. Derek cranberry harus dikonsumsi dalam bentuk makanan penutup - setelah mengkonsumsi makanan utama.

Tidak terlalu bagus, omong-omong, milik dokter gigi cranberry. Menurut mereka, asam yang terkandung dalam berry dapat dengan cepat menghancurkan enamel gigi. Karena alasan ini, setelah mengkonsumsi cranberry( atau jus), dianjurkan menyikat gigi atau setidaknya membilas mulut dengan air.
Menolak dari cranberry harus dilakukan jika seseorang mengambil sarana untuk mencairkan darah.
Dalam hipotensi, gunakan cranberry dengan hati-hati, karena akan mengurangi tekanan darah tinggi.
Jika Anda tidak termasuk dalam kategori orang ini, maka berry hanya akan menguntungkan Anda dan Anda dapat menggunakannya selama penyakit dan hanya untuk mencegah berbagai macam penyakit.