Resep dari mentimun

Ketimun, terutama terdiri dari air, merupakan diuretik yang baik. Duduklah di musim panas setidaknya seminggu dengan diet mentimun( pada saat yang sama mereka perlu makan minimal 2 kg per hari), dan Anda membersihkan ginjal dengan sempurna. Garam tidak makan sama sekali, dari makanan, biarkan diri Anda hanya memiliki beberapa potong roti hitam sepanjang hari. Ketimun mencuci ginjal tidak lebih buruk dari semangka.

Dalam mentimun ada banyak garam yang diperlukan untuk tubuh kita, terutama pada kulitnya. Karena itu, usahakan jangan sampai bersihkan mentimun, makan untuk makan varietas salad dengan kulit halus. Selain itu, seluruh musim pupuk mentimun jejak elemen, kemudian ke dalam tubuh Anda, mereka akan jatuh ke bentuk tanaman yang tersedia untuk Anda, karena segala sesuatu yang masuk ke dalam tubuh kita dalam bentuk murni kimia atau sintetis( vitamin sama farmasi atau mineral, seperti zat besi, selenium,, kalsium), tubuh mengeluarkan 90% dari persentase. Vitamin dan mineral berasal dari tumbuh-tumbuhan, itu 90% diserap.

Cucumber dianggap sebagai produk diet rendah kalori. Ini secara drastis mengurangi keasaman jus lambung, jadi sangat berguna bagi mereka yang memiliki keasaman. Dan tidak ada kontraindikasi yang disukai oleh semua orang, kecuali untuk keasaman yang berkurang secara signifikan. Dan itu memiliki tindakan antipiretik. Jadi, jika suhu naik, maka makan mentimun, dan jangan langsung ambil obatnya.

bit

ada biasa Untuk satu porsi: 300 ml kvass, dan air, 1 akar bit muda dengan atasan, 1 wortel, 1 sedang mentimun berukuran, sekelompok daun bawang, pasangan dill bulu, 1 telur rebus, 2 sdm.sendok krim asam, 1 sendok teh gula dan 1 sendok teh cuka 9%, garam secukupnya.

Bit muda harus dikupas dan dipotong menjadi potongan, batang dengan potongan kecil. Tuangkan air, tambahkan cuka dan biarkan mendidih selama 20 menit. Tambahkan irisan atasan dan gula pasir, keluarkan sampai siap, angkat dari api, dinginkan. Wortel bersih, potong-potong dan didihkan secara terpisah dalam sejumlah kecil air, sejuk. Potong mentimun segar menjadi potongan kecil, cincang halus bawang hijau dan telor yang curam. Dalam campuran ini, tuangkan dalam bit, tambahkan wortel. Tuang kvass, aduk, garam secukupnya. Saat disajikan, taburi dengan dill dan tambahkan krim asam.

Mentimun goreng

Varietas bertubuh lebih tua lebih cocok untuk hidangan ini.

1-2 mentimun, 1 sdm. Sendok minyak sayur dan tepung terigu, garam dan krim asam secukupnya, sepasang bulu dill.

Cucilah mentimun, potong-potong kira-kira setebal 1 cm, taburi sedikit, gulung tepung dan goreng di kedua sisinya. Tuangkan krim asam dan rebus selama 1 - 2 menit.

Saat disajikan, Anda bisa memercikkan dengan dill dill.

ditumbuhi mentimun salad

3 kg mentimun segar( jika mentimun terlalu besar, maka mereka harus dipotong kulit), 0,5 bawang kg, 200 g dill.

Untuk persiapan saus dingin: 250 ml minyak sayur dan cuka 6%, 1/2 cangkir gula dan garam.

Potong mentimun ke dalam lingkaran, onion ring, dop cincang halus. Sebarkan mentimun dan bawang bombay pada kaleng dengan lapisan, tuang dill. Buatlah saus dingin dan tuang mentimun dengan bawang. Biarkan menyeduh selama 3 jam, kompakkan isi kaleng, menggeser beberapa isi dari satu toples ke yang lain.

Tutup dan sterilkan stoples: kapasitas 1L - 10 menit, 0,8 liter - 8 menit, 0,5 liter - 5 menit. Salad

siap untuk digunakan segera setelah dingin. Jika kaleng dengan salad ditutupi dengan tutup dan disterilkan selama 10 menit, lalu digulung, maka salad tersebut diawetkan dengan sempurna sepanjang musim dingin di kulkas.

Mentimun asin ringan

Potong ujung mentimun muda ke dalam toples. Top tidur dill, daun bawang putih dan ranting tarragon, hisop, daun kismis hitam dan seduh air garam( 1 air L pada 2 sdm. Of garam).Ketimun akan siap dalam 6 jam.

cara termudah pengalengan

mentimun Untuk volume container 1 liter diperlukan 500 g mentimun, 500 g air, 1 sdm.sendok teh garam 1 aspirin tablet, 1 / Z h. asam sendok sitrat, cabai merah mencubit, herbal rasa pedas, bawang putih.

Sayuran hijau dan mentimun pucat, dikemas dalam toples. Turunkan aspirin, garam, asam sitrat, lada, tuangkan air mendidih, gulingkan. Balikkan penutup dan perlahan dinginkan di bawah selimut.

Simpan pada suhu kamar.

acar mentimun

Puncak dari resep ini adalah penggunaan sejumlah besar rempah-rempah.

1,5 kg mentimun( per 3 liter jar), 3 payung dill, 4 siung bawang putih, 3 daun ceri, 3 potongan lobak( ukuran 2 cm), 1 buah paprika merah pahit, 3-4 tomat merah kecil, 1 potonglada Bulgaria yang manis

Untuk mempersiapkan perendam: pada 1,5 liter air 2 tangkai dill bersama dengan payung, 2 lembar kismis hitam, 3 anyelir, 3 kacang polong wangi dan 2 kacang polong dari lada hitam, 1 daun salam, 3 sendok makan.sendok makan garam, 5 sdm.sendok gula

Cuci mentimun dan tambahkan air selama 3 jam. Taruh dill, lada merah, bawang putih, lobak, daun ceri di dasar toples. Lembut untuk mentimun, dari atas - tomat dan lada Bulgaria dipotong menjadi irisan.

Marinade mendidih 20 menit, dill dan daun blackcurrant untuk dibawa keluar.

Tutup mentimun dengan rendaman panas dan tutup dengan penutup selama 5 menit. Tiriskan ke dalam panci dan rebus lagi rendaman, angkat dari api, tambahkan 1 sdm.sesendok 9% cuka dan sekali lagi tuangkan mentimun, gulung, nyalakan tutupnya, perlahan dinginkan di bawah selimut. Simpan pada suhu kamar.

Mentimun selai

1 kg mentimun kecil( 3-5 cm), 1 kg gula pasir, 1 lemon, sedikit vanila.

Masak mentimun, tuangkan sirup kental( 1 gelas air per 1 kg gula).

Tambahkan jus lemon meremas, kulit lemon cincang halus, vanilla. Didihkan, angkat dari api, biarkan sedikit mendingin dan lagi mendidih, masak dengan api sangat rendah.

Kaviar pedas dari timun asin

1 kg tomat merah, paprika, bawang merah, wortel dan acar.

Semua bahan( kecuali mentimun asin) dicincang halus, digoreng ringan dengan minyak sayur. Potong mentimun dan tambahkan ke kaviar, aduk rata. Untuk memadamkan kesiapan( minyak akan mengapung ke atas), garam secukupnya, aduk. Tersebar di kaleng steril, gulung, dingin di bawah selimut.