Asparagus sifatnya bermanfaat

Cparzha -. Ramuan Perennial dari keluarga lily, dikenal di seluruh dunia, tinggi 50-150 cm Rimpang tebal, horisontal, padat ditutupi dengan akar kepang, membentuk beberapa vertikal tunas berdaging bawah tanah( asparagus), dilengkapi dengan daun bersisik. Dengan pertumbuhan lebih lanjut, tunas berkembang menjadi batang di atas tanah yang sangat bercabang, halus, dengan cabang memanjang pada sudut yang akut. Daunnya dikurangi menjadi skala yang nyaris tak terlihat, di tangkai yang menampung bundel dari tunas yang dimodifikasi Kladodia, seperti daun. Bunga kecil, kuning kehijauan, dioecious. Buah - buah merah, kecil, bulat, enam biji. Bunga pada bulan Juni-Juli.

Di alam liar tumbuh hampir di mana-mana: di padang rumput dan padang rumput, padang pasir, di antara semak belukar dan semak belukar. Dibudidayakan sebagai tanaman sayur dan hias.

Bahan baku obat adalah rimpang dengan akar dan tunas muda( rumput), terutama asparagus liar.

asparagus hijau nutrisi bergizi dan berharga daripada putih, karena mereka 3 kali lebih banyak vitamin C dan kurang kasar serat.

Kandungan dan komposisi kalor

Nilai kalori: 20 kkal.nilai energi produk
Asparagus( rasio protein, lemak, karbohidrat):
Protein: 1,9 g( ~ 8 kkal)
Lemak: 0,1 g( ~ 1 kkal)
Karbohidrat: 3,1 g( ~12 kkal) rasio
Daya( B | x | y): 38% | 5% | 62%

vitamin konten dalam 100 g asparagus( mg%): karoten - 0,03, -0,19 vitamin B, vitamin B -0,14, vitamin PP - 1,00, asam pantotenat - 0,62, vitamin B - 0,06, vitamin C - 21,0.Jumlah mineral dalam 100 g asparagus mg: 40.0 natrium, kalium, 207,0, 20,0 magnesium, kalsium - 21,0, besi - 1,0, 46,0 fosfor, yodium - 10.0.Berries dewasa mengandung banyak gula( 35%), asam malat dan asam sitrat, dari mana Anda bisa menyiapkan anggur. Biji mengandung minyak lemak( sampai 15%) dan memiliki bau vanili. Di rimpang dan akar ada asparagin dan sanonin.

Asparagus di Korea

Terkadang asparagus berwarna putih, hijau dan ungu. Asparagus putih tumbuh di tanah. Hal ini biasa terjadi pada bulan Mei dan April. Hijau - tumbuh dalam bentuk tanaman dengan daun yang bercabang. Asparagus putih lebih lembut rasanya. Tanaman hijau dan ungu memiliki rasa yang kaya.

Kandungan kalori asparagus hijau adalah 39,6 kilokalori per 180 gram sayuran irisan rebus. Dalam warna putih - kandungan kalori sedikit berbeda. Tapi bagaimanapun, asparagus mengacu pada makanan rendah kalori. Juga dibedakan dan beku asparagus, yang dijual di hampir semua supermarket. Ini mengacu pada jenis tumbuhan hijau. Dan untuk cara memasak sayuran, kita bisa membedakan metode seperti memasak, menggoreng, mengoceh dan jenis lainnya.

Untuk hidangan acar adalah resep Korea untuk persiapannya. Kandungan kalori asparagus dalam bahasa Korea adalah 55 kilokalori per 100 gram produk. Protein mengandung '25, lemak - 6 gram, dan karbohidrat - 55 g Asparagus di Korea direkomendasikan karena kurangnya vitamin, mineral dan karbohidrat. Bawang putih segar, yang merupakan bagian dari piring, menurunkan kadar tekanan darah dan kolesterol. Karena kandungan kalori rendah, asparagus dalam bahasa Korea termasuk dalam makanan orang-orang yang memiliki masalah dengan kelebihan berat badan. Banyak ahli gizi mengklaim bahwa penggunaan sehari-hari memungkinkan Anda untuk tidak membangun massa otot, namun hanya untuk memperkaya tubuh dengan unsur-unsur yang bermanfaat.

Karena asparagus memasuki bawang dalam bahasa Korea, ia dapat merangsang peristaltik dan mengurangi pembengkakan. Hal ini juga kaya akan potassium, kalsium, magnesium dan vitamin A, C, B dan PP.Namun dengan adanya pelanggaran saluran pencernaan dan penyakit hati, hidangan ini tidak dianjurkan untuk digunakan. Mengingat semua kualitas yang berguna dari hidangan ini, hampir semua ahli gizi menasihatinya untuk memasukkan makanan dengan diet. Ini bisa memberi tubuh banyak unsur nutrisi dan tanpa tekanan ekstra untuk menghilangkan kelebihan berat badan. Selain itu, kandungan kalori asparagus dalam bahasa Korea dianggap rendah.

Kandungan kalori asparagus kedelai dalam bahasa Korea

Asparagus "Fudge" terbuat dari kedelai, sebagai berikut: rendam kacang sampai melunak;gosok kacang ke dalam curah dan tahan sampai munculnya jus - susu kedelai;Susu dicuci dari kacang dan direbus;Keluarkan film yang dibentuk dengan mendidih dalam bejana terpisah, dimana didinginkan pada suhu kamar;busa beku dipotong menjadi lapisan dan dibungkus dengan tabung;Tabung kedelai kering di tempat berventilasi dan teduh. Ternyata, tidak ada upaya khusus yang diperlukan untuk menyiapkan produk seperti asparagus dalam bahasa Korea. Kalori "Fuji" adalah 440 kkal, dengan 100 g kedelai asparagus akuntansi untuk 20g lemak dan karbohidrat dan 45 g protein.

Cara menggunakan

Efek terapeutik asparagus adalah karena adanya asparagin di dalamnya. Dalam pengobatan tradisional, asparagus telah lama digunakan dengan penyakit ginjal, radang kandung kemih dan kotoran. Ekstrak Asparagus dan asparagin murni bertindak hampir sama: menurunkan tekanan darah, memperbaiki fungsi jantung, melebarkan pembuluh darah perifer. Asparagus dan asam urat yang teruji, dan sebagai pembersih darah dalam pengobatan berbagai penyakit kulit( jerawat, ruam beragam, dll).Asparagus

secara resmi digunakan untuk neurosis jantung dan penyakit ginjal. Efek utama asparagus adalah diuretik. Eksperimen menemukan bahwa asparagin dan asparagus ekstrak bila diberikan secara intravena menyebabkan penurunan tekanan darah, meningkatkan kontraksi dan memperlambat denyut jantung, memperluas pembuluh darah perifer, meningkatkan output urin dan meningkatkan fungsi hati. Ekstrak Asparagus menyebabkan penurunan tekanan darah lebih lama dan lebih dalam dibandingkan dengan asparagin. Ekstrak asparagina dan asparagus tidak mengubah kapasitas filtrasi glomeruli, namun secara signifikan mengurangi fungsi reabsorpsi tubulus ginjal yang berdarah. Rebusan ramuan obat yang digunakan untuk nyeri di jantung, penyakit ginjal, kandung kemih.

Dalam pengobatan tradisional, ramuan akar asparagus digunakan dalam basal, radang kandung kemih, sulit buang air kecil, dengan jantung berdebar-debar, rematik, epilepsi. Bagian luar - dari berbagai ruam, dengan eksim( dalam bentuk lotion).Buah - buahan - dalam bentuk infus dengan impotensi dan disentri.

Digunakan dalam homeopati. Dalam pengobatan Cina, akar rebusan asparagus diberikan secara oral sebagai diuretik, tonik, antipiretik, meningkatkan sirkulasi darah dan agen pencernaan untuk asam urat, rematik, diabetes, penyakit paru, impotensi, batuk rejan.

Rebusan dari akar: 15 g per 200 ml.

Memasak sirup: sejumlah asparagus segar tunas menggiling, memeras jus juga menguras melalui kertas saring, tambahkan 1500 g benjolan gula, dimasukkan ke dalam bak air, yang tahan sampai sirup kental. Tuangkan ke dalam botol dengan sumbat kedap udara. Ambil 5 sdm.sendok pagi dan petang.

Infus: 2-3 sdt bahan baku untuk segelas air mendidih, bersikeras 2 jam dan minum 1-2 sendok makan.sendok 3 kali sehari dengan diabetes, jantung berdebar, epilepsi, penyakit ginjal, hati dan kantong empedu. Buah digunakan sebagai pengganti kopi. Tunas Asparagus

disiapkan dengan salad, sup, kursus kedua, lauk pauk. Di Eropa Barat, asparagus merupakan produk yang sangat populer. Asparagus disiapkan dalam bahasa Polandia, Swedia, Italia, Perancis. Kami menawarkan untuk memasak asparagus asparagus: 500 g asparagus( dikupas) diikat dalam buntelan dan direbus dalam jumlah sedikit air asin, ditambah sedikit mentega. Siap membuang asparagus, lepaskan benang, pasang di atas piring. Tuangkan tiga sendok makan mentega cair dan taburi dengan keju atau keju parut. Alih-alih keju atau keju Anda bisa menaburkan telur cincang( 1-2 pcs.), Peterseli cincang halus, tuangkan jus lemon.

Dari asparagus, Anda bisa menyiapkan salad musim semi: 1 selada besar, 1 set lobak, 1 genggam zhiruha, 500 g asparagus. Untuk pengisian bahan bakar: 3 sdm.sesendok cuka, 2 sdm.sendok makan minyak bunga matahari, mustard sendok 1/2 jam., sejumput garam, merica, 1 siung bawang putih, bawang merah 1 bawang merah, 100 ml cream, 1 sdm.sendok peterseli cincangAsparagus dicuci, kupas dan rebus di air asin. Salad, lobak dan zhiruha juga dicuci dan dipotong. Bahan untuk campuran pengisian bahan bakar dalam mangkuk, tambahkan bawang merah cincang halus dan bawang putih. Dengan daun salad goyang air. Zheruhu, iris lobak, selada dan asparagus dalam rendaman dan aduk perlahan.

Dan Anda bisa membuat sup krim dari asparagus dengan selada air. Untuk sup, 500 g asparagus, 1/2 liter air, 5 sdt garam, sedikit gula, 2 sdm.sendok makan mentega, 1,5 sdm.sendok tepung, 125 ml susu, 250 ml kaldu sayuran, 200 ml krim, garam, merica, 1 genggam selada air.

Hapus asparagus, potong ujungnya. Cuci dan rebus dalam panci besar, tambahkan garam, gula dan 1 sdm.sendok, mentegaSisa minyak dilarutkan dalam panci lain, tambahkan tepung, campurkan dan angkat dari api. Tuangkan susu ke dalam kaldu, aduk untuk mencegah benjolan. Asparagus dikeluarkan dari air dan membiarkannya mengalir, dipotong-potong kira-kira 5 cm.

Asparagus kaldu tuangkan ke dalam campuran susu, didihkan, tambahkan garam dan merica.

Krim kocok dan masukkan ke dalam sup panas. Sup sekali lagi dibumbui secukupnya. Asparagus hangat di piring, tuangkan sup dan taburi dengan selada air segar.

Rumput mengandung asparagin, glikosida, koniferin, saponin, asam chelidonic.

Jus

Asparagus jus sangat efektif sebagai diuretik, terutama dalam campuran dengan jus wortel, karena bisa memiliki reaksi kuat terhadap ginjal jika Anda meminumnya secara terpisah.

Asparagus jus sangat efektif dalam penyakit ginjal dan dalam pemulihan kelenjar yang sakit. Dengan anemia dan diabetes, jus ini bermanfaat bersama dengan jus lainnya, ditujukan untuk pengobatan penyakit ini.

Karena jus ini mendorong pemecahan kristal asam oksalat di ginjal dan di seluruh sistem usus, berguna untuk rematik, neuritis, dan lain-lain. Penyebab rematik adalah, tentu saja, produk pencernaan berasal dari konsumsi daging dan produk daging yang membentuk jumlah besar.ureaPenggunaan produk hewan secara terus-menerus membebani ginjal dan organ ekskresi lainnya, akibatnya jumlah asam urat yang lebih kecil dilepaskan dari tubuh dan oleh karena itu, semakin banyak yang diserap oleh otot.

Konsekuensi dari hal ini adalah rematik.

Kondisi ini merupakan salah satu penyebab penyakit prostat. Dalam kasus ini, jus asparagus bersama dengan wortel dan mentimun juga membantu.