Nutrisi untuk wanita hamil

Fitur nutrisi wanita hamil sebagian besar terkait dengan perkembangan janin. Seperti yang Anda tahu, janin berkembang tidak merata;Berat badan janin yang cepat tumbuh terjadi selama 100 hari terakhir kehamilan. Sehubungan dengan hal ini, pada paruh kedua kehamilan, terutama selama 3-4 bulan terakhir, perlu memberi perhatian khusus pada mode diet wanita hamil.

Diet pada paruh pertama kehamilan harus sesuai dengan tinggi, berat badan, usia dan sifat aktivitas kerja seorang wanita. Dengan kelebihan berat badan, pembangunan diet pada semester pertama kehamilan harus dirancang untuk mencegah penambahan berat badan.

Sudah di paruh pertama kehamilan, perlu diberikan cukup protein dalam makanan wanita. Ini penting bukan hanya kuantitasnya, tapi juga kualitas proteinnya. Harus diingat bahwa kekurangan protein dalam makanan dipengaruhi dengan cukup cepat dan efek negatifnya dapat bertahan dalam waktu lama, bahkan setelah beralih ke makanan utuh.

Sumber protein dalam makanan beragam: dan tidak ada tanaman dan hewan yang tidak mengandung protein. Produk yang benar-benar tanpa protein diperoleh setelah pengolahan industri. Dalam butiran bunga matahari atau kacang-kacangan, misalnya ada protein, tapi tidak dalam minyak sayur;Bit mengandung protein, tapi tidak mengandung gula;Proteinnya ditemukan di kentang, tapi tidak ditemukan di dalam pati.

Dalam 100 gram daging( tanpa tulang) mengandung sekitar 18 gram protein, dalam 100 gram ikan - sekitar 15 gram, di;100 gram susu - 5 gram, 100 gram keju cottage - 14 gram, 100 gram keju - 20 gram, satu butir telur - 6 gram, 100 gram roti - 6-7 gram, 100 gram sereal - 8-10 gram,dalam 100 gram kacang polong - 20 gram protein.

Pentingnya nutrisi pada wanita hamil memiliki protein susu. Jumlah total protein yang harus terkandung dalam makanan sehari-hari wanita hamil sangat bergantung pada jenis persalinan. Asupan protein harian rata-rata pada paruh pertama kehamilan minimal 1,5 gram per kilogram berat badan. Dengan kerja fisik dan dengan indikasi meningkatnya gizi, norma ini harus ditingkatkan menjadi 2 gram per kilogram berat badan. Pada saat yang sama, setidaknya 50% protein harus berasal dari hewan.

Sejak paruh kedua kehamilan, jumlah protein dalam makanan harus ditingkatkan. Karena pada saat itu kebutuhan tubuh ibu dalam protein meningkat karena perkembangan janin, plasenta, kelenjar susu, peningkatan massa darah, dianjurkan untuk memasukkan dalam ransum wanita hamil sejumlah protein yang meningkat, sekitar 2 gram per kilogram berat badan,120 gram per hari

Dari produk yang mengandung protein bermutu tinggi, pertama-tama perlu disertakan susu, susu yang dikurung, yogurt dalam ransum makanan, yang juga berkontribusi pada pengosongan usus, keju, keju cottage, telur yang lebih baik. Anda tidak boleh mengecualikan daging dan ikan dari makanan, meskipun sifat memasak itu penting dalam penerapannya. Jika di semester pertama kehamilan daging dan ikan bisa dikonsumsi dalam bentuk apapun( dalam bentuk sup daging, kaldu ikan, digoreng, direbus dan direbus), pada paruh kedua dari kehamilan daging dan kaldu ikan, terutama kuat serta daging,, karena selama periode ini beban aktivitas hati, yang sudah bekerja dengan beban meningkat. Sup harus disiapkan vegetarian, saus - susu, daging dan ikan untuk dimakan dalam bentuk rebus atau panggang, hindari hidangan panggang dengan kuat. Hal ini diperlukan untuk membatasi penggunaan kaldu jamur. Sumber utama lemak dalam tubuh adalah karbohidrat. Gula, selai, madu, permen, roti, biskuit, kentang, pasta adalah karbohidrat utama.

100 gram gula mengandung - 95 gram karbohidrat, 100 gram permen - 60-80 gram, 100 gram selai - 70 gram, 100 gram roti - 45-50 gram, 100 gram sereal dan pasta - sekitar 70 gram, dalam 100 gram kentang - 18 gram, dalam 100 gram sayuran akar - sekitar 10 gram, dalam 100 gram kubis, timun, tomat - sekitar 5 gram karbohidrat.

Karbohidrat non-makanan yang disebut, yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan dalam bentuk serat nabati, memiliki arti khusus bagi wanita hamil, mereka merangsang aktivitas usus.

Karbohidrat yang terkandung dalam zucchini, kubis dan sayuran lainnya tidak digunakan oleh tubuh untuk membentuk lemak. Pada berat badan wanita normal pada paruh pertama kehamilan, dia harus menerima dengan makanan tidak lebih dari 450 gram karbohidrat per hari, tidak membiarkan kelebihan jumlah ini, bahkan dengan kerja fisik atau peningkatan nutrisi. Dengan kelebihan berat karbohidrat hamil dalam makanan harus dikurangi menjadi 250-300 gram per hari.

Seiring dengan sayuran dan buah-buahan, sejumlah roti harus disertakan dalam ransum makanan sebagai sumber serat dan vitamin B.

Pada paruh kedua kehamilan, makanan harus memiliki kandungan karbohidrat moderat, karena konsumsi berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang berlebihan..

Pada bulan terakhir kehamilan, Anda harus membatasi asupan karbohidrat yang mudah dicerna: gula, madu, selai, dll.

Minuman beralkohol dikecualikan dari makanan wanita hamil.

Lemak dalam nutrisi tidak hanya energi, tapi juga plastik. Peran lemak juga penting dalam meningkatkan rasa makanan. Norma lemak fisiologis

adalah 90 gram per hari. Ini bisa direkomendasikan dari paruh pertama kehamilan. Jumlah lemak ini termasuk lemak yang terkandung dalam produk itu sendiri: daging, keju, susu, ambang batas, telur, dll. Mentega sapi, lemak babi, minyak sayur digunakan langsung untuk makanan dalam bentuk barang dan untuk memasak. Dalam mentega, sekitar 79% lemak, dalam mentega cair, lemak, minyak sayur - sekitar 93%.Lemak tersebut dibutuhkan per hari sekitar 60 gram.

Seiring dengan mentega dianjurkan untuk memasukkan minyak nabati dalam makanan: bunga matahari, kedelai, dll - sekitar 25 gram per hari.

Pada paruh kedua kehamilan jumlah lemak juga harus tidak melebihi 100 gram per hari. Dengan kelebihan berat badan, kandungan lemak tidak harus dibatasi secara tajam dalam makanan;berpendapat bahwa, dengan kecenderungan obesitas, pertama-tama perlu untuk membatasi konsumsi lemak sebanyak mungkin, tidak sepenuhnya benar;tidak gemuk, dan karbohidrat merupakan sumber utama akumulasi lemak dalam tubuh.

Kebutuhan hamil untuk meminimalkan konsumsi lemak tahan api - daging sapi, lemak domba: lebih baik mengonsumsi mentega, krim asam, krim dan minyak nabati secara moderat. Diperlukan menghindari asupan makanan yang mengandung banyak kolesterol dan menghambat fungsi hati: telur, lemak, otak.

Kebutuhan tubuh sehari-hari untuk air adalah sekitar 35 gram per kilogram berat badan, yang seberat 60 kilogram sekitar 2 liter. Bagian penting dari norma ini terkandung dalam produk makanan, oleh karena itu, dengan diet yang bervariasi, porsi konsumsi air dalam bentuk murni tidak melebihi 1,2 liter. Jumlah cairan bebas ini meliputi teh, susu, jelly, compotes, sup. Penggunaan cairan yang berlebihan membebani sistem kardiovaskular. Pada periode terakhir kehamilan dengan kecenderungan membengkak disarankan untuk membatasi jumlah cairan bebas dalam makanan sampai sekitar 0,8 liter.

Peran besar dalam asupan makanan wanita hamil dimainkan oleh vitamin yang diperlukan untuk perkembangan normal kehamilan, pertumbuhan janin dan perkembangan bayi yang baru lahir. Jika kehamilan normal, onset kelahiran yang tepat waktu, persalinan normal sangat bergantung pada apakah ibu memiliki cukup vitamin seperti A, B1, B2, C, D dan E.

Selama masa janin secara keseluruhan, janin memerlukan kebutuhan yang signifikan.jumlah vitamin.

Vitamin dan hormon dipasok ke janin dari ibu;Hanya pada akhir kehamilan janin mengembangkan aktivitas hormonal independen. Kurangnya vitamin pada ibu bisa menyebabkan keguguran spontan, hingga kelahiran prematur.

Vitamin A memainkan peran penting dalam pencegahan infeksi pascapersalinan;jadi harus dimasukkan dalam jumlah yang meningkat dalam makanan di paruh kedua kehamilan, terutama dalam 2 bulan terakhir.

Seperti diketahui, kandungan tertinggi vitamin A adalah hati ikan;Kebutuhan vitamin A juga bisa dipenuhi oleh telur, mentega sapi, susu dan beberapa sayuran, terutama wortel.

dihargai bahwa karoten sayuran( zat yang diubah dalam tubuh ibu untuk vitamin A), dalam wortel khususnya, diserap lebih atau kurang memuaskan hanya dalam larutan lemak. Sebagai konsekuensinya, perlu merekomendasikan penggunaan hidangan sayuran dalam bentuk rebusan atau goreng.

Dari vitamin B, perhatian harus diberikan pada B1, B2, B6 dan B12.Vitamin B1 - thiamin - berperan penting dalam metabolisme karbohidrat dan memiliki efek positif pada fungsi hati. Bersama dengan vitamin C, ia berpartisipasi dalam regulasi metabolisme garam air. Semua khasiat vitamin B1 ini sangat berharga bagi wanita hamil.

Vitamin Dalam 2 bagian dari banyak enzim yang terlibat dalam metabolisme zat besi serta vitamin B1, memiliki efek positif pada fungsi hati. Dianjurkan agar wanita hamil memasukkan roti jatah makanan dari tepung gandum utuh sehubungan dengan kandungan vitamin B2, B1 dan B6 yang sangat tinggi. Dianjurkan untuk mempersiapkan hidangan dari soba, yang merupakan sumber yang berharga dari wanita hamil B vitamin

peningkatan kebutuhan vitamin C. Selain penggunaan makanan dan buah-buahan dan sayuran dimasak dan bentuk mentah, hal ini diinginkan untuk saran dokter untuk memasukkan dalam diet asam askorbat dalam bentuk pil, tablet, konsentrat rose hip, atau setiap hari menyiapkan rebusan pinggul kering.

osteoplastic memproses buah memainkan peran vitamin penting D. Dalam bulan-bulan terakhir asupan kehamilan ke dalam tubuh, hal ini diinginkan untuk meningkatkan dengan dimasukkannya dalam diet 15 gram minyak ikan, terutama jika bulan ini jatuh pada hari sinar matahari miskin.

Kebutuhan vitamin E selama kehamilan meningkat. Hal ini dapat diberikan dengan mengorbankan produk asal sayuran, khususnya soba, oatmeal.

Kebutuhan ibu hamil yang meningkat dalam garam mineral memerlukan perhatian khusus untuk memastikan kandungannya dalam makanan cukup. Pada bulan-bulan terakhir 3-aneh janin menerima dari ibu dan menahan di dalam tubuhnya sejumlah besar garam mineral, termasuk kalsium.

Jika kebutuhan kapur yang meningkat tidak tercakup dalam kandungannya dalam makanan, maka janin mengandung kapur dari cadangan organisme induk. Dalam kasus ini, kalsium datang ke janin terutama dari gigi dan tulang, dan kemudian dari jaringan lunak( otot dan organ parenkim) ibu. Berkaitan dengan hal ini, saat gangguan makan selama kehamilan, wanita terkadang memiliki apa yang disebut karies gigi, yang merupakan hasil dari hilangnya kapur yang tajam di dalamnya.

Menurunkan jumlah kalsium membuat tubuh wanita kurang tahan terhadap infeksi. Jumlah kalsium dalam makanan wanita pada akhir kehamilan harus melebihi norma biasa orang dewasa sebanyak 2-3 kali. Garam kalsium diisolasi dalam jumlah bervariasi di hampir semua produk makanan, namun kalsium tidak mudah dicerna dari beberapa produk. Dalam

kacang polong, kacang-kacangan, kedelai, bayam, selada, coklat kemerah-merahan, misalnya, ada banyak garam kalsium, tetapi mereka garam di bagian yang signifikan dalam usus tidak diserap dan tidak larut. Oleh karena itu, untuk menyediakan tubuh dengan jumlah kalsium yang diperlukan, perlu disertakan dalam produk ransum makanan yang mengandung garam kalsium dalam jumlah signifikan yang diserap tubuh dengan baik. Produk tersebut meliputi susu, produk laktat, keju, kuning telur.

Susu dan produk olahan susu harus menjadi bagian dari makanan seorang wanita hamil.

Perhatian khusus dalam diet wanita hamil harus diputar ke gol matang. Ini memainkan peran besar dalam pertukaran air. Konsumsi berlebihan itu berkontribusi pada pengembangan edema dan mendukung proses inflamasi. Tingkat asupan garam harian biasa adalah 12-15 gram. Jika pada paruh pertama kehamilan normal adalah mungkin untuk merekomendasikan hanya pembatasan dalam makanan acar dan makanan asap, maka pada paruh kedua kehamilan disarankan untuk menyingkirkan acar dari makanan dan cukup menambahkan garam ke makanan. Dalam 2 bulan terakhir kehamilan, jumlah garam meja tidak boleh melebihi 5 gram per hari. Dengan membatasi garam meja, memungkinkan jaringan bebas dari cairan berlebih dan dengan demikian meningkatkan pertukaran dan fungsinya di dalamnya. Dalam kasus ini, pengungkapan jalan lahir jauh lebih cepat, pers perut lebih intensif, sehubungan dengan hal ini, tindakan kelahiran dipercepat dan, sampai batas tertentu, diberi anestesi.

Mengingat meningkatnya kebutuhan akan fungsi hati dan ginjal, disarankan sejak awal kehamilan untuk secara signifikan membatasi hidangan dan rempah-rempah akut seperti lada, mustard, cuka dalam makanan, dan pada paruh kedua kehamilan untuk benar-benar menghilangkannya dari makanan. Untuk tujuan ini, di paruh kedua kehamilan, perubahan harus dilakukan dengan metode memasak makanan.

Sup harus didominasi vegetarian - dengan kaldu sayuran atau susu. Daging atau ikan harus disertakan dalam menu tidak lebih dari sekali sehari dan memasaknya terutama dalam bentuk rebus atau sedikit menggoreng setelah pra-mendidih. Direkomendasikan sayur lauk wortel, bit, rutabaga.