Nasturtium

- Kapusin. Tanah airnya adalah Amerika tropis. Tanaman nasturtium terutama rumput tahunan, ada yang abadi di rumah. Untuk tanaman keluarga ini pedas, melekat di seluruh bagian tanaman, aroma dan rasa yang khas. Di rumah, di Amerika Selatan, nasturtium adalah tanaman makanan penting, daun, bunga, buah dan biji digunakan untuk makanan, dan untuk spesies abadi - bahkan rimpang dan umbi.

Kami memiliki yang paling terkenal dengan kualitas dekoratif nasturtium yang besar dan nasturtium kecil. Tanaman ini sangat anggun. Beberapa dari mereka memiliki batang yang panjang, menempel atau melengkung. Bunganya didominasi warna kuning, oranye dan coklat kemerahan. Buah-buahan di bawah pematangan dibagi menjadi tiga buah biji tunggal.

Di Inggris, dari bunga nasturtium, cuka disiapkan dengan rasa yang sangat aneh.

♦ Akomodasi. Nasturtium adalah tanaman termofilik dan fotophilous, oleh karena itu pot atau kardus ditempatkan di jendela selatan, tenggara atau selatan-barat. Untuk musim panas mereka bisa diletakkan di balkon, teras terbuka, loggia.

♦ Perawatan. Nasturtium lebih memilih tanah yang dibuahi dengan lemah. Penyiraman itu sedang. Tidak dapat mentolerir kelembaban berlebih, kapur dan nitrogen. Pada masa mudanya tanpa menyiramnya tumbuh dengan buruk dan tidak mekar. Tanaman tidak boleh dibuahi.

♦ Hama dan penyakit - kutu daun, cacing bertepung, dengan kelembaban berlebih, daun meringkuk.

♦ Reproduksi - dengan biji. Di pot pada bulan Maret, 3-4 bibit ditanam. Pembungaan dimulai 40 sampai 50 hari setelah kemunculan dan berlangsung sampai akhir musim gugur. Benih matang dalam 40-50 hari setelah berbunga. Mereka dikumpulkan dengan warna hijau.

Salad

Untuk 100 g daun nasturtium ambil 200 g kentang, 2 butir telur, 2 sendok makan krim asam, dill, garam. Rebus kentang, kupas dan potong-potong. Biarkan daun nasturtium, cincang halus dan campurkan dengan kentang, aduk, garam, musim dengan krim asam. Masukkan potongan telur rebus dari atas.

"Capers"

Buah nasturtium muda hijau dicuci, sedikit asin dan dibiarkan sehari. Kemudian mereka dikeringkan dan diletakkan di stoples kaca dengan beberapa butir lada hitam dan lingkaran lobak. Dari atas tuangkan dalam stoples cuka dingin dan simpan di lemari es. Mereka berfungsi sebagai pengganti caper, mereka tidak kalah dengan mereka.

Perintah monastik Katolik, yang didirikan di Italia pada tahun 1525, disebut "kapusin", kata itu berasal dari nama pakaian yang dikenakan oleh para biarawan.