Borsch dengan daging babi: resep dan cara rahasia membuat borsch lezat dari koki

Borsch dengan daging babi, resep yang akan kami katakan, sangat populer di Rusia. Borsch ini sangat enak, jika Anda memasaknya dengan tomat segar. Cara memasak borsch dengan daging babi? Pada artikel ini kami akan memberikan resep untuk hidangan ini, yang mudah disiapkan di rumah. Bahan

Untuk tiga liter borsch dengan daging babi Anda akan memerlukan:

- babi 400 g., Cobalah untuk mengambil daging babi tanpa lemak dengan tulang;

adalah bit berukuran sedang;

- wortel berukuran sedang;

- kepala kubis berukuran kecil;

- 4 kentang;

- 1 lada Bulgaria( merah);

- pasta tomat, 1-2 sdm.sendok;

- 3-4 tomat;

- lemak 50 g;

- sayuran hijau, garam, bawang putih secukupnya. Proses Persiapan

Sebaiknya siapkan kaldu dulu. Dalam panci dengan daging, Anda perlu menuangkan 1,5 liter air, menambahkan bawang, wortel dan akar peterseli. Bawa sayuran mendidih, kurangi panas dan masak setelah itu selama empat puluh menit lagi. Setelah itu, daging diekstrak dari kaldu, dan kaldu disaring melalui saringan.

Jika kaldu kecil, Anda bisa menambahkan sedikit air, namun perlu diingat bahwa panci harus diisi tidak lebih dari 2/3.Sisa volume yang masih harus Anda isi dengan produk lainnya. Lalu taruh panci di api sedang.

Bit dan wortel dipotong menjadi potongan, atau cukup parut pada parutan besar. Sedikit coklat bit dan wortel pada minyak sayur, lalu tambahkan pasta tomat yang diencerkan dengan sedikit air.

Lada digantung di atas api dan dikupas, dipotong menjadi kubus dan ditambahkan ke wajan. Gas di bawah wajan dikurangi dan kami meninggalkan bit dan rebusan wortel selama 15-20 menit.

Saat ini, kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kubus.

Kocok kentang tipis dan kirimkan ke wajan. Ketika kentang dan kubis hampir siap, kami menambahkan pada mereka saus dari bit dengan wortel. Tomat kita potong setengah dan parut pada parutan, kita buang kulitnya. Pure tomat yang dihasilkan ditambahkan ke borsch.

Anda harus menutup borsch dengan penutup, kurangi panasnya, biarkan borsch berdiri di atas api kecil selama sekitar 50 menit. Cobalah borscht pada garam dan merica.

Potong daging menjadi kubus dan tambahkan ke borsch.

Itulah keseluruhan resep untuk membuat daging borsch dengan daging babi. Ini tetap menambahkan sayuran hijau - daun bawang, dill dan peterseli, bawang putih muda secukupnya.

Matikan api di bawah wajan dan biarkan infus borsch selama 30-50 menit.

Salo memutar pada penggiling daging dengan bawang putih. Saat disajikan, tambahkan sesendok krim asam dan sesendok lemak babi dengan bawang putih ke semangkuk borscht.

Resep masakan video borscht

Tip untuk menyiapkan borsch dari koki terkenal:

Borsch with mushrooms:

Borsch harus berwarna merah:

Bagi mereka yang sedang diet: