Wortel

Setiap kita rata-rata mengkonsumsi sekitar 5 kg wortel per tahun setiap tahunnya. Wortel menempati tempat yang signifikan dalam makanan terutama sebagai sumber penting karoten, provitamin A. Carotel( varietas wortel awal yang disebut) dapat ditaburkan di kebun yang sudah terlambat musim gugur untuk panen musim semi, untuk mempercepat pertumbuhan tanaman yang ditutupi film. Pada bulan Februari dan April, mereka menabur wortel terlambat.

Ini perlahan naik, dan dengan itu Anda bisa tumbuh, misalnya lobak. Tumbuh varietas awal wortel "Nantes", "Carol", "Ruby", dari biji impor - wortel terlambat "Zino", serta varietas "Larosa".

Wortel mengandung sekitar 87% air, banyak karoten( sampai 7 mg%), vitamin B, sekitar 10 mg% vitamin C, vitamin K, PP dan lainnya. Ini mengandung minyak atsiri, pektin, gula, lesitin, mineral,dan terutama kalsium, natrium, potassium, fosfor, magnesium. Pada khasiat wortel yang berguna, lihat di sini. Saat menanam wortel, Anda harus ingat bahwa dia menyukai tempat yang cukup terang, Anda tidak perlu mengaplikasikan banyak pupuk nitrogen ke tanah, Anda perlu menanam wortel di tempat tidur untuk tahun ketiga atau keempat setelah memupuk tanah dengan pupuk kandang, di mana kelebihan nitrat yang tidak diinginkan.

Jus wortel yang mengandung minyak esensial digunakan untuk melawan cacing parasit( cacing, kera).Jus wortel memiliki efek yang baik pada mata, dan menurut beberapa penulis, ini menghambat perkembangan kanker. Jus wortel juga bersifat diuretik, memperbaiki status kesehatan penyakit usus dan lambung. Jus ini menempati tempat yang menonjol dalam diet hati dan empedu.

Wortel harus dikonsumsi sering, dosis harian yang disarankan adalah 50-100 g, namun lebih bermanfaat untuk makan dengan sejumlah kecil lemak untuk menyerap karoten dengan lebih baik di saluran pencernaan, sementara wortel harus diparut pada parutan halus. Wortel dapat dikombinasikan dengan apel parut, ditambahkan ke salad asinan kubis dan kubis segar, salad dengan lemon, mayones dengan seledri, bawang merah dan lemon, dapat digunakan sebagai pasta untuk keju cottage. Wortel digunakan dalam sup, salad, disajikan sebagai hiasan. Wortel yang sangat baik melengkapi hidangan daging dan tepung. Wortel bisa direbus, dikalengkan, dituang dengan rendaman asam manis atau ditambahkan ke campuran sayuran kaleng lainnya dengan timun, bawang. Selada disedot disterilkan di Rusia terdiri dari tiga bagian kubis parut dan satu bagian dari carotee, satu bagian bawang merah dan satu bagian dari paprika merah dalam rendaman asam manis. Salad ini disiapkan di musim gugur, bila sudah cukup banyak wortel kubis dan wortel.
Ini adalah salah satu akar yang paling dicintai dan umum. Wortel termasuk dalam famili payung( seledri).Varietas wortel modern berasal dari Mediterania.

Seperti apa wortel? Pasir, kendor, kaya akan tanah organik, tapi tidak terlalu berminyak, lebih menyukai tempat yang terang, tapi mentolerir dan dengan sedikit naungan. Ini tumbuh lebih baik di tanah netral, tapi juga bisa tumbuh di tanah yang asam lemah.

Apa yang tidak disukai wortel? Padat atau dipadatkan setelah irigasi hujan dan tanah, karena sistem akarnya membutuhkan banyak oksigen, terutama pada tahap awal. Di tanah yang lebat, tanaman akar mencair. Ramuan akar sangat sensitif terhadap homogenitas struktur tanah. Bahkan jika batang pusat tersandung menjadi kerikil selama pertumbuhan, akar akan melengkung atau membaur. Jika lapisan tanah tidak homogen dalam strukturnya, tanaman akar memiliki penyempitan.

Wortel tidak menyukai tanah asam, banyak pupuk mineral, dari mana tanaman akar menjadi berkayu dan tidak berasa. Di bawah wortel Anda tidak bisa membuat bahan organik segar, apalagi pupuk segar atau sangat diseduh - akan membusuk di tanah atau selama penyimpanan. Selain itu, dengan kelebihan dosis nitrogen dalam bentuk apapun, wortel bercabang. Anda tidak bisa mengaplikasikan wortel pada pupuk yang mengandung klorin( kalium klorida atau garam kalium) - juga akan bercabang atau meringkuk dari tanaman akar.

Anda tidak bisa membuat wortel pada tahun tanam kapur - wortel akan menjadi ekor lima atau tujuh ekor. Bahkan jika abu diaplikasikan langsung saat menabur benih, tanaman akar akan menjadi multi-tailed. Saat deoksidasi tanah untuk wortel, lebih baik menggunakan tepung dolomit atau kapur tulis, yang harus diambil dari musim gugur.

Pemilihan varietas

Ada beberapa jenis wortel, berbeda bentuk, ukuran, warna, kadar gula.

Dari varietas awal perlu dicatat caroton Paris - bulat, seperti lobak, manis, paling awal( sekitar 65-70 hari setelah perkecambahan), tapi wortel yang tidak disimpan dengan baik. Panjang buahnya hanya 3-5 cm.

Amsterdam panjang, halus, tipis, silinder, dengan inti yang sangat kecil, panjang buah bervariasi dari 15 sampai 40 cm. Aturannya, manis, awet, tapi kurang tersimpan. Sortotipe ini mencakup semua wortel favorit Minocor - tengah hari( 80-90 hari), serta ABC, Parmeks.

Nantes - silindris, sedikit menyempit menjelang akhir, sedang jatuh tempo( sekitar 100-110 hari), cocok untuk penyimpanan. Di antara varietas kami juga didistribusikan secara luas wanita petani, Vitamin, Karlen, Losinoostrovskaya, dan juga Altai disingkat, musim dingin Moskow( sekitar 120 hari).

Dari varietas akhir( 160 hari), yang paling umum adalah Vita Longa dan Firaun. Flakke - dengan akar silindris yang panjang, jatuh tempo akhir( sampai 150 hari) - ditujukan khusus untuk penyimpanan jangka panjang( panjang buah sekitar 20 cm).Varietas ini juga termasuk dalam varietas Red Giant. Shantane juga cocok untuk penyimpanan - bertubuh pendek, dengan hati kecil, berbentuk kerucut( panjang buah sekitar 15 cm).

Hibrida paling awal( 90 hari) - Napoli P, Newgeit F1, Navarino F1, Petani.

Hibrida mulai matang( 100 sampai 110 hari) - Nandrin F1, Niagara F1, F1 Bremen, Newton F1, Newburgh F1, Nigel F1, F1 Royal, Red Coed F1, Denver F1.

Mid-late hibrida( sampai 120 hari) - Napa, Nevis, F1 Bangor, Jaguar F1, Mars F1, Cordoba F1, Cascade F1.

Akhir untuk penyimpanan( 130-140 hari) - Narbonne F1, F1 Bristol, Beldda F1, F1 Kazan, Flaccor F1, Flakino F1, Camaran F1, Fontana F1, Kathmandu F1.

Durasi menabur

Wortel - tanaman tahan dingin, pada semua tahap perkembangannya dengan mudah mentolerir es ke -5. .. - 6 derajat, jadi lebih baik menabur sedini mungkin. Untuk Utara-Barat, waktu terbaik untuk menabur adalah akhir April. Di daerah dengan iklim kontinental, dapat ditaburkan di bawah musim dingin. Di tempat yang sama dimana pencairan sering terjadi di musim dingin, lebih baik menanam wortel pada bulan Maret, setelah menyiapkan tempat tidur untuk disemai sejak musim gugur. Wortel bisa ditaburkan pada suhu 5 derajat dan bahkan lebih rendah. Namun, suhu terbaik untuk tunas adalah 13 derajat, terlepas dari fakta bahwa biji wortel, seperti semua tanaman tahan dingin, mematuk pada suhu 4, dan naik pada 6 derajat.

Kultur wortel dini menghindari serangan blok daun payung.

Namun, Anda bisa melakukannya dan tanaman akhir( pada awal Juni - untuk Utara-Barat), yang juga memungkinkan Anda menjauh dari blok daun. Tapi bila saat ini suhu akan melebihi 22 derajat, perkembangan wortel akan menjadi lambat, dan tanaman akar akan menjadi kasar.

Tanah Persiapan

wortel baik untuk menabur di alur-alur 15-20 cm. Tanah sejak musim gugur tidak hanya harus digali dengan kedalaman minimal 20 cm( atau lebih baik lagi 30-40 cm) dengan memilih dari batu, tapi bahkan menyaring. Lebih baik membuat tempat tidur kebun campuran gambut( atau serbuk gergaji, jarum pinus) dan pasir yang diayak untuk wortel. Untuk setiap ember gambut, ambil setengah ember pasir dan tambahkan satu liter abu. Di tanah seperti itu, wortel akan tumbuh sangat 3-4 tahun berturut-turut. Pertama, tidak ada benih gulma di dalamnya;Kedua, itu jenuh dengan udara. Ini hanya akan memerlukan tambahan tambahan tambahan kalium bebas klorin untuk musim semi yang menyebabkan kerusakan tanah( 1/2 cangkir per meter pengaman).

Anda bisa menabur wortel dengan alur berbentuk Y 20 cm, dibuat tepat di tanah( tanpa punggung).Furrows dibuat pada jarak 20 cm dari satu sama lain dan mengisinya dengan campuran gambut dan pasir yang sama, seperti yang disebutkan di atas. Perut ini membuat alur hanya sedalam 1 cm dan ditaburkan di dalamnya dengan biji wortel. Kemudian tanah diratakan. Saat menabur wortel di bawah musim dingin atau bulan Maret, benih ditanam di tanah sedikit lebih dalam, 2 cm. Wortel ditaburkan di tanah yang lembab. Bibit muncul setelah 7-20 hari. Sebelum munculnya tempat tidur tidak bisa disiram dan biji menetas telah kering lapisan atas tanah dalam cuaca kering atau berangin, tempat tidur harus setelah tanam Film penutup yang harus dihapus segera setelah bibit muncul.

Lambat munculnya tunas wortel minyak esensial yang terkandung dalam bijinya.

Ada rekomendasi untuk mempercepat munculnya wortel - bibit pra-rendam sebelum disemai dalam air mengalir selama sehari untuk membersihkan

yang halus.Minyak

Teknik ini meningkatkan perkecambahan wortel dan mempercepat munculnya bibit, namun ada sisi lain untuk itu. Pertama, tanaman lemah juga muncul, sementara minyak esensial tampak tidak akan mereka biarkan. Kedua, potasium dicuci dari biji, yang akhirnya berdampak buruk pada kualitas tanaman akar. Jauh lebih baik menggunakan metode lain: tuangkan biji wortel ke dalam kantong tisu, taruh di bawah aliran air panas selama setengah jam.

Saya menabur benih wortel bersama dengan pecahan debu dari pupuk AVA: 1 sendok teh biji saya ambil 1 sdt pupuk dan 1/2 cangkir pasir halus atau gosok teh atau kopi yang tumpah. Saya mengaduknya dan menaburnya seolah-olah itu adalah garam dengan campuran ini yang disiapkan. Saya tingkatkan tanah dan tekan papan.

Dengan wortel yang menabur ini tidak menebal, dan sepanjang musim panas tidak diharuskan untuk melakukan pemupukan apapun, kecuali satu kali penyiraman penyiraman gulma pada saat pertama setelah kemunculan.

Pada tahap awal, wortel mudah diredam oleh gulma, tidak mentolerir pelonggaran dan penyiangan yang dalam, karena selokannya yang kurus, empuk dan mudah mengisap mudah rusak, dan tanaman akar masa depan bengkok. Untuk alasan yang sama, penipisan pertama pada tahap ke-1 dari selebaran ini tidak boleh dilakukan, merobek tanaman berlebih, namun perlu dipangkas dengan hati-hati dengan gunting manikur sesuai dengan tingkat tanah.penjarangan pertama memungkinkan jarak antara tanaman di 1,5 cm 2

Ketika jarak antara menipis sayuran akar kedua dapat dibiarkan hanya 5-6 cm, dan untuk besar jarak antara nilai akar tanaman di baris meninggalkan sekitar 10 cm dan antar baris -. 15-20 cm. Dengan penipisan kedua, wortel bisa ditarik dan tanaman dibawa keluar bersama dengan tops di sup dan salad. Kesalahan yang paling umum - terlambat, terutama penipisan wortel pertama - akar yang baik tidak harus menunggu.

Jika Anda belum dirilis sebelumnya( baris gulma, mereka berkecambah wortel sebelumnya dan penyiangan untuk melakukannya akan sulit, karena baris wortel belum terlihat. Dalam rangka untuk menandai baris wortel harus di menabur menambahkan bijinya biji kecil dari budaya yang berbeda, yang dengan cepatberkecambah, seperti selada atau lobak. mereka akan menandai bibit wortel alur, dan antara baris akan membersihkan gulma tanpa takut merusak wortel. gulma lebih baik tidak menarik, dan memotong mereka di tingkat tanah. melonggarkan gang sangat hati-hati, tidak PodhomAH terlalu dekat dengan deretan wortel.

Jika bibit wortel segera menutup lutrasilom atau lainnya kain dan air non-woven tidur langsung di lutrasilom, tidak ada hama wortel Anda tidak takut. Lepaskan penutup sebelum panen, ketika akhir tahun kedua lalat wortel.

kecilJumlah wortel dapat ditanam sangat awal dengan menaburnya di film itu sendiri( atau di dekat kaca) di rumah kaca secara beruntun. Tidak akan mengganggu tanaman rumah kaca, karena ditanam pada suhu 20-25 cm dari film atau kaca. Wortel ringan sudah cukup bahkan di bawah kanopi tanaman rumah kaca.

Susu dan penyiraman atas

Pembalut atas pertama dilakukan bersamaan dengan penipisan pertama( jika Anda tidak menabur wortel bersama dengan AVA).Sebaiknya gunakan infus gulma( diencerkan dalam air dengan perbandingan 1: 5), di mana harus ditambahkan potassium, tidak mengandung klorin( sulfat atau kalium karbonat).Cukup menambahkan 1-2 st.sendok pupuk kalium pada ember larutan gulma. Wortel adalah potasium. Ahli agrikultur 38, dan keseimbangannya 34: 13: 53. Oleh karena itu, dengan penipisan kedua pada tahap lembar keenam ke-6, itu harus ditambahkan lagi dengan potassium, memberi Z.sendok pupuk per 10 liter air( sekali lagi, jika Anda menabur tanpa AVA).

Pada wortel, wortel hanya membutuhkan tahap pertama pertumbuhan, sebelum penipisan kedua. Di masa depan, wortel sebaiknya tidak disiram bahkan dalam cuaca kering. Dengan kelebihan kelembaban, ia membentuk akar berbulu atau tanaman akar mulai retak. Wortel seperti itu tidak disimpan, segera perlu diijinkan untuk diproses untuk tagihan musim dingin. Cracking tanaman akar juga dapat menyebabkan nitrogen dalam jumlah berlebihan dimasukkan ke dalam tanah. Seringkali tukang kebun dari air jantung wortel dengan infus gulma, lalu kagum, mengapa tanaman akarnya retak.

Wortel harus dibersihkan setelah pembekuan pertama, karena pastinya harus melewati tahap pendinginan alami. Jika Anda terpaksa memanen wortel sebelum membeku, maka pastikan untuk meninggalkannya selama sehari di lemari es, jika tidak bagian atasnya akan terus tumbuh, dan akarnya akan pudar.

Penyakit dan hama

Hama utama wortel adalah blok daun umbelliferous, berhibernasi pada kultur konifer. Ini menyerang wortel, dill, peterseli, kurang seledri, di awal musim semi, segera setelah suhu udara naik hingga 7-8 derajat celcius. Pada wortel, serangan blok daun sudah di tahap 1 -2 daun, meletakkan larva di dalam roset daun. Larva mengeringkan jus dari daun muda, yang menyebabkannya memelintir. Dari tanaman yang rusak tersebut, tanaman akar yang baik tidak dapat diperoleh, mereka harus segera dikeluarkan. Cara yang paling masuk akal untuk memerangi blok daun adalah awal atau, sebaliknya, akhir( awal Juni) waktu tanam. Tapi kemudian ada bahaya serangan lalat musim semi. Cara termudah adalah dengan meliput tanaman wortel dengan lutrasil. Terkadang dianjurkan untuk menyiramnya dengan larutan minyak tanah atau taburi dengan mothball. Ini tidak boleh dilakukan: pertama, tanaman akar akan memiliki bau ini, dan kedua, minyak tanah dan naftalen adalah karsinogen kuat, dan mereka tidak memerlukan apapun untuk tubuh kita.

Wortel terbang dua kali, yang pertama - selama bunga sakura, yang kedua - dari akhir Juli sampai akhir Agustus.

Lalat musim panas terbang bersamaan dengan kapur sirih, jadi, begitu kumis kumis yang terlihat dan putih, segera tutupi tanaman wortel dengan lutrasil. Terkadang disarankan untuk mengisi jarak wortel dengan jarum jarum atau abu, membuat marigold untuk menghilangkan bama atau tanaman bawang di antara deretan wortel. Voles, cacing wireworms dan ulat dari berbagai sendok dapat merusak tanaman secara signifikan. Nematoda juga bisa menekan wortel. Teknik yang umum - penanaman marigold di gang - hanya disorientasi lalat, tapi tidak melindungi nematoda secara tidak langsung. Tapi pergantian tanaman wortel( atau budaya lainnya) dengan penanaman marigold untuk seluruh musim - resepsi berhasil. Nematoda, meski menembus ke marigold, kehilangan kesempatan untuk bereproduksi, dan karena itu tahun depan, tempat tidur dari nematoda itu gratis.

Penyakit yang paling tidak menyenangkan - phomosis. Ini adalah akar busuk, lebih sering memengaruhinya saat penyimpanan. Spora jamur hidup di tanah selama 3-4 tahun, jadi jika penyakitnya, maka wortel di tempat ini sebaiknya tidak ditanam selama 4 tahun. Fomosis menyebabkan kelebihan nitrogen. Biasanya ini terjadi setelah pengenalan pupuk kandang segar. Menghindari penyakit ini dibantu oleh peningkatan dosis kalium, jadi jika Anda sudah mengenalkan wortel di bawah tanaman, maka tambahkan saus paling atas dengan potassium.

Terkadang ada wortel musim panas dari daun wortel. Pada saat yang sama mereka mendapatkan rona kebiruan atau kemerahan. Ini tentu saja bukan blok daun. Jadi tanaman menandakan kekurangan potassium. Kurangnya tanah di barium dan mangan dapat menyebabkan pencemaran inti pada tanaman akar. Oleh karena itu, untuk berjaga-jaga, sekali dalam satu musim, pada saat pertumbuhan akar( setelah daun 5-6), wortel harus ditaburkan dengan unsur jejak.

Uniflor-mikro( atau Uniflor-bud, jika kekurangan kalium) paling cocok untuk ini. Akar sering menonjol dari tanah. Itu harus ditaburi dengan tanah, jika tidak bagian mencuat di atas permukaan tanah akan berubah menjadi hijau dan menjadi tidak termakan.