Varietas
Gribovsky - varietas awal, mulai dari tunas hingga menguntit adalah 35 hari, daunnya berwarna hijau tua hingga biru dan sangat harum. Hasil biji tinggi.
Kibray - varietas menengah dengan warna hijau muda besar dengan warna daun kekuningan, aroma yang lembut.
Superdukat adalah varietas akhir yang matang, menghasilkan massa daun besar, harum.
Armenia adalah varietas akhir, daunnya besar, hijau terang dengan lapisan lilin yang ringan, aroma yang sangat intens.
Untuk varietas rata-rata adalah: Kaskelen, Kharkov, Lesnogorsk.
Dari varietas yang sudah matang, varietas Uzbek telah membuktikan dirinya dengan baik.
Sifat obat: dill mempengaruhi proses fisiologis dan metabolisme dalam tubuh, memiliki efek tonik umum, merangsang kerja saluran cerna. Dill memiliki efek menenangkan. Dalam pengobatan tradisional, buah dill digunakan sebagai ekspektoran. Dill meningkatkan sekresi susu pada wanita menyusui. Minyak atsiri meningkatkan sekresi jus pencernaan dan mendorong pelepasan gas, meningkatkan nafsu makan dan menormalkan tidur. Aplikasi
: karena kandungan tinggi asam askorbat pada dill( sampai 135 mg dalam 100 g dill), karoten dan zat besi, daun diambil dengan anemia. Tindakan sedatif, spasmolitik dan diuretik minyak esensial dill memungkinkan penggunaan sayuran hijau untuk gangguan hipertensi dan jantung. Infus dill dianjurkan untuk penyakit saluran cerna sebagai obat bius dan anestesi.
Dalam masakan, sayuran hijau digunakan dengan sangat luas, karena dill memiliki rasa dan aroma menyegarkan pedas yang menyegarkan. Dill digunakan dalam bentuk segar, kering atau asin. Ini membuat makanan menjadi aromatizes, memberi hidangan penampilan menggembirakan yang menyenangkan dan memperkayanya dengan vitamin dan mineral. Untuk pengalengan sayuran, membuat cuka wangi ini cocok hanya mekar mekar dengan payung perbungaan. Dill kering digunakan dalam berbagai campuran rempah-rempah untuk memasak. Adas hijau tidak bisa direbus, karena rasanya yang kurang khas.
Omelet dengan sayuran
Kocok telur, tambahkan sedikit susu, garam, irisan sayuran dari dill, bawang hijau, dan goreng di penggorengan. Pasta
dengan dill
50 g mentega yang dilunakkan, 100 g keju parut, 1 sdm.l. Komponen dill hijau untuk mencampur, massa goyang.
Pasta dengan dill dan bawang putih
100 g mentega, 70 g brynza, 1 sdt.dill cincang halus, 4 siung bawang putih Mash butter, tambahkan keju parut, bawang putih cincang halus dan dill, aduk dan kocok semuanya.
Salad dari dill
Daun dan batang muda harus dicuci, dikeringkan, dicincang halus dan dituangkan dengan saus cuka dengan minyak sayur( atau jus lemon dengan mayones), tambahkan garam dan gula secukupnya.
Menurut selera individu, bisa digunakan untuk sup, saus, sayuran, kentang, ikan dan salad daging. Dill meningkatkan rasa daging cincang, memberi rasa keju dan keju cottage yang mengasyikkan, digunakan untuk memasak daging rebus dan ayam, ikan mas, ikan trout dan belut. Ini meningkatkan rasa kentang goreng dan kol merah. Kelezatan yang sangat baik - telur rebus atau telur goreng dalam minyak sayur dengan dill cincang halus. Hal ini juga digunakan untuk menghias makanan ringan. Minyak atsiri, yang diperoleh dari biji dill, digunakan di industri parfum, kembang gula dan penyulingan. Infus biji dan daun dill digunakan sebagai kosmetik untuk penyakit kulit pustular pada wajah.