Diet di pankreatitis - diet medis untuk pankreatitis

Pankreatitis disebut radang pankreas, disertai nyeri parah dan sangat akut dari perut, yang sering diberikan di belakang dan hipokondrium kiri.

Penyebab penyakit ini terlalu banyak, alkoholisme dan obesitas. Tapi dorongan untuk itu untuk mulai berkembang, cukup sering menjadi keracunan akut atau kehamilan.

Dipilih dengan benar, dan yang lebih penting lagi, diet yang diamati untuk pankreatitis - hal utama yang menjadi dasar pengobatan penyakit ini.

Rekomendasi umum

Oleh karena itu, jika Anda kecewa dengan diagnosis yang tidak menyenangkan ini - pankreatitis - pertama, pertama tinjau keseluruhan diet Anda, diet Anda. Hapus dari itu produk yang tidak begitu berguna, tapi juga memperparah kondisi Anda yang sudah tidak terlalu murni.

Lupakan: kopi, coklat, coklat, permen, air dengan gas, roti segar( ya, juga), jamur, produk mentega, es krim, coklat kemerah-merahan, bayam, bawang merah, ikan berlemak dan daging, bumbu pedas dan produk asap, makanan kalengan, cuka, bumbu, acar, telur rebus dan yang terpenting - alkohol.

Selain itu, kita harus meninggalkan berguna untuk buah anggur, pisang, kurma dan buah ara yang sehat.

Kita tahu, kemungkinan besar, Anda hanya berpikir bahwa Anda sama sekali tidak memiliki makanan. Tapi ini

tidak begitu! Selanjutnya, satu diet akan ditawarkan, yang akan membantu Anda menghasilkan masakan baru berdasarkan pada apa yang dibutuhkan penyakit ini. Makanan

paling baik dimasak baik untuk beberapa, atau dipanggang dalam oven. Tapi untuk makan dimasak itu perlu dalam bentuk hancur atau parutan, apalagi dengan porsi kecil dan 5-6 kali sehari. Ingat bahwa makanan sebaiknya tidak terlalu dingin, tidak terlalu panas.

Tidak bisakah kamu hidup tanpa semacam daging? Gunakan varian rendah lemaknya: daging sapi muda, daging sapi, kalkun, ayam atau kelinci. Dan lebih baik jika semua ini Anda akan makan dalam bentuk kentang tumbuk, potongan daging, souffle atau beef stroganoff. Jadi perut Anda tidak perlu banyak tekanan, mengolah makanan. Ikan

juga perlu membeli hanya bersandar. Misalnya pike, cod, bream, bertengger, zander dan carp. Dari produk susu terbaik diserap segar asam urat, kefir dan yogurt.

Jika Anda memiliki pankreatitis, Anda perlu memasukkan semua jenis sereal dan pasta ke dalam menu Anda. Dalam hal ini, akan baik untuk memasak sereal dari bubur, mendidihkannya dalam air menjadi dua dengan susu.

Memulihkan citra makanan dari para vegetarian. Sup digosok indah mereka( terutama sayuran dan sereal), dengan krim krim atau mentega kecil, sangat berguna dan lezat sekaligus. Perhatikan bahwa diet untuk pankreatitis pada orang dewasa tidak memungkinkan Anda untuk makan sup yang mengandung kol dan millet. Jadi mengecualikan mereka.

Omong-omong, Anda bisa menambahkan ke masakan favorit Anda yang disuling sayuran dan mentega. Tapi perhatikan saja jumlah yang anda konsumsi. Seharusnya tidak melebihi 20 gram per hari.

Saat pankreatitis, dokter merekomendasikan makan sayuran panggang atau direbus. Sekali lagi, kubis putih tidak termasuk dalam daftar yang berguna ini.

Dan bagaimana dengan minuman? Anda bisa minum teh dengan air jeruk nipis atau susu. Tapi pastikan saja itu tidak terlalu kuat. Kaldu kismis atau dogrose hitam, jus buah-buahan tanpa gula juga bisa diminum dalam jumlah tak terbatas.

Penyakit ini "membuat" dosis garam dan gula yang dapat diterima per hari. Menurut dokter perlu makan tidak lebih dari 70 gram gula pasir dan 10 gram garam per hari.

Ingat, konon tentang roti segar? Anda tidak bisa memakannya secara kategoris. Tapi di sini 200-300 gram roti gandum kemarin atau sedikit kering tidak ada salahnya.

Informasi terakhir dari para dokter mengatakan bahwa pasien dengan pankreatitis pasti harus membawa makanan lautnya kale. Bagaimanapun, ini mengandung sejumlah besar nikel dan kobalt. Dan hanya kekurangan mineral ini yang menyebabkan terganggunya pankreas.

Diet pasien dengan pankreatitis

Jika Anda memiliki penyakit yang sangat akut, Anda perlu meluangkan tubuh Anda sebanyak mungkin, dan terutama, tentu saja, pankreas. Jangan memuatnya, tapi usahakan menekan fungsi sekretorenya sebaliknya. Untuk beberapa hari pertama( dengan pankreatitis akut atau eksaserbasi penyakit kronis), yang terbaik bagi Anda untuk benar-benar meninggalkan makanan apapun.

Dokter hanya mengizinkan minum 6 gelas air mineral Borjomi per hari. Air seperti itu tentu saja tidak berkarbonasi. Anda bisa mengganti air mineral dengan teh lemah atau kaldu pinggul mawar.

Minggu berikutnya harus mengikuti diet ketat dan sangat rendah kalori. Apa artinya membersihkan sayuran goreng, kaldu dan sayuran mentah dari makanan Anda. Bahkan keju cottage, daging, sayuran dan hidangan unggas hanya bisa dimakan dalam bentuk parut. Dan pilih sayuran yang mengandung sejumlah kecil serat: kentang, zucchini dan kembang kol.

Diet untuk pankreatitis kronis selama periode remisi harus cukup tinggi kalori dan bermutu tinggi. Bagaimanapun, diet yang sama yang harus dipantau pasien bertahun-tahun yang panjang.

Diet harus mengandung sekitar 100-120 gram protein. Jumlah ini akan membantu menghilangkan manifestasi klinis penyakit ini dengan lebih cepat.

Dengan mengorbankan karbohidrat. .. Jumlah mereka sebaliknya harus dikurangi menjadi 300-350 gram. Dan bahkan yang Anda gunakan

untuk tidak mendapatkan dari karbohidrat mudah dicerna: madu, gula, selai dan permen lainnya. Mereka hanya dilarang!

Pastikan untuk membatasi asupan lemak. Pemeliharaan yang berlebihan itu masih bagi orang yang benar-benar sehat pun tidak membawa sesuatu yang baik.

Jangan termasuk dalam makanan dan makanan yang mengiritasi mukosa usus atau tindakan lambung.

Contoh menu

Agar tidak terlalu sulit untuk terbiasa dengan cara makan baru, kami menyiapkan menu perkiraan untuk hari itu.

Sarapan pagi

1. Pemotong daging, dikukus atau diacak dari protein dua butir telur. Anda juga bisa sarapan pagi dengan puding keju cottage atau ikan rebus.
   Jumlah bahan untuk memasak: 100 gram daging, 20 gram roti( potongan);25 gram tepung, 125 gram keju cottage( puding);80 gram ikan. Bubur Oatmeal dimasak di atas air( 300 gram).
2. Teh mug dengan susu( susu 30 gram).

Sarapan kedua

1. Keju cottage buatan sendiri - 150 gram. Gula tidak bisa ditambahkan!
2. Teh mug dengan susu.

Makan Siang

1. Sup kentang vegetarian dengan sedikit tambahan krim asam. Sup bisa dimakan sekitar 2.500 gram, tapi krim asam sebaiknya hanya menambahkan 10.
2. Daging potong dimasak dengan kukus.
3. Murni dari wortel rebus - 180 gram.
4. Apple jelly - 180 gram.

Sore snack

1. Omelet terbuat dari protein 2 butir telur atau 30 gram keju.
2. Segelas rebusan mawar liar. Jangan tambahkan gula!

Dinner

1. Meatloaf diisi dengan telur dadar, terdiri dari 100 gram daging dan 10 gram roti;bakso untuk pasangan;Ayam rebus - sekitar 80-90 gram.
2. Teh mug dengan susu.

Pada malam hari

1. Rendah lemak, non-gula curd - 100 gram.
2. Segelas buah jeli.

Sepanjang hari Anda diperbolehkan makan tidak lebih dari 200 gram roti basi putih dan 30 gram gula pasir.