Jamur langka

Raincoat jarum( Lycoperdon echinatum Pers.)

jamur sangat jarang dan tidak melimpah di gugur teduh dan konifer, terutama cemara, hutan, tumbuh di tanah humus yang subur, pohon kadang-kadang jatuh, kelompok-kelompok kecil dari pertengahan Juli hingga pertengahan September.

Tubuh buah jamur mencapai diameter 3,5 cm, bulat atau bulat telur, memiliki kaki palsu yang runcing pendek. Cangkang luar dari jamur ditutupi dengan banyak, panjang( sampai 4 mm), tipis, membungkuk pada ujung duri dengan warna kecoklatan. Pulp dari jamur muda yang padat, berwarna putih, memiliki bau tak sedap yang kuat meski tetap kering. Seiring bertambahnya usia, daging memperoleh warna abu-abu, pada jamur tua itu berwarna ungu-coklat atau ungu tua. Serbuk spora dengan warna coklat. Jamur

bisa dimakan, kategori IV.Digunakan dalam bentuk rebus, digoreng dan dikeringkan. Untuk penggunaan makanan, hanya jamur muda dengan daging putih yang padat yang sesuai( Gambar.).

Gambar. Jas hujan jarum

aspen jamur putih sangat langka di daun dan dicampur hutan, terutama aspen, kelompok-kelompok kecil, dari pertengahan Juli hingga Oktober. Podisinovik putih mengacu pada jamur langka, tunduk pada perlindungan.

Memar memar

Memar sekarang langka, mengacu pada jamur yang dilindungi.

Chestnut jamur

Chestnut jamur saat ini di bawah ancaman kepunahan penuh, tunduk pada perlindungan.

jamur-ram, atau sumbu foliose, Grifola frondosa( Grifola frondosa)

jamur yang tumbuh di dasar tunggul dan batang-batang pohon tua gugur, terutama oak, beech, kastanye, ditemukan pada bulan Agustus dan awal September. Jamur langka , bisa dilihat tidak setiap tahun.

Mushroom-ram adalah yang terbesar dari umbinya.tubuh buah, yang bisa sampai 1 m dengan diameter dan 20 kg dari berat badan, adalah dasar bantalan dari yang memperpanjang banyak bercabang rami topi datar, yang satu jamur mungkin ratusan. Topi tipis, tanpa bentuk bergelombang, setengah lingkaran, berbentuk lonjong berbentuk meruncing ke pedikel. Di bagian atas tutupnya berwarna abu-abu, di dekat kaki sedikit lebih ringan. Permukaan bawah berwarna putih, berbentuk tabung, ditutupi dengan pori-pori kecil. Serbuk spora berwarna putih. Pulp dari jamur berwarna putih, memiliki bau yang menyenangkan, hampir tidak berasa( Gambar.).

Gambar. Mushroom-ram

Mushroom-ram bisa dimakan, kategori IV.Bisa dikonsumsi dalam bentuk rebus, digoreng dan dikeringkan. Jamur

sangat langka, sesuai perlindungan.

Air asin ini tumbuh di dekat batang dan tunggul berbagai pohon daun, paling sering linden, oak, maple, dekat dasarnya. Hal ini sangat jarang terjadi, pada Agustus-September.

Buah tubuh Polypore bercabang tumbuh hingga 50 cm, terdiri dari sejumlah besar bercabang kaki putih bengkok yang bergabung di dasar dalam satu besar, mengingatkan kaki umbi putih. Kaki-kaki itu memiliki banyak topi kecil, yang jumlahnya bisa mencapai beberapa ratus. Topi kecil, berdiameter hingga 4 cm, bulat, rata-cembung, sedikit terkesan di tengah, coklat muda atau coklat keabu-abuan, kadang ada spesimen dengan topi putih. Permukaan bawah tutupnya berwarna putih, tubular, halus berpori. Tabungnya sangat pendek, mengalir di tangkai. Serbuk spora berwarna putih. Dagingnya putih, padat, berdaging, dengan dill yang menyenangkan dan rasanya yang lembut. Dengan bertambahnya usia, daging menjadi kaku, baunya hilang, dan rasanya memburuk( Gambar.).

Gambar. Lidah bercabang Jamur

bisa dimakan, kategori IV.Dalam makanan, jamur muda digunakan dalam bentuk rebus, asin dan kering.

Spiderweb purple

Saat ini jarang, tergantung perlindungan.

staghorn Hericium( Hericium coralloides)

jamur sangat langka di tunggul dan batang pada cabang mati, di cekungan pohon gugur, biasanya birch, kurang oak, aspen, elm, dari awal Juli sampai September.

Badan buah jamur, berdiameter 40 cm, terdiri dari cabang karang. Ranting yang berdaging, jamur muda berwarna putih, dengan usia mereka mendapatkan warna kekuning-kuningan. Setiap ranting hampir ke dasar ditutupi dengan banyak putaran sampai panjang 2 cm, dengan warna yang sama dengan rantingnya sendiri. Daging sedikit berserabut, putih pertama, jamur dewasa berwarna kekuningan, sedikit pahit, hampir tidak berbau. Serbuk spora berwarna putih( Gambar.).

Gambar. Blackberry coral

Mushroom bisa dimakan. Ini bisa digunakan dalam memasak, digoreng atau direndam.

Karang Blackberry mengacu pada jamur langka dan terlindungi.

Blackberry yellow( Hydnum reperto)

Jamur sangat langka dan tidak melimpah, tumbuh di hutan gugur, sering birch, campuran dan konifera dari bulan Juli sampai September.

Topi jamur berdiameter 15 cm, rata, tidak rata, dengan sedikit cekung tengah, keputihan, kekuningan atau kekuningan kekuningan. Tepi tutupnya membungkuk ke bawah. Bagian bawah tutup ditutupi dengan dahan pendek yang agak rapuh dari warna kuning-merah jambu, yang mudah jatuh. Pulp yang berwarna kuning muda, tebal, padat, memiliki bau yang menyenangkan. Pada jamur tua, daging menjadi lebih padat dan terlihat seperti gabus. Spora berwarna kekuningan.

Berdiri sampai 5 cm, ketebalan hingga 1,5 cm, padat, keputihan atau kekuningan. Jamur

bisa dimakan, kategori IV.Bisa direbus, digoreng, diasinkan dan diasinkan. Hanya jamur muda yang harus dimakan. Jamur tua memiliki rasa pahit dan tidak sesuai untuk dikonsumsi( Gambar.).

Gambar. Blackberry

Blackberry varicose( Sarcodon imbricatus)

Jamur tumbuh di jenis konifera, kebanyakan pinus, kayu, lebih memilih tempat kering dengan tanah berpasir, sangat langka dan tidak dapat diatur, dari akhir Agustus sampai November.

Tutup blackberry berukuran besar, berdiameter 20 cm, gelas datar atau setengah bulat pertama, jamur dewasa menjadi corong berbentuk cekung di tengah, berwarna abu-abu coklat atau coklat tua. Permukaan tutup ditutupi dengan sisik tebal, besar, dan gelap yang tertinggal di belakang kulitnya, yang terletak konsentris. Sisi bawah tutupnya dihiasi dengan duri putih keabu-abuan sampai panjang 1 cm, mengalir di bawah tangkai.

Dagingnya padat, pada jamur muda itu keputihan, lalu berwarna abu-abu keabu-abuan, dengan sedikit aroma pedas dan rasanya enak. Pada jamur dewasa, daging menjadi kaku, memperoleh rasa pahit. Serbuk spora berwarna coklat muda.

Kaki jamur sampai 8 cm, setebal 2 cm tebal, padat, berwarna abu-abu muda atau abu-abu coklat( Gambar.).

Gambar. Blackberry beraneka ragam Jamur

bisa dimakan, kategori IV.Digunakan dalam bentuk rebus dan digoreng.

Amanita strobiliformis

Jamur tumbuh di hutan gugur, lebih memilih hutan ek, terkadang di taman, jarang, sendiri atau dalam kelompok kecil, dari akhir Juli hingga Oktober.

Topi hingga berdiameter 12 cm, pada jamur muda bulat bulat telur, berwarna dewasa - datar atau datar, putih atau keabu-abuan, ditutupi dengan sisik abu-abu tebal yang tebal dengan bentuk tidak beraturan. Tepi tutup jamur muda seringkali membungkuk ke bawah, dengan sisa-sisa kerudung keputihan. Pelat yang longgar, jarang, lembut, berwarna abu-abu terang. Pulp tebal, padat, berwarna putih. Serbuk spora berwarna abu-abu terang.

Kaki muscaria kental mencapai 10 cm, ketebalan 3 cm, padat, silindris, sedikit membesar hingga ke dasar, berwarna putih, pada jamur muda sedikit bergaris. Di tengah kaki ada cincin membran putih yang ditutupi sisik beludru( Gambar.).

Gambar. Amanita semak-semak seperti

Jamurnya bisa dimakan, tapi bisa dimakan dengan keyakinan penuh akan tekadnya yang tepat.

Nyamuk keringat sangat jarang dan harus dilindungi.

Pistachio pucat( Clavariadelphus pistillaris)

Pestisida pistachio tumbuh di hutan gugur dan campuran pada sisa-sisa kayu yang membusuk atau daun gugur yang membusuk, jarang terjadi, dalam kelompok, pada bulan Agustus-September.

Tubuh buah jamur mencapai ketinggian 30 cm, ketebalan 5 cm, clavate, pada bagian dasar lebih tipis dari atas, ditutupi dengan keriput longitudinal, pada awalnya berwarna kuning muda, menjadi kuning oranye seiring bertambahnya usia. Saat ditekan, warna permukaan menjadi coklat kemerahan. Dagingnya padat, kenyal, putih, warnanya berubah menjadi warna ungu-coklat, dengan aroma yang enak dan sedikit rasa pahit. Serbuk spora dengan warna kuning muda( Gambar.).

Gambar. Panggang Rogatik Jamur

bisa dimakan, kategori IV.Digunakan dalam bentuk rebus.

Pestisida pistachio mengacu pada jamur yang dilindungi.

Rogatik kuning( Ramaria flava( Fr.) Quel.)

Jamur ini sangat langka, tapi kadang melimpah, di hutan gugur dan konifera pada bulan Agustus-September.

Tinggi badan buah dan diameter hingga 20 cm, sangat bercabang. Sprigs cream atau light yellow, dengan usia menjadi hampir oranye, diratakan, panjangnya sama, mengarah ke atas, dihubungkan bersamaan dalam satu kaki. Daging itu padat, rapuh, lembut atau kekuningan. Perselisihan warna kuning muda.

Kaki setinggi 8 cm, berdiameter 5 cm, keputihan, saat ditekan, memperoleh warna kemerahan( Gambar.).

Gambar. Rogatik kuning

Ragatik berwarna kuning, kategori IV.Digunakan dalam bentuk rebus, digoreng dan dikeringkan. Dalam makanan Anda hanya bisa menggunakan daging jamur muda.

Pljutus berbatas hitam( Pluteus atromarginatus)

Jamur jarang ditemukan di hutan gugur, campuran dan konifera pada bulan Juli-Agustus, tumbuh di atas tunggul busuk dan batang pohon tumbang tua.

Jamur sampai diameter 7 cm, menyebar, halus, berwarna abu-abu-coklat dengan garis membujur berserabut yang lebih gelap. Pelatnya longgar, sering, pada jamur muda berwarna putih, dengan usia menjadi merah muda, ujung-ujungnya berwarna coklat tua. Pulpnya kental, lembut, lembut, dengan aroma dan rasa yang enak. Serbuk spora berwarna merah muda.

Kaki jamur berdiameter 5-10 cm, tebal 0,5-1 cm, padat, abu-abu, dengan pita fibrosa gelap memanjang( Gambar.).

Gambar. Berwarna hitam

Jamur itu bisa dimakan, kategori IV.Ini digunakan untuk makanan yang dimasak, dikeringkan dan direndam.

Scabbard common( Fistulina hepatica)

Jamur tumbuh di pohon ek dan tunggul pohon ek segar, lebih dekat ke dasar, kadang-kadang di cekungan, lebih sering menyendiri, kadang tumbuh dua atau tiga kali, jarang terjadi, dari pertengahan Juli sampai November.

Janin berukuran besar dalam hati, berdiameter 30-35 cm, beratnya bisa lebih dari 15 kg, dalam penampilan menyerupai hati mentah. Janin biasanya tidak banyak duduk, kadang dengan pedal lateral pendek, nodular, lobate atau linguiform-memanjang. Sisi atas topi berwarna coklat merah, pada usia muda yang lembut, sedikit agar-agar, lengket, dengan usia menjadi berserat, kaku, kering. Lapisan tubular berpori halus, awalnya berwarna kekuningan, pada jamur dewasa berwarna coklat kekuning-kuningan. Tubulus kecil, longgar, tidak menyatu satu sama lain. Dagingnya tebal, berdaging, berair di usia muda, jenuh dengan jus merah cerah, hampir tidak berbau dan tidak berasa. Pada penampang pulp, radion radial radial terlihat. Spora berwarna coklat pucat.

Kaki jamur itu pendek, tebal, dengan mulus berubah menjadi topi, warnanya sama dengan dia, dengan seikat serat keras di dasar( Gambar.).

Gambar. Scabbard Common Jamur

bisa dimakan, kategori IV.Ini dikonsumsi dalam bentuk rebus dan digoreng, hanya buah buah jamur muda yang cocok untuk digunakan dalam makanan.

Curlew atau Curly Helvella( Helvetia crispa)

Jamur kadang-kadang ditemukan di hutan gugur, terutama dengan campuran kapur, tunggal atau dalam kelompok kecil, dari awal Juli hingga September.

Tubuh buah jamur mencapai tinggi 10 cm. Topi dengan diameter 2-4 cm, dengan dua atau empat bilah, putih atau kuning pucat. Tepi-tepi baling-baling longgar, bergelombang, atau keriting, menggantung ke bawah dan hanya sebagian menempel pada tangkainya. Panjang kaki sampai 7 cm, ketebalan hingga 2 cm, berongga, bahkan sedikit melebar ke dasar, lurus atau sedikit melengkung, ditutupi dengan lipatan longitudinal yang sempit atau alur, keputihan. Dagingnya putih, kurus, encer, tanpa rasa dan bau. Jamur

bisa diolah, kategori IV.Sebelum makan, perlu didihkan dulu, kaldu harus dikeringkan( Gambar.).

Gambar. Curlew palm

Akar uang( Oudemansiella radicata)

Jamurnya langka, kebanyakan di hutan gugur, kadang-kadang konifer, tumbuh di dasar batang dan tunggul dari awal Juli sampai akhir September.

Caps hingga 10 cm, pada jamur muda berbentuk lonceng, kemudian menjadi rata, dengan tuberkulum kecil di bagian tengahnya berwarna coklat kekuningan. Pelatnya longgar atau sedikit tertata, langka, berwarna putih, dengan margin lebih gelap. Pelat mudah dipisahkan dari tutupnya. Pulp yang tipis, gembur, putih atau abu-abu terang, memiliki bau buah yang ringan dan rasa lembut yang enak. Spora berwarna putih.

Kaki jamur setinggi 20 cm dan setebal 1 cm, padat, bengkok, melebar ke pangkal, di bawah topi putih, di bagian bawah berwarna coklat( Gambar.).

Gambar. Akar uang

Jamur yang dimakan, termasuk dalam kategori IV.Anda bisa memakannya dalam bentuk rebus dan digoreng.

Mytinus canine( Mutinus caninus)

Jamur sangat jarang terjadi di hutan kayu lembab pada kayu yang membusuk, daun tumbang, dalam kelompok kecil, dari bulan Juli sampai Oktober.

Badan buah dari mutinus anjing kecil, berdiameter hingga 2,5 cm, oval atau lonjong-oval, berwarna putih. Selama pematangan, kulit terluar dipecah menjadi 2-3 bagian dan tetap berada di dasar jamur. Dari pangkal, formasi berbentuk kaki cepat tumbuh, yang mencapai panjang 15 cm, ketebalan 1 cm, di dalam spons, dengan permukaan berpori halus berwarna oranye putih atau ringan. Di bagian atas, formasi melewati kepala tipis, bagian atasnya ditutupi dengan massa spora yang lengket dengan warna zaitun. Dari jamur itu muncul aroma daging busuk yang tidak enak( Gambar.).

Gambar. Mutinus canine

Jamur tidak termakan.

Dog mutinus jarang terjadi, mengacu pada jamur yang dilindungi.

Mytinus ravenelii

Jamur sangat jarang terjadi di kayu keras dan hutan campuran pada kayu yang membusuk, daun dan jarum yang gugur, dalam kelompok kecil, dari akhir Juli sampai September.

Tubuh buah jamur mencapai diameter 2,5 cm, oval atau lonjong-oval, putih kotor. Selama pematangan, kulit terluar dipecah menjadi 2-3 bagian dan disimpan di dasar jamur. Dari dasar tumbuh secara bertahap tumbuh formasi berbentuk kaki hingga 8 cm, berongga di dalam, dengan permukaan pori-pori putih halus di dasar dan pink muda di atas warna. Di bagian atas, formasi ditutupi dengan massa spora yang lengket dan berbau tajam warna hijau zaitun( Gambar.).

Gambar. Jamur Mutinus Ravenelya

tidak dapat dimakan.

mutinus Ravenel mengacu pada jamur langka dan dilindungi.

Kayu bersisik( Lepiota lignicola Karst.( L. amyloidea Sing.))

Jamur tumbuh di hutan gugur pada sisa-sisa kayu yang membusuk, paling sering pohon birch, tapi kadang-kadang spesies pohon lainnya, sangat langka, dari pertengahan Juni sampai awal September.

Topi jamurnya mencapai diameter 9 cm, jamur muda itu cembung, dengan usia yang menyebar, berwarna coklat kemerahan, permukaannya ditutupi dengan sisik kecil berwarna gelap. Pelat yang longgar, jarang, putih atau abu-abu terang dalam warna. Dagingnya padat, keputih-putihan atau krem, memiliki bau yang menyenangkan, hampir hambar. Serbuk spora putih.

Kaki jamur setinggi 8 cm, setebal 1,5 cm, silindris, disempit ke dasar, berongga, kecoklatan, sama seperti topi, atau sedikit lebih ringan, ditutupi sisik. Jamurnya tidak termakan.

Kayu bersisik jarang terjadi, berada di bawah ancaman kepunahan, mengacu pada jamur yang dilindungi( Gambar.).

Gambar. Perancah kayu

Diktiophora ganda, atau setae( Dictyophora duplicata)

Jamur tumbuh di hutan berongga dan campuran, terkadang di taman, di sisa kayu yang membusuk, dari pertengahan bulan Juli sampai Oktober. Tubuh buah

pada jamur muda berdiameter 5 cm, bulat, bulat telur, kadang berbentuk silinder, halus, berwarna putih atau kekuningan. Dengan pematangan lebih lanjut, ledakan terluar terluar, jenazahnya tetap berada di dekat dasar jamur. Dari cangkangnya dengan cepat tumbuh putih berbentuk kaki putih, bagian atasnya diakhiri dengan tutupan sarang lebah madu kecil. Dari bawah tepian tutup menggantung sebuah rumpun tipis yang bersih dari warna putih atau pucat-kemerahan, terkadang dengan nada kehijauan. Jamurnya memiliki bau tak sedap, hampir tanpa rasa.

Jamur

tidak termudah.

Dictiophora ganda sangat jarang, mengacu pada spesies yang terancam punah, tunduk pada perlindungan( Gambar.).

Gambar. Diktieopora double

Shishkogrib flaky( Strobilomycer floccopus)

Jamur tumbuh di hutan gugur dan campuran, di tanah subur, langka, tunggal atau kecil, pada bulan Agustus-September.

Topinya mencapai 15 cm, jamur muda itu hemispherical, dengan usia menjadi rata-cembung, abu-abu atau hitam-coklat, ditutupi dengan sisik coklat-hitam besar. Dagingnya yang padat, berwarna abu-abu, mula-mula berubah menjadi merah, lalu berubah menjadi hitam, memiliki rasa dan aroma yang enak. Lapisan tubular setebal 1,5 cm, tabungnya menempel, sedikit menundukkan sepanjang tangkai, putih pertama, jamur dewasa berwarna abu-abu keabu-abuan. Dari sentuhan, lapisan tubular menjadi hitam. Serbuk spora berwarna ungu-coklat. Kaki

Panjang 12 cm, ketebalan hingga 2 cm, padat, berserat, lurus atau sedikit melengkung, menebal ke dasar, pada jamur muda berwarna abu-abu, kemudian menjadi hitam-coklat atau hitam, ditutupi dengan sisik coklat. Pada tangkai di bawah tutupnya terdapat cincin cincin berwarna keabu-abuan, yang cepat lenyap seiring bertambahnya usia( Gambar.).

Gambar. Shishkogrib serpihan

Jamur itu beracun.