Resep selai dari kismis hitam, serta resep video untuk selai, jelly dan pastilles dari buah ini
Kismis hitam selai - sumber protein vitamin C. Sedikit orang tahu bahwa namanya berasal dari kata kuno "smorod" kuno, yang berarti "bau kuat."
Kismis hitam selalu dinilai untuk khasiat obatnya. Lama kismis hitam digunakan dalam pengobatan flu, anemia, penyakit gastrointestinal. Baru-baru ini, buah kismis hitam telah aktif digunakan dalam tata rias. Jams, compotes, selai kismis hitam - sesuatu yang diperlukan untuk pilek musim dingin. Pada artikel ini kami akan memberikan resep untuk selai kismis hitam di rumah. Bahan
Anda akan memerlukan: 1 kilogram buah kismis hitam, 1,5 kilogram gula, 1,5 cangkir air.
Persiapan buah
Kumpulan buah kismis dimulai sekitar seminggu setelah pematangannya. Setelah berry benar-benar menghitam, Anda bisa mulai mengumpulkan buah beri, dan mencoba untuk tidak terlalu banyak makan di cabang, karena, selain fakta bahwa mereka bisa retak, mengalir keluar dari jus dan jatuh, setelah 2 minggu setelah pematangan, konsentrasi vitamin menurun 50-60%.Cuaca hujan mempengaruhi mereka bahkan lebih negatif lagi.
Buah kismis hitam tidak menyimpan panjang tanpa kulkas. Mereka dikumpulkan dalam cuaca kering dengan embun yang tertidur, yang terbaik adalah merobek buah dengan sikat, lalu memilah dan memisahkan ekornya. Buah berry yang terpisah dikumpulkan harus disebarkan dengan lapisan tipis dan dikeringkan.
Langkah demi langkah memasak
Pertama, ambil berries kismis hitam, terpisah dari ranting, lalu bilas dengan air dingin.
Untuk persiapan sirup, ambil gula pasir, tambahkan secukupnya setengah gelas air. Campuran yang dihasilkan harus dimasak pada api kecil, aduk sesekali, sampai gula larut sepenuhnya.
Berries dituangkan ke dalam baskom, di mana kita akan menyeduh selai, lalu tuangkan ke dalam sirup. Kami meletakkan panggul di atas api kecil. Segera setelah selai kismis mendidih, rebus selama 5-7 menit lagi.
Kami memasang selai yang disiapkan ke kaleng disiapkan terlebih dahulu. Ini adalah poin utama penyiapan selai kismis.
Karena kandungan vitamin C yang tinggi dalam kismis, , merupakan pengawet alami. Sifat kismis hitam ini digunakan dengan menambahkannya ke bumbu dan acar. Kismis hitam yang sangat bagus dikombinasikan dengan buah lain dalam kemacetan, menambahkan keasaman yang menyenangkan.
Untuk menjaga vitamin sebanyak mungkin dalam kismis hitam, Anda bisa menuangkannya dengan air mendidih tanpa menambahkan gula dan gulung ke dalam kaleng. Di musim dingin Anda bisa membuat compotes, saus, selai dan selai dari potongan ini.
Video Recipes
Babushkin recipe:
Jam-lima menit-panjang:
Kemacetan blackcurrant:
Blackcurrant Pastille: