Ikan asin: Cara acar ikan trout di rumah

Pickling trout di rumah - sangat mudah! Nah, untuk menikmati ikan asin, Anda tidak perlu membelinya di toko, mengeluarkan banyak uang. Jika Anda belum tahu bagaimana Anda bisa memanggang ikan trout itu sendiri, baca terus.

Pertama anda perlu membeli ikan segar. Jika trout beku, maka harus dicairkan secara alami. Jangan gunakan oven microwave.

Untuk pengasinan perlu disiapkan wadah berenamel atau wadah plastik. Anda perlu mengambil garam dari garpu pertama.

Campuran masak: tiga bagian garam untuk satu bagian gula. Satu kilo ikan trout harus makan tiga sendok makan garam. Untuk campuran, Anda perlu menambahkan daun salam, paprika kacang polong manis dan ramuan lainnya sesuka hati.

Memasak trout asin yang lezat

Setelah campuran untuk pengasinan sudah siap, Anda bisa mulai memotong ikan. Potong sirip dan kepala. Potong perut dan ambil bagian dalam, tarik keluar tulangnya.

Perlu dicatat bahwa ikan trout tidak merusak garam. Jangan takut untuk salep, ikan akan mengambil sebanyak yang dibutuhkan.

Kapasitas yang kita ambil untuk pengasinan tidak boleh logam, karena air asin yang terbentuk selama proses pengasinan dapat bereaksi. Hal itu bisa merusak semuanya.

Ikan masak harus dilenyapkan dari dalam dengan campuran. Kemudian tuangkan campuran di bagian bawah piring, yang diperlukan untuk pengawetan. Dan di atas Anda perlu menempatkan setengah ikan, dikuliti.

Jika diinginkan, Anda bisa meletakkan di atas ramuan pedas atau hijau. Dan juga tuangkan jus lemon. Di atas terbentang paruh kedua ikan. Artinya, Anda perlu mengumpulkan "ikan utuh".

Seluruh proses pengawetan memakan waktu maksimal dua hari, setelah itu Anda dapat menikmati ciptaan Anda. Ikan harus dipotong tipis-tipis dengan pisau tajam. Sajikan, dihias dengan sayuran hijau dan irisan lemon. Sukses

Pick-up cepat selama 10 jam

Namun, ada cara lebih cepat untuk menjemput ikan trout di rumah dalam 10 jam. Untuk 1 kg ikan kita ambil 3 sdt.garam dan setengah gelas minyak sulingan bunga matahari - ini sekitar 100 ml.

Trout disiapkan untuk pengasinan, lap kering dengan serbet. Kemudian potong fillet ikan yang melintang menjadi potongan setebal 0,5 cm.

Masukkan irisan di piring, garam, aduk sehingga masing-masing potongan diolah dengan campuran, tuangkan minyak, aduk lagi dan masukkan ke dalam kulkas. Setelah 10 jam ikan trout sudah siap, Anda bisa makan.

Trout asin di air asin

Anda bisa dengan mudah memasak ikan trout di air garam - resepnya sederhana, ternyata ikannya sangat enak. Bahan

: Ikan trout

• - 1 kg;Garam
• - 4 sdmsendok;Gula
• - 2 sdmsendok;
• air - 1 liter. Persiapan

Dalam air panas kita membubarkan garam dan gula, tunggu sampai air asin mendingin, tapi jangan sia-siakan waktu dengan sia-sia: potong fillet menjadi irisan dengan lebar telapak tangan( Anda bisa kurang) dan lepaskan tulangnya. Kami memasukkan ikan ke dalam air asin, jika ikan trout itu muncul - kami menekan piringnya, dan membiarkannya di bawah tutup kulkas selama sehari.

Tingkat pengasinan ditentukan dari perhitungan 4 sdm.sendok makan garam per 1 kg ikan.

Video Recipes

Setelah menonton resep video ini, Anda secara pribadi akan yakin untuk makan ikan asin di rumah - sangat sederhana dan lezat!

Trout di rumah:

Rainbow trout untuk meja pesta:

Dan Anda bisa memberi garam pada ikan merah: