Svojstva crnog ribizla

Opći podaci: crni ribiz se smatra starim vremenom ruskog vrta. Bez pretjerivanja, to je tradicionalna kultura naše zemlje koja je omiljena u našoj regiji: vrtlarstvo. U divljini, crni ribiz se nalazi u europskom dijelu Rusije, Sibira, do Lake Baikal. A ako Europa samo je poznat: Din divlje vrste crne ribizle, onda predstaviti to može nazvati kraljevstvo Sjeverne i Južne Amerike i Azije. U kulturi je uvedena u srednji vijek u početku kao ljekovita biljka, a kasnije kao bobičasto voće.

Ribes nigrum L. Crni ribiz je grm do visine 2 m;u izuzetnim slučajevima crni ribiz se uzgaja kao stablo. Voće su crne bobice. Listovi, voće i izbojci imaju karakterističan miris. Postoji mnoštvo kultivara crnog ribizla. Njegov lišće i bobičasto voće su vrijedna sirovina za farmaceutsku industriju. Bobice se prerađuju u prehrambenoj industriji. Ova biljka je korisna u pčelarstvu. Plodovi crnog ribiza imaju važan utjecaj na metabolizam u ljudskom tijelu. Oni sadrže mnogo vitamina C - oko 10 puta više od limuna( do 400 mg na 100 g tjelesne težine), onda B vitamini karoten crne struja više od soka od naranče. U ribiz sadrži glukozu i fruktozu, kiseline( posebno limunska kiselina), puno pektina, čime crnog ribiza dobro gelira, antocijana, tanine, hlapive eterična ulja sadržana uglavnom u lišće i pupoljci, bioflavonoide - uglavnom rutina. Voće i

lišće crnog ribizla imaju ljekovita svojstva.

Infuzija suhog voća se koristi u narodnoj medicini za liječenje upale usta i grla, krajnika. Voće ima diuretski učinak i koristi se za reumatizam. Crni ribiz sok - izvor vitamina, povećava elastičnost krvnih žila, što je vrlo korisno tijekom trudnoće i za djecu i starije osobe. Nestaje neugodan miris u liječenju. Vitamin C u crvenom ribizu je u relativno stabilnoj vezi, tako da se u pravilno pripremljenim kompotama i sokovima očuva. Crnog ribiza plodovi sadrže minerale, uglavnom kalcij, magnezij, kalij, fosfor, zhelezo. Molodye ostavlja nakon ottsveteniya prikupi, te osuši kao lijek. List je uglavnom prisutan eterično ulje( većina je sadržana u pupova), rutin flavonoida, tanina, vitamina C. Osušeni čaj lišća koristi se kao diaphoretic, prehlada, reumatizma, upale mokraćovoda, želučanih smetnji i hripavca. Svježe lišće crnog ribiza koriste se kao začini kada se krastavci i kiseli kupus kuha.Čaj od njih potiče pravilan metabolizam i često služi kao integralni dio proljetnog tretmana. Crni ribizli mogu se uzgajati u bilo kojem vrtnom tlu s opskrbom hranjivih tvari. Ona tolerira svjetlo sjenčanje, voli vlagu.Širi takve vrste kao "Onyx", "Otelo", "Silvegiter", "Karlštejn".Od crnog ribizla bi džemovi, sokovi, sirupi, gelovi, compotes, likere. Oni se dobro koriste kao punjenje za pripremu deserta i dodataka voćnim juhama i umacima. Bobice se mogu sušiti.

Zahtjevi: ribizle poput dovoljno vlažnih i plodnih tala. Ako je tlo jako kiselo, mora biti mlitavo. Mjesto za ribizle lako se može naći čak iu sjenovitom vrtu. Ne samo da izdrži penumbru nego i bobice u ovom svjetlu.

Većina sorti su samoplodna. Slijedom toga, biljka ne ovisi o oprašivača i može rasti u sadnju jedne sorte. Neosporna prednost borovnice - njegova jednostavnost, ali to ne znači da je nakon sadnje, možete zaboraviti o tome i zapamtiti samo u trenutku žetve. Da je ribiz bio produktivan, trebate dobru, pravovremenu skrb. Prije sadnje

dio 1 m2 izrađen od 8. do 10. kg organsko gnojivo, 200 g granuliranog superfosfat i 40 g sumporne kiseline kalija. Osim toga, u svakom sadnju otvor izrađen od 8-10 kg organskog gnojiva, superfosfat od 150-200 i 30-40 granuliranog sumpor kiselina kalija. Kada se priprema porcija ukloni rizoma trajnih korova( pirika, sowthistle et al.).

Sastav: šećere, kiseline, vitamini, pektin( geliranje), mineralne soli - to je sve što je u struja, za koju je pod nazivom „ostava vitamina.”Prema sadržaju vitamina C od svojih bobice su drugi samo kupina i Actinidia.

Slijetanje: ribizla početi rasti u rano proljeće, kada tlo nije potpuno odmrznuti. Stoga, sadnja bobica je bolje u jesen. Rasti snažne popustljiv grm s jakim bazalnih mladica, ribizla sadnica posađeno koso udubljeni uvjetno korijen vrat 6-8 cm ispod razine tla. Ovom sadnjom nastaju dodatne korijene, pojavljuju se izbojci obnove.

izbor

sadnice crnog ribizla sadnice treba dobro razgranata, s jakim korijenski sustav, a ne suhe ili oštećene u tranzitu.

Sadnice su dvogodišnje i jednogodišnje. Ako godišnje sadnice ribizla su slabi, da možete biti u istoj jami u suprotnim smjerovima koso posaditi sadnice 2 da bi dobili jači grm. Svaki pucanj je odsječen od sadnica, ostavljajući 2-4 dobro razvijena pupova.

Ova biljka - nezamjenjiv građanin vrtova, ali njegovati ga u Rusiji, započela tek krajem XIX-početkom XX stoljeća. Visoki grmovi crnog ribizla izlučuju neku vrstu gustog okusa. Možete odabrati veliki list, razotresh ga u svojim rukama, a prepoznatljiv pikantan miris će ostati na njima za dugo vremena. No, ribizla cvate u svibnju i lipnju, prilično neprimjetan izblijedjele pet i desyatitsvetkovymi četke.

U djetinjstvu, mnogi su jeli čak i zelene ribiz bobice - slatko do suza, ali ukusna! I zrele, velike, tamno modrom, gotovo crna, bobičasto voće, mat sjajni ispod gustom lišće - to je samo zadovoljstvo. Uzmite zelenu granu otognesh joj pripodnimesh iz zemlje, a onda iznutra, sve je crno s velikim mirisnim rukama. Mirisne bobice pojavljuju se u srpnju i kolovozu, kasne sorte sazrijevaju tijekom rujna. Oni su tijesni, elastični, dugo zadržavaju svjež izgled i okus.

Vrlo korisno, mirisno i ukusno divlje ribo. Ona se može naći u šumama gotovo sve europskog dijela Rusije, Urala, Sibira. Raste uz rijeke i potoke, uz rubove cretova, u grmlju u prašumi. Neka bobice nisu tako velike i lijepe, čak i ako su pleteni paučina, ali okus! Ali miris! Da kažemo da su riblji proizvodi bogati vitaminima, to ne znači ništa za reći. Slanjem u ustima šaku crnih bobica, smatraju da je pojeo cijeli paket hvaljeni „Tsenruma”.Ove bobice imaju sve: askorbinska kiselina, karotena, vitamina B i R. sadržaju vitamina C kao voće i ribizla ostavlja zauzimaju jedno od prvih mjesta u biljnom svijetu. A struja mnoge šećeri( do 13%), kiseline( limunska, jabučna, vinska), tanina i bojenje, kalcij, kalij, natrij, magnezij, željezo, mangan i fosfor.

crni ribiz bobice su dobre i svježe, u gužvi, i sirupa i sokova. Osušena crvena ribiza zadržava svoj ukus i ljekovita svojstva dvije godine. Ako su pravilno osušeni, naravno.

tehnologija sušenja je kako slijedi: cijeli zrelih plodova bez stabljika provyalivayut konačno suši na suncu i, ako je moguće, u potkrovlju ili u ruskom peći, ako ne - u pećnici ili sušioniku pri temperaturi koja ne prelazi 65 ° CPlodovi su spremni, ako je kompresija od nekoliko u ruci ne mrlja i lako se raspadaju, a ne držati se zajedno u loptu.

Za medicinske svrhe koriste se plodovi, lišće, pupoljci i riblji proizvodi. Bobice i lišće - odličan alat za liječenje i prevenciju skorbuta, beriberi, povećati učinkovitost. Oni su neophodna komponenta mnogih vitamina. Ribizla džem, pogotovo ne kuhano, takozvani „svježe” ili „sirovi” je vrlo korisno kao preventivno i terapeutsko sredstvo za aterosklerozu i hipertenziju. Vitamini u ovom jajetu sačuvani su gotovo cijele godine.

Blackcurrant prikazuje tijelo od soli visoko toksičnih metala - živa, olovo, kobalt, stroncij, a njihovi toksini oslobađaju u tijelu, normalizira vaskularnu zid koji je prekinut tijekom ozračivanja, pojačava stvaranje krvnih crvenih krvnih stanica, oslabljen pod utjecajem zračenja. Velike količine vitamina i metalne soli do crni ribiz posebno vrijedna za liječenje i prevenciju ozljeda zračenja, posebno kod pacijenata s karcinomom koji su pod terapijom zračenjem. S veneralnim bolestima koristite svježe bobice i pijte njihovu juhu.

svježe i sušene bobice koriste kao diaphoretic, diuretik i protivoponosnoe sredstvo u narodnoj medicini. Svježi bobica sok uzete čir na želucu i čir na dvanaestercu, gastritis s niskim kiselosti želučanog soka. Kada kašalj i promuklost pomažete sok od junetina s medom.

Vodeni ekstrakt lišća koristi se za edem, urinarne retencije, prehlada i škrofula u djece. Infuzija od lišća pomaže tijelu da se riješi viška kiseline i purina tvari mokraćne, tako da bi trebalo poduzeti za bubrežnih kamenaca i mjehura, gihta i reumatizma. Kupke od esencije od lišća koristi se u raznim bolestima kože i osipa. Infuzija od lišća crnog ribiza uzimajući u tuberkuloze kože, a uvarak od lisnatog granja - tuberkuloza limfnih čvorova.

Mladi izdanci crnog ribiza - izvrstan je diuretik, diaphoretic i antipiretik. Kad je groznica je savršeno zamjenjuje aspirin.

Tinktura od pupoljaka i lišća ribiza odavno koristi kao laksativ i promovirati djelovanje nadbubrežna.

je korisno imati na umu da vitamin sadržaj zrelog bobičastog voća više od prezrelog. Dakle, crni ribiz bobice treba prikupljati brzo, čim sazriju, a uvijek na suncu. Listovi se mogu uzeti u bilo koje vrijeme, osim za jesen venuća, ali bolje - mlada proljeće. U isto vrijeme, u proljeće čim prvih listova, to je vrijeme za prikupljanje mladice. Osušeni listovi i izdanci su zaštićeni od izloženosti izravnoj sunčevoj svjetlosti. Ribizla pupoljci će morati u proljeće kada su otečeni i oko spremna za puknuti.

♦ «Fresh zastoj„u ateroskleroze i hipertenzije: 1 dio crnog ribiza samljeti sa 2 dijela šećera. Uzmi 1--2 žlice 3 puta dnevno.

♦ Ateroskleroza: Uzmite 2 dijelove lišća i plodova crnog ribiza i lišća i plodova gloga krvi-crvena, 3 dijelovi cvijeće heljde sjemena, 4 dijela divlje ruže voća cimeta.Žlica smjesa skuhati šalicu kipuće vode za 2-3 sata na toplom mjestu. Soj, uzeti pola čaše 3 puta dnevno.

♦ Kada anemije: uzeti u jednakim količinama voća crnog ribiza i divlje ruže cimet.10 g smjese uliti šalicu kipuće vode, zagrijan na parnoj kupki 15 minuta, ohladi se 45 minuta, filtrira, sirovina za pritiskanje i dovede kipuća voda do početnog volumena. Uzmi 0,5 šalice 3-4 puta dnevno.

♦ U želuca i čir na dvanaestercu: svježe bobica kupine soka uzeti pola čaše 3 puta dnevno prije jela.

♦ U želuca i čir na dvanaestercu: Uzmite jednake količine crnog ribiza lišća, ostavlja majka-i-maćeha, kopriva ostavlja koprivu bilje stolisnik.Žlica zbirka pour šalicu kipuće vode za 30 minuta. Filter i uzeti u jednakim dijelovima, 3 puta dnevno za 30-40 minuta prije jela. Tijek liječenja - najmanje 3 tjedna.

♦ Diuretici: žlica voća napraviti čaj šalicu kuhane vode i uzeti pola čaše 3 puta dnevno.♦

diaphoretic, diuretik, sredstvo protivoponosnoe: 1 dio crnog ribizla sipati 10 dijelova kipuće vode, vrenja 2-3 min i polako ohlađen u posudi, hermetički zatvorene. Uzeti žlica 3- 4 puta dnevno.

♦ Kod kroničnog nefritisa: Uzmite 2 dijela crnog ribiza lišće, trava, stolisnik, cvijeće koprive bijele i trave sukcesije krpelja, 3 dijelovi čičak korijen vate, listova jagode drva i breza pupova verruciformis, 4 dijela Herb maćuhica, 6 dijelova limaplanika.20 g smjese kuha se 10 minuta u 1 litri vode, tvrde 10 minuta, odvod. Uzmite 2 žlice svakih sat vremena.

♦ Kada glomerulonefritis: uzeti 1 dio listova crnog ribiza, list breze, plodova Juniperus, Hmelj šumarstvo, 2 dijela list planika, list trputac lišća brusnice vulgare, 3 dijela lišća koprive, preslica bilje polje4 dijela divlje ruže voće cimeta i 6 dijelova jagoda voća drveta. Dvije žlice smjese doda 0,5 L vode, kuhana 10-15 minuta, uliti 1 sat na toplom mjestu. Procijedite juhu i uzeti cijelu toplo i do 3 puta dnevno na prazan želudac. Kada

♦ nefrolitijazu: 60 g crnog ribizla lišće, 100 g jagoda lista drva i 40 g lingonberry lista običnog šećera i 1 litra kipuće vode, da se ohladi, filter. Uzeti čašu 3 puta na dan. Kada

♦ nefrolitijazu i cistitis: Uzmite 100 g crnog ribiza lišća, 60 g jagoda lišća drveta, 30 g cvjetova divizma skipetrovidnogo i 40 g cvjetova lipe u obliku srca.Žlica nasjeckanog smjesu ispuniti čašu vode, kuhana kroz 20 do 25 minuta, za filtriranje. Uzmi 0,5 šalice 2-3 puta dnevno nakon obroka.

♦ Kada bolesti gušterače: uzeti 1 dio crne ribizle lišće i trava puzanje timijan, 4 komada crnog lišća Bergenia, 2 dijela knotweed trave, gakanje trave rizoma, plavo-siva lišća kupina i borovnica lišće, 3 dijelova lišća jagode.Žlicu mješavine ulijte čašu vode, iskuhajte i inzistirajte na 1 sat. Uzmi kao 1-2 čaše čaja dnevno. Kada je koža

♦ TB: 25 g zdrobljenih listova crnog ribiza čine 0,6 dl kipuće vode za 3-4 sata. Uzmi 0,5-1 stakla 4-5 puta dnevno.

♦ Artritis: uzeti 3 dijela crni ribiz listova i cvjetova Sambucus nigra, 4 dijela obične hop cvijeća i trave preslice, 5 dijelova trave sukcesije krpelja i 2 lišće koprive. Biljna mješavina na 4 žlice po 1 litri vode dodati vodu, dovesti do kuhati, ohladi, filter. Koristite za kade.

♦ U bolesti zglobova: 3-5 g suhih listova crnog ribiza, uliti čašu kipuće vode za 10-20 minuta. Uzmi 0,5-1 stakla 2-3 puta dnevno kao čaj.

♦ U reumatoidni artritis i giht: 25 g usitnjenih svježih ili osušenih listova crnog ribiza čine 0,5 litara kipuće vode. Inzistirati za 3-4 sata, odvod. Uzmi 0,5-1 čašu 4-5 puta dnevno.

♦ Kada edem, zadržavanje mokraće, bolesti dišnog sustava: 1 dio svježih ili osušenih listova crnog ribiza sipati 10 dijelova kipuće vode za 3-4 sata u dobro zatvorenoj posudi. Procijedite i uzmite pola šalice 3-4 puta dnevno. Kada

♦ groznica: samljeti 1 dio puca crnog ribiza( može biti s mladim listovima) i 10 dijelova kipuće vode skuhati. Uzmite lagano ohlađenu 0,5-1 šalicu 3-4 puta dnevno.

♦ Kada je jak kašalj: 100 g svježeg soka od crnog ribiza pomiješana sa žlicom meda ili 2 žlice šećera. Uzmi 1-2 žlice svaka 3 sata. Na alergiju

♦: 3-5 g suhih listova crnog ribiza( ili 10-15 g) svježe izlije šalicu kipuće vode, pari 10-15 min. Pijte poput čaja 2-3 puta dnevno. Kada

♦ dijateza te rahitis kod djece: 50 g smjese od grana, pupova i lišća crnog ribiza šećera i 1 litre vrele vode, kuhati još 10 minuta. Koristiti na jednoj kupki.

♦ Kada dijateza, rahitis i kožne bolesti: uzeti 2 dijela crnog ribiza lišće, trava, stolisnik, cvijeće, koprive gluhih, trava sukcesije tripartitnim, 3 korijena čičak i jagoda lišća, 4 dijela Herb maćuhica i 1 dio oraha lišćaoraha.20 g mješavine uliti 1 litru vode, kuhati 10 minuta, ohladiti i rasuti. Uzmite 30 grama odraslih i žlica djece svaki sat. Kada

♦ dijateza i kožnih bolesti: Uzmite 2 dijela crnog ribiza lišće, trava puzanje majčine dušice, kamilice 1 dio 3 dijela ploda i lišće cimeta kukova.Žlicu mješavine ulijte čašu vode, ponesite kuhati, inzistirate 30-40 minuta. Uzmi kao 1-2 čaše čaja dnevno. Kada

♦ spolne bolesti: 2 jušne žlice osuši crni ribiz izlije šalicu kipuće vode, kuhati 10 minuta, 30 minuta uliti, filter. Uzmite 2 žlice 4 puta dnevno prije jela.

♦ biste dobili osloboditi od freckles: pomiješati 30 g soka od crnog ribiza, sok od limuna i ljekovito bilje nevena 40 g bademovog ulja. Mješavina svakodnevno podmazuje područja kože na kojima su pjege.

♦ Sedativ: Uzmite 2 dijela crnog ribiza lišća i plodova kukova cimeta, 1 dio Valerijana rizoma i cvjetova kamilice, ljekovitog bilja 3 dijela puzanje timijana.Žlicu mješavine prelijte čašu kipuće vode, inzistirajte 30 minuta.ocijedite. Uzmi 0.5-1 stakla 2-3 puta dnevno.♦

sredstva za sprječavanje, skorbut avitaminoza, bolesti zračenja: 2 jušne žlice osuši crni ribiz da 2 šalice kipuće vode, nakon hlađenja na 2-4 sata piće tijekom dana.

♦ Vitamin skup: Uzmite jednake dijelove crni ribiz bobica i šipka. Jedna žlica Izliti smjesu od 2 šalice kipuće vode, vrelište 10 minuta. Inzistirati na 2 sata u čvrsto zatvorenom spremniku. Uzmi pola šalice 3 puta dnevno.

♦ Vitamin pristojba: 1 dio ribiza pomiješana s 3 dijela rosehips, 3 dijela koprive lišća i 3 dijela mrkva korijen.Žlica zbirka napraviti 2 šalice kipuće vode, kuhati 10 minuta. Inzistirati na dobro zatvorenom spremniku 4 sata. Uzmi pola šalice 3 puta dnevno.

♦ Zbirka vitamina: listovi crnog ribizusa, maline, breskve i bokove, miješani u jednakim dijelovima. Dvije žlice mješavine pripremite čašu kipuće vode, kuhajte 10 minuta. Inzistirati na dobro zatvorenom spremniku 4 sata. Uzmi 0,5 šalice 3 puta dnevno.

♦ Vitaminska zbirka: uzeti u jednakim količinama plodove crnog ribizla, voća i lišća cimeta od psa, voća i lišća divlje jagode.Žlicu mješavine se pere s čašicom kipuće vode, inzistirajte 15-20 minuta. Uzmi kao 1-2 čaše čaja dnevno.

♦ vitamin naplata: uzeti 1 dio listova crnog ribiza i bilja origano i 3. plavo-sivim lišćem kupine i kupine lišće.Žlicu mješavine ulijte čašu vode, kuhajte, inzistirajte na 1 sat. Pijte čaj s dodatkom meda za 1-2 čaše dnevno. S tonovima, poboljšava metabolizam.

Za razliku od mnogih bobica i voćnih biljaka, domovina crnog ribiza je Europa. Slava ljekovitih svojstava i okusa crnog ribizena proteže se još iz davnih vremena, iako je kultura crnog ribiza uvedena kasno - krajem XVII. Stoljeća. U našoj zemlji, crni ribiz je već dugi niz godina poznat i uživa veliku ljubav.

Crni riblji plodovi bogati su mnogim biološki aktivnim tvarima koje su iznimno korisne za ljude. Oni sadrže i do 16% šećera, uglavnom fruktoza, oko 4% organskih kiselina( prvenstveno limunska i jabučna), LAF-vonoidy tragovi eteričnih ulja, tanini, pektin i soli kalija i željeza, drugih minerala i antocijana spoja( cijanidin i delfinidin i glikozidi), bojila. No, najvažnija prednost plodoreda crnog ribizusa je visok sadržaj vitamina. Nije slučajno da se bobice nazivaju skladištem vitamina. Oni sadrže i do 400 mg% askorbinska kiselina( vitamin C), vitamin B1, B2, B6, C, E, K, R mnogo vitamina, provitamin A( karotena).

Upotreba crnog ribiza soka i njihove terapeutske svrhe prvenstveno zbog sadržaja vitamina, željeza i kalijeve soli, pektin i tanini, organske kiseline. Crni ribiz sok se koristi kod bolesti gastrointestinalnog trakta, kao što su čir na želucu i čir na dvanaestercu, gastritis s kiselost želučanog soka, null, hipokromnih anemije. Crni ribizli i sok od njih su dobar kardiološki lijek. Uzimaju se s kršenjima ritma aktivnosti srca, srčanih defekata, ateroskleroze, kardio-neuroze. Sok od bobica piti za prehlade, a osobito sok s medom i šećerom poduzimaju s jakim kašljem i promuklost, preporuča se za infektivne bolesti, hemoragične vaskulitisa, PARODONTOZOM, glomerulonefritisa. Posebno vrijedne su bobice crnog ribizla i sok od njih kao učinkovit način liječenja i prevencije skorbuta i drugih avitaminoza. Treba napomenuti da za razliku od mnogih drugih plodova i bobica, crni ribiz sadrži vrlo malo enzime koji uništavaju vitamin C. Dakle, bobičasto voće i sok može poslužiti kao izvrstan izvor prirodnog vitamina C tijekom zime i proljeća.

Kada primite sok od crnog ribizle, trebate slijediti određena pravila. Primanje sok treba zatvoriti sokovnika hrane aluminij, čelik juicers nisu pogodni jer je sok dolazi u kontakt s metalnim i vrlo brzo uništi vitamin C Berry crnog ribiza prije komprimiranja grije na 55-60 ° C tijekom 2530 minuta. Za ovaj voća( ali ne do kraja praha) stavi se u posudu, doda se vruća voda( po stopi od 1 čašu vode po bobica 1 kg), uz miješanje grije na konstantnoj ive vruće pritisnut.

ogrozd obitelji - Grossulariaceae

Ribas arapska riječ znači „kiselo rabarbare s peteljkama.”Dolaskom u Španjolskoj, arapska ta riječ pozvani gooseberries( za gorak okus ploda), a tek onda ga prenosi na ribiza. Specifična definicija na latinskom znači "crno".

Listopadni grm 1-2 m visok s pahuljasto, najprije svijetlo sive ili žućkasto, a zatim smeđe izbojke. Bubrezi s nekoliko kožnih ljuskavih ljusaka. Listovi su redoviti na dugim peteljicama, trostrukim, mršavim, s širokim trokutastim akutnim režnjama, čija je sredina veća. Na vrhu lišća su tamno zelena, mat, goli, odozdo su dlakavi u venama. Imaju jak specifičan okus, koji se pojačava trljanjem između prstiju. Cvjetovi se skupljaju na 5-10 u labavim aksilarnim četkama. Oni su kamenolotni, 7-9 mm dugi, ružičasti ili sivkasto sivi, dlakavi na van. Jazavice korule su ovalne ili ovate. Sepali su oštri, savijeni prema van. Voće - crna ili crno-smeđa obično sferična bobica, mirisna, s brojnim sitnim sjemenkama. Cvjetovi

krajem svibnja - lipanj. Plodovi dozrijevaju u kolovozu.

Zemljopisno širenje. Crni ribiz je široko rasprostranjena euro-azijska vrsta, koja se sastoji od dvije sorte - europske i sibirske. Biljke u europskoj raznolikosti su kompaktne, dostižu visinu do 2 m. Šumovi su dlakavi, žućkasto-sivi. Promjer voća je do 10 mm. U sezonskoj sorti grmlja se šire, do 1.5, ponekad i 1.75 m. Mladi izbojci su smećkasti ili svijetlo sivi, s dobi postaju tamno-smeđe boje. Voće veće od europske sorte, i do 15-20 mm u promjeru.

Crni ribiz grow iz sjevernih granica od šuma-tundre do crnog mora obale. Na Krimu, nije. To je široko rasprostranjena u Sibiru od Urala do Lene, u planinskim šumskim područjima Sayan i Altaj, Tuva, Dzhungar i Zailiyskiy Alatau. Istočno od Baikal su češći ribizni cvjetovi - Ribes pauciflorum Turcz.ex Pojark., kao i ribizla dikusha - R. dikuscha Fisch.ex Turcz, koja raste u šumskim područjima Dalekog Istoka i Istočne Sibira. U Bjelorusiji, divlji ribiz grows na rubovima bogova, u bogat šumama, osobito u alders, gdje se često nalaze u značajnim količinama uz obale rijeka i jezera.

Crni ribiz je dugo uveden u kulturu kao vrijednu hranu i ljekovitu biljku. U Rusiji se u samostanskim vrtovima uzgajao još od 11. stoljeća. Informacije o njoj kao ljekovitom bilju nalaze se u medicinskim ustanovama i herbalistima XV-XVI. Stoljeća. Njegova divljina gusjenica bila su obilno nađen uz obale rijeke Moskva, koja se nekada nazivala Smorodinovka. Već početkom 17. stoljeća crni ribiz je zauzeo istaknuto mjesto u vrtovima moskovske regije.

Trenutno crni ribiz je jedan od vodećih bobica usjeva. U Bjelorusiji, ispod crnog ribizla, do 40% ukupne površine voća bobičastog voća je sada odvedeno. Navedene su brojne vrijedne sorte( Minai Shmyrev, Cantata, pilot Alexander Mamkin, Pavlinka, bjeloruski slatki itd.).

Sakupljanje i sušenje. Ljekovite sirovine su zrelo voće i lišće. Listovi se prikupljaju u lipnju - početkom srpnja, selektivno, raskidajući ruke netaknutih zdravih. Kako ne bi oštetili biljke, samo se srednje raskomadaju, ostavljajući apikalne i donje lišće. Osušite u dobro prozračenim prostorijama u tavanima, pod nadstrešnicama, širite tanki sloj na papiru ili drugom posteljici. Sirovine su sivo-zelene ili zeleno sušene, tri lišće s pet lišće s petiolama. Miris je karakterističan.

Zreli crni riblji voce dobivaju se obično u kolovozu( u južnim regijama - u drugoj polovici srpnja).Bobice( bez pedunki) prikupljaju se ujutro nakon sušenja rosa ili na kraju dana. Osušiti u zraku, u hladovini ili u pećnicama, peći, sušilice, na temperaturi ne većoj od 60 °, raspršujući tanki sloj. Također se koristi kombinirana metoda sušenja: unutar 2-3 dana plodovi se suše u zraku, a zatim se prenose na sušenje u sušilici.

Ljekovite sirovine - voće( Fructus Ribis nigri).Gotova sirovina je zrnati plod crne ili mračne ljubičaste boje od 4 do 10 mm u promjeru, s obliku čunjastog čašastog ostatka. U mračnoj ljubičastoj pulpi nalazi se brojna( do 30 komada) malih kutnih sjemenki. Ako pregršt suhe bobice stisnete šakom, trebali bi se raspasti, ne držati se zajedno u kugli, a ne bojenje vaših ruku. Miris je slab, specifičan. Okus je kiselo.

GOST 21450-75 omogućuje: vlagu ne više od 18%;mješavina beskorisnih bobica ne više od 5%;Spaljeni plodovi ne više od 3%;voće, zaglavljeno u grudima, ne više od 4%;ostali dijelovi biljke( stabljike, stabljike, ostatci lišća i stabljike) ne više od 1%;organska nečistoća ne više od 1%;mineralna nečistoća ne više od 0,5%.Suhe bobice su pakirane u platnenim vrećama s neto masi od 30-40 kg. Skladištiti u dobro prozračenom osjenčanu suhu sobu, polaganje vrećica na podtovarniki ili police.

Kemijski sastav. Crnog ribiza sadrži voće do 11% šećera( fruktoza, glukoza, ramnoza), 1,8-4,4% organskih kiselina( limunska, a u malim količinama i jabučne, oksalne, jantarne ili salicilna), 0,6-1,5% pektinskih tvari, do 3% vlakana. Bobice su vrijedna sirovina multivitamina: 100 g sirovog materijala koji sadrži od 50 do 400 mg askorbinske kiseline, 0.08-0.30 mg p-karotin 0.72 mg vitamina E, vitamina B6 0.12-0.15 mg0,3 mg nikotina i 0,5 mg pantotenska kiselina, 0,86-1,8 mg vitamina K i niza drugih biološki aktivnih tvari( vitamina B1, B2, biotin, folna kiselina, itd).

Sadržaj askorbinske kiseline u voću i listova ovisi o mnogim čimbenicima. - sorti, vremenskim uvjetima vegetacije, starosti biljaka, primanja poljoprivredne tehničare, itd Naše istraživanje( DK Shapiro, MD Mahtyuk, itd.) Pokazali su da je većinabogat vitaminom C zelenog voća, kao što su zrele C-vitamin kapi i pada posebno oštro na overripening. Mladi listovi beru neposredno nakon cvatnje, sadrže do 400 mg / 100g vitamina C, ali barem je formiranje i zrenja oštro smanjuje vitamin C-lišće.

bobice i lišće bogati su fenolni spojevi( flavonoida i fenolnih).Flavonoidi su prikazani uglavnom voćne antocijana, flavonola i katehine na leucoanthocyanins značajan prevlast u prve dvije skupine spojeva. Pripravak poželjno antocijana derivate cyanidin i delphinidin, glavne komponente su skupine flavonoli kvercetin i njihove derivate. Listovi su bogatiji fenolnim spojevima od plodova. Bobice sadrže mnogo kalija i željeza, također su otkrili barij, bor, kobalt, bakar, mangan, molibden, cink, fluorid i druge elemente u tragovima. Specifičan miris voća i lišća uzrokuje eterično ulje.

Djelovanje i primjena. Za medicinske svrhe koriste se voće i lišće. Voće - multivitaminski lijek preporuča slabovidne osobe koji su pretrpjeli teške bolesti, djeca, osobe starije životne dobi i staračke dobi. Sok, bobica sok, žele od crnog ribiza imaju osvježavajućih svojstva i dodijeljena febrilna pacijenata. Voće ima astringentni, dijafetički i diuretski učinak. Oni se daju u obliku infuzije( 1 žlica sušenog voća u 1 šalice kipuće vode za hlađenje inzistira, uzeti 1 / 3-1 / 2 šalice 2-4 puta dnevno) ili smjese( 1,5 žlica sušenog voća izlije 1 šalicuvodu i kuhajte 30 minuta, uzmite 1 žlicu nekoliko puta dnevno).

ribizla lišće i plodove Preporuča se aterosklerozu, hipertenziju i drugih patoloških stanja karakteriziranih povećanim zidovima krhkošću kapilara. Zbog visokog sadržaja vitamina K i flavonoida dugotrajno konzumiranje velikih količina svježeg i prerađenog( konzerviranog) voća može povećati zgrušavanje krvi.

Lišće se koristi kao dobar diuretik, antireumatski i tonik. Da se koriste u liječenju urolitiaze, reumatizma, bolesti jetre, bubrega i mokraćnog mjehura. U narodnoj medicini koristi se u obliku infuzije i decoctions za liječenje gihta, i hemoroide. U Bjelorusiji, oni se često koriste u liječenju esencijalne hipertenzije i juhu od grane s lišćem kupati djecu škrofula.

Riblje lišće služi za pečenje, kiseljenje i mariniranje povrća. Eterično ulje voća i lišća ima baktericidni i protuupalni učinak.

Zbog visoke kiselosti voća nije pogodan za njihovu potrošnju čira na želucu i duodenumu, bolesti jetre.

Ribizlo se koristi u sirovom obliku iu obliku pekmeze i tjestenine. Crni ribiz naširoko koristi kao izvor vitamina C u prehrani zdrave čovjeka, te u mnogim bolestima, gdje povećane potrebe za vitaminom C. Voće i listovi posjeduju protuupalno, diaphoretic, diuretik, sredstvo protiv proljeva svojstva. Primjenjuju njihove izmet multivitamina sredstva( vitamine C i E), te kako bi se poboljšala otpornost organizma, kako bi se poboljšala njegova kompenzacijski mehanizam za povećanje apetita, t. E. Kao sredstvo toniranje kardiovaskularni sustav, zaraznih bolesti, posebno pojave hemoragičnogdiateza( nagib krvarenja i krvarenja), prehlada. Gastritis, čir želuca, ahilii, enteritis uzeti svježi sok od bobica 2-3 čaše 3 puta dnevno, ili koristiti esencije i žele od ribiza.

Vodeni ekstrakt lišća crnog ribiza potiče oslobađanje tijela viška mokraćne kiseline i oksalne stoga služi kao lijek za dobar reumatizam i giht( 2,1 L 5% list infuzija dnevno).

U narodnoj medicini, jesti svježe bobice na povišenom krvnom tlaku, bolesti srca, skleroza jetre, želuca, hripavac i prehlade.

Svježi sok od bobica kada se koristi 2-3 čaše 3 puta dnevno pomaže kod čira na želucu, a Katar je, kao i crijevnih bolesti ahilii, podešavanje svoju funkcionalnu aktivnost.

Jedite svježe bobice i popijte lišaj lišća s venskim bolestima, živčanim poremećajima.

voće, lišće i pupoljci se upotrebljava kao diuretik,( u bolestima kamenja mjehura i bubrega), diaphoretic( hladan).

Izgaranje lišća je pijan kod povišenog krvnog tlaka. Uvarak od mlade grane - s teškom glavoboljom, škrofula( prema unutra i prema van), poboljšati metabolizam( u masovne bolesti kože), dopuštaju da se pije i kupati se u njoj djeca s dijateza i kožne tuberkuloze.

vrući čaj od lišća koristi se za bolesti kože, bolesti mjehura, bubrežnih kamenaca, kao diuretik, za reumatizam, prehlade i anemija.

Berba bobičastog voća : 20 g za čašu kipuće vode;Uzmi 1 / 2-1 staklo nekoliko puta dnevno( vitaminski napitak).

Zbirka: ukusna lišća - 100 g, listovi pepela - 50 g, cvjetna spirala - 50 g;6-8 g mješavine u 200 ml kipuće vode. Uzmi prije jela. Ova mirisna infuzija ima dobar učinak na probavu i pomaže kod reumatizma.

Izgaranje lišća: 20 g po 200 ml;2 tbsp.žlica 3 puta dnevno. Infuzija

: 3-5 g ide po 200 ml kipuće vode, pirjati 10 minuta, uzeti 2-3 puta dnevno s 1/2 šalice slabost mišića, anemija.

Tekućina : bobice i alkohol jednako, inzistirati, dodati šećerni sirup.

Ribizle sokova mogu se zamijeniti lišćem i bobicama. Svježe, ribane sa šećerom, bobica je korisna( 1-2 žlice) da pijete čaj s hipertenzijom i aterosklerozom.