Kue panggang: resep dan saran dari penganan berpengalaman

Hari ini kami akan memberitahu Anda bagaimana membuat kue custard, rasa yang banyak diingat sejak kecil. Ini adalah cara yang paling disukai dari semua, tanpa terkecuali: baik anak-anak maupun orang dewasa.

Tapi Anda bisa kembali ke masa kanak-kanak dengan membuat kue ini! Dan bagaimana semua akan senang! Dan membuat kue custard dengan cream tidak begitu sulit. Hanya perlu di inginkan!

Berasal dari masa kanak-kanak

Jadi, untuk memanggang kue custard secara mandiri dengan krim, Anda perlu mengambil produk berikut. Untuk tes - 250gr.margarin, 2,5 cangkir tepung, 2,5 gelas air dan 10 butir telur. Untuk krim Anda akan membutuhkan 2 kaleng susu kental rebus dan 200 gram mentega.

Pertama, di dalam panci, kami mengumpulkan air, di mana kami menaruh margarin yang diiris dan menaruhnya di atas api.

Air dengan margarin didihkan dan tambahkan tepung. Pada tahap ini perlu dicampur campuran dengan cepat, dan lebih baik jangan mengeluarkan panci dari api, karena tepung akan lebih mudah dibuat.

Kue panggang, resep: hal utama adalah memastikan bahwa adonan tidak terbakar.

Hanya jika tepung benar-benar diseduh tanpa benjolan, akan memungkinkan untuk mencampurnya bukan dengan api, namun, katakanlah, pada pembakar berikutnya atau di atas meja. Campuran harus seragam dan tertinggal di belakang dinding panci.

Maka Anda perlu mengalahkan telur dengan baik dan menambahkannya ke campuran yang diseduh dan tidak terlalu panas. Setelah itu, Anda bisa mulai menguleni adonan, yang dalam hal apapun tidak harus benjolan. Untuk membuat tender custard, struktur adonan harus seragam dan halus.

Kemudian olesi wajan dengan minyak sayur dan taruh kue ukuran kecil di atasnya dengan satu sendok teh, biarkan setiap kali kita mengonsumsi adonan. Anda tidak bisa meletakkan kue di dekat satu sama lain agar tidak menempel bersamaan, karena saat memanggang mereka meningkat secara signifikan dalam volume.

Kue yang diseduh harus diletakkan di oven, dipanaskan terlebih dulu, dan dipanggang selama 15-20 menit dengan api sedang.

Saat billet semacam itu dipanggang untuk kue, Anda sebaiknya tidak melihat ke dalam oven sampai dipanggang dengan baik, jika tidak, mereka tidak akan menjadi emas.

Sementara yang kosong akan dipanggang, Anda harus menyiapkan krimnya, mencampur susu kental dengan minyak yang dilunakkan. Krim harus homogen, tanpa adanya noda minyak berwarna putih. Kemudian krim itu perlu diisi dengan semprit kue. Bon appetit!

Jenis kue buatan

Di antara jenis kue buatan yang paling populer dan dikenal luas, kita dapat membedakan berikut ini:

• puding klasik yang diisi dengan keju cottage coklat dan ditutupi dengan lapisan coklat;
• dengan cream filling;
• dengan cream filling;
• dengan dadih mengisi;
• dengan pengisian protein.

Tip berguna dari penganan berpengalaman

- Untuk kue yang baru dipanggang jangan sampai kenyang, Anda perlu membuat dua atau tiga tusukan dengan tusuk gigi sehingga uapnya lebih cepat.

- Untuk menyeduh adonan, ada baiknya menggunakan panci atau piring dengan dasar yang tebal sehingga massa tidak menyala.

- Jika Anda tidak memiliki semprotan kue untuk menuang adonan atau mengisi produk dengan krim, Anda bisa menggunakan kantong plastik dari susu atau kefir, memotong satu sudut.

- Untuk membuat kue dengan baik saat dipanggang, dan di dalam terbentuk kekosongan, lima belas menit pertama oven tidak dapat dibuka.

- Anda bisa mengeluarkan adonan di selembar roti dengan dua sendok teh atau sendok makan. Seseorang harus menggenggam sendoknya, dan yang kedua - mengikisnya dari sendok. Sehingga massa tidak menempel, sendok bisa dicelupkan ke dalam air dingin.

Resep video untuk kue pembuatan kue

Resep video untuk kue buatan dibuat sangat jelas dan dalam bentuk yang mudah diakses.

Kue semacam itu dicintai oleh semua anak:

Resep cepat dari Julia Vysotskaya:

Pengkhotbah dengan puding: