Terapi diet untuk penyakit kronis
Dietotherapy nutrisi medis. Hal ini dilakukan baik sebagai metode pengobatan independen, atau dikombinasikan dengan jenis pengobatan lainnya. Dalam bentuknya yang murni, dietoterapi paling sering digunakan untuk penyakit saluran pencernaan dan penyakit metabolik. Diet tertentu harus diikuti dan orang-orang dengan penyakit sistem pernafasan, di hari tua, dengan kanker dan semua pasien kronis.
Tindakan choleretic dan diuretic diet, pengaruhnya terhadap gangguan sekresi dan motor pada organ pencernaan, serta pada proses pencernaan dan penyerapan makanan dipelajari dengan baik.
Dengan penyakit perut yang dioperasikan( setelah operasi pada perut), pembatasan cairan dan karbohidrat ditunjukkan dengan kandungan lemak dan protein yang tinggi. Pada penyakit usus halus, nutrisi protein-vitamin diindikasikan. Dengan tukak lambung dari perut dan diet berdiferensiasi duodenum digunakan tergantung stadium penyakitnya. Nutrisi vitamin-protein yang ditingkatkan dengan diet hemat secara mekanis mempercepat jaringan parut pada borok perut yang besar.
Sekarang diketahui bahwa rezim lemak meningkatkan proses eksitasi, karbohidrat setelah daging mengurangi proses eksitasi dan penghambatan, dan daging setelah karbohidrat sangat mengurangi refleks makanan bersyarat dan tidak berkondisi.
Transisi cepat ke muatan protein meningkatkan proses eksitasi, dan pembatasan karbohidrat, selain diabetes dan obesitas, direkomendasikan sebagai diet "tidak sensitif" untuk rematik, nefritis dan kolitis.
Pada penyakit alergi, efek cepat dicapai hanya jika alergen makanan dikeluarkan dari makanan. Dalam kasus ini, diet berbasis susu yang kaya kalsium efektif. Dari diet pasien harus dikecualikan semua bumbu menjengkelkan, makanan pedas dan bumbu. Teh dan kopi yang tidak diinginkanDiet sehari-hari dari pasien alergi harus mencakup buah dan sayuran segar, sayuran hijau, biji-bijian gandum yang tumbuh( atau budaya lainnya).Menu contoh akan terlihat seperti ini:
Breakfast: buah segar, sayuran, kecambah sereal, jus buah, sayuran hijau.
Makan siang: salad sayuran segar( dibumbui dengan minyak bunga matahari atau jus lemon), sup dengan roti hitam, kacang polong, sayuran hijau. Yang kedua bukannya kacang polong Anda bisa makan hati atau ikan.
Snack: buah, keju, jus. Makan malam
: Sayuran segar dengan sayuran hijau dan kacang polong.
Prinsip diet anti-inflamasi adalah membatasi natrium klorida, yang memiliki efek dehidrasi, diuretik dan analgesik.
Pada penyakit hipertensi, efek terkuat diberikan oleh diet bebas garam yang ketat( semakin sedikit garam dalam makanan, semakin baik), diet buah dan nasi( kursus singkat 15 hari setiap dua bulan), diet magnesium( efek hipotensi: dedak, sereal, kedelai, kacang polong, kacang-kacangan, kacang-kacangan).Batasi produk susu, kaya akan kalsium, makanan disiapkan tanpa garam. Bumbu pedas, bumbu, lada cuka harus dikonsumsi dalam jumlah minimum. Hal ini diperlukan untuk membatasi jumlah makanan yang dimakan dan mencoba mengurangi berat badan jika melebihi norma.
Teh, kopi, alkohol harus benar-benar dikecualikan dari makanan. Menu harian harus mencakup salad dengan minyak sayur, buah dan sayuran segar, sayuran hijau, susu dan produk susu asam, sereal bertunas, kacang-kacangan. Dari hidangan daging, Anda bisa makan ikan, hati atau sapi dalam jumlah terbatas setiap hari.
Pada aterosklerosis, perhatian utama melekat pada pembatasan kolesterol, lemak( dengan penggantian sebagian lemak hewani dengan tanaman).Efek yang sangat berguna dikaitkan dengan minyak jagung, yang mencegah pengendapan kolesterol di dinding pembuluh darah dan menghilangkan kolesterol dari tubuh. Serat nabati( roti hitam, sayuran, buah-buahan) juga berkontribusi terhadap penghilangan kolesterol dari tubuh, dan karbohidrat mudah dicerna( gula pasir putih) terbatas karena transisi cepat mereka ke timbunan lemak. Vitamin untuk aterosklerosis sangat berguna: vitamin C, seluruh kelompok vitamin B.
Saat angina dan infark miokard dalam makanan, batasi jumlah kolesterol, lemak, sodium dan produk yang menyebabkan produksi gas. Diet pasien mirip dengan diet hipertensi.
Untuk obesitas, diet rendah kalori, rendah karbohidrat dan rendah lemak dengan tingkat keparahan yang bervariasi lebih diutamakan. Diketahui bahwa penyebab obesitas paling sering makan berlebih, gaya hidup dan kurang aktivitas fisik. Pertama-tama, Anda perlu mengamati makanan yang paling ketat, jangan makan sebelum tidur, makan 2-3 kali sehari, batasi permen( karbohidrat dengan cepat berubah menjadi timbunan lemak), kunyah makanan dengan baik.
Hal ini diperlukan untuk meningkatkan aktivitas fisik: berjalan lebih banyak, berolahraga dan melakukan pekerjaan fisik yang tidak terlalu keras. Penting agar jumlah kalori yang dikonsumsi tidak melebihi jumlah kalori yang dikonsumsi di siang hari.
Minum tidak lebih dari 2,5-3 liter cairan per hari, tanpa mencuci makanan. Penekanan utama pada nutrisi adalah pada sayuran dan buah-buahan. Jangan menggoreng daging, tapi masak atau panggang. Buah-buahan, sayuran, sayuran hijau( jika mungkin) dalam bentuk mentahnya. Kecualikan dari makanan rempah-rempah yang menarik, rempah-rempah, bumbu pedas. Dua kali seminggu untuk mengatur hari apel atau kefir.
Pada nefritis, protein secara tiba-tiba dikurangi( dengan azotemia tinggi), atau dikonsumsi dalam jumlah normal( dengan nefroses dengan protein tidak mencukupi).Tandai dengan tepat garam dan atur jumlah cairan yang diminum.
Dalam penyakit menular, diet harus memperkuat pertahanan tubuh dan meningkatkan diuresis( untuk penghapusan zat beracun dan produk dekomposisi mikroorganisme dari tubuh).Dalam makanan dalam jumlah banyak sebaiknya mengandung vitamin C dan A, itu harus berkalori tinggi dan mudah berasimilasi.
Puasa sebagian dalam bentuk puasa dianjurkan untuk obesitas, asam urat, diabetes, dengan penyakit perut dan usus.
Dalam penyakit endokrin, tubuh membutuhkan sejumlah besar karbohidrat dan lemak saat membatasi protein, terutama yang terkandung dalam daging. Mereka kaya akan triptofan, yang meningkatkan metabolisme dasar dan energi. Ini membutuhkan banyak vitamin B!dan A.
Untuk penyakit kulit, efek yang baik diberikan oleh hari tanaman makanan mentah dengan jumlah vitamin C dan PP yang banyak. Hal ini wajib untuk semua penyakit kulit, terutama yang kronis, untuk memurnikan tubuh, karena kulit merupakan indikator kemurnian internal tubuh. Dan apapun pasiennya dirawat setiap hari, Anda perlu mengambil akar licorice sekali sehari.
Pada penyakit sendi, seperti artritis, asam urat, rematik, tidak dianjurkan untuk menggunakan produk susu asam, cuka, lemon, apel varietas asam. Diet harus mencakup kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, ikan, hati, kacang-kacangan, madu, biji-bijian. Sup
harus disiapkan bukan pada kaldu daging, dan secara umum semua kaldu harus dihindari. Hal ini berguna untuk dimasukkan dalam makanan bubur: soba, oatmeal, dll. Permen
semestinya mudah, paling lambat dua jam sebelum tidur.
Gangguan pencernaan ditandai dengan gejala seperti nyeri, eruktasi, sakit maag, diare, konstipasi. Dengan pelanggaran berat aturan diet, semua tanpa terkecuali, penyakit saluran cerna. Berkontribusi pada situasi stres ini, kegugupan berlebihan, nutrisi yang tidak seimbang.
Untuk semua penyakit sistem pencernaan, dilarang minum kopi, teh kuat, minuman berkarbonasi, produk asap, rempah-rempah, rempah-rempah, cuka. Perhatian khusus harus diberikan pada susu. Asupan susu segar selalu menyebabkan kemunduran pada kondisi umum penderita penyakit lambung dan usus. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa, fermentasi, ia memancarkan sejumlah besar gas, yang, dinding raspiraya dari perut dan usus, menyebabkan rasa sakit. Produk susu asam dari fenomena seperti itu tidak menyebabkan.
Untuk penyakit saluran pencernaan apapun, hindari mengonsumsi produk panggang yang mengandung ragi. Mereka menyebabkan efek yang sama seperti susu segar. Perhatian lebih harus diberikan pada buah dan sayuran, terutama kol( vitamin U), kacang-kacangan, kacang polong, biji-bijian bertunas, sayuran hijau, berbagai jus.
Dengan diabetes Anda bisa mengonsumsi sayuran dan buah-buahan tanpa pemanis, menumbuhkan sereal, ikan, hati, telur. Hal ini diperlukan, dan sangat penting, untuk menyingkirkan kelebihan berat badan, bukan untuk mengabaikan olahraga dan olah raga, jogging. Pasien diberi nomor diet 9.
Hal utama dalam pengobatan diabetes jenis apa pun dianggap sebagai diet yang bisa menjadi terapi utama diabetes ringan dan asisten dokter yang baik dengan derajat rata-rata dan parah. Prinsip utama terapi diet untuk diabetes adalah sebagai berikut:
1. Pada tipe pertama diabetes melitus, diet harus fisiologis dalam komposisi produk makanan dan kandungan kalori normal.
2. Pada jenis kedua diabetes melitus, disertai dengan berat badan berlebih, diet harus rendah kalori.
3. Karbohidrat yang mudah diserap harus dikecualikan dari makanan, penekanannya harus ditempatkan pada karbohidrat yang diserap perlahan, serat yang cukup harus ada dalam makanan.
Harus ada banyak elemen jejak pada produk yang dikonsumsi.
4. Perlu melakukan diversifikasi makanan dengan mengorbankan kisaran produk setinggi mungkin.
5. Modus daya tertentu harus diatur-setidaknya 4-5 kali sehari pada waktu yang bersamaan.
6. Sebelum berolahraga, Anda juga harus mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat.
7. Pada orang dewasa, makanan sehari-hari harus mengandung setidaknya 90 g protein, sampai 70-75 g lemak. Jumlah karbohidrat harus disepakati dengan dokter, biasanya 200-300 g.
8. Diet harus benar-benar individual, tergantung pada beratnya penyakit, berat badan, gaya hidup, profesi dan faktor lainnya.
Nutrisi yang tepat dengan diabetes pertama-tama sesuai dengan norma asupan makanan sehari-hari, kadar kalori normal dari produk yang memperhitungkan usia, jenis kelamin, profesi, gaya hidup dan waktu tahun. Asupan glukosa dan gula harian tidak boleh melebihi 100 g, dan makanan manis harus diambil secara fraksional, dalam 3-4 jam.
Untuk mengurangi hiperglikemia, yang selalu terjadi setelah makan, perlu disertakan dalam produk diet yang mengandung zat selulosa dan pektin yang memperlambat penyerapan karbohidrat. Banyak di antaranya ditemukan pada sayuran, buah dan buah. Sayuran dan buah-buahan sebaiknya dimakan mentah agar terhindar dari penghancuran vitamin yang ada di dalamnya.
Harus dipastikan bahwa jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh tidak melebihi pengeluaran energi organisme, karena onset ketidakseimbangan ini menyebabkan kegemukan dan obesitas. Setelah 40 tahun, setiap 10 tahun, metabolisme dasar berkurang sekitar 7,5%, yang memerlukan pengurangan asupan kalori yang sesuai. Dalam kehidupan, seringkali hal yang sebaliknya terjadi: dengan peningkatan kesejahteraan, kualitas gizi meningkat dan aktivitas fisik menurun. Dari sini kita dapat menyimpulkan - Anda perlu makan lebih sedikit dan bergerak lebih banyak, dengan hati-hati untuk memastikan bahwa tidak ada kelebihan karbohidrat yang mudah dicerna dalam kehidupan sehari-hari dan saat sakit.