Diabetes mellitus tipe 2
Diabetes mellitus - penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme. Karena itu, yang terpenting dalam pengobatan penyakit ini adalah diet dan gizi yang disesuaikan dengan baik. Untuk membuatnya lebih sederhana, harus diingat bahwa pada diabetes mellitus, akibat penyakit pankreas, produksi insulin - hormon yang bertanggung jawab atas penyerapan gula oleh tubuh - berkurang. Hal ini menyebabkan peningkatan gula darah dan komplikasi serius. Saat ini, ada sekitar 150 juta pasien diabetes di dunia, termasuk 8 juta di Rusia. Menurut perkiraan, angka tersebut bisa berlipat ganda dalam 15 tahun.
Pengobatan diabetes harus dimulai dengan pemberian nutrisi diet. Jika Anda memilih makanan yang tepat, maka dengan ringan, dan seringkali dengan diabetes tipe II rata-rata, perawatan obat dapat diminimalkan, dan bahkan benar-benar disalurkan. Tapi pasien sendiri tidak bisa memutuskan bagaimana dan apa yang harus dimakan, hanya dokter yang bisa menentukan jumlah kebutuhan makanan individu dalam makanannya.
Makanan penderita diabetes harus mengandung protein kelas tinggi yang diperlukan, yang sumbernya adalah daging dan ikan, susu dan telur. Protein diperlukan untuk membangun sel, tapi kelebihannya tetap dikontraindikasikan. Pasien diabetes harus menerima 1-2 g protein bermutu tinggi per 1 kg berat badan per hari. Tingkat ini bervariasi dan tergantung pada jumlah total produk dalam makanan sehari-hari pasien. Baca lebih lanjut tentang memilih makanan terbaik di situs khusus untuk penderita diabetes.
Yang terbaik adalah menggunakan minyak bunga matahari halus( terutama berguna untuk orang dengan lansia, menderita dan aterosklerosis).Saat menggoreng dan memadamkan makanan, jangan gunakan lemak, sebaiknya masak, rebus dan panggang tanpa lemak. Hal ini terutama berlaku untuk daging dan ikan.
Baru-baru ini, sebagai hasil dari sejumlah penelitian, telah ditemukan bahwa peningkatan kontribusi lemak dalam darah memberikan kontribusi besar terhadap perkembangan diabetes. Oleh karena itu, membatasi penggunaan makanan berlemak pada diabetes tidak kalah penting dibanding membatasi manisan. Hal ini diperlukan untuk mengecualikan dari makanan jenis lemak daging, ikan, keju berlemak dan susu utuh. Dianjurkan untuk lebih memperhatikan hidangan yang disiapkan dari daging sapi muda, daging sapi tanpa lemak, ayam, kelinci, kelinci, pike, cod, pike bertengger, flounder, bream, roach. Keju rendah lemak sangat berguna. Dalam diet siang hari bisa termasuk tidak terlalu lemak ham dan ham, ikan asap. Sayuran dan buah bisa diambil tanpa batasan. Minyak nabati dianjurkan untuk mengisi salad, karena lemak diperlukan untuk pelestarian vitamin yang terkandung dalam sayuran.
Jumlah total lemak yang digunakan dalam bentuk bebas dan untuk memasak( mentega dan minyak sayur, lemak, lemak masak) tidak boleh melebihi 40-50 g per hari, perlu untuk membatasi konsumsi produk yang mengandung lemak( daging, sosis, sosis,sosis, keju, krim asam, mayones).Perlu untuk membatasi atau tidak makan nasi goreng, pedas, asin, pedas dan asap, makanan kaleng, lada, mustard, minuman beralkohol. Dan tentu saja, lebih baik meninggalkan makanan yang mengandung banyak lemak dan karbohidrat sekaligus: coklat, krim es krim, kue krim dan kue.
Diet karbohidrat sehari-hari( dari 200 sampai 250 g) diberikan kepada penderita diabetes dari sereal, kentang, sereal kasar, dan juga dari roti gandum( sebaiknya penggilingan kasar).Tapi ini hanya dalam kasus bila penyakit ini tidak disertai penyakit lambung - dari saluran usus. Pertama-tama, Anda harus membatasi penggunaan karbohidrat yang mudah diasimilasi: gula, madu, selai dan selai, permen, muffin, buah manis dan buah beri, anggur, pisang, buah kering. Terkadang, dengan diabetes yang parah, beberapa makanan ini dikecualikan dari makan sepenuhnya. Dengan bentuk penyakit ringan dan sedang, konsumsi sejumlah kecil gula dan permen sama-sama dapat diterima, namun hanya di bawah kondisi pemantauan kadar gula darah secara teratur.
Anda bisa menggunakan perkiraan data untuk mengetahui jumlah makanan yang Anda makan. Misalnya, 1 sendok makan sereal tanpa top - 20 g;bubur dari sereal yang sama, 1 sendok makan dengan top, - 25 g, 1 sendok makan kentang tumbuk - 70 g Produk seperti daging, keju, dll., harus ditimbang beberapa kali untuk memastikannya.berapa beratnya. Harus diingat bahwa 100 g daging rendah lemak dapat diganti dengan 100 g keju cottage, 2 sendok teh gula - 2 sendok teh madu atau 4 sendok teh selai, selai. Roti bisa dikonsumsi hingga 200 g per hari, kebanyakan penderita diabetes berkulit hitam atau khusus. Sup sebaiknya dimasak terutama sayuran, dan sup, dimasak dengan daging lemah atau kaldu ikan, bisa dikonsumsi tidak lebih dari dua kali seminggu. Daging rendah lemak, unggas( sampai 100 gram per hari) atau ikan( sampai 150 gram per hari) direbus atau dituangkan. Piring dan lauk pauk sereal, kacang polong, pasta kadang-kadang bisa diberikan dalam jumlah kecil, mengurangi konsumsi roti hari ini. Dari serealia dianjurkan untuk menggunakan oatmeal, soba, millet, mutiara, beras. Mancus lebih baik dikecualikan.
Dianjurkan untuk menggunakan kentang, bit, wortel tidak lebih dari 200 g per hari. Kubis, selada, lobak, mentimun, zucchini, tomat dan rempah-rempah dapat dimakan hampir tidak terbatas dalam bentuk mentah dan dimasak.
Buah dan buah lebih baik memilih varietas asam dan manis dan asam( antonovku, jeruk, lemon, cranberry, kismis merah) - sampai 200-300 gram per hari. Susu
- hanya dengan izin dokter. Produk susu asam( yogurt, yogurt, yogurt tanpa pemanis) - 1-2 gelas sehari. Keju, krim asam, krim - sesekali dan sedikit. Keju cottage dengan diabetes dianjurkan dikonsumsi setiap hari, sampai 100-200 g per hari dalam bentuk apapun atau dalam bentuk keju cottage, kue keju, puding, casserole.
Curd, serta bubur gandum dan soba, dedak, rosehip memperbaiki metabolisme lemak dan menormalkan fungsi hati, mencegah perubahan hati berlemak.
Teh hijau atau hitam diperbolehkan, sangat mungkin dengan susu, kopi tidak kuat, jus tomat, jus dari buah beri dan buah varietas asam. Minuman beralkohol tidak disarankan, karena kandungan gula secara signifikan dapat meningkat dalam darah.
Dengan diabetes melitus tipe II, jumlah bir dalam jumlah sedang dapat dikonsumsi( tidak lebih dari 500 ml), ini dapat disebut pada kelompok minuman "diizinkan", karena karbohidrat yang terkandung di dalamnya dikompensasikan dengan efek pengurangan gula alkohol.
Dianjurkan untuk makan dengan diabetes minimal 4 kali sehari, dan lebih baik - 5-6 kali, pada saat bersamaan. Makanan harus kaya akan vitamin, unsur mikro dan makro. Cobalah untuk melakukan diversifikasi diet Anda sebanyak mungkin, karena daftar produk yang diperbolehkan untuk diabetes memungkinkan Anda melakukan ini.