Tomat bermanfaat sifatnya

Tomatoes - sayuran yang tepat untuk petani kebun dan truk. Anda bisa menumbuhkan varietas stamping rendah, meliputi tanaman dengan film di musim semi atau musim gugur, bila ada embun beku di tanah, atau stamping tinggi. Buah tomat memiliki ukuran, bentuk, warna - kuning, putih, merah, marmer, ungu yang berbeda. Ada tomat yang sangat kecil, seperti kismis, dan raksasa nyata, beratnya mencapai 0,5 kg. Tomat itu termofilik, tidak mentolerir embun beku, menyukai kelembaban, tapi juga udara kering. Tomat bisa ditanam di rumah kaca.

Buah-buahan sekitar 94% air. Mereka mengandung gula, asam organik, terutama asam sitrat dan malat, pektin, serat, sedikit protein, vitamin C sekitar 50 mg%, karoten, vitamin B1, B2, asam folat, niasin, sedikit pati dan mineral, terutama kalium, sodium,magnesium, fosfor, kalsium, dari unsur jejak - tembaga dan yodium. Tomat mengandung pewarna - lycopene, dan lain-lain. Ada glikosida beracun dari solanin di pabrik, yang lebih besar pada buah yang belum matang dan kurang( hanya bekas) pada buah masak. Buah yang tidak menghasilkan dapat ditambahkan ke campuran sayuran dan proporsi tidak lebih dari 20%.

Tanaman lapangan dan kebun yang terkenal adalah tanaman tahunan herba dengan kelenjar ganas, setinggi 120 cm. Batang akar, bercabang. Batang tegak, silindris, bercabang kuat. Daunnya sederhana, teratur, pra-suci, aneh-menyirip. Bunga biasa, beranggota lima, kuning. Inflorescences - curl. Buahnya berbentuk berry, multigested, multi seeded, juicy. Benih berukuran kecil.

Bahan baku obat adalah buah dan jusnya. Tomat mengandung sejumlah besar potassium, karoten( sampai 2 mg%), vitamin vitamin P, B kompleks dan asam askorbat, mendekati isinya ke lemon dan mandarin. Selain itu, tomat mengandung purin, zat pektin, serat, asam sitrat dan malat, dan sejumlah kecil asam pituitari. Asam askorbat diawetkan dalam jumlah yang cukup dan saat mengaduk tomat. Keluarga

- Solanaceae. Tanah airnya adalah Amerika tropis, tempat mereka dibudidayakan oleh orang Indian jauh sebelum ditemukannya Amerika. Kata "tomat" berasal dari tomat kuno Amerika( Aztec), dan tomatnya adalah kata Italia "pomodoro", atau "apel emas".Seperti banyak tanaman sayuran yang dibawa ke Rusia, tomat sampai pertengahan abad XX digunakan sebagai tanaman hias - mereka dihiasi dengan tempat tidur dan tempat tidur bunga. Tomat sering ditanam sebagai tanaman hias.

Di negara kita, tomat sangat populer, terdiri dari ucapan populer, peribahasa, teka-teki. Sebagai contoh, berikut ini bisa dikutip: Berry red, Berry tasty, Rye and salt, Eat and praise. Tomat adalah tanaman abadi dan abadi, dalam budaya itu berumur satu tahun. Untuk berkebun indoor yang paling menarik adalah varietas kerdil dengan batang tegak setinggi 30 sampai 50 cm. Daun tomat berwarna hijau, ganjil. Pada tangkai daun tunas( anak tiri) terbentuk. Perbungaan - curl Bunga kuning kehijauan dari kecil ke besar. Buah adalah berbagai bentuk dan warna( merah, kuning, oranye, putih, merah muda).Buah mengandung sejumlah zat bermanfaat, termasuk vitamin A, C, PP, B1;B2 dan lainnya.

♦ Akomodasi. Tomat adalah tanaman yang mencintai panas dan mencintai cahaya, karena kamar mereka yang menjaga suhu paling baik adalah +20 - + 25 ° C, di musim dingin bisa beberapa derajat lebih rendah. Pada suhu di bawah + 15 ° C, tanaman tidak mekar, namun pada +10 ° C berhenti dalam pertumbuhan. Oleh karena itu, di musim dingin dan akhir musim gugur, tomat paling baik diletakkan di ruangan yang hangat dan hangat, log log panas, kebun musim dingin. Di musim panas, sebaiknya Anda menempatkan pot dengan tanaman di udara, sebaiknya di balkon, teras atau kebun.

♦ Perawatan. Tomat relatif tahan kekeringan, namun pada saat bersamaan kebutuhan akan air cukup besar. Dengan kekurangan uap air, tanaman dalam pot cepat memudar. Karena itu penyiraman harus teratur, tapi tidak melimpah. Di musim dingin, air harus disiram pada suhu kamar. Substrat

untuk tomat dalam ruangan: gambut, gambut, humus, pasir sungai( 2: 2: 1: 1).Untuk budidaya tomat, campuran lainnya dengan keasaman minimal pH 4.5 bisa digunakan. Di toko-toko, campuran bunga juga dijual, juga cocok untuk menumbuhkan tomat( Azalea, Begonia, Senpolia, Rosa).Hal utama - substrat untuk tomat harus longgar dan subur.

Ada banyak varietas tomat, untuk kondisi kamar kami merekomendasikan hal berikut: Gribovsky 3, pertumbuhan rendah, pengisian putih, jalur cepat Siberia, Alpatievsky, Kostroma, Luxor, Shagane, Samara dan lain-lain.

Anda bisa menumbuhkan tomat baik di tempat persemaian atau dengan cara pembibitan. Namun, kami merekomendasikan yang pertama untuk menanam tomat di jendela. Bila tanaman memiliki 7-8 daun, biasanya terjadi 45 sampai 50 hari setelah menabur benih, mereka ditanam di pot plastik atau tanah liat besar atau ember indah dengan kapasitas 7-10 liter. Untuk tomat kurcaci, kontainer bisa sekitar 4-5 liter dalam volume. Pot untuk 3/4 mengisi substrat, dan tanaman di dalamnya ditanam 2 sampai 3 cm lebih dalam dari sebelum transplantasi. Setelah transplantasi, tanaman disiram dan dipindahkan ke jendela ringan dengan suhu udara +20 - +22 ° C. Pada malam hari, suhunya lebih rendah dari pada siang hari. Dengan awal berbunga dan berbuah, suhu di tempat harus ditingkatkan menjadi +23 - + 25 ° C.Untuk berbuah normal, fluktuasi suhu yang besar tidak diinginkan, terutama draft

Saat membentuk, 1 tangkai tertinggal di tanaman, semua tunas samping dan anak tiri dilepaskan secara teratur saat mencapai 3-5 cm.

Untuk penyiraman bunga normal, kami sarankan agar Anda mengocok tanaman setiap pagi atau siang hari.

Tomat sangat sensitif terhadap pupuk, pemberian pakan 2-3 kali dalam sebulan. Dijual Anda bisa menemukan pupuk tomat khusus atau Anda bisa menggunakan pupuk bunga cair "Rainbow", "Palm".Saat menyiram dan berpakaian tinggi, pastikan air tidak jatuh di tanaman.

♦ Hama dan penyakit - dengan perawatan yang tidak memadai - ale, tungau laba-laba, whitefly. Dari penyakit yang paling berbahaya adalah embun tepung, phytophthora, busuk akar, bintik coklat. Dalam kondisi kamar, pertarungan melawan penyakit paling berhasil hanya bila suhu dan kelembaban di kamar diamati. Hal ini sangat penting untuk menghilangkan dan menghancurkan tanaman sakit sesegera mungkin.

♦ Reproduksi. Jika Anda ingin menumbuhkan bibit tomat sendiri, maka sebaiknya benih benihnya pada pertengahan Januari-awal Februari. Sebelum disemai, mereka berumur 30-35 menit dalam larutan kalium permanganat yang lemah( 1 g per 100 g air) dan, setelah dicuci, dimasukkan ke dalam perkecambahan dalam kain lembab lembut yang diletakkan di atas piring kecil. Begitu benihnya mulai, mereka ditanam sampai kedalaman 0,3 - 0,5 cm di gambut kecil atau pot plastik. Substrat untuk menabur benih sama dengan tanaman yang tumbuh. Untuk menjamin tumbuh di setiap pot, 3 sampai 5 biji ditaburkan dan pot ditempatkan di tempat yang hangat, adalah mungkin untuk baterai pemanas dipasang pada papan kecil sebelumnya. Pertahankan substrat dalam keadaan basah. Saat kemunculan muncul, mereka dipindahkan ke tempat yang terang. Untuk mendapatkan bibit yang sehat dan kuat dengan munculnya tunas, suhu udara selama 5 sampai 6 hari dikurangi menjadi +12 - + 15 ° C di siang hari dan sekitar +10 - + 12 ° C di malam hari. Setelah melewati periode ini, suhu di ruangan harus berada pada kisaran +20 - + 25 ° C di siang hari dan +12, * -.+ 15 ° C di malam hari. Setelah 5-7 hari, tanaman terlemah dibuang.

Berbagai hidangan disiapkan dari tomat. Mereka kebanyakan dimakan segar.

Tomat puree, diperoleh dari tomat, banyak digunakan dalam persiapan ikan dan daging kaleng, untuk mengisi piring pertama. Mereka terbuat dari pasta, saus, gravies, kecap.

Jus tomat segar adalah minuman vitamin favorit dari populasi kita. Tomat yang direndam di Georgia, yang diisi dengan bahasa Bulgaria dan Moldovan juga tersebar luas.

Tomat hijau juga menghasilkan selai, selai, selai jeruk yang lezat.

Tomat yang dipilih dicuci dengan hati-hati, diseka dengan handuk. Potong ujungnya dengan pisau tajam, lepaskan dengan lembut daging dengan biji. Disiapkan dengan cara ini, tomat bisa diisi dalam bentuk dingin dengan salad kentang dengan mayones, salad ikan, kacang hijau rebus. Jika Anda ingin memasak tomat boneka sebagai hidangan panas, mereka memasukkan campuran nasi dengan jamur, produk asap, daging rebus. Disiapkan dengan cara ini, tomat dari atas harus ditaburi keju parut, agar setiap buahnya ditaruh sepotong mentega dan tutup tomat atasnya. Masukkan wajan ke atas dan olesi dalam oven.

1 kubis, 800 gram tomat untuk dicuci dan dipotong. Dari cuka, minyak sayur, garam dan merica untuk menyiapkan saus. Tambahkan sayuran hijau( basil, thyme) dan bawang cincang halus. Semua campuranUntuk salad untuk menyajikan keju dan roti putih.

Tomat hijau kecil( 1 kg) dan cuci selama 2 - 3 jam dengan larutan soda( 20 gram per 1 liter air), sekali lagi cuci dan masukkan ke dalam mangkuk masak. Kernel kenari( 100 - 150 g) sedikit digoreng dalam wajan. Dengan sirup gula panas tuangkan tomat, tambahkan kacangnya dan biarkan selama 4-6 jam( 1,3 kg gula pasir dan 1,5 gelas air).Kemudian didihkan, masak selama 8-10 menit, biarkan selama 4 - 6 jam, lalu masak sampai matang.

Tomat adalah tanaman pangan yang relatif baru. Kami mengutip dari kamus botani yang diterbitkan pada tahun 1811.Dikatakan: "... Meskipun tomat dianggap sebagai tanaman beracun, tapi di Italia sudah dimakan dengan lada, bawang putih dan mentega."

Zat yang terkandung dalam tomat menjadikannya produk nutrisi terapeutik yang sangat berharga. Mereka dapat berhasil direkomendasikan kepada pasien dengan berbagai jenis kelainan metabolik, dengan penyakit pada sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan. Tomat dapat direkomendasikan sebagai bagian dari menu pada hari bongkar. Pendapat lama tentang efek buruk tomat pada tubuh dengan diatesis oksalat tidak dikonfirmasi.

Dasar obat dari tomat adalah buah-buahan dan jus yang baru disiapkan dari mereka sebagai sarana untuk meningkatkan sekresi jus lambung, terutama bila keasamannya rendah( keadaan hypocidal), dan aktivitas usus, yang memperbaiki pembentukan darah dan fungsi sistem kardiovaskular.

Tomat memiliki sejumlah sifat pelindung yang berguna. Mereka bisa dimakan dengan asam urat, rematik, gangguan peredaran darah, mereka mempengaruhi pembentukan darah, mereka terbiasa melakukan diet penyakit ginjal. Di India, tomat hancur digunakan sebagai stimulator pertumbuhan rambut, sehingga tindakan mereka ditransfer ke kulit. Dari tomat yang hancur disarankan untuk membuat masker di wajah, terutama jika kulit lembek, disamping warnanya sedikit.

Efektif sebagai sumber vitamin dan garam mineral. Dalam bentuk segar dianjurkan untuk gangguan metabolisme( terutama asin), dengan obesitas. Pektin zat buah berkontribusi menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Jus tomat menghambat pertumbuhan bakteri flora.