Salvia officinalis

Salvia officinalis.

Semanggi aromatik setengah tahunan yang pedas setinggi 50 sampai 70 cm. Tanah asalnya adalah Eropa Selatan dan Mediterania. Di Eropa Utara, orang bijak datang melalui biarawan Benediktin. Pada Abad Pertengahan, itu dianggap sebagai sarana magis, merangsang cinta dan simpati.

Deskripsi: batang banyak, tegak, abu-abu. Daun berlawanan, petiolate, ovate-spear atau elips sempit, bergerigi di tepinya. Bunga simetris biru-violet terletak di setengah kabut. Bunga sabit pada bulan Juni dan Juli. Buah adalah kacang

Bahan: daun mengandung minyak atsiri 1 sampai 2,5 % , yang mengandung thujone( sampai 50%), salviol, cineole, borneol, pinene, salvene, serta tannin, pahit, resin, organikasam, vitamin, PP, C, provitamin A, alkaloid, phytoncides, senyawa baru terpene.

Budidaya: sage mereproduksi dengan menabur benih di dalam tanah, melalui bibit dan secara vegetatif( dengan membagi semak dan stek).Budayanya cukup musim dingin-keras dan, dalam kasus penutup salju yang bagus, berhibernasi dalam kondisi sabuk tengah dan lebih banyak daerah utara. Sage tidak pilih-pilih untuk tanah, tapi berkembang lebih baik pada tanah subur dan tanah liat subur dengan kelembaban yang bagus, tapi tidak berlebihan. Tanaman bersifat photophilous dan cukup dekoratif, apa yang harus diperhitungkan saat memilih tempat bertumbuh di kebun. Tanah untuk sage disiapkan dengan cara yang sama seperti tanaman tahunan lainnya - lemon balm, mint. Dibudidayakan di bibit atau disemai benih di dalam tanah. Saat menanam bibit di rumah, bibitnya bisa direndam dahulu dengan kain lembab di piring kecil. Biji yang tumbuh ditaburkan satu demi satu ke dalam pot kertas atau gambut dan pepton yang sudah disiapkan, di mana tanaman ditanam sebelum ditanam ke tanah. Penaburan musim semi di dalam tanah dapat dilakukan dengan benih berkecambah, memastikan kelembaban yang cukup di dalam tanah untuk menghindari kematian kecambah. Penaburan subzimni dilakukan hanya dengan biji kering, biasanya di pertengahan atau akhir November - pada waktunya, menjamin perkecambahan biji pada musim gugur. Tuang bijinya dalam alur sampai kedalaman 2-4 cm, sediakan jarak antar tanaman dalam deretan 20-25 cm. Perawatan tanaman ada di penyiangan, melonggarkan dan menyiram jika perlu. Setiap tahun di musim semi, pemupukan dengan pupuk mineral dilakukan. Sage ditanam di satu tempat sampai 6 tahun.

Pada orang bijak, setelah berusia 2-3 tahun, peremajaan tanaman, yang dilakukan pada awal musim semi( sebelum dimulainya gerakan getah), telah memotong tunas pada ketinggian 10-12 cm dari permukaan tanah. Metode ini meningkatkan sifat bushiness dan produktivitas tanaman.

Muscat Sage( S. sclarea) memiliki bau pedas dan bahkan lebih kuat, oleh karena itu biasanya ditanam sebagai standar bau sage dan daya tariknya. Selain bentuk abadi, orang bijak juga memiliki anak berusia satu dan dua tahun. Bentuk tahunan mekar dan berbuah sudah di tahun pertama vegetasi, setelah itu mereka binasa. Biennial di tahun pertama membentuk roset akar daun, dan di tahun kedua mereka memberi benih dan kemudian, sebagai aturan, mati. Bentuk abadi dari orang bijak dapat mulai menghasilkan buah baik dari yang pertama maupun dari tahun kedua kehidupan. Sage muscat memiliki efek antiinflamasi dan desinfektan. Ini digunakan untuk penyakit sistem muskuloskeletal, sistem saraf perifer( linu panggul, rematik, linu panggul), ginjal, perut, dengan palpitasi.

Muscatine varietas sage paling dihargai kebanyakan Voznesensky, Krimea awal dan Moldavia. Koleksi

: obat-obatan dan memasak menggunakan daun sage, yang setelah pengumpulan dikeringkan di tempat teduh, dalam konsep atau secara artifisial pada suhu tidak lebih tinggi dari 35 ° C.Daun sage disimpan di tempat kering yang sejuk.

Sifat obat: di antara khasiat obat utama sage dapat disebut zat pengatur, desinfektan, anti-inflamasi dan phytoncidal. Sifat anti-inflamasi dan bakterisida dari bijak dikaitkan dengan kandungan dalam komposisi tanin, senyawa flavonoid dan minyak atsiri, serta kehadiran bijih dalam beberapa tindakan hemostatik. Paling sering dalam pengobatan rakyat, kaldu teh bijak digunakan untuk membilas mulut dan tenggorokan dengan proses peradangan, pilek, amandel, gangguan perut, berkeringat berlebihan, untuk mencuci luka penyembuhan yang parah, dengan pembengkakan periosteum dan untuk menghilangkan dahak dari saluran pernafasan selama masa catarrh. Jangan lupakan tindakan orang bijak dan untuk memperbaiki proses pencernaan. Sage memiliki efek zat dan antiinflamasi. Ini sangat bagus sebagai tonik. Sage tidak dapat digunakan dalam jangka waktu yang lama. Aplikasi

: infus dan decoctions of sage digunakan untuk penyakit inflamasi orofaring, nasofaring dan saluran pernapasan bagian atas, dengan mempertimbangkan sifat zat, antiinflamasi, desinfektan dan phytoncidal pada tanaman. Sage daun dalam bentuk infus digunakan untuk pembilasan, inhalasi, lotion dan turundas lembab. Infus sage juga digunakan untuk penyakit inflamasi pada kulit, untuk pengobatan pembengkakan bisul dan luka bakar, dengan luka bakar ringan dan radang dingin. Dengan tujuan kuratif, gunakan lap kasa yang dibasahi dengan infus sage, resepkan mandi biasa atau lokal dengan infus.

Gunakan tincture bijak untuk gastritis dan ulkus peptik pada perut dan duodenum. Tetapkan juga sage untuk radang kandung kemih. Secara terpisah, sediaan bijih galenic jarang digunakan, biasanya daun sage termasuk dalam koleksi kompleks. Karena fakta bahwa minyak sari penting memiliki sifat berharga untuk memperbaiki bau, ini digunakan untuk membuat zat wangi yang terus-menerus. Daunnya memiliki aroma tajam tajam, rasa pedas dan pahit. Ini adalah bumbu yang sangat bagus, tapi harus dikonsumsi dalam jumlah kecil. Sage memberi rasa yang lebih lembut dan enak untuk saus, omelet dengan bumbu dan keju, ikan haring, telinga, daging panggang, terutama kelinci dan babi, daging cincang, ginjal, permainan dan ham. Hati ayam dengan bijak menjadi makanan lezat dan mendapatkan rasa berbeda, pedas. Banyak orang suka menambahkan bijak ke sup dan untuk tambalan daging, shish kebab, daging panggang di gipsi, daging unggas, domba dan daging. Daun sage segar bisa digantung bergantian dengan daging, daging, bawang, dan tomat di atas tusuk sate untuk menggoreng api atau di atas panggangan. Sage tercampur rata dengan obat rosemary.

Carp dengan bijak

Kupas ikan mas, potong-potong selebar 1,5 cm Garam, taburi dengan bawang putih parut, jahe, garam, tambahkan sedikit bijak. Gulingkan tepung dan panggang dengan minyak. Sajikan dengan kentang atau salad.

Putanika dengan

sage 4 buah daging babi( veal), 2 sdm.l.kelopak cincang, siung bawang putih, 4 daun bijih, garam, lada hitam, 1 wortel, sedikit thyme, daun salam, 200 g anggur, 100 g kaldu atau air, 1 sdm.l.minyak sayur, sepotong mentega

Pertaruhkan setiap potongan daging, gosok dengan daging asap dan bawang putih, tambahkan 1 daun bijih, bungkus dan tempelkan dengan tongkat. Panggang dalam minyak sayur dengan kaldu( air) dan anggur. Tambahkan mentega ke piring yang sudah disiapkan. Sajikan ke meja dengan nasi rebus, kentang, salad sayuran segar.