Resep dari lobak

Pepa memiliki khasiat obat: diuretik, penyembuhan luka, antiinflamasi, analgesik. Kandungan kalsium tinggi di lobak membantu menguatkan tulang dan gigi. Hal ini sangat berguna untuk makan sepotong lobak sebelum makan malam. Ngomong-ngomong, pada masa lampau lobak tidak dibersihkan dengan pisau, dan kulitnya dilepas dengan gigi, karena lapisan paling manis ada di bawah kulit dan saat memotong kulit dengan pisau, biasanya juga terpotong.

Turnip memiliki khasiat choleretic, memperbaiki motilitas usus, merangsang sekresi jus lambung. Selain itu, ada banyak garam mineral, asam organik dan vitamin di lobak.

Turnip dikontraindikasikan pada penyakit akut pada saluran gastrointestinal, hepatitis, kolesistitis, penyakit pada sistem saraf pusat.

Salad dari lobak

300 g lobak, 1 sdm. Sendok bawang hijau cincang halus, peterseli hijau, dill cincang halus, minyak sayur, 3 sdm.sendok krim asam, 1 telur curam, jus setengah lemon, garam dan lada secukupnya.

Dengan akar lobak, kupas dan potong menjadi potongan tipis. Cuci, tiriskan air dan potong halus sayuran dan bawang merah, garam dan merica secukupnya.

Siapkan saus dari krim asam, minyak sayur dan jus lemon, parut telur di parutan besar.

Letakkan lobak dalam mangkuk salad, taburi dengan ramuan dari atas, lalu gosok dengan telur dan tuangkan ke atas saus yang disiapkan.

Kocok krim asam

1 kg lobak, 3 sdm.sendok mentega, 2 sendok teh tepung, 1 gelas susu, 3 sdm.sendok krim asam, garam dan peterseli secukupnya.

Rebus kupas, potong menjadi empat, taburi sedikit, tuangkan setengah gelas air, masukkan sesendok mentega. Taruh di atas api, didihkan dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit.

Siapkan saus susu saat ini: goreng dengan tepung pengaduk terus menerus dengan sisa minyak, sedikit demi sedikit tuangkan ke dalam susu, terus diaduk, dan masak selama 5-7 menit. Tambahkan krim asam ke saus, aduk dan tuangkan lobak. Jika diperlukan, maka dosolit. Brew lagi 15 menit.

Sajikan ayam, domba, babi atau gunakan sebagai sajian terpisah. Saat disajikan, taburi dengan peterseli.

salad Turnip dengan berry

2-3 akar lobak, 1 gelas buah stroberi atau honeysuckle, 1 sdm.sendok madu

Turnip untuk mengupas dan parut pada parutan besar, berry sampai mash. Campur semuanya dengan menambahkan madu. Anda bisa menggunakan buah beri asam( kismis, gooseberry, cranberry, cranberry).

Turnip untuk penggunaan di masa depan

1 kg lobak, 1/2 cangkir jintan, 1 sdm.sesendok garam, 2 kubis besar.

Balikkan lobak dari kulitnya, potong-potong ke dalam lingkaran, berlapis-lapis di dasar tabung atau tong berukuran tiga liter yang lebar, menuangkan lapisan dengan garam dan jinten.

Tuangkan air matang agar bisa menutupi lobak. Dari atas menaruh daun kubis, lingkaran kayu atau piring kecil dan letakkan di dalamnya. Kapal

meletakkan kulkas ke bawah atau di ruang bawah tanah selama dua minggu. Menambahkan lobak asin ke salad sayuran memberi rasa istimewa dan mengasyikkan.