Sifat berguna Perlovka

Perforated dan sereal barley dibuat dari barley. Sereal ini mengandung serat dalam jumlah yang signifikan, sangat berguna bagi orang yang rentan terhadap kegemukan.

barley( Hordeum vulgare L.) - ramuan tahunan keluarga rumput. Perbungaan adalah telinga empat atau heksana.

Barley - budaya yang sangat kuno, di Babel kuno menabur enam baris jelai, para ilmuwan telah menemukan pantry dengan gandum dekat Kairo, umurnya sekitar 5.000 tahun. Di Kurdistan Iran, arkeolog menemukan biji jelai double-barley, yang usianya 7000 tahun. Di Rusia, jelai dikenal pada akhir abad ke-10.Saat ini, jelai merupakan salah satu tanaman gandum dan pakan ternak utama.

Kandungan kalori dan komposisi kimia "jelai mutiara".Berikut adalah

kandungan gizi( kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 g bagian yang dapat dimakan.

Kalori Nilai gizi 315 kkal Protein 9,3 g

Lemak 1,1 g Karbohidrat 66,9 g

Dietary Fiber 7,8 g Air 14 g

Mono- dan disakarida
0,9 g Pati 65,7
g Ash 0,9 g

asam lemak jenuh 0,3 g
asam lemak tak jenuh 0,49 g


Vitamin Vitamin PP
2 mg Vitamin E 3,7 mg
Vitamin B1( tiamin) 0,12 mg Vitamin B2
(riboflavin) 0,06 mg
Vitamin B5( pantothenic)
0,5 mg Vitamin B6( piridoksin) mg 0,36
Vitamin B9( folat)
24 mcg Vitamin E( TE) 1,1 mg
vitamin PP( niacin setara) 3,7 mg

Macronutrients

Kalsium 38 mg Magnesium 40 mg Sodium

10 mg Kalium 172 mg Fosfor 323 mg

Sulfur 77 mg


Jejak unsur besi 1,8 mg Seng 0,92 mg

Tembaga 280 mcg Mangan 0,65 mg

12,5 mcg Chromium 60 mcg
Fluoro
Molybdenum 12,7 mcg 1,8 mcg Cobalt

Nikel Titanium
20 mcg 16,7 nilai Energi mcg

"pearl barley" adalah315 kkal

kaca 250 ml = 230 g( 724,5 kkal)
kaca 200 ml = 175 g( 551,3 kkal)
sendok makan( "bagian atasnya" kecuali produk cair) = 25 g( 78,8 kkal)
sendok teh( "bagian atasnya" kecuali untuk produk cair) = 8 g( 25,2 kkal)

The barley butir karbohidrat dalam jumlah besar( sekitar 76%) protein dan 16% lemak, sejumlah besar serat, enzim, vitamin, vitamin a, D, E.

berguna sifat

terdeteksi dalam zat gandum barley yang memiliki efek yang merugikan pada bakteri. Dalam barley obat rakyat disiapkan dari barley, yang memiliki sifat emolien, yang membantu mengi dan batuk. Ketika mastitis dan kulit radang penyembuh direkomendasikan tapal dari barley malt( khusus berkecambah dan kemudian dikeringkan biji-bijian).Ekstrak air dari barley malt penyembuh disarankan untuk minum untuk batuk, penyakit pencernaan, penyakit ginjal dan saluran kemih. Ekstrak malt malt direkomendasikan untuk diabetes, karena menurunkan kadar gula dalam darah. Syarat

memasak sereal

• Sereal tentu berkumpul kembali memisahkan kotoran asing, kerikil, dan bagian lain dari tanah.

• Whole grain rendam sereal( kecuali gandum).

• Jangan menghancurkan butiran kecil.

• Pastikan memasak serealia sebelum memasak.

• Jangan mengganggu bubur saat memasak.

• Rebus dengan api kecil, yang memungkinkan berat badan secara merata hangat, menyerap kelembaban dan menguap seragam dari seluruh permukaannya.

• Bubarkan bubur pada piring dengan lembut, tanpa merusak struktur yang telah timbul pada api saat memasak.

• Tuang bubur dengan minyak.

pearl barley ditambahkan ke rassolnik di sup jamur, masak bubur dengan bawang dan sayuran.

Makanan terbaik di pagi hari adalah bubur bubur .Hal ini seragam menyerap semua empedu, getah pankreas, meningkatkan gerakan peristaltik, menghilangkan radionuklida, residu herbisida, pupuk dan racun lainnya, tertunda dalam darah kita selama bertahun-tahun panjang operasi abnormal dari saluran pencernaan.

Potong menir dengan menghilangkan kotoran. Bilas secara menyeluruh dengan air mengalir dan rendam dalam semalam dalam volume 1: 4.Di pagi hari tiriskan air, dan bilas croup dalam air mengalir dan goreng dalam wajan. Kemudian tuangkan ke dalam panci dengan kaldu sayuran yang telah disiapkan sebelumnya, dengan bumbu dan tepung dari biji antiparasitik( anjing naik, kastanye, anggur, rami, dll.) Dan dengan bumbu sayuran kering.

Jumlah kaldu sayuran 1: 3.Tambahkan garam secukupnya. Bumbu

- lada manis, lada hitam, ketumbar, jahe, kunyit, cengkeh, kayu manis, adas kering atau keluarganya, biji peterseli, dll - tambahkan semua yang anda suka.

Mutiara jelai dengan krim asam

Anda bisa menggorengnya sebelum dimasak, ini akan memberi rasa unik.

Groats - 67, air - 160, krim asam - 100, gula - 20.

Masak bubur jagung yang remang-remang. Keren, tambahkan krim asam, gula dan sajikan.

Jelai mutiara dengan bawang

Groats -67, air-160, lemak babi-20, bawang-30.

Jelai mutiara dicuci dengan air hangat( 40-50 ° C), air dikeringkan, dan croup tersebut kembali dicuci dengan air panas( 60-70 ° C).Air didihkan, tambahkan garam, tuangkan ke dalam pantat dan rebus bubur yang sudah bubur seperti biasa. Bawang halus rusak, ringan digoreng dengan babi babi dan ditambahkan ke bubur.