Tanaman Jeruk( Citrus).

Kultur jeruk adalah sekelompok tanaman dari genus jeruk dari famili rutaceae( Rutaceae).Dibudidayakan tanaman ini sudah lama menghasilkan buah, yang juga disebut jeruk. Budaya jeruk sangat perkawinan silang, jadi ada banyak bentuk hibrida yang menarik. Sekitar 30 spesies dibudidayakan di dunia buah-buahan yang tumbuh dari pohon-pohon ini: jeruk, jeruk, mandarin, lemon, klemantine, kumquat, bergamot, citron, kapur, dan sebagainya. Tanaman ini menempati area yang luas di berbagai benua dan di berbagai negara: Amerika Serikat, China( selatan dan tengahdaerah), Jepang, India, Pakistan, Australia, negara-negara Mediterania.

Dengan legenda dan mitos terkait jeruk dari berbagai bangsa. Termasuk orang-orang yang iklimnya tidak dapat mereka tanam.

Menurut mitos Yunani kuno, apel emas tumbuh di kebun Hesperides. Di kebun luar negeri ini dikirim Hercules, untuk mencapai prestasi kesebelas mereka - untuk membawa mereka keluar. Setelah melakukan petualangan panjang, akhirnya dia menemukan dirinya berada di taman misterius. The Hesperides - dalam mitologi Yunani putri Malam, nimfa, penjaga apel emas. Mereka tinggal di tepi barat lingkaran Bumi di tepi Sungai Laut dan melindungi apel dari pemuda abadi, yang oleh istri dewa tertinggi Zeus - Hera - diterima sebagai hadiah pernikahan dari Gaia pada hari kawinnya dengan Zeus. Apollonius dari Rhodes dalam komposisinya "Argonavtika" bercerita tentang kedatangan Jason di Taman Hesperides. Orang-orang Argonot melihat ada nimfa yang ketakutan mematikan-inilah yang baru saja dikunjungi Hercules, membunuh penjaga apel naga Ladon. Melihat pendatang baru, Hesperides hancur karena ngeri terhadap debu, namun bagaimanapun juga memperhatikan permintaan Argonaut dan berubah menjadi pohon yang indah, dan kemudian muncul dalam bentuk biasa mereka.

Menurut legenda lain, raja Mesir Busi-Read dikandung untuk menculik Hesperides yang indah dan menginstruksikan para perompak untuk melaksanakan rencana ini. Perampok menyerang Hesperides di kebun mereka;Gadis-gadis itu menyelamatkan Hercules, membunuh para penculik tersebut. Sebagai rasa syukur, Hesperides memberi buah emas kepada pahlawan.

Banyak dongeng Rusia juga menyebutkan "apel emas".Kemungkinan besar, prototipe mereka adalah jeruk, jeruk keprok, lemon dan buah sitrus lainnya.

Bahkan di legenda Skandinavia dikatakan tentang "apel emas keabadian": siapa pun yang akan mencobanya akan terhindar dari penyakit terburuk dan usia tua. Beberapa dongeng Jerman juga menceritakan tentang "pohon kehidupan" dengan buah penyembuhan ajaib.

Di daerah di mana pohon jeruk tumbuh, mereka dianggap sejak awal sebagai tanaman yang mempromosikan kesuburan. Fluffy bunga dan buah-buahan emas digunakan untuk privorotov, serta dalam berbagai jenis ramalan, yang dirancang untuk mempromosikan kelahiran anak-anak. Desas-desus tentang sifat magis mereka berakar dan berkembang dalam kepercayaan Eropa. Bunga oranye, atau bunga oranye, adalah bunga yang paling populer di gaun pengantin pengantin wanita dan di dekorasi tempat pernikahan. Secara bertahap, dia menyingkirkan murad dan rosemary yang lebih tradisional. Selain itu, bahwa bunga jeruk melambangkan kesucian dan keperawanan, kehadiran bunga-bunga ini dalam karangan bunga mempelai wanita sangat diperlukan, sehingga pernikahannya tidak punya anak.

Daun jeruk di buku referensi astrologi Eropa melambangkan kemurahan hati.

Di Cina kuno, mereka mempraktikkan metode "pemanasan" ajaib di rumah dengan tujuan untuk membangun kekuasaan atasnya. Ini terdiri dari: kulit sembilan lemon atau jeruk yang direndam dalam kuali dengan air. Air jeruk yang dihasilkan disemprotkan ke lantai, dan karpet diirigasi dari pistol semprot. Dengan cara ini, rumah itu dibersihkan dari energi negatif dan terlindungi dari roh jahat.

Buah jeruk di kebun dan taman

Banyak nenek moyang liar dari budaya jeruk saat ini yang tidak akan pernah kita lihat - di alam, mereka tidak lagi ada. Hibridaisasi

berabad-abad telah menyebabkan perpindahan mereka sepenuhnya dengan bentuk kebun. Jalur yang panjang dan kompleks melewati hibrida primitif, sementara tukang kebun di China Selatan dan India tidak menumbuhkan buah-buah legendaris yang datang ke wilayah Mediterania hampir dalam bentuk modern. Benar, orang-orang Eropa telah menerapkan dan masih berusaha keras untuk memperbaiki kualitas buah jeruk yang berharga.

Referensi sastra pertama dari salah satu citrus - citron - ditemukan dalam sejarawan Yunani kuno Theophrastus. Sekitar 300 SM.e. Dia menulis bahwa buah harum dari sitron sama sekali tidak digunakan untuk makanan, tapi hanya digunakan untuk melawan ngengat: potongan wangi ditempatkan di lipatan pakaian.

Beberapa dekade setelah citron itu, berkat para penakluk Arab, saya sampai ke wilayah Mediterania dan menemukan tanah air kedua saya berwarna oranye asam. Sampai saat itu, budaya oranye selatan dikenal di Asia Kecil dan Asia Tengah. Orang-orang Arab adalah orang pertama yang menggambarkan khasiat penyembuhan jeruk ini. Dokter Avicenna Arab yang terkenal dalam resepnya merekomendasikan jus jeruk asam. Lemon( "li-mung") disebutkan dalam kronik Cina kuno, meskipun dianggap oleh periset asli sebagai India. Baru pada awal abad XV di Eropa ada salah satu perwakilan jeruk jeruk manis terbaik. Dan di tanah airnya, di China, ia dikenal sedini awal era kita.

Orang-orang Romawi menggunakan air dari bunga-bunga oranye untuk mengobati mabuk dan gangguan pencernaan.

Namun, ada bukti bahwa di Roma kuno buah jeruk sudah diketahui dan dihargai. Bergantung di pohon, buah jeruk diberi bentuk aneh - kubus, vas bunga, binatang. Semua ini dilakukan dengan bantuan cetakan tanah liat dan plester, di mana buah yang tumbuh ditempatkan. Beberapa lama kemudian, tukang kebun Renaisans Prancis mengingat tradisi ini dan mengubahnya sedikit: manisan jeruk di pohon, sehingga peternak berpangkat tinggi bisa makan buah manisan buatan langsung dari dahan pohon.

Vasco da Gama, saat kembali ke Eropa dari pengembaraan luar negeri yang jauh, dengan senang hati menceritakan tentang buah menakjubkan yang dia rasakan di pelabuhan timur Afrika.

Penampilan warna-warni dan rasa jeruk jeruk baru yang menakjubkan - telah menyebabkan penyebarannya yang cepat di Eropa. Untuk "apel Cina" yang halus ini, yang tidak mengandung embun beku, ruangan khusus pun dibangun. Tempat penampungan ini disebut "rumah kaca" - dari nama oranye Prancis - "oranye".

Di Rusia, budaya jeruk telah dikenal lebih dari 250 tahun. Pada paruh kedua abad ke-17, seikat pohon jeruk dan jeruk dikirim dari Belanda ke Moskow untuk pertama kalinya. Pada akhir abad XVIII di perkebunan pemilik tanah Rusia, fashion untuk budidaya pohon jeruk saat tanaman hias cepat menyebar. Para granders dari

datang untuk mengagumi keingintahuan modis. Jadi tidak ada yang terkejut ketika pada tahun 1714 Menshikov membangun sebuah istana di dekat St. Petersburg dengan rumah kaca besar yang dilekatkan padanya. Di rumah kaca dari buah-buahan luar negeri yang matang ini - jeruk, dan perkebunan itu diberi nama Oranienbaum( dalam bahasa Jerman - "pohon jeruk").Beberapa saat kemudian, Catherine II memerintahkan untuk memanggil istana ini bersama dengan desa "Oranienbaum" dan mempersembahkan lambang untuknya: sebuah pohon jeruk oranye di atas latar belakang perak.

Tentu saja, buah sitrus mahal pada waktu itu dan mereka tumbuh hanya di rumah kaca para petinggi. Tapi buah eksotisnya begitu menarik sehingga perlahan mereka mulai menyebar di tempat kediaman orang awam.

Dikatakan bahwa pada awal abad ke-19 satu tukang membawa dua tanaman lemon dari Turki ke desa Pavlovo, tidak jauh dari Nizhny Novgorod hari ini. Sejak saat itu, budidaya jeruk telah menjadi tradisi bagi penduduk Pavlov. Sampai tahun 60an abad XX di setiap rumah desa ini ada 5 pohon jeruk nipis dan jeruk. Dari sana masuk kelas lemon yang terkenal - "Pavlovsky".Dengan perawatan yang hati-hati dan tepat, satu pohon varietas ini menghasilkan 10-16 buah per tahun.

Namun, di tempat terbuka, buah sitrus masih tumbuh dalam batas-batas kisaran tertentu. Bagian utara mencapai Himalaya dan Cina utara, dan di selatan berakhir di dekat Australia dan Kaledonia Baru.

Budaya jeruk industri di

selatan bekas Uni Soviet mulai berkembang hanya pada 20-30-an abad yang lalu. Namun, mereka dikenal di tanah tersebut untuk waktu yang lama;penyebutan jeruk pertama sudah ada di "Geografi Georgia", yang ditulis oleh Pangeran Vakhushti. Di negara kita, langsung di tanah, buah sitrus ditanam di jalur sempit Kaukasus Selatan, dekat perbatasan dengan Turki. Sebuah karya besar dalam menumbuhkan dan menyebarkan buah sitrus dilakukan oleh ahli botani Rusia yang terkenal A. N. Krasnov. Setelah banyak ekspedisi ke negara tropis dan subtropis, ia mengumpulkan dan berkonsentrasi di kebun botani Batumi koleksi tanaman jeruk terkaya - citral.

Tentu saja, keluarga jeruk memiliki karakteristik botani tersendiri. Hampir semua tanaman jeruk adalah evergreen( mereka adalah anak-anak subtropis).Tapi beberapa spesies masih menurunkan pakaian hijau mereka untuk musim dingin. Beberapa buah sitrus dipersenjatai dengan duri, misalnya lemon yang akrab bagi kita semua.

Tinggi pohon jeruk tidak terlalu besar. Mereka hanya sesekali mencapai ukuran besar. Mandarin umumnya pohon kerdil. Bahkan spesimen berusia 30 tahun tidak tumbuh di atas 3,5-4,5 m. Namun hasil panennya cukup melimpah - hingga 5-7 ribu buah.

Sifat menarik dari buah sitrus adalah kemampuan untuk berkecambah dalam beberapa tunas. Satu biji bisa berkecambah 1-2, dan terkadang 10-12 kecambah. Fenomena botani ini disebut multi-nukleasi, atau polyembryony. Jika tidak kecambah tanaman

, maka satu tanaman yang lebih besar akan tumbuh, sementara yang lain akan mati.

Buah dari beberapa buah sitrus terkadang tidak turun selama 1,5-2,5 tahun. Sebagai aturan, lemon dan jeruk tidak jatuh pada tahun pertama kehidupan. Jika Anda tidak memotongnya, mereka akan hangus kuning sebelum musim dingin, dan di musim semi mereka akan mulai menjadi hijau kembali. Di musim panas kulit mereka sangat menebal. Pada musim gugur, mereka menjadi kuning lagi, seolah "matang" lagi. Tapi dengan buah berusia dua tahun, meski ukurannya, mereka memiliki kualitas rasa yang kurang bermanfaat - yaitu mengandung sedikit vitamin, asam dan zat aktif lainnya. Karena itu, para ahli tidak menyarankan "kejar" untuk buah berkulit tebal besar - ini bisa menjadi buah berusia dua tahun. Lebih baik mencari buah berukuran sedang, dengan kulit yang tipis.