Cara memetik pakis: varietas bahan pakis dan video yang dapat dimakan tentang cara mengumpulkan pakis dengan benar

Bagaimana cara memanggang pakis? Hari ini kita akan mengajarimu ini. Di alam, ada lebih dari 10.000 jenis pakis. Piring dari pakis sangat populer di masakan timur, terutama di Jepang. Pakis asin sekarang bisa ditemukan di toko kami, dan di toko-toko tempat mereka menjual acar Korea.

Dan dengan cara apa garam pakis di rumah?

Bagaimana pakis terlihat seperti

Hanya ada dua jenis pakis yang dapat dimakan. Jenis pakis ini mudah dibedakan dari semua spesies lainnya, karena tidak membentuk semak-semak. Daunnya tumbuh satu per satu dan mereka terikat hanya di bawah tanah oleh rimpang yang panjang.

Daun pakis sangat besar, tangkai daun di pangkal hitam dan sangat kaku. Pakis pakis disebut rachis, dan daunnya disebut vayya. Dalam terjemahannya, "Vayya" adalah cabang pohon kelapa. Judul yang sangat akuratDaun pakis benar-benar menyerupai daun palem.

Rahis pakis, dipanen pada awal musim semi, digunakan untuk makanan saat daun belum dibuka dan berubah menjadi siput. Tunas rachis dipecahkan di tanah. Dalam bentuk mentah, tunas pakis beracun, jadi mereka rebus atau garam.

Memilih elang dengan tangan Anda sendiri

Untuk memikat pakis, ambil toples atau tong yang dilapisi dengan kantong plastik. Bagian bawah ditutupi dengan garam, lalu masukkan pakisnya, lalu garamkan lagi dan seterusnya. Lapisan atas harus dibuat dari garam. Di atas menempatkan penindasan. Perhitungan garam adalah sebagai berikut: 10 kg pakis 4 kg garam.

Setelah tiga minggu, air asin dikeringkan, dan pakis dipindahkan ke tong lain dengan cara yang sama, tapi garamnya diambil jauh lebih sedikit. Untuk 10 kg pakis - 1 kg garam. Dan sekali lagi di bawah tekanan selama tiga minggu.

Untuk air asin pengasingan ketiga disiapkan: 10 liter air - 1 kg garam. Fern dituangkan dengan air garam dan dibiarkan selama tiga minggu lagi. Paku asin direbus beberapa kali dalam air untuk menghilangkan kelebihan garam.

Bulu burung unta mandul

Ini adalah jenis pakis lain yang dapat dimakan. Kelihatannya seperti kebiasaan pakis bagi kita, tapi sangat kuat, terkadang tumbuh hingga dua meter. Dia juga berbeda dalam bentuk semak belukar. Daunnya tumbuh dalam lingkaran dari rimpang, yang terlihat seperti bawang merah.

Garam di bulu burung hantu pakis juga rachis, tapi kumpulkan saat siput sudah mulai terungkap. Metode pengasinan sama dengan rajawali.

Untuk rasa, elang dan bulu burung unta sangat berbeda. Jika elang dengan kualitas rasanya menyerupai jamur, maka bulu burung unta lebih seperti kembang kol. Bahan

Video tentang topik artikel

Mengumpulkan, memanen dan memetik:

Resep pemetik elang:

Pakis yang berguna:

Koleksi dan pemrosesan pakis: