Resep Hawthorn
Semak atau pohon yang familier bagi semua orang, berbunga putih atau pucat merah muda, dianggap sebagai tanaman obat yang penting. Di Inggris, seperti salad tunas mekar hawthorn, dengan rasa kacang - cobalah! Untuk keperluan pengobatan, bunga atau bunga dengan daun( tapi bukan tanaman hias dengan bunga ganda) yang dikumpulkan. Memotong bunga setengah matang secara manual, tanpa ranting dan daun, atau daun dengan bunga mekar. Mereka mengandung flavonoid berharga, senyawa purin, tanin, asetilkolin, saponin, vitamin C, kelompok B dan zat lainnya. Bunga merupakan bagian integral dari teh, digunakan untuk rekomendasi dokter - dengan aterosklerosis, tekanan darah tinggi, jantung dan neurosis lainnya.
Sifat hawthorn, resep untuk perawatan
Pada buah yang dapat dimakan mengandung flavonoid, asam organik, termasuk askorbat, karoten, pektin, fruktosa, pati, saponin.
Dari hawthorn menerima obat jantung yang berharga, memperbaiki kerja otot jantung. Hawthorn bermanfaat pada aterosklerosis, hipertensi, aritmia jantung, kelemahan jantung.
Dalam makanan makan buah hawthorn. Dari buah kering, ditumbuk menjadi tepung, dicampur dengan madu, mereka mendapat sajian yang enak dan lezat untuk dimakan. Berries dan daun Anda bisa gunakan untuk teh dan bukan teh.
Infus hawthorn berduri
Membutuhkan: 1 sdm.l.berry hawthorn berduri, 1 gelas bir.
Metode persiapan. Berries hawthorn crush, seduh dalam 1 gelas bir panas. Biarkan diinfus selama 2 jam di atas piring panas, lalu saring.
Cara menggunakan. Minum infus 3 sdm.l.3 -4 kali sehari sebelum makan.
Infus hawthorn dan valerian
Diperlukan: 20 g hawthorn, akar valerian, wort dan wortel St. John, 15 g bunga hawthorn, 1 gelas bir.
Metode persiapan. Campuran ramuan dicampur, diseduh dengan segelas bir panas, biarkan seduh selama 5-6 jam, lalu saring.
Metode penggunaan. Minum 1/4 cangkir 4 kali sehari selama setengah jam sebelum makan.
Juice
Dapatkan jus dari hawthorn dengan bantuan pembuat jus. Daging buahnya, yang dilumatkan kasar, dimasukkan ke dalam sokovarku. Ekstraksi jus berlangsung 50-55 menit. Hal ini dapat dipertahankan dalam bentuknya yang murni atau dicampur dengan jus asam apel kismis, cranberry, barberry, dan Antonov yang lebih asam.
Jus dari bunga hawthorn
Kaca diisi dengan bunga hawthorn dan ditutup dengan 4 sendok makan gula. Aduk dengan tongkat kayu dari viburnum, hazel, birch. Jus bisa digunakan untuk pencegahan, terutama bagi penderita obesitas dan mereka yang menderita penyakit jantung. Jika sendok teh tidak memberi efek yang diinginkan, tingkatkan dosisnya. Jika Anda membutuhkan lebih banyak jus hawthorn - lakukan dalam mangkuk besar, perhatikan proporsinya.
Hawthorn, dilap dengan gula
Daging bubur kertas 2-3 menit dalam air mendidih atau uap dalam panci-steamer dan digosok melalui saringan stainless steel, saringan atau melewati penggiling daging yang terbuat dari bahan tahan korosi. Untuk 1 kg pure menambahkan gula 0,3-0,5 kg, aduk rata, panaskan sampai 70-80 °, masukkan ke dalam tempel steril yang disterilkan dan pasteurisasi dalam air mendidih: setengah liter - 20-22 menit, liter - 25-30 menit.
Hawthorn dan blackcurrant, dilap dengan gula
Ambil 40% hawthorn yang hancur, tambahkan 25% blackcurrant yang terkikis dan 35% gula. Dipasteurisasi sesuai dengan rezim yang diadopsi saat membuat makanan kalengan "Hawthorn digosok dengan gula".
Hawthorn dengan apel, diseka dengan gula. Untuk 42% dari hawthorn hancur 28% apel parut dan 30% gula pasir ditambahkan. Haluskan lebih baik memasak dari apel macam Antonovka biasa. Kalengan dengan cara yang sama seperti hawthorn, diseka dengan gula.
Jam dari hawthorn
Bungkus dan dicuci dituangkan ke dalam panci, tambahkan air( setengah gelas ke segelas buah) dan masak sampai melunak. Rebusan dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, dan buah yang dimasak diseka melalui saringan. Biji dan kulitnya dibuang, dan massa yang digiling dicampur dengan kaldu dan gula pasir( 0,9-1 kg gula per kilogram pasta dan kaldu yang telah dihapus), direbus dengan kerapatan krim asam. Saat memasak, massa diaduk sepanjang waktu. Untuk massa, disarankan untuk menambahkan asam sitrat atau asam tartarat( 1-1,5 g per 1 kg berat badan dan rebusan) atau rebus hawthorn dengan buah asam( cranberry, kismis hitam, barberry, cowberry).
Kompot dari hawthorn
Rempah-rempah, tapi tidak ditumbuhi buah-buahan dicuci, dipotong, dibersihkan dari biji, dibilas dengan air dingin, dicelupkan ke sirup gula 45% yang hampir mendidih dan tertinggal di dalamnya untuk tingtur selama 8-10 jam( bisa semalam).Kemudian mereka dipisahkan dari sirup dan ditempatkan di stoples kaca steril. Sirup dipanaskan sampai mendidih, direbus selama 8-10 menit dan dituangkan ke dalamnya buah-buahan di toples. Dipasteurisasi dalam air mendidih: kaleng setengah liter - 20 menit, liter - 25 menit. Setelah pasteurisasi, toples segera disegel dan diserahkan ke penutupnya( sebelum didinginkan).