Berguna dan khasiat obat dari terong

Tanaman abadi dari genus Solanaceae. Tinggi batangnya 1 m atau lebih, daunnya besar, warnanya ungu, lajang atau di tangan. Buah berry dari berbagai warna dan bentuk

.Tanaman itu menyukai panas dan kelembaban. Di alam liar, tumbuh di Asia Selatan, di mana budaya berasal dari zaman kuno. Di Eropa, terung ini pertama kali dikenal sebagai tanaman obat dan hanya dari abad ke 18 yang digunakan untuk makanan. Tanaman ini tumbuh sebagai sayuran di daerah tropis dan subtropis di negara-negara CIS( Transcaucasia, Moldova, Ukraina, Asia Tengah), dan juga di Kaukasus Utara.

Efek terapeutik terong pada tubuh bermacam-macam. Ini menurunkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan ekskresi urat dalam urin. Membersihkan dinding pembuluh darah dari deposit garam dan kolesterol, mencegah perkembangan aterosklerosis. Karena meningkatnya kandungan garam, potasium meningkatkan fungsi otot jantung.

Obat tradisional digunakan untuk pencegahan dan pengobatan aterosklerosis, asam urat, edema terkait dengan fungsi jantung yang lemah, serta penyakit hati.

Terong diterapkan dalam bentuk acar, bumbu-bumbuan, produk pengalengan, dan juga sebagai aditif untuk salad dan kursus kedua.

Terung mengandung banyak serat, yang praktis tidak dicerna di usus, namun berkontribusi pada perbaikan peristalsis dan merangsang proses pencernaan makanan di perut dan usus. Selain itu, serat membantu memperbaiki sekresi empedu dan mendorong penghapusan produk metabolik beracun dari tubuh.

Sebagai produk diet, aubergines direkomendasikan untuk penyakit pada sistem kardiovaskular dan pembengkakan asal apapun.

Sejumlah besar zat mikro seperti seng, tembaga, mangan, kobalt, dan besi telah ditemukan di terong, sehingga buah tanaman bermanfaat pada kehamilan dan anemia. Untuk menyiapkan masakan biasanya awet muda, kencang dengan sentuhan aubergines, tidak melebihi diameter 8 cm. 100 g terung mentah mengandung sekitar 15 kkal. Nilai energi terung goreng meningkat berkali-kali karena fakta bahwa ia menyerap sejumlah besar lemak saat memasak. Dalam 100 g terung, digoreng dengan minyak bunga matahari, mengandung tidak kurang dari 300 kkal. Piring yang terbuat dari terong, juga mendiversifikasi menu orang yang menderita diabetes dan penyakit kronis lainnya.