womensecr.com
  • Dijabetes dijabetesa

    Nutricionisti smatraju da je medicinska prehrana najvažniji ljekoviti čimbenik u šećernoj bolesti.
    struja liječenje dijabetesa su:
    1. Klinička prehrana( dijeta).
    2. Medicinska terapija( tablete za snižavanje inzulina ili šećera).
    3. Aktivni način života i optimističan stav. Sve navedene
    liječenje dijabetesa komponente su složeni, pruža optimalno( pod uvjetima dijabetes) metabolizma. Potonji je potrebno za održavanje bolesti u fazi naknade, uklanjanje ili smanjenje dijabetičkih komplikacija, blagostanje i da bude gotovo zdrava.
    Posljednjih desetljeća donijeli su dosta novosti u liječenju dijabetesa. U prošlom stoljeću ova je dijagnoza mnogih pacijenata zvučala kao smrtna kazna. Mladi s dijabetesom često su umrli u nekoliko mjeseci nakon dijagnoze.
    Broj osoba s dijabetesom raste diljem svijeta, i to je tužno. No, svidjelo se da je u mnogim aspektima taj rast određen povećanjem trajanja svog života.
    Ako je u prošlom stoljeću u novinama kronika susreo izvješća o smrti od dijabetesa ljudi i 20, i 30 godina, sada je često kronika izvještava da su nam vrlo poznata i talentiranih ljudi ostavio u boljem svijetu u dobi od više od 80 godina, aUsput, bio je dijabetičar.


    Analizom trenutne statistike o dijabetesu možemo zaključiti da je dijabetes postao gotovo izlječiv. No, kako bi zadržali optimizam, mirni, naporan rad, živjeti normalan život, putovati, biti naizgled zdrave osobe, potrebno je znati puno o svom zdravlju i bolesti. One mogu zavidjeti i dijabetičar, koji je u to vrijeme naći kvalificiranu liječnik, pažljivo ispitati mogućnosti svoga tijela i svoje bolesti( jer svatko je bolestan na svoj način), a koji je pronašao ključ za normalizaciju svog metabolizma. No, s dijabetesom, najvažniji liječnik bi trebao biti sam dijabetičar koji točno slijedi preporuke liječnika koji liječi.
    Dijeta, ili zdrava hrana, najstariji je način liječenja dijabetesa. Za mnoga stoljeća prije otkrića o ulozi inzulina u liječenju dijabetesa, njegovo uvođenje u kliničkoj praksi( 1921 - 1922.) I raširene upotrebe saharponizhayuschih tableta( uglavnom iz sredine pedesetih godina ovog stoljeća), liječnici antike je poznato da se dijabetes pomaže usklađenost dijetai njegovu određenu regulaciju.
    korištenje inzulina i dijabetes njegu pilule šećera snižavanje su pokazala da prehrana je samo koliko je potrebno u složenim liječenju bolesti, kao i prije njihova otkrića.
    Iskustvo inzulin stvorili preduvjeti za sto endokrinolozima i nutricionista u različitim zemljama došli do istog zaključka: bolesnici s dijabetesom tipa I dijabetes( dijabetes ovisan o inzulinu) treba dobiti prehranu osnovni hranjivi sastojci( proteini, masti, ugljikohidrati), mineralimai vitamini u istoj količini kao i zdravi ljudi koji ne pate od dijabetesa.Što se tiče nekih vitamina, njihov bi broj trebao biti malo povećan. Kalorija dijabetes zahtjevi dijeta su potpuno isti kao u prehrani zdravih ljudi - u slučaju da ne postoji tendencija da se težine, a višak težine.
    U dijabetesa ovisnog o inzulinu je potrebno znati točno sadržaj hranjivih tvari u hrani, kako bi ih distribuirati na 5 - 6 obroka tijekom dana strogo u skladu s odabranom liječniku doze injekcije inzulina.
    u dijabetesa tipa II( inzulin neovisni dijabetes), s obzirom na značajan postotak dijabetičara s težine, osnovna načela prehrambene terapije usmjerene na normalizaciju težine, su pripremljeni na isti način kao i za pretilih ljudi bez dijabetesa. Takva prehrana sa smanjenim kalorijama dovodi do normalizacije tjelesne težine u značajnom udjelu pacijenata normalizirana i krvnih razine šećera i metabolizam u cjelini. Terapijska hrana za dijabetes melitus tipa II je toliko uspješna da često eliminira potrebu za lijekovima.
    Ali zdrave hrane( dijeta) za bolesnika s dijabetesom nisu uvijek pravilno ocijeniti nekih bolesnika. Važnost prehrane otežava neki liječnik, podcjenjujući njegov terapeutski učinak. Razlog za to je da još jedan liječnik brže i lakše napisati recept za inzulin ili tablete saharponizhayuschie nego objasniti pacijentu kako najbolje napraviti dijeta, objasniti kemijski sastav proizvoda, princip uporabe proizvoda zamjenjuju tablice na određene prehrambene tvari, itdSva ta objašnjenja trebaju vremena.
    Tako se događa. Drugi dijabetes toliko vjeruje u lijekove, osobito nove, da je spreman zaboraviti na ulogu prehrane - vrlo jednostavnu metodu liječenja. I neki pacijenti zaustavljeni su zamišljenim teškoćama izračuna prehrane, prvenstveno na kalorijama i ugljikohidratima. Zbog tih poteškoća ponekad se ne pridržavaju bilo kakve prehrane.
    Stvaranje prehrane tijekom cijelog dana s izračunavanjem njegovog kemijskog sastava nije teško, samo je potrebno naučiti kako koristiti posebne tablice kemijskog sastava proizvoda. Dodatno, dijeta se u početku ne izračunava od pacijenta, nego od strane liječnika, specijalista-dijabetologa ili nutricionista. Dijeta kod kuće, dijeta koja je konzistentna s injekcijama inzulina i uzimanje tableta za snižavanje šećera, nužno se podučava u bolnici s primarnim dijabetesom melitusa. Naučite ovo i u posebno organiziranim školama za dijabetičare.


    Šećerna bolest je složena bolest. Dobiva se niz definicija. Jedan od njih je i ovo: dijabetes - bolest uzrokovana apsolutnog ili relativnog nedostatka inzulina u tijelu i karakterizira smanjena kao posljedica svih vrsta metabolizma, a posebno ugljikohidrata.
    Ovdje je definicija dijabetesa daje Stručnog odbora Svjetske zdravstvene organizacije na dijabetes( 1981): „Dijabetes - stanje kronične hiperglikemije, koja se može pojaviti kao posljedica izlaganja mnogih egzogenog( egzogeni - uzrokovane vanjskim faktorima) i genetskih čimbenika, nadopunjujuprijatelja ".
    Hiperglikemija - povećani šećer u krvi je najvažniji znak dijabetesa.Šećer u krvi u zdravih osoba na prazan želudac je 60-100 mg%( 3.33-5.55 mmol / l).Šećer je jedna od komponenata hrane - ugljikohidrata. Osim „čiste” šećer na ugljikohidrata su namirnice koje sadrže škrob( krumpir, kruh, žitarice, itd), koji se pod utjecajem probavnih sokova u tanko crijevo se cijepa, pretvara u šećer i ulaze u krvotok.
    optimalna koncentracija glukoze( šećera) u krvi posebnim regulatornog sustava, najvažniji element koji je inzulin.
    inzulin - hormon, što je rezultiralo u određenom dijelu gušterače, točnije - kod tzv otočića pankreasa( Langerhansovih otočića).
    Nakon što jedete hranu koja sadrži ugljikohidrate, povećava se razina šećera u krvi. Ako prelazi 160 mg%, šećer počinje lučiti u urinu. U zdravih ljudi šećer ne izlučuje u urinu.
    Zbog nedostatka inzulina u tijelu pacijenta s dijabetesom ne mogu pravilno probaviti hranu proizvode koji sadrže šećer. To dovodi do nakupljanja u krvi.
    U teškim oblicima dijabetesa, ne samo ugljikohidrat, nego i metabolizam masti je poremećen. Se javlja nepotpuna cijepanje masti, i oslobađanja tijela toksičnih razgradnih produkata - ketona( acetona, acetooctene kiseline), a koji se pojavljuju u urinu. To može dovesti do ozbiljne komplikacije dijabetesa - dijabetičke komete.

    Šećerna bolest( ili bolest dijabetesa) poznata je još od davnih vremena. Dugo prije naše ere u Drevnom Egiptu, liječnici su opisali kliničku sliku bolesti koja podsjeća na dijabetes. Bolest je dugo poznata u Kini, Drevnoj Grčkoj i Rimu.
    ime „dijabetes”( od grčke riječi „diabayno” - „Pass Through”) je prvi put korišten još u antičko doba Areteem Cappadocia. Pojam je povezan s obilnim i čestim mokrenjem - tekućina koja se previše uzima hranom "prolazi" kroz naše tijelo.
    navodi Aretei i znakove( simptome) dijabetesa. Ta povećana žeđ, raspodjela velikog broja urina, umor, oštar pad snage.
    Godine 1674 Thomas Willis je najprije skrenuo pozornost na slatki okus urina kod dijabetesa. Izraz «bolest» - med, slatko je izvedeno iz latinske riječi «mel»( «Med") i označava okus urina u ovoj bolesti.
    Stvaranje Kanadski znanstvenici Banting i Best 1921, medicinski preparati inzulina bila je jedna od najvećih dostignuća medicinske znanosti. Od 1922. godine, inzulin se primjenjuje u medicinskoj praksi kao moćan alat za prevenciju i liječenje ove teške komplikacije dijabetesa je dijabetes coma.
    povijest modernih antidijabetik terapija saharponizhayuschimi sredstvima koja se koriste u obliku tableta, započeo je u 20-ih godina XX stoljeća.Šezdesete godine obilježava široko uvođenje tih lijekova u medicinsku praksu( sulfanilamidi i bigvanidi).
    Godine 1943., SG.Geni i E.Ya. Reznitskoy je razvio punopravne dijete za dijabetičare s uključivanjem optimalne količine ugljikohidrata.
    1970 je bio početak godine primjene atrakcija dijabetičara posebno pročišćeni pripravci inzulina.
    Od 1985. počeo je uvođenje humanog inzulina dobivenog genetskim inženjeringom u ljekovitu praksu.


    1. Osjećaj žeđi, mnogo izraženiji od onih oko njih. Dok se obično mogu ugasiti žeđ nekoliko gutljaja vode ili bilo koje piće, bilo soka ili piva, za gašenje u dijabetes može zahtijevati 1 - 2 i šalicu tekućine. Pacijenti piju u dan 2,5 do 4 litre, a ponekad i više.
    2. Povećanje količine urina( poliurije).Pacijenti izlučuju jedan dan u urinu oko iste količine tekućine koju piju( 2,5-4 litara i više).
    3. progresivno povećanje težine u nekim slučajevima( inzulin ovisan dijabetes melitus), gubitak težine s dobrim apetitom i prehrana - Ostalo( na neovisan o inzulinu).
    4. Suha usta.
    5. Teške svrbež, uglavnom u području genitalija.
    6. Furuncles, pustular i druge loše ozdravljene lezije kože.
    7. Teška opća slabost i smanjena učinkovitost.
    8. Povišeni šećer u krvi( hiperglikemija).
    9. Pojava šećera u urinu bolesnika( glucosuria).
    10. Smanjena seksualna sposobnost( kod muškaraca).


    Mnogi znanstvenici smatraju da dijabetes melitus je pretežno nasljedna bolest. Utvrđeno je da dijabetička nasljednost doista predisponira na dijabetes melitus. Ako su oba roditelja bolesna, rizik od razvoja dijabetesa djeteta je vrlo visok;ako je jedan od roditelja, brat ili sestra bolesna, rizik je mnogo manji.
    Genetski čimbenici, genetska predispozicija za dijabetes, igraju značajno veću ulogu kod mladih ljudi nego kod starijih osoba.
    faktora rizika za dijabetes melitusa sa predispoziciju za ove bolesti su dugi zlouporabe proizvodi koji sadrže ugljikohidrate neprobavljivi( prvenstveno rafinirani šećer, pekmez, slastica), sustavnog prejedanja, pretilost, prenapregnuti od živčanog sustava, trauma, zaraznih bolesti, aterosklerozu, hipertenziju, akutne i kronične pankreasne bolesti( pankreatitis).
    Smatra se da je razvoj dijabetesa moguće je pod utjecajem nekih virusa koji mogu izazvati selektivni gubitak beta stanice Langerhansovih otočića koji se nalaze u gušterači i odgovoran za proizvodnju inzulina.
    predispoziciju za dijabetes može ostati skriven za dugo vremena i da se ne očituje li zdravom načinu života, u skladu s prehranom i ne zanositi sa slatkišima, a ne udebljati.
    može se pretpostaviti da nasljedna predispozicija se prenosi samo na bolesti, a ne sama dijabetesa. Među


    endokrinih bolesti dijabetes ima najveću prevalenciju( više od 50% svih slučajeva endokrinih bolesti).Trenutno je učestalost dijabetesa u svijetu kreće se od 2 do 5%, dok je u dobnim skupinama iznad 60 godina, doseže 8 - 10%.Učestalost dijabetesa stalno raste. Prema američkim autorima, godišnji broj bolesnika s šećernom bolesti povećava se za 100.000 ljudi. Taj trend također se promatra u Rusiji.
    Kao iu drugim zemljama svijeta, imamo dijabetes melitus koji ovisi o inzulinu. Dijabetes melitus ovisan o inzulinu javlja se samo u 10-12% pacijenata. Jedan od razloga koji pridonose smanjenju broja oboljelih od dijabetesa, inzulinska terapija je uspješna i saharponizhayuschimi tablete, produžuje život pacijentima. Zbog visoke učestalosti i sve veću incidenciju dijabetesa melitusa se odnosi na društveno značajnih bolesti.


    strogo u skladu s liječnika preporuke za kliničku prehranu i terapije lijekovima( inzulin, sulfonamidi, bigvanidi) prijetnje životu pacijenta nema komplikacija javljaju rjeđe i manje su izraženi.
    pitanje o komplikacijama izgledao vrlo različita prije pojave inzulina u medicinskoj praksi;s dijabetesom dramatično poremećen metabolizam nije ovisan o inzulinu, napredovanje dijabetičke kome, često dovodi do smrti.
    Trenutno dijabetes coma može zadovoljiti samo povremeno - u bolesnika preskakanje injekcije inzulina i prehrane grubo krše, vrijeđanje proizvode koji sadrže probavljivih ugljikohidrata. Ponekad dijabetičar koma pojavljuje u nedavno dijagnosticiran dijabetes, kada pacijent ne zna da boluje od ove bolesti.
    U nedostatku inzulina u tijelu koncentracije šećera u krvi raste brzo, kao rezultat intenzivnih masti izgaranja otpuštanjem toksični ketona. Dakle, ni u kojem slučaju ne bi trebalo preskočiti injekcije inzulina propisane od strane liječnika, i da se smanji dozu dopušteno samo prema uputama liječnika.
    Dijabetička koma obično se razvija postupno. Koma počinje s osjećajem velike slabosti, umora, apatije, pospanost, glavobolja. Kasnije dolaze dezorijentacija pacijenta, zbunjenost. Pacijent ne može odgovoriti na pitanja, ubrzo izgubi svijest, ona ne reagira na riječi i dodir.
    U slučaju dijabetičke kome ili predkomatoznogo stanju bolesnika kojima je potrebna za hitnu medicinsku pomoć i hitne hospitalizacije. Početni znakovi kome može biti pospanost, mučnina i povraćanje, bolovi u trbuhu. Dakle, najviše težak i opasan komplikacija dijabetesa - dijabetička koma, zahtijevaju hitnu hospitalizaciju.
    Druge komplikacije dogodi, obično nakon mnogo godina bolesti, te su stoga nazivaju udaljenim( kraj) komplikacije dijabetesa.
    sudbina pacijenata s dijabetesom ovisi prvenstveno o komplikacijama krvožilnog sustava. Ove komplikacije može uzrokovati: gubitak vida, bolesti bubrega, dijabetička gangrena donjih ekstremiteta, infarkta miokarda i drugih bolesti.
    Postoje dvije glavne skupine vaskularne lezije u bolesnika sa šećernom bolešću: dijabetičke makroangiopatije i mikroangiopatije.
    Prva skupina uključuje sve oblike ateroskleroze da pacijenti s dijabetesom razvija ranije te je izraženija.
    drugoj skupini su prije svega specifična oštećenja oka krvne žile i bubrege.
    najčešće manifestira makroangiopatije koronaroskleroza s infarktom miokarda, tserebrosklerozom s moždane ishemije, ateroskleroza donjih udova i bubrega krvnih žila.
    mikroangiopatije izražena u razvoju promjene najmanjih krvnih žila - kapilara. Kada promjene malih žila u oku fundusa tkiva( dijabetička retinopatija) može krvarenja u fundusa, što je rezultiralo oštećenja vida ili čak sljepoće. Dijabetesa
    posebno podmukao perifernih poremećaja prokrvljenosti, poželjno donjih ekstremiteta( hladnom stopala, grčeve u nogama, bol u nogama za vrijeme vježbanja).Kaljenje u stijenkama arterija u suradnji s dijabetesom lezija kapilara može dovesti do gangrene - jedna od najtežih komplikacija dijabetesa.Čak i manja trauma za kožu na području slabo opskrbljeno krvlju prstima( abrazije kože, povrede na grickalica) u bolesnika s dijabetesom treba pažljivo tretirati, pa čak i bolje za sprečavanje tih ozljeda. Važno je pratiti čistoću kože, s obzirom da je u bolesnika sa šećernom bolešću teško izliječiti razne lezija na koži( čireva, itd).Od
    akutnih komplikacija, najčešće kod dijabetičara, trebao biti pozvan hipoglikemija - stanje koje se razvija kao posljedica snižavanja razine šećera u krvi ispod normalne. Hipoglikemija i događa prilikom primanja Prevelike doze saharponizhayuschih tableta u bolesnika koji ne prima inzulin.
    čimbenika koji snizuje šećer u krvi države kasni s jedenjem, pijenjem, posebno na prazan želudac. Intenzivno vježbanje također pomaže smanjiti razinu šećera u krvi.
    Hipoglikemična reakcija može se očitovati kao opća slabost, glad, lupanje srca, znojenje, drhtanje ruku. Neki ljudi imaju osjećaj dvostrukog vida, slabljenja pamćenja, inhibicije, pospanosti. Smanjenje glukoze u krvi dugo može uzrokovati kršenje prehrane mozga. Simptomi hipoglikemije mogu se razlikovati kod različitih dijabetičara, ali tipični rani znakovi ovog stanja su opća slabost, znojenje, zimice.
    Ako imate simptome hipoglikemije, trebali biste odmah pojesti ili piti nešto slatko. Najbolje je 3 do 4 komada šećera ili 3 do 4 tablete glukoze. Možete popiti čašu voćnog soka ili slatko gazirano piće koje sadrži šećer. Bilo koji proizvod koji sadrži brzo digestirajuće ugljikohidrate, poput čokolade ili meda, donijet će olakšanje. Zapamtite: dijabetes uvijek mora nositi nekoliko komada šećera.
    Kada se pojave hipoglikemija, nemojte koristiti slatkiše i napitke koji sadrže šećerne nadomjeske, oni neće pomoći u ovoj situaciji.
    S obzirom na sprječavanje hipoglikemije, uz prehranu i propisano od strane liječnika prehrane, važan redovito praćenje razine šećera u krvi i posavjetujte se s liječnikom o saharponizhayuschih doza tableta i inzulina. K
    kasnih komplikacija dijabetesa uključuju: 1.
    makroangiopatije( ateroskleroza, koronarna aorte, periferne arterije i cerebrovaskularnu bolest);
    2. Dijabetska retinopatija;
    3. Dijabetska neuropatija;
    4. Sindrom dijabetskih stopala. Kod dijabetesa
    rizik od kardiovaskularne bolesti, kao što su moždani udar, infarkt miokarda, okluzivne arterijske bolesti donjih ekstremiteta, 4 puta viša od ljudi ne dijabetičare. Kod dijabetesa, nažalost, povezano je 50% svih amputacija ekstremiteta, 15% svih slučajeva sljepoće.
    Pravovremeno normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, gubitak težine, ako je pretjerana, u skladu sa svim preporukama nadležni liječnik o prehrani i prehrane može spriječiti razvoj komplikacija dijabetesa značajno gurnuti natrag vrijeme njihova nastanka ili znatno ublažiti njihovu ozbiljnost.


    Na temelju praktičnog prehrani bi trebao biti upoznat s ljudima koji trebaju slijediti dijetu, ali s prva tri mjesta - sve.
    Ovo su pravila:
    1) jesti raznolikost;
    2) pridržavati se prehrane;
    3) Nemojte prejedati;
    4) pravilno pripremiti hranu;
    5) znati sadržaj kalorija i kemijski sastav svakodnevnoj prehrani kao cjeline;
    6) znati značajke kemijskog sastava glavnih proizvoda;
    7) shvatiti da je s dijeta lijek „nije bolest, i pacijent.”
    daje preporuke za pojedine specifične za pacijenta, liječnik je svakako pružiti najvažniji element dijetalnoj prehrani, njegova kvintesencije. Na primjer, u nekim obrocima je od najveće važnosti za kuhanje hrane( na primjer, uvodi potpunu zabranu sve pržene), u drugoj naglašeni hranjivog sastava( smanjenje ili povećanje proteina, ograničenje soli i drugi.).Ali u svim slučajevima potrebno je voditi brigu o raznolikosti prehrane i poštivanju prehrane.

    Prvo pravilo.
    Ako je hrana raznolika, ako ona uključuje proizvode i životinja( meso, riba, jaja, mlijeko, sir) i biljnog podrijetla( povrće, voće, žitarice, kruh), možete biti sigurni da vaše tijelo dobiva svepotrebne za život bez posebnih napora s vaše strane.
    glavne skupine mogu se razlikovati namirnice koje bi trebale biti predstavljene u svakodnevnoj prehrani:
    prve skupine - mlijeko i mliječni proizvodi( mlijeko, kefir, jogurt, sir, itd. .).
    Druga skupina - povrće, voće, bobičasto voće( svježe i kiseli kupus, krumpir, mrkva, repa, rajčica, krastavci, zelena salata, bundeve, rotkvica, jabuka, kruška i slično).
    Treća skupina je meso, perad, riba, jaja( izvori životinjskih bjelančevina).Četvrta skupina - pekara i tjestenina, žitarice.
    Peta skupina - masti( maslac i biljno ulje, sladoled, itd.).
    Šesta skupina - slastice( šećer, med, slastice).

    Druga pravila.
    Obratite pažnju na prehranu - znači jesti redovito, istodobno. Tada ćete razviti uvjetovan refleks: set vrijeme će biti najviše aktivno izlučuje želučanog soka i susresti najbolje uvjete za probavu hrane. Ovo pravilo je univerzalno.
    svoje tijelo( pogotovo ako se bave intenzivnim fizičkim ili mentalnim radom) ne brine o dobivanju hrane kroz 3 -. 4 ili 10 sati
    zajedničko uvjerenje da je pretila osoba, ako se želi izgubiti težinu je jesti manje i rjeđe, recimo 2puta dnevno. Ovo nije u redu! Rijetka hrana uzrokuje osjećaj žestoke gladi, a takav režim na kraju dovodi do prejedanja.Čovjek jede u dvije više nego na 4 - 5 obroka dnevno, jer je s jakim osjećajem gladi je teško kontrolirati svoj apetit. Ako ste počeli rasti, idite na čestu, frakcijsku hranu!
    U svakom slučaju, jesti najmanje 3 do 4 puta dnevno. Za ručak nemojte zaboraviti na zdjelu juhe. Jesti hladnu hranu „sendvič obroka” svaki dan bez iznimke dovesti do bolesti želuca i crijeva. Blagovaonica, pokušajte barem pola sata prije spavanja: obilan obrok prije spavanja potiče gojaznost i čini san nemirna. Ali nemojte ići u krajnosti i gladovati u krevet.Čašica jogurta ili prženje mlijeka prije odlaska u krevet je ono što trebate.

    Treće pravilo.
    Tjelesna težina je jedan od važnih pokazatelja zdravlja. Težine povećava rizik od bolesti kao što je dijabetes, koronarna bolest srca, žučnih kamenaca. Konačno, prejedanje znatno smanjuje učinkovitost.
    To prejedanje je loše, to je poznato svima, ali statistike pokazuju da se sve veći broj ljudi koji pate od pretilosti i prekomjerne tjelesne težine sa svakim godine, a postaje sve više i više pretilih mladih ljudi. Nemojte biti pohlepni za hranu.Četvrta pravilo.
    Jedan francuski kuhar je primijetio da je kuhanje ključ zdravlja. Liječnik treba se znati i biti u stanju objasniti pacijentu da pogoršanje bolesnika sa šećernom bolešću popratnim bolestima, kao što su peptički ulkus ili kronični gastritis, praćeno povećanim izlučivanjem želučane kiseline iz prehrane isključuje hranjivu mesa i ribe juhu: oni imaju previše ekstraktivnih, koji služekemijski nadražujući želučanu mukozu.
    Pacijenti su propisani dijetom koja je toliko nježna za želudac;preporuča se kuhati ili kuhati za par, preporučujemo mlijeko, mekano kuhano jaje( ili omlet od parne), krupica i riža riža. Ne bi bilo ništa posebno. No, vrlo često stanje pacijenta poboljšava primjetno izblijediti žgaravicu i bol u epigastričan regiji kroz jedan prilagodbe u prehrani: eliminacija juhe i pržene hrane.
    U slučaju šećerne bolesti bez istodobne gastrointestinalne bolesti, kulinarska obrada hrane može biti vrlo različita.

    Peto pravilo.
    kalorija sadržaj i kemijski sastav hrane su od najveće važnosti u mnogim bolestima, ali prije svega za pretilost i dijabetes( koji je, usput, često u kombinaciji).Ispravno odabrani za sastav proizvoda igraju istinski iscjeliteljsku ulogu koja, naravno, ne isključuje druge oblike terapije. S blagim oblicima dijabetesa, često se možete baviti bez lijekova, samo slijedite propisanu prehranu.
    Kao i kod pretilosti, kod dijabetesa, prije svega, lako probavljivi ugljikohidrati, tj. Slatkiši koji potiču povećanje šećera u krvi i stvaranje viška masnog tkiva;oni se zamjenjuju ksilitolom, sorbitolom i slično. S prekomjernom tjelesnom težinom korisni su takvi nisko kaloričnu hranu kao što su krastavci, kupus, tikvice, bundeva i masni sir.

    Šesta pravila.
    Potrebno je razmotriti kalorijski sadržaj i kemijski sastav glavnih proizvoda i posuđa kako bi se razvila terapijska prehrana.
    Antički svodovi tradicionalne medicine, različiti priručnici sadrže informacije o tome koliko je hrane korišteno u liječenju bolesti. I danas se na Nutricionisti prepoznati ljekovita svojstva meda, kumis, kefir, repa, mrkva, biljna ulja, povrća i voćnih sokova, itdMeđutim, kako biste ispravno upotrijebili određene proizvode u medicinskoj prehrani, morate znati značajke njihovog kemijskog sastava i učinaka na tijelo. Dakle, biljno ulje - suncokret, pamučno sjeme, kukuruz, maslina - poznat je po dobroj probavljivosti. Uz to, biljno ulje sadrži polinezasićene masne kiseline i lijekove za liječenje ateroskleroze vitamina E.Polinezasićene kiseline stimuliraju zaštitne mehanizme, povećavaju otpornost tijela na zarazne bolesti. Zajedno s vitaminom C sprječavaju napredovanje ateroskleroze.
    Biljna ulja imaju naglašeno djelovanje kolagogije, što sprječava razvoj kolecistitisa. Toplinska obrada smanjuje ove korisne svojstva, tako da često koristite biljna ulja koja nisu za prženje, već za salanje salata, vinaigrettes, prvo i drugo jelo.Šipka
    - snimanje sadržaj vitamina C infuzije šipka korisni u umora na temelju hypovitaminosis C, kao i choleretic protivoskleroticheskoe sredstva.

    Sedmo pravilo.
    Ovo pravilo je univerzalno za medicinu: liječiti ne bolest, ali bolestan. Sadašnji sustav "tablica" nikako nije apsolutna preporuka, već samo indikativna shema prehrambenog tretmana. Kada se koristi u svakom pojedinom slučaju, nužno je značajno prilagođavanje. Iskusan liječnik će uzeti u obzir oblik i stupanj bolesti, osobito metabolizam, tjelesnu težinu, popratne bolesti i, na kraju, ali ne manje važno, navike i okusi pacijenta, ako su razumni i ne uzrokuju oštećenja zdravlja.
    Potrebno je uzeti u obzir netoleranciju i alergiju na hranu za određenu hranu. Nemojte uključivati ​​u prehranu, čak i vrlo korisnu u smislu kemijskog sastava, ako ih pacijent ne dobro podnosi zbog različitih okolnosti. I kod zaraznih bolesti, nakon intervencije, uravnotežene u sastavu, obogaćene vitaminima i nužno ukusnim raznovrsnim hranom uvijek ubrzavaju oporavak.

    Zdrava hrana je sastavni dio složene terapije, primjenjiva je za sve bolesti. Ponekad je to pomoćna metoda liječenja, protiv koje je lijek učinkovitiji. Ponekad - gotovo glavni medicinski faktor. I vrlo često - siguran profilaktičko sredstvo, sprječava pogoršanje šećerne bolesti, hipertenzije, gihta, ulkusa i sl
    korištenja prehrane terapije kod kuće nije lako -., A ne samo zato što moramo biti u stanju pripremiti dijeta jela, ali i iz razloga što obavljanjupropisane od strane liječnika prehrambenih preporuka zahtijeva napor volje. Međutim, briga o vlastitom zdravlju ne smije se prebacivati ​​isključivo na rame liječnika koji vas brinu za vas.
    Mnogo stoljeća prije velikog Hipokrat je napisao: "Život je kratak, put umjetnosti je dug, prilika je kratkotrajna, iskustvo je varljiva, sud je teško. Stoga ne samo da liječnik mora koristiti sve što je nužno u tom slučaju, ali pacijent i drugi, te sve vanjske okolnosti trebaju pomoći liječniku i njegovim aktivnostima ".


    Dietni zahtjevi za dijabetičare imaju značajne značajke.
    1. Pridržavanje prehrane osobito je važno za dijabetičare. Dnevni raspored podijeljen je na 5 do 6 obroka. To je učinjeno kako bi se smanjio stupanj hrane hiperglikemije smanjenjem količine hrane za svaki obrok. Također, česti obroci sprečavaju mogućnost hipoglikemijskih stanja. Provedena preporuci liječnika, upravo ukazuje ručka i saharponizhayuschih tablete ili injekcije inzulina.
    2. Isključenje( au nekim slučajevima - ograničavanje) ugljikohidrata( šećer, džem, kolači i drugi slatkiši).
    3. Uporaba zamjenskih šećera.
    4. Smanjenje kaloričnog sadržaja prehrane u prisutnosti viška tjelesne težine.
    5. Anti-aterosklerotička orijentacija prehrane( ograničenje potrošnje životinjskih masti).

    Uz hranu je ljudsko tijelo dobiva potrebne za život proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala.
    Proteini
    Uloga proteina je izuzetno visoka. Oni služe kao osnovni materijal za izgradnju stanica i tkiva u tijelu, što je izvor kontinuirane obnove. Proteini su uključeni u pružanje energetske ravnoteže tijela, u formiranju enzima i hormona. Dovoljna količina proteina u prehrani doprinosi reguliranju funkcije moždane kore povećava tonus središnjeg živčanog sustava.
    vrijednost proteina je primarno određen sa skupom esencijalnih i neesencijalnih amino kiselina koje su sadržane u njima. Nezadovoljavajuće aminokiseline u tijelu nisu oblikovane i nužno dolaze iz hrane. To uključuje: triptofan, leucin, izoleucin, valin, treonin, lizin, metionin, fenilalanin. Zamjenjive aminokiseline mogu se sintetizirati u tijelu. Proteini se smatraju najvrjednijima ako sadrže sve esencijalne aminokiseline. Poznato je da su životinjski proizvodi mnogo bogatije esencijalnim aminokiselinama od biljnih proizvoda.
    Obično se meso zamjenjuje ribom po stopi od 100 grama mesa na 100 - 120 grama ribe. Prilikom zamjene meso sir( ako je mast) ili jaje treba uzeti u obzir prisutnost masti u tim proizvodima i u dane zamjenu u prehrani kako bi se smanjila odgovarajuću količinu masti.
    Kad dijabetes nije preporučljivo zamijeniti meso s mlijekom, kako je prikladno za sadržaj proteina mlijeka će sadržavati određenu količinu masnoća, i što je najvažnije - znatan broj relativno lako probavljivih ugljikohidrata.
    Ekvivalentni proizvodi koji sadrže životinjske proteine: 30 g prokuhane govedine, 50 g goveđeg, 65 g nemasnog svinjskog, 48 g piletine, 46 g purana, 46 g kunića, 77 g kuhana kobasica, 85 g kobasica( hrenovke), 54 g ribe35 g nizozemskog sira, 53 g sireva s malo masnoća, 1,5 jaja. Ekvivalent: 200 g kefira, 200 g mlijeka, 200 g jogurta.
    zamjenske proizvode koji sadrže pretežno proteini nisu samo vrlo lako za liječnika, ali i za bolesnika s dijabetesom. Proizvod - izvor životinjskih bjelančevina zamijenjen je proizvodom životinjskog podrijetla, izvorom biljnih bjelančevina - proizvodom biljnog podrijetla.1 g proteina daje tijelu 4 kcal.

    Masti
    Masti su također važna komponenta naše prehrane. Oni su dio stanica i tkiva tijela, sudjeluju u mnogim vitalnim procesima. Uz masnoće smo dobili biološki vrijedne sastojke: nezasićenih masnih kiselina, fosfatidi neke vitamine topljive u masti, kao što su A, E, K
    sigurno važan kvalitativni sastav masti uključen u prehrani. Poticajni učinak na obrambene mehanizme tijela osigurava nezasićene masne kiseline. Oni, kao i neke aminokiseline proteina, nezamjenjivi su, tj.na komponente koje nisu sintetizirane u tijelu. Potreba za njih može biti zadovoljena samo na hranu, prvenstveno zbog biljna ulja( suncokreta, sjeme pamuka, masline, kukuruz, itd).Masti
    usporedbi proteina i ugljikohidrata - najviše kalorijske hrane( 1 g masti će tijelo 9 kcal).Bolesnici s dijabetesom treba biti svjestan činjenice da je prekomjerna količina masti u prehrani, pogotovo životinjske masti( maslac, vrhnje, kiselo vrhnje, slanina), ovaj je put do pretilosti i ateroskleroze.
    dnevna količina masti u prehrani dijabetičara pacijenta može biti, ovisno o tjelesnoj težini i tjelesnoj aktivnosti od 50 do 100 g odraslog pacijenta normalne težine, bez izvođenja teški fizički rad, potrebno je uključiti u prehranu 50-70 g masti.
    Ljudska potreba za mastima nije što precizniji potrebe za proteinima, kao značajan dio masnih dijelova tijela mogu se sintetizirati u tijelu primarno iz ugljikohidrata. To nije slučajno u sklonosti prekomjernom težinom nutricionisti preporučuju ograničavanje ne samo masti u prehrani, ali i ugljikohidrate, posebno lako probavljiv.
    prilikom sastavljanja prehrane treba imati na umu da je mnogo hrane, uključujući meso, riba, mlijeko, jaja, sadrži tzv skrivene masti, koje pružaju oko polovice tijela potrebama pacijenta s dijabetesom u masti. Dakle, ako je dijetetičar uključene u dnevni meni 70 g masti, zatim za salate, sendviči mogu koristiti samo 35 g( maslac i biljna ulja).
    Biljna ulja( suncokret, kukuruz, maslinovo ulje) ne smije biti manja od polovice bolesnika s kvotom dijabetes masti( iu starosti - 2/3).Biljna ulja trebaju se prvenstveno koristiti za punjenje salata i vinaigrettes, a ne za prženje. U dijabetesa treba izbjegavati jako masnu hranu, masne kobasice, svinjetina, perad, masti kravljeg sira i kiselog vrhnja. Potrebno je ograničiti korištenje vatrostalnih životinjskih masti( ovčetina, govedina), a hrane koja sadrži visok kolesterol( mozak, žumanjak jajeta), doprinosi razvoju ateroskleroze. Obično je dopušteno uključiti u prehranu 1 jaje ili proteinski omlet( bez žumanjaka).
    Kako bi promijenili prehranu, mogu se koristiti posebni tablice koje prikazuju količine proizvoda koji sadrže jednake količine masti. Na primjer, maslac može biti zamijenjen kiselim vrhnjem ili krema( koja odgovara sadržaju masti).Biljna ulja zamjenjuju se samo biljnim uljima( suncokretovo ulje - maslinovo ili kukuruzno ulje).5 g maslaca odgovara 4 g biljnog i rastopljenog maslaca, 6 g majoneze i 16 g kiselog vrhnja.

    Ugljikohidrati
    Ugljikohidrati su glavni izvor energije. Oni pružaju više od polovice sadržaja kalorija dnevne prehrane.1 g ugljikohidrata daje tijelu 4 kcal.
    Neke komponente ugljikohidrata sastavni su dio stanica i tkiva u tijelu. Uz višak njihove potrošnje, moguće je pretvoriti ugljikohidrate u masti. Potreba za odrasli čovjek ne boluje od dijabetesa, ugljikohidrata je u velikoj mjeri ovisi o prirodi posla i pokretačku aktivnost( potrošnju energije), a prosječno 400 - 450 g dnevno. Pitanje ugljikohidrata je najvažnije u dijetologiji za pacijenta s dijabetesom. Poznato je da se sastoji od ugljikohidrata monosaharida( jednostavna ugljikohidrata), oligosaharidi( više kompleksnih spojeva, koji su podijeljeni u disaharidi, trisaharidima i slično) i polisaharida.
    za ljudsku prehranu od jednostavnih ugljikohidrata su najvažniji glukoza, fruktoza, galaktoza, oligosaharida - saharoza, maltoza, laktoza( zadnja tri ugljikohidrat spoj je disaharid).
    Pustimo se na polisaharide. Podijeljeni su u probavljive i neprobavljive. Od neprobavljivih polisaharida su škrob i glikogen indigestible - celuloza( celuloza), hemiceluloze i pektin.
    Monosaharidi i disaharidi imaju okus pa se tako zovu i "šećeri".
    U našem svakodnevnom životu odabrati od svih ugljikohidrata, sljedećih spojeva:
    1. Glukoza.
    2. Šećer( šećerna šećerna trska i šećer od šećerne trske).
    3. Laktoza( mliječni šećer).
    4. Fruktoza( voće i voćni šećer).
    5. Škrob.
    6. Vlakna( biljna vlakna, ili, kako se često nazivaju, dijetalna vlakna).
    Glukoza se brzo apsorbira u probavnom traktu i ulazi u krvotok i zatim u stanice organa i tkiva našeg tijela.
    Fruktoza se apsorbira sporije u crijevima nego u glukozi. Isto tako, enzimi uključeni u pretvorbi fruktoze ne zahtijevaju da pokazuju svoju aktivnost inzulina. To objašnjava bolju podnošljivost fruktoze kod bolesnika s dijabetesom.
    Šećer( šećerna repa i šećerna trska) sadrži i glukozu i fruktozu.
    Laktoza( mliječni šećer) nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima.
    Posebna pozornost ugostiteljstvo nutricionisti bolesnika s diabetes mellitus su plaćati takozvane „čiste” šećer - repe i trske. Ona igra važnu ulogu u prehrani zdrave osobe, ali iz prehrane bolesnika s dijabetesom često isključeni.
    Činjenica da je „čista” šećer se brzo apsorbira u probavnom traktu, to je vrlo lako apsorbira u tijelu i pridonosi brzom povećanju razine šećera u krvi dijabetičara. Dakle, sve vrste „čisti” šećera, osim fruktoze, u većini slučajeva isključiti iz prehrane bolesnika s dijabetesom.Što se tiče fruktoze u maloj količini( oko 30 g), liječnik može ovlastiti uključivanje nje u prehrani u šećernoj bolesti, uz svoju dobru podnošljivost i pod kontrolom razine šećera u krvi pacijenta.
    Najvažniji ugljikohidrat u našoj prehrani je škrob. U škroba probavnog trakta postupno se pretvara u šećer, koji ulazi u krv i tkiva sporije nego glukoza i „clean” šećer. U povrće, voće, bobice sadrže vlakna, koja
    gotovo ne probavlja i ne apsorbira u tijelo. U isto vrijeme tkiva( inače - biljna vlakna ili vlakna) pridonosi činjenici da su ugljikohidrati koji se nalaze u navedenom biljni proizvodi, te se apsorbiraju sporije apsorbira u tijelo, bez da uzrokuje drastično povećanje razine šećera u krvi. Izvor vlakana, osim povrća, jest ražnjići od kruha koji sadrže dijetalna vlakna.
    navodi proizvode koji sadrže znatnu količinu objekata koji se brzo i ugljikohidrata, što je strogo zabranjeno uključiti u prehranu bolesnika sa šećernom bolešću:
    - «čist» šećer i glukoza;
    - konditorski proizvodi koji sadrže šećer( kolača, pite, peciva, vafli, etc.);
    - džem od šećera, džema, marmelade, sirupa;
    - slatke napitke( liker, slatko vino, limunada);
    - slatko kondenzirano mlijeko;
    - sladoled.
    Povrće i voće podijeljeni su u 3 skupine po sadržaju ugljikohidrata.
    prva skupina sadrži povrće u kojem 100 g( se odnose na sirovog povrća) ne sadrži više od 5 grama ugljikohidrata. To krastavci, rajčica, kupus i cvjetača, tikvice, bundeve, patlidžan, salata, špinat, šparoge, rotkvica, kopar, celer( zeleno), mladi luk, cikorija lišće. Nekoliko ugljikohidrata se nalazi u gljivama. I limun i brusnice.
    Svi ovi proizvodi mogu biti uključeni u prehrani kod svakog obroka, s naglaskom na apetit( ali, naravno, u razumnim količinama).S obzirom na takve proizvode ne može se bave izračunima njihove prehrambene vrijednosti( u smislu granica ugljikohidrata).
    voća i povrća u drugoj skupini sadrži 100 g svježe težine od 5 do 10 g ugljikohidrata. To mrkva, luk, rotkvice, repa, repa, grah, peršin, celer( korijen), agrumi( naranče, grejp, mandarine), jagode, crni i crveni ribiz, brusnice, maline, marelice, kruške, dunje, breskve, dinja,
    ove povrće, voće i bobice, bez obzira na kvotu ugljikohidratima dijeta dozvoljeno jesti do 200 grama dnevno.
    Treća skupina s više od 10 grama ugljikohidrata na 100 g proizvoda su krumpir, grašak, i voće - banane, grožđe, ananas, jabuke, slatko, datumi, smokve.
    ekvivalentnost jabuke - 100 g, marelice - 110 g - 100 g trešnja Kruške - 105 g, šljive - 115 g, trešnje - 90 g, narančasta - 135 g jagoda, - 140 g, 115 g - ogrozd, malina- 125 g ribizle - 130 g
    Povrće i voće su treća skupina uvijek treba uzeti u obzir( sadržaj ugljikohidrata) u svakodnevnoj prehrani. Neki nutricionisti ne preporučuju se uključiti u prehrani za dijabetes datuma, grožđe, banane, zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. Krumpir
    sadrži do 20% ugljikohidrata, pusti se uključiti u prehrani u dijabetesa u količini do 200 - 250 g dnevno s točne obzirom na količinu ugljikohidrata.
    Dnevna norma ugljikohidrata ulazi u tijelo s voćem, je ograničena na 50 g( to je oko 50 g ugljikohidrata, a ne težina količina voća).U ovom slučaju, uglavnom je potrebno koristiti svježe voće jer sadrže više vitamina.
    Ova se preporuka odnosi na povrće. Najkorisnije u smislu sadržaja vitamina, to jest povrća - isti mrkve i kupus. Povrće je najkorisnije koristiti u salatama, postoje sirovi proizvodi. U zaglušenom povrću sačuvane su još nekoliko vitamina nego u kuhanim, pa im treba dati prednost. Još jednom o prednostima povrća: ugljikohidrati iz povrća ističu u tijelu polako, postepeno, bez da uzrokuje nagli porast šećera u krvi dijabetes.povrća ugljikohidrati stvaraju osjećaj sitosti u odnosu, a ne „zafrkavati” apetit( u odnosu na „čisti” šećer).
    Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi zaslužuju posebnu pozornost.
    Bez ugljikohidrata možete piti do 0,25 litara mlijeka. Svatko pijan više od 0,25 litara sadrži 12 grama ugljikohidrata uzeti u obzir.
    Rezani sir i sirevi sadrže tako malu količinu ugljikohidrata da se ne može zanemariti.
    Kod dijabetesa, možete jesti raži kruh koji sadrži B vitamine, kao i relativno polagano podjelu ugljikohidrata.
    Bijeli kruh ili pecivo mogu se jesti u iznimnim slučajevima, na primjer, pacijenata s istodobnim bolestima želuca.
    Grits i proizvodi od brašna trebaju se konzumirati u precizno izračunatim količinama. Samo uz točno izračunavanje svih komponenti prehrane, dijabetičar može dopustiti da jede kolače ili kolače bez šećera, na zamjenu ili saharin.
    odgovoriti na pitanje, što ugljikohidrata određeni iznos može omogućiti uključivanje u prehrani bolesnika s dijabetesom, očito vrlo teško, ako ne i nemoguće. Specifične preporuke mogu biti samo pojedinačne, uzimajući u obzir dob i spol, visinu i tjelesnu težinu te, što je posebno važno, troškove energije. Treba imati na umu i toleranciju tijela na određenu hranu i jela, njihov učinak na šećer u krvi u određenoj osobi.
    Na preporuku iskusnih njemačkih stručnjaka, dijabetologa ukupna količina ugljikohidrata koje su dopuštene za uporabu u dijabetes, možda 200-260 g po danu. Za pacijente s povišene taj iznos je smanjen na 120 - 170 g kako bi se normalizirao tjelesne težine( naravno, u određenom razdoblju, ovisno o podnošljivosti prehrambenim
    organizma).Pacijenti s nedovoljnom tjelesnom težinom, kao i izvođenje relativno teškog tjelesnog rada, naravno, trebaju dobiti više ugljikohidrata. Gornja granica od dnevne vrijednosti za ove gore navedene stručnjaka postavljenih u okviru 300 - 360 g
    je važno imati na umu da je dnevna količina ugljikohidrata dijabetes pacijent je podijeljena u malim porcijama i koristi se za 5 - 6 puta tijekom dana.
    Precizne odredbe o dopuštena za 1 ulazak ugljikohidrata liječnika izražena u gramima određenu hranu ili jelo. Uvijek je naznačeno koliko se ugljikohidrata može uzimati u obliku voća ili povrća. Za razne vrste povrća preporučuje se zamijeniti samo povrćem i voćem samo plodovima.
    ekvivalentnost: 40 g( odsječak) bijelog kruha, 50 g raženog kruha, 40 g pekarskih proizvoda, 100 g kruha protein pšenice, 140 g proteina i mekinje kruha, 30 g biskvita( . 2 kom), 20 g graška( grah),Od povrća
    ekvivalent: 50 g krumpir, 90 g repe, 140 g, 170 g mrkve repa, 75 g grašak.
    Mnogi autori preporučuju da u svrhu jednake vrijednosti, a prije svega bezopasan za tijelo zamjenjujući „škroba” namirnice u prehrani koristiti pojam „kruh jedinice” ili „on”.1 XE odgovara 12 g ugljikohidrata, koji se, na primjer, nalaze u 25 g raženog ili 20 g pšeničnog kruha.
    Postoje tablice, što je lako utvrditi koliko je kruh, krumpir, žitarice, razne voće i ostale namirnice koje sadrže ugljikohidrate, manje ili više ekvivalent raspoložive količine ugljikohidrata u njima.
    Dakle, naglašavamo najvažniju stvar. Ugljikohidrati u našem tijelu su podijeljeni i pretvoreni u šećer. Ugljikohidrati hrana zahtijeva dijabetes pacijent, ali zbog narušenog asimilaciju šećera u ovoj liječnika bolesti strogo ograničava dopušteni broj proizvoda i namirnica koje sadrže ugljikohidrate. Ovi proizvodi i jela su podijeljeni u 5 - 6 obroka jede na određeno vrijeme( osobito važan dijeta za one koji primaju inzulin) tijekom dana.
    "Čisti" šećer i gotovi proizvodi koji sadrže šećer s dijabetesom potpuno su isključeni iz prehrane.
    tijelo je potreba za ugljikohidrata koje nudi proizvode, ugljikohidrati koji se probavlja sporije i postupno( u odnosu na šećer).To je prije svega raženi kruh, tjestenina, krumpir, ostalo povrće, voće.Često nutricionisti dijele proizvode - izvore ugljikohidrata u sljedeće skupine:
    1. Kruh i pekara, proizvodi od brašna.
    2. Žitarice, tjestenina.
    3. Povrće( posebna linija je krumpir).
    4. Voće.
    5. Mlijeko i mliječni proizvodi.
    Ova je radna klasifikacija korisna jer pomaže u izradi raznolikijih izbornika. U tom slučaju, liječnik određuje koliko grama hrane iz svake skupine hrane koja sadrži ugljikohidrate mogu jesti tijekom određenog obroka.
    Povrće i voće koje sadrže razne vitamine, minerale, vlakna, trebao bi biti neizostavan dio prehrane bolesnika s dijabetesom. Značajna količina povrća i voća treba jesti sirovo.

    Vitamini i minerali
    Kada je dijabetes potrebno je mnogo pažnje posvetiti dovoljnom sadržaju u prehrani vitamina i minerala.
    Uz ovu vrstu bolesti zbog metaboličkih poremećaja, moguće je vitamin C, skupina B, ostali nedostaci vitamina i minerala.
    Vitamini su biološki aktivni organski spojevi koji su od velike važnosti za normalan metabolizam i vitalne funkcije tijela. Oni povećavaju tjelesnu i mentalnu učinkovitost osobe, pridonose otpornosti tijela na različite bolesti, što se može smatrati važnim sredstvom za sprečavanje njihova stanja.
    Većina vitamina se ne sintetizira u ljudskom tijelu pa vam je potrebna stalna opskrba hranom ili u obliku lijekova.
    Uz nedostatak vitamina u prehrani, osoba razvija hipovitaminozu, koju karakterizira pogoršanje ukupnog zdravlja, brzi zamor, smanjenje tjelesne obrane. Stanja hipovaminoze češće se promatraju zimi i proljeća, jer je u ovim doba godine mnoge namirnice sadrže nedovoljne količine vitamina.
    Vitamini proizvode industrija u obliku posebnih preparata. Međutim, potrebno je dati prednost prirodnim izvorima vitamina i samo ako je potrebno da se pribjegnu vitaminskim pripravcima.
    Vitamini su podijeljeni u dvije glavne skupine: vitamini, topivi u vodi i vitamini, topljivi u mastima. Osim toga, izolirana je skupina vitamina sličnih spojeva, čiji stupanj nezamjenjivosti nije dokazan.


    Temeljna načela dijetalne terapije pacijenata s dijabetesom neovisnim o inzulinu: 1.
    Pridržavanje opskrbu koordinira s recepcije saharponizhayuschih tablete( 5 - 6 obroka tijekom dana).Ograničenje ili 2.
    iznimku( prema preporuci liječnika koji prati tretman), ugljikohidrata( šećer, slatkiši i sl.)Uzeti šećerne nadomjeske, preporučuje liječnik.
    3. U prehrani treba biti dovršena do sadržajem proteina, masti, vitamina i minerala. I također o energetskoj vrijednosti( kalorična vrijednost).4.
    potrebno protivoateroskleroticheskim orijentacija omjer postiže, posebno, ograničenje životinjskih masti u prehrani i uključivanje dovoljnih količina proizvoda koji sadrži dijetalna vlakna( vlakno povrća).
    Govoreći o načelima prehrane terapiju inzulin neovisnog dijabetes, treba naglasiti da je u prosjeku 85% tih pacijenata( a prema nekim autorima - do 90%) ima prekomjernu težinu. Smanjenje tjelesne mase( masa) tijela je najvažnija metoda liječenja.
    Značajan udio bolesnika( 40%) moguće je postići dobar terapijski učinak i kompenzacija poremećaja metabolizma dijetom, bez saharponizhayuschih tablete. Najčešće je liječenje dijabetesa isključivo prehranom moguće uz blagu bolest.
    liječenje ne ovisi o inzulinu u dijabetičara s prekomjernom težinom - to je prije svega u liječenju pretilosti, želja za normalizaciju mase( težine) tijela. Time se smanjuje energetsku vrijednost( kalorične sadržaja) u prehrani, ograničenih ugljikohidrata, masti, ali pružaju optimalnu količinu proteina i vitamina.
    Tjelesna težina je jedan od pokazatelja ljudskog zdravlja. Međutim, broj punih ljudi stalno se povećava. Postoje dva glavna razloga za to: povećana potrošnja hranjivih namirnica i smanjena tjelesna aktivnost.
    Oni koji žele izgubiti na težini, moramo najprije smanjiti sadržaj kalorija hrane i povećanje tjelesne aktivnosti. Fizičke aktivnosti( jutarnja tjelovježba, hodanje, plivanje, trčanje, rad u vrtu), doza se daje fitnes osoba, doprinose činjenici da je masno tkivo u tijelu zamjenjuje aktivni mišićnog tkiva.
    odbiti ukorijenjen navike obilno rutinski ograničiti svoju prehranu, paziti na unos kalorija proizvode nije lako. Uspjeh se može postići samo ako će jasno prepoznala potrebu za izgubiti težinu, koja se temelji na činjenici da gubitak težine poboljšava zdravlje, povećava životni vijek( koji je prikazan kao statističar i gerontolozi).
    Čvrsto se može reći da je glavna uloga u rješavanju potpunost i ne pripada prevenciji pretilosti liječnika i osobi koja treba da izgube težinu. Snaga volje, unutarnji uvjerenje o potrebi poštivanja prehrambene savjete, tjelesna aktivnost je vrlo važna za učinkovito mršavljenje.
    deponij viška težine, osjećamo da smo izgledati mlađe, postali smo mobitel.
    gube na težini, morate:
    1. Smanjite unos kalorija ograničavanjem količine ugljikohidrata, osobito lako probavljiv( šećer, slatkiši), a energetski gusta životinjske masti( mast, maslac, masna mesa).
    2. Uključiti u prehrani povećava količinu sirovog voća i povrća( niskokalorični, ali značajan iznos, što stvara osjećaj sitosti), a potpuno isključiti hrane i pića, poticanje apetita( začini, bilje, ukusan grickalice).
    3. Obratite pozornost na prehranu i na princip njezine frakcije. Postoji uvjerenje da bi se izgubiti težinu, morate imati ne samo manja, ali i rjeđe, na primjer, 2 puta dnevno. Ovo nije istina. Rijetka hrana vodi do teške gladi. Osoba jede više hrane za dvije obroke nego za pet, jer s prekomjernom gladom je teže kontrolirati nečiji apetit. Stoga, puni ljudi se potiču na učestale česte obroke( 4 do 5 puta na dan).Postoji potreba istovremeno - to stvara određeni ritam probave. Zadnji obrok bi trebao biti najkasnije 2 sata prije spavanja, jer jedenje prije spavanja pomaže povećanju tjelesne težine.
    Ovdje su savjeti o prehrani preporučuje Salerno Health Code „Jeste li za hranu nikada sjesti, ne znajući da je želudac prazan i bez hrane, što jesti prije. Prekomjerna večera uopće nije korisna za naše želudac kako bismo mogli mirno spavati, ne trebamo jesti prije odlaska u krevet. Ako želite vratiti zdravlje i upravljanje bolesti teret brige ukloni destilacijom, i smatra nedostojnom ljutiti skromnu večeru, zaboravi vina, ne uzeti u obzir beskoristan budnim nakon jela, izbjegavajući podnevni san. "
    4. Pridržavajte se potrebnih metoda kuhanja. S tendencijom punine, ne smijete pripremati mirisne pržene jela, bogate juhe, uzbudljivi apetit. Iz istih razloga, ograničite ili čak isključite iz prehrane akutne zalogaje, začine, začine. Meso i riba nisu pržena, ali kuhana, kuhana s manje soli, bez začina.
    Tablica sol je ograničena ne samo zato što su malosoljenice manje apetitne, već i zato što potiče zadržavanje tekućine u tijelu i time povećava tjelesnu težinu.
    5. Koristite istovar( niske kalorijske) dane u prehrani. Ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu i koji pokušavaju izgubiti težinu, mogu nakon konzultacija s liječnikom ući, dani istovara. Ne preporučujemo više od jednog ili dva dana pošiljke tjedno. Dnevni istovar pridonose restrukturiranju poremećenog metabolizma i konzumiranju višak masnoća sadržanih u masnom tkivu tijela. Redovita dnevna pražnjenja mogu smanjiti tjelesnu težinu, normalizirati san, poboljšati dobrobit, dobiti osjećaj veselja.Često su manje učinkoviti u utjecanju na tijelo od lijekova.Često se može reći da je dijeta također lijek.
    Dnevni istovar treba provoditi s oprezom, budući da može doći do akutnog osjeta gladi, uz slabost i vrtoglavicu. Da biste uklonili te neugodne simptome, potrebna vam je "kućna hitna pomoć": jak slatki čaj s kruhom.
    Bolje je koristiti slobodan dan za istovar. Tijekom vremena, kada ste pronašli najbolje za svoje tijelo i rukovanje izbornika dana, možete ga držati i na radni dan, ako potrošnja energije za rad, a ne biti značajne.
    prema sastavu dnevnih prehrane proizvoda prate dana gladovanja( 5 - 6 obroka na dan):
    - skuta ili Syrnikova: 400 g obranog sira upotrijebiti u svom prirodnom obliku ili u postupku za dobivanje cheesecakes;Dopušteno je 2 do 3 šalice kave s mlijekom bez šećera i čašom juhe pizze;
    - jabuka: 1,5 kg sirove ili pečene nezrelješene jabuke;dopušteno je 2 šalice čaja ili kave bez šećera;
    - krastavac: 1,5 kg svježeg krastavaca, 2 šalice čaja ili kave bez šećera;kalorijski sadržaj krastavca je iznimno nizak( 2 puta manji od kupusa i 3 puta manji od jabuka);
    - sirovi povrće salata: 1,2 - 1,5 kg raznih povrća( kupus, rajčica, rotkva, mrkva, salata, krastavac), uz dodatak biljnog ulja i male količine vrhnja;
    - lubenica: 1,5 kg pulpe zrelog lubenica;
    - kefir: 1,2 - 1,5 l kefira ili skuhanog mlijeka;
    - meso: 300 g kuhano bez solskog mesa s povrćem, zobdopušteno je 3 šalice kave ili čaja bez šećera, 1 čašu juhe od šipka;
    - riba: 300 - 350 g kuhane ribe bez soli( šuga, bakalar, štuka, pollock);dopušteno je 2 šalice čaja ili kave bez šećera, 1 šalicu izgaranja ružičastih kukova.
    - voćni jaje: 5 puta dnevno možete jesti jedno jaje i 10 g jabuke;Potrebno je 250 ml kukova ruže bez šećera. To provode samo oni ljudi koji nemaju bolest jetre.
    Biti na niske kalorijske dijeta uključuje dane posta, morate stalno pratiti svoju težinu. Da biste to učinili, korisno je voditi grafikon rezultata sustavnog vaganja.
    Započnite bolje s danom prerade.Činjenica je da će sir, poput mesa, stvoriti izraženiji osjećaj sitosti nego, na primjer, povrće i voće. Još jedan dan istovara( u tjednu) može se napraviti povrće ili voće( ovisno o sezoni), meso ili ribu, a možda kefir. Kod odabira istovar dana također preporuča se konzultirati sa svojim liječnikom.
    poznato je da sirovo povrće i voće u velikim količinama slabo tolerirani u nekih bolesti, kao što su akutni želuca i duodenalni ulkus, gastritis i uz visoke kiselosti kroničnim pankreatitisom. S tim bolestima, liječnik može preporučiti kurd ili meso( uz upotrebu kuhanog mesa) pacijentu koji pati od pretilosti, dana istovara. Ako višak težine je u pratnji hipertenzije, zatajenja srca, u pratnji edem, treba primijeniti sira, voća i povrća dana.
    Koje su specifične namirnice i jela trebali biti uključeni u prehranu onih koji žele izgubiti težinu? Ovi proizvodi uključuju sljedeće:
    - kruh: raž, pšenica-protein, protein mekinje - 100 - 150 g dnevno( 3 - 4 kriške);protein kruh za približno 2 puta manje ugljikohidrate, no više proteina i vitamina, od konvencionalnih kruha;Svjež kruh je dopušten;u usporedbi s istom količinom kruha imaju manje kalorija, ali oni sadrže korisne minerale i vitamine B skupine;
    - Mliječni proizvodi: mlijeko, obrano bolje, mlaćenica, jogurt, kefir, kiselo vrhnje( 1 - 2 žlice doda posudu), sir( nemasnim) u prirodnom obliku ili u obliku sira, cheesecakes, blagog sira;
    - povrće: sirovo, bez ikakvih ograničenja - krastavci, rajčica, kupus, cvjetača, tikvice, bundeve;jelo krumpira, repa, mrkva - ne više od 150 g dnevno;od velike količine krumpira može se bolje;
    - voće, bobice: uglavnom kiselo i slatko i kiselo sorti - jabuke, crvene i crne ribizle, gooseberries, brusnice, limuna, naranče, grejp, kruške, šljive, trešnje, borovnice;slatko voće i bobice ne bi trebao biti zlostavljani, kao što može biti rasti pivo;jaja: kodirana i tvrdo kuhano( 1 - 2 po danu);meso i riba: nemasno meso( govedina, zec, janjetina, divljač), perad( piletina, kokoši, purani), nemasno šunka, nemasno riba( bakalar, štuka, šafran bakalar, oslić, led, Pollack), jela od mesai riba u kuhanom obliku;
    - masti u ograničenim količinama: maslac, margarin, biljnog ulja( u ukupnoj količini od 20 - 35 g po danu za kuhanje);Prednost treba dati biljnom ulju;
    - pića: čaj, mlijeko čaj, kava prilično slaba( bez šećera), voća i bobica sok od višnje razreda bobičasto voće i voćni kompot od plodova i voća, bez šećera, alkalna mineralna voda.
    preporuke o pitanjima koja se odnose na određene količine proizvoda koji se koriste u svakodnevnoj prehrani, možete dobiti svog liječnika koji zna svoj zdravstveno stanje, dob, tjelesna težina, potrošnja energije. Samo on može odgovoriti na pitanje koliko je proizvod prikladan za uključivanje u pojedine izbornike je potrebna dijeta terapija.
    Kada težine bi trebalo biti moguće spriječiti ili znatno ograničena na sljedeće proizvode:
    1. Šećer, bombona, čokolade, džema, marmelade, pekmez, džem, kolači, pite, kolači, sladoled i drugih Goodies i slastice;grožđice, datumi, smokve, slatka voda, voće pšeničnog kruha;2.
    previše masni sirevi, kiselo vrhnje, vrhnje;masne guska, patke, goveđi, svinjski, svinjska mast, masni ribe( npr konjski jezik), masne meso i kobasice,
    3. Pržena hrana, jer oni doprinose apetita;Iz istog razloga se ne preporuča da budu uključeni u prehrani oštrih, duhovit, slane grickalice i jela, papar, hren, bogate juhe, juhe s mnogo tjestenine, jela od tjestenine iz žitarica, mahunarki, tjestenine.
    4. pivo, alkoholna pića su isključene u potpunosti.
    Gdje početi promjene u prehrani onih koji žele izgubiti na težini? Prije svega, morate smanjiti unos visoko-kaloričnu hranu, dajući prednost niske kalorijske. Moramo pokušati pomaknuti „težište” u svakodnevnoj prehrani u prvoj polovici dana, promatrati prehrane( jesti 4 puta dnevno), napraviti večeru manje hranjiv, ne jesti po noći. Potrebno je sustavno pratiti svoju težinu.


    2 glavna oblika dijabetesa: 1.
    inzulinu ovisan dijabetes melitus( tip I dijabetesa).
    2. Ne-inzulin-ovisan diabetes mellitus( dijabetesa tipa II).
    inzulin-ovisan dijabetes dijagnosticira kod mladih odraslih osoba, obično do 30 godina. To se događa kada stanice gušterače prestanu proizvoditi inzulin.
    simptomi dijabetesa tipa I:
    - učestalo mokrenje;
    - povećana žeđ;
    - osjećaj umora, opća slabost;
    - mršavljenja;
    - osjećaj gladi.
    Kod dijabetesa tipa I liječenja obuhvaća specifičan sustav za napajanje i inzulinske injekcije.
    izlučivanje inzulina, ali nedovoljno količinama u dijabetesa tipa II( inzulin-ovisni) stanice pankreasa. Inzulin-ovisni dijabetes je češće od dijabetesa tipa I( približno 90% bolesnika).Tip II dijabetesa je češći kod osoba starijih od 40 godina. Većina tih pacijenata ima prekomjernu težinu.
    simptomi šećerne bolesti tipa II:
    - učestalo mokrenje u izobilju;
    - povećana žeđ;
    - brzo utječu umor, opća slabost;
    - razdražljivost;
    - zamagljena vizija;
    - ukočenost, trnci u nogama i rukama;
    - loše ozdravljene rane i čireve na koži.
    Liječenje bez neovisnog o inzulinu uključuje zdravu hranu, uzimajući saharponizhayuschih tableta, u nekim slučajevima - i injekcije inzulina. U mnogo slučajeva ne-dijabetes ovisan o inzulinu, jedini tretman je zdrave hrane.


    Odredite blagu, umjerenu i tešku razinu dijabetesa.
    1. Blaga dijabetes ugljikohidrata kompenzacija se postiže dijetom, bez označene komplikacija, zadržala sposobnost za rad. Najčešće blagi oblik dijabetesa javlja kod pacijenata s dijabetes mellitusa neovisnog o inzulinu, prekomjerne težine u kombinaciji( debeo).
    2. dijabetesa umjerene težine potrebna za prihvat injekcije inzulina saharponizhayuschih ili tableta pri dozi od ne više od 60 IU dnevno. Radna je sposobnost umjereno smanjena.
    3. Kod teškog dijabetesa, postoje različite komplikacije. Doze inzulina potrebne za nadoknadu šećerne bolesti premašuju 60 jedinica dnevno. Radni kapacitet je značajno smanjen.


    prezriv stav prema hrani, interesima svoje zdravlje često nažalost završava. U nekim slučajevima, to dovodi do tvrdoglav pretilosti, u drugima - na gastritis, čir na želucu i dvanaesniku, kolecistitisa, pankreatitis i drugi
    Kao što je potrebno jesti.?Možete li biti vođeni samo vašim apetitom? Iako je u mnogim situacijama nemoguće je povući jasnu crtu između ozdravljenja i uravnotežene prehrane, pokušajte se usredotočiti na zemlju, ne zaboravljajući o drugom.
    Klinička prehrana ili prehrana terapija - je, naravno, način liječenja, ali u kojem mnogo ovisi o pacijentu. Kada lijekove pacijent je obično točno slijedi savjet od liječnika, ali prehrambene preporuke nisu uvijek izvršavaju kao pravovremeno.
    riječ „dijeta” odnosi se i prehrane, te sastav hrane. U preporuci ovu ili onu dijetu, dijetetičar koristi ne samo podatke biokemije, fiziologije, higijeni hrane, ali i stoljećima iskustva u praktičnoj medicini. Hipokrat je napisao: „Tko je dobro jesti, a dobar lijek”.Međutim, liječnik nije u stanju regulirati sve do najmanjeg detalja. Liječnik neće stajati pored vas na štednjak i neće zaustaviti ruku, kada se ponovno raspitati u hladnjak.
    liječnik, koji zna ne samo svoju dob i tjelesnu težinu, već i zdravstvenog stanja, potrošnje energije, prenosivost određenih proizvoda može odrediti prehrambene savjete opće prirode u odnosu na vas - osim, naravno, potreban vam je dijeta terapiju.


    Temeljna načela dijetalne terapije pacijenata s dijabetesa ovisnog o inzulinu: 1.
    Pridržavanje prehrani usklađen sa davanjem inzulina( 5 - 6 obroka tijekom dana).Doza i vrijeme primjene inzulina imenuje liječnik, koji daje specifične preporuke za terapiju dijabetičara. Ograničenje ili 2.
    iznimku( prema preporuci liječnika koji prati tretman), ugljikohidrata( šećer, slatkiši i sl.)Sve slatkoća sadrže jednostavne šećere bystrovsasyvaemye u visokoj koncentraciji, nakon prijema od kojih je nagli porast razine šećera u krvi u dijabetičara. Stoga, nažalost, potrebno je napustiti slatko. Koristite zamjenske šećere preporučene od svog liječnika.
    3. U prehrani treba biti dovršena do sadržajem proteina, masti, vitamina i minerala, kao i energetske vrijednosti( kalorične sadržaja).4.
    potrebno protivoateroskleroticheskim orijentacije omjer - ograničenje životinjskih masti, uključivanje u prehrani dovoljnih količina proizvoda koji sadrže biljna vlakna( celulozna).
    5. Najvažnije pravilo prehrane dijabetičara koji primaju inzulin: potrebno je odabrati proizvode i jela svakodnevnoj prehrani, tako da svaki dan kako bi dobili hranu strogo određena količina ugljikohidrata, što odgovara na inzulin. Ako vam liječnik dopušta da uključite više ugljikohidrata u dijetu, tada povećate dozu inzulina.
    Čini se da je sve vrlo jednostavno: ako je hrana uvijek ista, onda je potreba za inzulinom ostala ista. Međutim, morate razmišljati o održavanju dobar apetit, ne zaboravljajući činjenicu da su proizvodi i jela bi nas trebao zadovoljiti, ne samo da daje snagu i energiju u našem tijelu, ali i poboljšati raspoloženje. I za to je potrebno voditi brigu o raznolikosti svakodnevne hrane. Trebamo li potpuno napustiti hranu koju posebno volimo? Naravno da ne!
    Da bi hrana bila raznovrsna i ukusna, predložen je sustav zamjene hrane, uzimajući u obzir ugljikohidratni sadržaj. Namijenjen je ublažavanju dijabetičara koji primaju terapiju inzulinom, strogu ravnotežu između količine ugljikohidrata u prehrani i dozi inzulina.
    Neki dijabetičari radije koriste ovaj sustav promjena proizvoda, drugi - tablice kemijskog sastava hrane.Što vole - zamjenu za stolom, koji se temelje na „kruha jedinica” stola ili kemijskog sastava proizvoda - pitanje čisto tehnički, ali to je vrlo važno znati koliko ugljikohidrati sadržani u dijabetičara hrane primaju inzulin što jesti ugljikohidrate u tijelu pretvaraju u šećer i povećanjenjegova razina u krvi.
    Trenutno mnogi nutricionisti preferiraju sustav zamjene hrane uzimajući u obzir sadržaj ugljikohidrata. Taj sustav posebno je izumljen za one koji primaju inzulin kako bi olakšali njihovu usklađenost s dijabetičkom prehranom i zamjenom nekih proizvoda od strane drugih.


    Evo nekih primjera zamjenjivosti hrane.
    raženog kruha dio mase 25 grama ili više krekeri mase 20 g sadrži 10 - 12 g ugljikohidrata. Ovi pečeni proizvodi imaju istu količinu ugljikohidrata( 10 - 12 g) su jedan i isti grupu proizvoda - pekarskih proizvoda. Oni su međusobno zamjenjivi.
    Drugi primjer za ove grupe proizvoda: rezanaca( prije kuhanja) težine 20 g ili riža( sirovo), mase 15 g sadrži 10 - 12 g ugljikohidrata.
    Primjeri skupine voća: jabuke zamjenjivi težine od 100 g i 130 g tjelesne težine grejpa( oguljene);banana( bez kože), težine 60 g, a jedan dio dinja
    težine 130 g 10 - 12 g ugljikohidrata odgovaraju XE 1( jedan) jedinstvo zrna. Na primjer, 1 XE se nalazi u 80 g sirovog krumpira, u 250 ml mlijeka( 1 staklo).
    može napraviti dug popis proizvoda u određenim količinama koje sadrži oko 10-12 g ugljikohidrata. Ovaj se popis naziva i tablicom za zamjenu ugljikohidrata ili tablicu za zamjenu hrane koja uzima u obzir sadržaj ugljikohidrata.
    10 - 12 g ugljikohidrata sadržane u 25 g kruha, 20 g cracker 20 g sirovog rezanaca, 15 g riže, 100 g jabuka, 130 g grejpa, 60 g banana oguljene, 130 g od dinja 80 g krumpira, 250 ml mlijeka,
    Kod zamjene proizvoda u odnosu na sadržaj ugljikohidrata, potrebno je imati na umu sljedeće:
    - ugljikohidrati nalaze u voću( uglavnom jednostavne šećere - glukozu i fruktozu, odnosno grožđa i voća šećer), zamjenjuju istim ugljikohidrata nalaze u voću;ovi ugljikohidrati vrlo brzo apsorbira u krvotok iz tankog crijeva, a može dovesti do povećane razine šećera u krvi dijabetičara;
    - ugljikohidrati sadržane u proizvodima skupinama pekarskih proizvoda i žitarice i pekarskih proizvoda - kompleks šećer, škrob, ponajpriješkrob kao kompleksnim šećeri prvo mora biti pod utjecajem enzima u tankom crijevu podijeljena na jednostavne šećere, koji se apsorbira u krv dijabetes;
    - proizvodi koji sadrže škrob, povećati razinu šećera u krvi, ali u manjoj mjeri nego oni koji sadrže glukozu i fruktozu, pa se moraju zamijeniti slične proizvode koji sadrže ugljikohidrate u obliku škroba, na primjer, pekarski proizvodi - ostali pekarski proizvodi ili proizvodi od žitarica,
    - proizvodi iz skupine povrća sadrže ugljikohidrate uglavnom u obliku škroba. Sadržano u povrću i biljnim vlaknima( vlaknima), koje se ne probavljaju. Apsorpcija ugljikohidrata pod utjecajem biljnih vlakana bitno je usporena. Stoga, gotovo sve vrste povrća u uobičajenim dijelovima dijabetičke prehrane ne treba računati. Iznimka je krumpir: uzima se u obzir zrna jedinica.
    Kada se s obzirom dijeta za dijabetes, liječenje s inzulinom, govorimo o zamjeni proizvod samo „ugljikohidrata” kao uspostavljen da proteini i masti ne uzrokuju značajan porast razine šećera u krvi u dijabetičara.Štoviše, proteini i masti nešto usporavaju učinak hrane koja sadrži ugljikohidrate na razinu šećera u krvi.
    obzirom da dijabetičari primaju inzulin, uglavnom mladih, moraju osigurati da njihova prehrana uključuje dovoljan broj proizvoda i hranu bogatu proteinima. U izradi prehranu starijih dijabetičara treba biti svjestan svog protivoateroskleroticheskim smjeru( ograničenje životinjskih masti, prehrana obogaćena namirnice koje sadrže biljna vlakna).
    U sastavljanju dijabetes dijeta igra važnu ulogu liječnika-endocrinologist, čija je misija - pronaći najbolji meč između dodijeljenog prehrane i inzulinske terapije. Preporučljivo je odabrati i testirati određeni izbornik u uvjetima endokrinološke bolnice za novodijagnosticiran dijabetes ovisan o inzulinu. A kao „iskusan” dijabetičar već posjedujete uz pomoć tablica kemijskog sastava proizvoda i zamjenskih proizvoda stolova ugljikohidrata pod kontrolom odgovornog liječnika može biti vaše svakodnevne prehrane.


    Šećerna nadomjesna sredstva koriste osobe s dijabetesom melitusa kako bi zaslađivale hranu, jer je vrlo teško odustati od ukorijenjene navike jesti nešto slatko i ukusno za desert. To je osobito važno za pacijente jer je većina od njih ovisna o bolesti, pa čak i zloupotrebljena pekmeza, kolača, sladoleda, previše slatkog čaja.
    Postupno se smanjuje običaj slatkiša. Navikli se na piti čaj bez šećera i džemera, čak se ne bavimo trgovinom slatkiša. Ali u početku, tijekom prvih mjeseci i godina bolesti, moramo koristiti nadomjestke za šećer.

    Saharin
    Umjereno je apsolutno bezopasno za tijelo. Saharin 400 - 450 puta slađi od šećera, vrlo je topljiv u vodi. Budući da nema energetsku vrijednost, može se zanemariti pri izračunavanju kaloričnog sadržaja prehrane. Saharin se može dodati u čaj, kompot, žele. U kuhanoj hrani dodaje se kada je spremna, inače se može pojaviti gorak okus.

    Fruktoza( voćni šećer)
    Fruktoza je jedan od prirodnih šećera. Posebnost fruktoze je da se sporije apsorbira i manje dramatično utječe na razinu šećera u krvi od glukoze ili običnog šećera( šećerne trske ili šećerne trske).Posebno je važno da apsorpcija fruktoze od strane tijela dođe bez sudjelovanja inzulina. S blagim oblikom dijabetesa, može se koristiti fruktoza( 35 - 40 g dnevno), u tom slučaju nema negativan utjecaj na razinu šećera u krvi. Fruktoza se može dodati čaju, kompotima, voćnim sokovima. Kod ključanja, otopina fruktoze postaje manje slatka.

    Sorbitol i ksilitol
    To su polihidrični alkoholi, slatki okus, lako topivi u vodi. Slast Xylitola odgovara slatkoći šećera. Sorbitol je 2 puta manje slatko od ksilitola i šećera. Ovi zamjenski šećer, čija je uporaba dopuštena u dijabetesu, su stabilna tijekom kuhanja i pečenja( termostabilni).
    Xilitol i sorbitol ne uzrokuju značajno povećanje razine šećera u krvi. Poznato je njihov mekani, laksativni i holetski učinak. Po kalorijskom ksilitol i sorbitol šećer( 1 g daje 4 kcal), koji se moraju uzeti u obzir kada se izračunava kvota ugljikohidrate prehranu pacijenta s dijabetesom. Dnevna doza ksilitola ili sorbitola ne smije biti veća od 35 g, jer velika količina sorbitola( ksilitola) može prouzročiti proljev.

    Aspartam
    Ovo je sintetski zaslađivač koji se sastoji od aminokiselina - fenilalanin i asparagin. To je 100-150 puta slađi od šećera, nema energetsku vrijednost i stoga nije uključen u kalorijski sadržaj prehrane. Aspartam je uništen na visokim temperaturama( ključanje i pečenje), pa je njegova uporaba ograničena na zaslađivanje čaja, kave i drugih pića.


    Glavni obroci za kalorije raspoređuju se na sljedeći način: doručak - 30%, ručak - 40%, ručak - 10%, večera - 20%.
    Prvi doručak treba jesti pola sata nakon injekcije inzulina. Drugi doručak je 2 - 3 sata nakon prvog doručka.

    Hrana koja se može jesti:
    1. Meso, perad, riba u kuhanom, pečenom ili prženom obliku( nakon kuhanja).Dopušteno je ispuniti( žele, žele), govedine kobasice, piletinu kobasica.
    2. Mlijeko i mliječni proizvodi.
    3. Jaja ne više od 2 komada po danu u bilo kojem obliku, zabrana se nameće samo na pržene jaja, pržene u tavi. Jedite omlet kuhani za par.
    4. Kruh, izračun je individualan, ali, u pravilu, oko 1/2 kruha po danu.
    5. Zobena kaša od raznih žitarica.
    6. Juhe se mogu jesti kao riba, meso, gljiva i povrće.
    7. Od povrća preporučuje se jesti krumpir, zeleni grašak, rajčica, krastavci, patlidžan, bundeva, kupus i repa.
    8. Sirovo voće i jela na njima, samo zapamtite da voće treba biti kiselo.

    Proizvodi koji su kategorički zabranjeni za jesti:
    1. Masna riba i meso, dimljena kobasica.
    2. Makaroni i tjestenina.
    3. Grizica.
    4. Kupus je dobar, može se i treba jesti, ali ne u kiselom i kiselom obliku.
    5. Neki mliječni proizvodi: vrhnje, fermentirani, snježni jagod, slatki jogurt, itd.6. Slatko voće i suho voće.
    7. Slatka pića.

    Bujon

    govedine Sastojci: 1 kg goveđih kostiju, 200 g govedine, 1 bjelanjak, 1 mrkva, peršin polpuchka, polpuchka celer, luk 1, 4 grašak klinčića, lovor 1, 3 litre vode, soli.
    Stavite u lonac, oprati i usitnjeno kosti i meso, pokriti vodom i kuhati. Zatim odliti juhu, a drugi put preliti meso vruće prokuhanu vodu. Kad voda zakipi, maknuti pjenu, dodajte sol i pirjati dok ne omekša. U sredini kuhanja, stavite sjeckani povrće. Samo prije nego što ste spremni, staviti papar i lovorov list. Kad je juha skuhana, uklonite posudu s vatre, uklonite kosti i meso. Dopustite juha odstoji deset do petnaest minuta. Zatim procijediti. Ova juha se koristi kao baza za juhe.

    Rassolnik
    Sastojci: 200 g slabe smjese, 20 g luka, 10 g maslaca, 20 g mrkve, 20 g zelenog okusa, 50 g u kiselim krastavac, 50 g krumpirovih prekrupa 20 g, 30 g kreme.
    nasjeckajte mrkvu i luk u male kocke i pirjajte kratko. Krastavac oguliti, nasjeckati tanke kriške i lovorov malu količinu juhe, kuhajte 10 - 15 minuta na laganoj vatri. Ostatak juhe, kuhajte ječam i krumpir, i staviti krastavce i mrkvu sa zelje. Neka juha kuhati, pirjati na laganoj iskru pet minuta, a sezonu s kiselim vrhnjem.

    juha jajima i špinata
    Sastojci: 1/4 l bujona odjeljivanje 30 - 40 g špinata, 20 g ulja, 2 jaja, sol i papar, 3 žlice kreme.
    ugasiti špinat s uljem i malo vode, trljati kroz sito. Dobro trenje ulje, žumanjci, sol i papar, špinat pomiješati s, kuhanje u vodenoj kupelji( posudi staviti u posudu kipuće vode), stavi se u meso smjese.

    juha jaja
    knock 2 proteina dodan žumanjke, neku sol rastopi maslac;pržiti na nauljeni lim, izrezati na kriške, staviti u juhu.

    SIMPLE Juha od povrća
    Sastojci: pomiješati sve vrste povrća - kao što su kupus, špinat, prokulica, celer lišća, mlade mahune, cvjetaču, rajčice, itd
    sitno nasjeckajte povrće, začinite maslacem, staviti van i izvijestio da se u juhu. .Na zahtjev povrća može očistiti, a drugi - da se stavi u juhu, izrezati na komade.

    GLJIVA juha
    sastojci: 40 g gljiva, 20 g ulja, 0.5 litara podloge 1 žumanjak malo peršina. Narežite gljive, začinite ih sa uljem i soli, staviti van i staviti u juhu, što je dozvoljeno kuhati daleko na pola;Zatim dodajte 1 žumanjak i sitno nasjeckani peršin.

    ćufta juha Ham i mozak
    Sastojci: 1/4 l juha, 20 g koštane srži, 20 g šunke, 1 žumanjka jajeta, soli.
    kuhana mozak pomiješana s fino sjeckan šunke, soli, zamah 1 žumanjak stavi dobivene mase na hladnoću. Kada je stvrdne, čine ga male mesne okruglice i pržite u rastopljenim maslacem i staviti u juhu. Sezona sa parmezanom po želji.

    JUHA
    gulaš Sastojci: 8 dijelova treba uzeti 0,5 kg mesa, luk, kupus, cvjetača, rajčica, šećerne repe lišće, papar, zeleni luk, zeleni grah, kopar, celer, itd), 3 kriške kruha zraka.(u obliku malih croutons).Luk
    pržiti u ulju;0,5 kg rezanog mesa pečena s prženim lukom, staviti u juhu, kuhati 2 sata. Tada umoči u juhu nasjeckanog povrća( kupus, cvjetača, rajčica, šećerne repe lišće, paprika, zelena luk, mahune, kopar, celer, itd), 3 komada kruha zraka( u obliku male pržen), nakon čega slijedi kuhanje za druge1 Chasa;izvadite povrće, juhe, procijediti kroz sito, obrišite ga oteli iz povrća, staviti nekoliko komada mesa u njemu varivshegosya. HRMS

    FISH sa istrošene okruglicama
    Sastojci: 250 g ribljeg smjese, 20 g luka, 100 g ribe, 10 g kruha, 20 g mlijeka, 5 g jaja bjelanjku, 200 g krumpira, 30 g kreme, 5 g ulja, peršin.
    luk pržiti u ulju, staviti u riblje juhe, dodajte sjeckani krumpir i kuhajte dok ne omekša. Riba nadjev uz kruh namočen u mlijeku, dodati jaja, sol i dobro izmiješajte. Rezultat je bio osnova riba.Čine ga mesne okruglice i kuhati ih odvojeno u juhu. Zatim stavite mesne okruglice u juhu i dodajte kiselo vrhnje. Juha od povrća

    U riže voda
    Sastojci: 150 g krumpira i 70 g 30 g mrkve rižinog mlijeka 1 šalica, 1 žlica.l.ulja, 1/2 žumanjak.
    Isperite rižu i kuhajte dok ne učinite. Onda obrišite, pomiješajte s kuhanim i obrisanim krumpirom i mrkvom. Dodajte mljeko mlijeko, skuhajte žumanjkom i maslacem.

    kokošja s cvjetača
    Sastojci: 1 hen 1 peršin, 1 luk, 1 žlica rastopljenog maslaca, 1/2 kopar ili peršin, 1 cvjetača srednje ili male glava 2.
    pile oprati, izrezati na komade, stavite u lonac, prelijte vodom, dodajte sol i kuhati uz peršin i luk, nasjeckani peršin ili kopar i žlicom maslaca. Kada je piletina je gotovo spreman, umočen u juhu pripremiti kupus i kuhajte na laganoj vatri tako da se kupus ne probavlja.

    Bujon RIBA
    Sastojci 1 luk, 1 češanj češnjaka, peršina 1, 1 komad narančine kore, malo grašak crnog papra, 20 g maslinovog ulja, 800 grama ribe.
    U tavi stavite nasjeckani luk, sitno nasjeckani češnjak i peršin, komad narančine kore, malo graška crni papar, sol po želji, nasjeckani komada ribe. Sve ulijte s maslinovim uljem. Zatim sipati vodu s brojem Diners( na ploči po osobi).Potresite posudu i stavite snažnu vatru. Juhu ne smije biti zapaljeno više od četvrt sata.


    teleći kotlića PARNI
    Sastojci: 200 g govedine, 20 g kruha, 30 g mlijeka, 5 g ulja.
    Operite meso i pustite ga mesnim mesom. Dodajte kruh natopljen u mlijeku i ponovno preskočite mljeveno meso kroz mljevenje mesa. Ulijte ostatak mlijeka i rastopljeni maslac, sol, pomiješajte. Napravite kolače i položite ih na poklopac lončanice na paru. Stavite plamenik na vatru i kuhajte kolače najmanje 15 minuta. PARNI

    meatballs
    Sastojci: 200 grama nemasnog mesa, 30 g riže 20 g ulja. Meso se prolazi mesnim mesom, riža se kuhati u vodi dok se ne kuha, a zatim se odmaže i pomiješati s mesom. Ova masa treba još jednom proći kroz meso za mljevenje, a zatim dodati malo vode za punjenje i sol. Od nje trebate napraviti komadiće i kuhati za par.

    PILETINA PARNI bitochki
    Sastojci: 300 g piletine, 20 g ustajalog kruha, 20 g mlijeka, 15 g ulja.
    pileće meso mljeveno, dodajte namočene u kruh mlijeko, opet za kretanje kroz i staviti malo ulja, dobro izmiješati i formirati pljeskavice i kuhati ih par. Za stol se preporuča poslužiti s ukrasom povrća.

    pečena riba
    Sastojci: 1 kg jesetre ili postolja, 2 žlice.l.kiselo vrhnje, 1 tbsp.l.ulja, sol, peršin.
    Skinite čistu ribu na poderanom limu za pečenje. Top s kiselim vrhnjem, sol i ulijte rastopljeni maslac. Stavite u pećnicu i pecite barem pola sata. Prije posluživanja, rezati na komade i posipati peršinom.

    COD u francuskim
    Sastojci: 200 g 1 kg bakalara, 2 - 3 žlice maslinovog ulja, srdela 2 1/2 peršin, luk žarulja 1, 3 - 4, luk, mrkva, luk 1/2 češnjaka,1/3 limuna.
    Stavite bakalar na dan u hladnoj vodi, a zatim očistite, izrezajte na komade i stavite u posudu. Ulijte maslinovo ulje, stavite 2 sjeckana inćuna( bez kostiju).Dodajte nasjeckani peršin, luk, luk kozjak, 1/2 češnja češnjaka, 3 kriške limuna, staviti na vatru i kuhati pola sata.

    SUDAK PO-TATARSKI
    Sastojci: 1 šlag, 1 tbsp.žlica maslinovog ulja, 2 - 3 luk, sol, 200 g kiselo vrhnje, kapare, masline, nekoliko kriški limuna, nekoliko komada šafrana.
    Na dnu lonca izliti žličicu maslinovog ulja, stavljajući na njega dijelove slanog šljuka. Nagrizite sok od nekoliko žarulja s sokom, pokrijte posudu s poklopcem i stavite u pećnicu. Kad je riba topla, prelijte ga s kiselim vrhnjem i pecite preko lagane topline. Dodajte kapara, masline, nekoliko kriški limuna, nekoliko komada šafrana, promiješajte. Stavite malo vremena, izvadite šafran i poslužite ribu za stolom.

    kuhano meso, pečena umak
    Sastojci: 150 grama nemasnog mesa, 70 g mlijeka, 5 g brašna, 100 grama jabuka, 1 žlice.l.maslac.
    Kuhajte meso i izrezajte na male kriške. Mlijeko i brašno trebaju biti pripremljeni umakom. Jabuke oguliti i jezgri i izrezati na tanke kriške. Nakon ovog tavu premažite uljem, na dnu ležao narezane jabuke za jabuke staviti meso pomiješano s jabukama i prelijte umak na vrhu. Stavite pečeni u pećnicu.

    MESO pari
    nemasno meso komad meke oprati, obrisati, soli i staviti u lonac, od kojih su unaprijed postavljeni 2 žlice maslaca dno. Dodajte nasjeckani peršin, mrkva, cvjetača, celer, malo luk, papar, lovor, šparoge, cvjetaču, krumpir. Stavite još jednu žlicu ulja. Zatvorite tavu čvrsto s poklopcem i stavite je u veću posudu s kipućom vodom. Kuhajte oko 4 sata. Voda u velikom tavanu mora stalno kuhati i mora se ponovno napuniti dok se kuha. Važno je da komad mesa ostaje netaknut. Kad je meso spremno, rezano je u komade, prekriveno povrćem i zaliveno s dobivenim umakom.

    JEDNOSTAVNA RIBA
    Zacrnite luk u ulju. Dodajte peršin, sitno narezane gljive, pržiti ih zajedno s lukom i pomiješana sa sitno rezati meso, jaja, sol i papar. Umjesto sirovog mesa, možete staviti ostatke krumpirića.
    Možete staviti krastavce i rajčice s istim nadjevom.

    PUDINGA prehrambenim
    Sastojci: 130 g tikvice, 70 g za jabuke, 30 g mlijeka, 1 žlice.l.maslac, 15 g semolina, 1/2 jaje, 40 g kiselog vrhnja.
    Sranice se čiste, skuhaju i pirjati u mlijeku do pola kuhane. Zatim dodati isjeckan jabuke i kuhati daljnjih 3 - 4 minuta, zatim vsypte griz, stalno miješanje sa žlicom. Držite lonac za kapanje ispod poklopca na rubu štednjaka 5 minuta, a zatim ohladite. Dodajte žumanjke i tukli bjelanjak posebno, dosta promiješati, staviti u kalup, namašćenom i pecite.

    KRUMPIRA zrazy „iznenađenje»
    Sastojci: 100 g govedine, 250 g krumpira i povrća.
    Kuhajte meso i pustite ga mesnim mesom. Kuhajte krumpir, trljajte kroz sito i dodajte zdrobljene bilje. Pričvrstite masu krumpira u krugovima i stavite mljeveno meso u sredinu. Stavite je na parnu kupelj i ispeći.

    GLJIVA s hrenom
    Sastojci: 100 g bijelog gljiva, 1 peršin korijen, mrkva 1, 2 luka, 2 lovor, pola limuna, sol - na okus.
    Bijele gljive kuhajte s peršinom, mrkvom i sjeckanim lukom. Dodajte listić, limun, sol na okus i dovedite do spremnosti. Zatim stavite u duboko jelo, svježe, stavite uzgojen hren za okus i služite za stolom.

    bundeve gulaš s mesom
    Clear bundeve od kože, prelijte kipućom vodom, izrezati na komade, staviti u posudu, dodati maslinovo ulje, komadiće kuhanog mesa, sol i papar - za okus, sipati malo juhu i pirjati.

    MRKVA punjena
    Sastojci: 5 hladne mrkva, 100 grama govedine, 2 jaja, 1 žlica maslinovog ulja, 1 žlica kopra 1/4 muškatnog oraščića, kiselo vrhnje - za okus.
    Uklonite velike mrkve i izrežite jezgru nožem. Meso je odrezano sirovom teletinom. Dodaj sirovih jaja, ulje, sol, kopar i peršin, muškatni oraščić, napraviti nadjev i ispunite ih mrkve. Zatim ga kotrljajte u jaje i umočite u kipuće juhu, u kojem kuhajte 1/4 sata. U bućaru dodajte kiselo vrhnje i ulijte mrkve. Kao pomoćno jelo koristite zelje.

    VARENIKI LAZY
    Sastojci: 100 g sira, 10 g pšeničnog brašna, 20 g kreme, šećer 10 g, 1 jaje.
    Rezanci od sira, pomiješajte s jajima i dodajte brašno i šećer. Iz ove mase, oblik valjak i izrezati na male komadiće. Spustite knedle u kipuću vodu i ponovo kuhajte.Čim se pojede knedle, izvadite ih i poslužite ih na stol s kiselim vrhnjem.


    8.30
    šećer - 20 g( cijeli dan)

    1. raži kruha - 150 g
    2. haringe - 30 g
    3. Kuhani krumpir - 100 g
    4. maslac - 5 g
    5. salata od kupusa sjabuke:
    kupus - 250 g
    jabuke - 50 g limunske kiseline
    ili ocat i sol za okus
    6. stakla kava s mlijekom:
    mlijeka - 50 g šećera
    vprikusku - dnevnu vrijednost

    11.00
    1. Kasha iz pšeničnih posijamlijeko:
    pšenične posije( melje) - 50 g
    griz -
    mlijeko 20 g - 100 g( pour puding nakon izdanje)
    sol u VCSu
    2. Čaša čaja
    šećera malo šećera - dnevne vrijednosti

    12.00
    1. čaša šipka smjese:
    kukova - 20 g
    voda - 200 g

    14.00
    1. raži kruha - 75 g
    2. juha i svježe meso:
    kupus - 150 g
    luk - 20 g -
    rajčice 15 g
    meso bujon - 300 g 3.
    Variva:
    mesa - 60 g( kao gotov proizvod)
    ulje - 10 g
    lovorov list, klinčić, sol- za okus
    4. heljda( meso juha):
    prekrupe - 40 g - 50
    juha g
    5. rajčice ili svježeonservirovanny ili kiseli kupus - 100g
    6. jabuke - 100 g( ili mliječ od sušenog voća i svježe voće) 17.00


    1. kotlića krumpir s pšeničnih posija:
    krumpira - 150 g pšenične posije
    ( masa) - 50 g
    luk - 20 g
    ulje - 10 g
    2. čaša kava s mlijekom:
    mlijeka - 50 grama šećera
    malo šećera - dnevne vrijednosti

    19.00
    1. raženog kruha - 100 g
    2. pečena meso kolači( br kruha)
    meso( 1/4 kuhano meso, sirovo 3/4) - 45 g( kao gotov proizvod)
    ulja - 5 g( za PogeaRivanj)
    3. kupus:
    kupus - 100 g ulja
    - 5 g
    4. sira - 20 g čaja
    5. Staklo
    šećer vprikusku -

    dnevno norma preko noći
    1. Cool jajeta - 50 g 2
    . raženog kruha - 50 g
    3. kefir - 100 g

    kemijski sastav: proteini - 103 g masti - 64 g ugljikohidrata - 302 g;kalorija - 2255 kcal.


    celer salata
    celer korijen izrezati na debele kriške, nepotpune kuhanje spremnosti, a zatim ugasiti malu količinu vode za 20 minuta, nakon čega začin ocat i biljno ulje. Kada ugasite celer, gubi ugljikohidrate koji se nalaze u njemu.

    Golubtov
    kuhati listove kupusa za 5 minuta u slanoj vodi. Za drenažu vode, listova kruti dio štapa, počevši list, presavijeni i prženje u tavi u biljnom ulju nekoliko minuta. Po želji, listovi kupusa mogu se prethodno utrljati češnjakom.

    lonac od cvjetače
    Clear vilice od cvjetače. Kuhati u slanoj vodi tako da se kupus ne kuhati, staviti u nauljenu obliku. Pomiješajte žumanjke sa vrhnjem i naribanim sirom kako napraviti gustu masu, preliti kupus i pecite.

    ŠPAROGA pečena
    Stavi u ulju premazani oblik tri sloja šparoga okupana mjestimice rastopljeni maslac i naribani sir. Pecite je.

    špinat Firence
    ostavlja blanširane špinat, grubo usitniti zajedno s žumance, dodati malo kiselo vrhnje i začine, staviti u obliku gline, pospite sirom, pospite uljem, smještena u sredini 1/2 pečenog rajčice, mjesto u pećnicu. Poslužite, omotane oko rubova prženih jaja.

    PUDINGA Špinat Špinat
    pour kipuće vode, nadjev, pomiješajte s maslacem i malom količinom sitno nasjeckani luk. Dodajte muškatni oraščić, nekoliko žumanjaka, whipped bijele boje. Cijela masa stavi u kalup, prethodno podmazan uljem i posute krušnim mrvicama iz zraka ili sjeckanog goveđih presjeka;kuhati sat vremena na vodenoj kupelji.

    PUDINGA POVRĆA
    2 jajeta i samljeti s 20 g ulja, dodati 2 žlice gustog vrhnja, 1 žlica gornjišta usitnjenih varivo( salata, cvjetača, rajčica, mladi mahune, šparoge, špinat), soli, sve dobromiješati, staviti u maslačni metalni oblik, kuhati 30 minuta u vodenoj kupelji. Za povrće, ako želite, možete dodati sitno sjeckani mozak, mljeveno meso ili kuhani pršut. Prije posluživanja, ulijte s biljnim uljem i pospite ribanim parmezanom.

    papazjanija kiseli kupus
    kuhati kiseli kupus, nasloniti se na sito i ostaviti do sljedećeg dana, dobro je vodenog stakla. U premazani ulja sloja dobije staviti kupus, kobasice i pržena slanine kriške( može se ograničiti i jedan slanine).Na vrhu bi trebao biti sloj kupusa. Svi slojevi, uključujući, na vrhu posuti smjesom dobro istučena jaja i vrhnje, dodati sol, papar i muškatni oraščić.Pecite u pećnici.

    umak od LUKE
    3 - 4 luk dobro oprati, odrezati donji sloj, a ostatak izrezati na 4 komada, staviti u posudu premazani uljem, za umak od mesa juha pečena ili ugasiti i nije jako vruće peći.


    kajgana zelenim
    2 tući jaja sa rastopljenog maslaca, ulje otopilo u tavi, preliti jaja pržena, stalno potresanje tava na gornji sloj je ostao mekan. Sipati sitno nasjeckane zelje, omotajte.

    nadjev od zelenog
    pečenog nasjeckanog luk, dodajte nasjeckani peršin i gljive;lagano pržiti sve zajedno;sipati malo vode ili juha, pustiti da se kuhati. Možete nadomjestiti od drugih povrća.

    lonac JAJE
    namazani oblik ulja, razbiti jaja u nju, stavite 1 žlicu teških krema, peršin, kapari i gljiva, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici.

    kajgana sa sirom
    Uvođenje kajgana 2.Tresti 50 grama ribanog sira s biljnim uljem i 1 jajom, soli. Stavite jaja na namazani uljem posudu pokriti gornji dio mase, sipati još 1 jaje i pecite.

    PUDINGA iz jetre
    5 pilećih jetri ili malo goveđeg jetre pržiti luk, paprika, sol, s oraščić, usitnjeno. Mljevenje 40 g ulja sa 2 žumanjka i 2 tučeno bijelaca, sve smjese lagano, staviti u oblik premazani s uljem i kuhati u vodenu kupelj( 1 - 2 porcije).Meso

    Pate
    750 g nemasnog mesa mladog rezanja u male komadiće, staviti u glinenoj posudi s koštane srži, karanfil( 2 kom.), Prženi luk znači i 100 g vode. Zatvorite čvrsto, stavite u pećnicu 2 do 3 sata. Zatim 2 puta preskočiti meso kroz mljevenje mesa, preliti sok, naznačen time, da je kuhana, dodati 200 - 250 g ulja, soli i začina - po želji.
    Isperite dobivenu masu drvenom žlicom sve dok ne postane homogena.Čvrsto ga staviti u malu posudu i prelijte zagrijani ulje, tako da ne prodiru u zrak. Da biste poboljšali okus, možete dodati jetru od guske ili teletine. Vrste i količina začina mora odgovarati stanju bolesnika. Govedina se može zamijeniti kozjim ili zečjim mesom, divljači ili peradi. Mala lonci s patom pohranjeni su na hladnom mjestu 6 do 7 dana.

    parodija Irski
    narezane prsa i lopaticu i staviti u glinenoj posudi slojeva, izmjenjujući se s kupusa. Sol, papar, pospite s lukom, rezati;poklopite s listom kupusa, sipajte vodu ili bujon, dobro zatvorite i kuhajte 2,5 sata. Tijekom kuhanja pazite da ima dovoljno tekućine u loncu.

    puding pomesti HAM
    skimmer bič krema( 1/8 L) zajedno sa 3 žumanjku, soli i miješati s tučeno s 3 proteina. Probijte puding plijesan uljem, sipajte rezultirajuću masu u nju i parajte 1/2 sat. Stavite na posudu, presvučenu fino usitnjenom pršutom( 20 g).

    gulaš FISH
    kuhana ribe( bez kosti), 3 žlice gusta krema ili krema, sol, papar, drobljeni 1 žlica maslac staviti u obliku gline, posuti ribani parmezan ili nekim drugim sira;Pecite u pećnici 15-20 minuta. Prikladna je mesna riba, osobito bakalar.


    NIZOZEMSKI umak
    1. umutiti u vatru, dajući pirjati, 3 žumanjka, 3 žlice gusta krema ili krema, malo ulja, sok od limuna, sol i papar.
    2. Finje nasjeckajte strma jaja, pomiješajte s vrućim rastopljenim maslacem, malo soli. Za 1 jaje - 3 žlice rastopljenog maslaca. Poslužite u vrućem jelovniku za šparoge, cvjetače i krutonske kruhove.

    SAUCE-REMULAD
    2 sirovog žumanjka za 10 minuta trljajte s 1 žlica senfa. Dodajte sitno sjeckani luk, peršin i kapari. Sve dok se miješate, ulijte maslinovo ulje( samo 30-40 g) dok se umak ne zgusne, a zatim stavite 1 žlicu kiselog vrhnja.

    JEDNOSTAVNO SAUCE MAYONNAISE( 1 OPCIJA)
    Dobro isperite 2 žumanjka dodavši 1 kap 60 g biljnog ulja. Kad umak počinje gubiti, polako dodajte pretučenu senf, sok od limuna i okus soli.

    JEDNOSTAVNA majoneza umak( MODE 2)
    30 grama svježeg ulja, 2 strma jajeta, 4 žlice maslinovog ulja, 2 žlice vinski ocat, 2 uhvatila sitno prahu bijeli papar i sol po ukusu malo. Ulijte ubodnik i dodajte za nj 1 žlica maslinovog ulja i 1 žlica octa.Žumanjci se zamežu zasebno s malom količinom octa. Dodajte sve preostale sastojke, sol i papar.

    tartar umakom
    2 strme žumanjke kroz mljevenje mesa, dodajte sirovi žumanjak, malo sitno sjeckan peršin, estragona, 2 žličice senfa, sve pažljivo brusiti. Neprekidno miješajući, postupno sipajte 80 g maslinovog ulja, sol. Kad umak zadeblja, prolazi kroz sito.

    SAUNA BEARNEZ
    Stavite tavu s komadom svježeg maslaca na sporo vatru. Kada je omekšava, pomiješati ga s nekoliko žumanjke, sjeckan začinjeno povrće( po izboru staviti malo češnjaka) i 1 žlicu octa ili limunovog soka. Umiješajte na vatru dok se ne zgusne.

    umak „headwaiter»
    sitno sjeckani luk lagano gasi sa 30 g ulja, pažljivo samljeti sa 2.1 L jake juhe, 1 - 2 žličice limunovog soka i prstohvat bijelog papra i soli. Dodajte 2 čajne žličice s vrhom sitno nasjeckanog zelenila, 1 žličice finih sjeckanih gljiva. Promiješati vatru( ali ne kuhati) do guste. Hladno, stavite 1 do 2 žlice guste kreme pomiješane na vatru s 1 žumanjkom. Umjesto mješavine zelenila, možete staviti samo kopra, peršin ili luk. Umak se poslužuje s prženim ili kuhanim ribama, kuhanim mesom, kuhanim piletinom ili šparogama.

    SAUCE FROM MINT
    Izrežite sitno nasjeckani novac u jednakim količinama vode i octa.

    HLADNI PAPIR IZ ZELENOG
    Finje zrnje. Kuhajte tvrdo kuhano 2 jaja, cool, zamotajte žumanjcima s vilicom i dobro odrežite protein. Pomiješajte jaja s zelenilom, dodajte sol, papar, ocat i biljno ulje, dajući gustu konzistenciju.

    HOT SAUCE IZ MUSTARD
    Stavite u posude ravnomjerno maslac i senf i malo soli. Neprekidno miješanje, razrijediti jakim mesnim bujonom.

    COLD umak mustard
    pripremiti tijesto sa strmim 3 i 2 sirovih jaja s biljnim uljem i nekoliko kapi octa. Kontinuirano se ometa dodavanje senfa, soli, sjeckani peršin, sjeckani protein i staviti u hladnoću.

    umak od svježih krastavaca
    Clear svježih krastavaca, izvadite ih iz žita, izrezati na kriške, gulaš s gustom kremom. Pomiješajte žumance s kiselim vrhnjem, stavite u pečene krastavce i zagrijte, ne dopuštajući kuhati. Peći krastavci s paprom, solom, kuminom ili drugim začinima.

    umak od rajčice
    sirove šunke i pečena kumin ulje, dodati 3-4 rajčice bitni umak ili juhu od pečenog mesa. Kuhajte 30 minuta, napunite, uzgojite kiselim vrhnjem i žumanjkom.

    umak od luka
    veliki broj sjeckani luk pržiti na ulju do zlatno smeđe, sipati par kapi octa, razrijediti juhu, dodati malo rajčice pire. Kuhajte 20 minuta, pripremite se s kiselim vrhnjem i žumanjkom.

    BIJELA BIRCH SAUCE
    Pecite luk sve dok nije mekana, s vodom, maslacem i, po želji, s paprom. Proširite i trljajte kroz debeli sit. Dodajte 1 žumanjak, dodajte 100 grama luka s 50 g kiselog vrhnja. Stavite, uz miješanje, na srednje topline, ne dopuštajući kuhati;razrijedite s vrućim mesnim bujonom do željene konzistencije. Ako želite da umak bude gust, nemojte ga razrijediti s bujonom.

    BROWN BIRD SAUCE
    Izrežite na male kriške lardo, lagano pržite, okrećući se na maloj toplini. Dodajte veliku količinu finog sjeckanog luka i ponovno pržite. Dodajte sol i papar po okusu, razrijedite s malo vode i kuhajte dobro. Cool, po želji, dodati 1-2 žumanjka 100 g umaka - 50 g gustog vrhnja i 10 g naribanog sira. Držite vatru, sprečavanje kontinuirano bez davanja kuhati dok se umak postane homogena masa.

    hren umak
    1. Skuhajte 1/10 l vrhnja 5 g maslaca, dodajte malo naribani hren na okus dodajte malo sladunjav.
    2. Gusta krem ​​kombinacija sa puno ribanog hrena na okus staviti malo sladunjav. Stavite na led. Poslužite s hladnim mesom ili ribom.

    umak i jabuke hrena
    1. 2. sirovi jabuka koru, rešetki, pomiješan s octom razrijeđena s vodom i ribanog hrena( 150 g ribani jabuke = 20 g bijelog kruha).
    2. Očistite jabuke, izrezati ih na četvrtine, gulaš s limunovim sokom, trljati kroz sito, stavite začin, kao što je gore opisano.


    snowballs
    pobijediti 2 proteina s manjim količinama saharina u guste pjene koja žlica spušten u kipuću vodu ili bolje u vrućoj smjesi 1 dijela teških krema i 4 dijela vode. Kuhati nekoliko minuta, stavi na sito kako bi stakla vode. Poslužite s kremastim umakom.

    umak KREMA
    beat na medij za prijenos topline 2 jajeta, 100 g teških krema, rum i malo trešnja bita saharina;ako želite, možete dodati otopinu vanilije ili vanilije.

    vanilije krema
    beat na vatru, sprečavanje vrenja, 2 jajeta, 50 g teških krema, vanilije i malo saharin;kul, pomiješajte sa 80 g šlagom. Poslužite u čašama ili u staklenim tanjurima. Na zahtjev, prije jela, krema se može staviti na led.

    AIR COOKIE
    pobijediti proteina u debelom pjene, zasladiti i mjesto dijelova na listu nije premazani. Pecite u ne toplu pećnicu, ostavite da se osuši. Ovaj kolačić se može, urezana, stvari sa šlagom, krem ​​ili voćni želei.
    voće žele proizvesti maline, crnog ribizla ili višnje sirup, dodavanje male količine želatine. Prije toga, zaslažite sirup sa saharinom.

    makaron
    30 g zdrobljenog lješnjake ili bademe, sitno sjeckani tvrdo kuhano jaje, malo sirovi žumanjak, vanilija, saharin, 15 g hladnog svježeg ulja zamijesite, role, izrezati na komade bilo koje veličine i oblika i peći ulja lagano premazati list. Kolačići će sadržavati 6 g ugljikohidrata, ako se uzme bademe i 3 g - ako lješnjaka.

    žele rabarbare i kiselo vrhnje
    Vedro rabarbara stabljika, izrezati na komade od po 5 - 6 cm i kuhati u vodenoj kupelji dok se ne proizlazi ne omekša. Zatim lagano ohladite i dodajte malu količinu otopljenog saharina. Rezultirajući kompozit rebarbara je obrisan kroz sito. Otopiti u maloj količini tople vode od 20 - 25 g želatine, filtrirati kroz fino sito ili tkanine, miješa se sa 200 g vruće saharin slatka krema. Dodajte kremu 100 g riže od rabarbara. Dobivena masa se treba ohladiti, staviti u kalup i staviti na led. Kada se žele se stvrdne, stavi se u posudu( naznačene brojem proizvoda dobivenog 2 porcije).Ordinarni krem ​​može biti zamijenjen šlagom.

    U medicinskoj praksi, avokado se koriste za liječenje i prevenciju dijabetesa. Od njih se pripremaju salate, začini, šire se poput maslaca na kruh. Za okus podsjeća avokado voća i oraha, vrhunskog mesa i jaja u kalorija.

    avokado pire s umakom od sira 1
    mekim avokado izrezati na pola, oguliti, odstraniti kost.1 jabuka oguljeno, narezano na četvrtine, uklanjanje jezgru sa sjemenkama, samljeti u kaše, kao i sok od 1/2 limuna i avokado s mikserom i dijelu sa soli i papra. Poslužite ga umakom od sira.
    umak od sira.100 g svježeg sira od svježeg mlijeka i 50 g sira s gljivama prošli kroz fino sito.1 luk luk oguliti, istisnuti sok ribani sir. Za dodavanje sir, uz miješanje, prvi sok od 2,1 limuna i zatim 1/8 l soka od rajčice, začine i sol i papar umak stavite u zamrzivač.1 protein se zatim naglo u gustu pjenu i miješanje, dodati ohlađenu umak opet na 2 Chasa smješten u zamrzivač.

    SALATA avokado PILETINA
    1/2 listova cikorije očistiti, oprati, otresti kapljice vode rez.1 pileća prsa, dimljena oslobađanje od kože i kostiju i narežite na trake.1 zreli avokado voće smanjiti na pola, oguliti, izvaditi kamen i izrezati meso na kockice, prelijte sok od 1/2 limuna. Umak
    : 1 Tablica vinski ocat miješaju s 1/4 čajne žličice žlicom senfa, soli, 4 žlice maslinovog ulja. Stavite sastojke salate i lagano ih promiješajte.1/2 hrpa potočarka oprati, izrezati na listove škarama i posuti ih salatu.

    Naranče ugasiti žeđ, imaju blagi tonik efekt, pomoći u poboljšanju metabolizma. Sadržane u naranče pektin može smanjiti razinu šećera u krvi kao odgovor na opterećenje ugljikohidrata u zdravih osoba i bolesnika s dijabetesom. Pectin tvari su prisutne u koricama voća. Zato je poželjno da ne bacaju kore i kuhati od njih pekmez ili kompot, kandirano učiniti. Od naranče se pripremaju sokovi, pića, kandirano voće, salate, dodaju se u komade za poboljšanje okusa.
    Dijabetes je koristan za sok od naranče bez dodanog šećera.

    salata od kupusa naranče
    250 g bijelog ili crvenog kupusa, mrvice kaša ili topline omekšati. Zatim pospite sokom od naranče( 1/3 šalice) i držite 1 sat na hladnom mjestu. Dodajte narezanu narančastu narukvicu i 1 mlitvu kiselog jabuke, pomiješajte s 1/2 šalice majoneze.

    bičuju i mrkve s narančom
    sirove repe( 4 komada) čist, rešetki, dodati 1 žličicasok od limuna. Mrkva( 1), PC rezanja se štapovi, pomiješati s repa, preliti vrućom vodom( 0,3 l)., Doveo do ključanja i zatim se ohladi. Poslužite s narančama, vrhnjem, sjeckanim češnjakom i koprom. HRMS

    narančasta s tikvice i matice
    bundeve( 300 g) i očisti rešetke.20 badema spaljivati ​​s kipućom vodom, ukloniti smeđi film i jezgre sjeckani.2 naranče i zest su izrezani na tanke kriške. Sve ulijte kipuću vodu( 4 šalice) i kuhajte 5 minuta. Kuhajte i dodajte 2 žličice.med.

    sendvič s skuta, suhe marelice i naranče
    4 - 5 komada suhe marelice ići, ispiranje, ispuniti s kipućom vodom. Nakon 5 minuta, voda odvodi, suhe marelice suha, sjeckani, te pomiješa s 100 g obranog skute i 1 sat. L.med. Dobivena masa stavlja se na komade kruha i ukrašava sendviče s narančastim kriške.

    Lubenica se preporučuje za pacijente s dijabetesom, uzimajući u obzir dnevnu stopu konzumiranja šećera. Pulov lubenica razlikuje se, ugodan okus, sadrži puno soka i dobro ga zaustavlja. Sok od zrelih plodova s ​​tijelom uzima se 1/2 šalice 2 puta na dan 30 minuta prije jela. Potiče uklanjanje iz tijela tekućine, sadrži lako probavljive šećere. Voće

    planinski jasen se koristi za terapijske i profilaktičke svrhe u bolesnim stanjima u pratnji povećana propusnost i krhkosti krvnih žila. Rowan je indiciran za dijabetes melitus.
    Za preventivne svrhe preporučuje se konzumirati voće u svježem ili zamrznutom obliku. U suhom obliku voće također zadržavaju svoja ljekovita svojstva.

    bezalkoholno piće
    aronija soka pomiješana sa sokom od limuna, dobro promiješati. Poslužite piti hladnom, s kockicama jestivog leda. Na
    1 porciju: 1/2 šalice aronija soka, 1 - 2 žlice soka od limuna, 2 - 3 kocke jestivog leda.

    Kao malouglevodisty povrća, patlidžana prikazanih dijabetes. Prisutnost mangana u patlidžana aktivira metabolizma masti, inzulin i smanjuje šećer u krvi. Uzgajališta mogu biti pečena, pržena, punjena. Od njih se izrađuju kavijar, umaci, konzervirani proizvodi. U sirovom obliku, patlidžan se ne koristi.

    patlidžana kompoti
    Popecite 1 veliki luk. Zatim je prethodno staviti narezane i natopljene u vrućoj vodi 500 g patlidžana, jabuke i 2 2 rajčice. Ulijte malo vode i pirjati oko 30 minuta.

    patlidžan, punjene povrća
    sastojke u 2 obroka: 400 g patlidžana, 40 g luka, 50 g mrkve, 30 g peršina i celera, 50 g kupusa, 50 g rajčice 40 g biljnog ulja, sol, papar.
    umak sastojci: 80 g rajčice pirea, 30 g biljnog ulja, 5 g brašna, 5 g češnjaka, sol i papar - za okus.
    Patlidžan oprati, izrezati po dužini, izvadite dio tijela, trenje unutar solju i neka natapanje za nekoliko minuta. Opran patlidžan stavite nadjev, a zatim ih stavite na lim za pečenje u jednom redu, prelijte umak ili kiselo vrhnje i skuha u pećnici. Spremni patlidžani ohlađeni su i pospite zelenim lukom.
    Priprema punjenja. Korijen i luk temeljito nasjeckajte, osim na biljno ulje. Sitno sjeckani kupus i rajčice( bez kože) pomiješana s zapečene korijenima i luka i kuhanja dok ne omekšaju, napuniti soli i papra.
    Priprema umaka. Rajčica pirea ili zalijepiti pržiti s uljem, razrijeđene smjese i vode, dodavanje sjeckani češnjak, pečenog brašno, sol, papar. Kuhajte 3 do 4 minute.


    patlidžan, pečena s kiselo
    4 patlidžana, ispere izrezanih poprečno na kriške debljine 1 cm, soli i ostaviti za 10 - 15 minuta. Zatim isprati u hladnoj vodi, vlažnom krpom, pohani u brašno i prže u ulju s obje strane. U dubokoj tavi položiti patlidžana, pereslaivaya nasjeckanog rajčice na kriške, posolite i papar može biti škropili.2 jaja pretukao s 1 čašom zakiseljeno mlijeko, prelijte ih patlidzan i pecite.

    patlidžan, pečene umak mlijeko
    Sastojci: 150 g patlidžana, 10 g pšeničnog brašna, 15 g maslaca, 80 ml mlijeka umak, 10 g sira, 5 g zelene soli - po želji.
    patlidžana ispiranje, koru, rezati na kriške, posolite, role u brašno i pržiti. Zatim stavite posudu, prelijte umakom mlijeka, pospite ribanim sirom i začinskim biljem i pecite u pećnici.
    Mliječni umak.
    suši brašno u posudu( bez masti ili pržene s maslacem) do svijetlo žute boje, pažljivo promiješati u maloj količini hladi kuhano mlijeko. Smjesa se prelije u kipućem mlijeko ili mlijeka( sa vodom), kuha se uz miješanje dok se umak određene konzistencije. U vrućem umaku, dodajte maslac, ako je brašna pržena bez ulja. Umak može se pripraviti i krumpirovo brašno ili brašno krumpira pomiješan s.

    ragu povrća s patlidžan
    Sastojci: 2 - 3 patlidžan, 2 - 3 krumpira 1 luk, mrkva 2, kupus, 300 g, 100 g rajčice ili 1 žlica rajčica, 100 g biljnog ulja, soli.
    Kupus, krumpir, oguljen patlidžan, izrezati u kocke. Svaka vrsta povrća odvojeno pržiti na maslacu i staviti u vatrostalnu posudu u slojevima. Popecite luk i mrkvu, dodati im pire od rajčica ili paradajz, gulaš i ulijte ovu smjesu povrća stog. Dovesti kuhati u pećnici ili na štednjaku.

    patlidžan gljiva
    Sastojci: 5 patlidžan, 600g svježe gljive 4lukovitsy 1 / 2staka na rastopljeni maslac, vrhnje 1 šalica, 2 jušne žlice brašna soli - na okus.
    Patlidžan narežite na ploške ili kriške, sol, vršiti pritisak na njih da sok tekla. Onda ulijte u brašno( 1 žlica) i lagano pržite u ulju. Odrezani luk crpiti do zlatno smeđe. Operite gljive, izrezane u velike komade. Na dnu lonca staviti patlidžan, oni - gljive, a zatim - luk, patlidžan, itd OpetIznad bi trebao biti patlidzan. Sve Pour vrhnje pomiješana s brašnom( 1 žlica) i soli. Lonac poklopiti i preko srednje topline donijeti patlidžan u pećnici dok kuhani.


    patlidžan punjen mljeveno biljna sastojke: 1 kg patlidžan - 5 mrkva, luk, 3 1 žlica nasjeckanog peršina ili celer, rajčica 2, 3 žlice biljnog ulja. Sastojci za
    mljevenog gljive: 500 g svježih gljiva, 2 luka 2 žlice rajčice pirea, 3 žlice biljnog ulja.
    Priprema se patlidžan smanjili na 5 minuta u kipućoj slanoj vodi, a zatim za odvod vode i ispuniti patlidžan mljeveno gljiva ili povrća, a zatim staviti na tavi podmazani, uliti kremu i za 50 - 60 minuta pecite.
    Povrće punjenje.
    Ljušteno i isprano povrće izrezati u trake i pržiti u ulju. Dodajte rajčice izrezane na kriške i pržite zajedno još 5 minuta. Sol okusiti i dodati sitno sjeckani zelje.
    Priprema gljiva.
    dobije gljive preliti kipuće vode i kuha se 10 minuta, zatim se ocijedi. Kuhana gljive izrezati u male komadiće i pržiti na ulju, dodajte pire od rajčice i kuhati. Gljiva nadjev miješati temeljito sjeckanim prženim lukom, dodati soli po ukusu.

    Artichoka je višegodišnja zeljasta biljka obitelji Compositae. Biljka nije među rijetkim. Nažalost, unatoč svojim ljekovitim svojstvima, malo je poznato.
    Natječaj mesa cvjetova artičoke ima visoke hranjive kvalitete i cijenjen je kao prehrambeni proizvod. Kao i svi
    Compositae, artičoke sadrže inulina( rezerve polisaharid) koji je lako probavljivom i preporučuje kao zamjena za škroba u dijabetes.
    Prije uporabe, artičoke moraju biti pravilno obrađeni. Od vrha, oštri krajevi ljestvice su izrezani, zatim je stabljika odrezana u blizini baze. Svi dijelovi, kako ne bi potamnuli, navlaženi limunskom kiselinom. Jajnici cvjetova su uklonjeni iz sredine košara metalnom žlicom. Pripremljeni artçokovi su dobro oprali i povezani sa žicom tako da se tijekom kuhanja listovi ne raspadaju. Nakon prerade, artičoke se odmah kuhaju, inače će potamniti. Pripremite ga i od sirove i od kuhane artičoke. Plodnost mladog artičoka u svom sirovom obliku nalikuje na orah do okusa. Fino rezane kriške majoneze ili kiselo vrhnje. Dobro je dodati zeleni grašak u salatu.

    artičoke salatu, rajčice i jabuke
    celer izrezati u trake, jabuke( oguljene i jezgra), rajčica i kuhanim artičokama - kockice. Povrće je pomiješano, slano, sok od limuna i biljno ulje.
    po obroku: 60 g artičoke, celer 1/2, 1/2 jabuka, rajčica 1/2, 1/2 žlicu biljnog ulja, limun 1/4( sok) sol - na okus.

    kuhana artičoke
    dobije artičoke stavi se u posudu, preliti vrućom vodom, doda se sol i kuha se 10 - 15 minuta, dok se ne vrši. Zatim lagano izvadite, izvadite remen, okrenite je naopako, pustite da se isprazni i stavite na posudu.
    Artichokes se poslužuju u vrućem obliku, zalivši se s rastopljenim maslacem ili umakom od jaja i maslaca.
    U hladnom obliku kuhane artičoke se poslužuju s majonezom s hrenom. Da biste to učinili, 250 g majoneze pomiješano s 2 do 3 žlice grated hren.

    jaja maslac umak
    žumanjci se ulije u uskom jela, pomiješana s hladnom vodom, staviti u istu posudu u vodenoj kupelji i kuhati, miješajući dok se ne zgusne. Zatim izvadite iz kupke i, bez zaustavljanja miješanja, sipajte rastopljeni maslac. Soli. Možete dodati malo soka od limuna ili limunsku kiselinu.
    Za 2 artičoke: 1 žumanjak, 1 žlica vode i 1 žlica maslaca.

    artičoke dijete
    pire od kuhane stabljike i meso pahuljice artičoke dodaju piletina ili govedina juha, pospite nasjeckanim peršinom i koprom. Tako pripremljeni artičoke mogu poslužiti s krutom.

    HEARTS artičoke i luk s škampa račići
    pročišćene i kuha par oko 5 minuta. Mješalica je pretučena sokom od limuna, maslacem, lukom i timijanjem. Pomiješajte prokuhane artičoke s nastalom umakom. Dodajte škampi, repa i sve ponovno miješajte. Posuda se poslužuje rashlađeno.
    služi 4: 400 g škampi, soka i pulpe 1 limun, 2 žličice maslinovog ulja, 2 sjeckani mala svjetiljke, 1 žlica svježeg timijan i 1 čajna žličica suhog timijana, 8 srca artičoka reza u 4 dijela, 6 velikesjeckani lišće cvjetova.

    Pečena artičoke
    Kuhani artičoke širiti na nauljeni lim, prelijte gusti umak mlijeko, pospite naribanim sirom, posuti sa rastopljenim maslacem i pecite u pećnici.

    umak mlijeka
    u plitkoj posudi na niskoj temperaturi 1 prosljeđivanja žlica brašna i maslac, postupno uvođenje 1 šalica vruće mlijeko. Umak se kuha, neprekidno miješa, 10 minuta, na kraju dodati sol po ukusu.

    Plodovi glog poboljšavaju metabolizam. Koriste se u medicinskoj i prehrambenoj prehrani. Kod kuće, voće, piće, žele, džemovi, suho i mljeveno voće pripremaju se od voća - zamjena za čaj i kavu.

    «KAVA” iz Glog Glog
    pržiti u pećnici dok bruniranje, a zatim pažljivo samljeti u mlin za kavu. Stavite, poput kave, po stopi od 1/2 žličice po 1 šalicu kipuće vode. Piti s ksilitolom( ili saharinom) i limunom.

    PIĆE glog s zob
    bujona komponente: 50 g glog bobica, zobene pahuljice 15 g, 150 ml vode, 1 čajna žličica meda.
    Pripremljeni plod glatka uliti vodu i gulaš u pećnici dok ne kuhate, obrišite. U pire, dodajte 1 čajnu žličicu meda i izvarak zobene pahuljice. Za zobene pahuljice bujon se ulije voda, tvrde 22 sati, zagrijana do vrenja, profiltrira i ohladi.

    Cowberry je cijenjen po svom ukusu i kao izvor vitamina. Iz nje napunite pite, ekstrakte, sirupe, piće, marinate, mokro i to možete učiniti bez dodavanja šećera. Sok i ekstrakt iz plodova brusnice koriste se kao fortifying i tonik za dijabetes.

    brusnica VODE
    Ispunite jar brusnice, prelijte ga ohlađena kuhana vodu i vezati pergament papir. Nakon 2 tjedna voda je spremna. Od stare recept


    Mark chetverik brusnice( bobice broj, koji je uključen u 20-litreni posudi);pola staviti u lonac, staviti noć u pećnici na paru. Sljedećeg dana, izvadite iz pećnice, protrljajte kroz sito i stavite u bačvu. U onom dijelu bobica koje nisu lebdile, ulijte 3 kante vode i, miješajući s parenijom, stavite u podrum. Nakon 12 dana dobivate vodu brusnice.

    SALATA brusnica
    Sastojci: 2 - 3 šalice brusnice, povrće( 1 - ili 2 mrkve 100 g kupusa, bijela repa odreska 1, 1 - 2 repa, rotkvica 1, celer 1).
    Isprani bobice mogu ostati cijeli ili kaša, dodati saharin( ili ksilitol) i ostaviti 15 - 20 minuta. Ako želite, dodajte zagrijanim povrćem bobica, smanjujući količinu brusnice.

    brusnica CSB
    ispere bobice preliti kipućom vodom( 2 šalice vode na 700 g voća), kuhati 10 minuta tučak mljevenje bobice, a zatim ispuštanje. Sok ispunjen ksilitolom, sorbitolom ili saharinom.
    Uzeti u hlađeni oblik 1/2 šalice ili 1 čašu dnevno.

    juha brusnica
    Sastojci: 250 g brusnice, 50 g od sagoa, 200 g vode, 1 g cimeta, 1 g limun kora, ksilitol ili saharin - okus.
    Stavite kuhanu bobicu, limun, cimet u kipuću vodu i kuhajte dok ne kuhate. Obrišite prokušane brusnice kroz sito. Odvojeno skuhati saga dok proziran, dodajte pire od brusnice, začinjena juhu i kuhati 30 minuta, stalno miješajući. Za okus dodajte ksilitol ili saharin. Poslužena juha s krutonom.

    Zbog svog okusa grejpa je dobro gasi žeđ, potiče apetit, poboljšava probavu, ima tonik učinak na tijelo.Čuva se puno duže od drugih agruma i ne gubi svoj ukus i nutritivna svojstva, kao i vitamin C. Zato se grejp smatra izvrsnom prehranom, a istovremeno i ljekovitim plodom. Grapefruit poboljšava stanje bolesnika s dijabetesom.
    Opcije uporabe:
    1. Izrežite grejp na pola i pospite cimetom. Zatim stavite u pećnicu za vrlo kratko vrijeme - izvaditi čim miris cimeta. Poslužuje se kao snack, desert ili za doručak.
    2. Za pripremu osvježavajuće salate od grejpa kriške pomiješana s komadima manga i rajčice.
    3. Grejpfrut se koristi u marinadi za ribu i perad;njegov sok se koristi kao tekućina za koju se kuha pile.
    4. led grejpa. Plijesni za izradu leda napola su ispunjeni sokom i smrznuti. Zatim na svakoj kocki stavite list od metvice, dodajte sok i ponovno zamrznite. Ove kocke su dobre za bušiti, hladni čaj i druga bezalkoholna pića.
    5. Voćne salate se poslužuju s grejpom.

    Svježe jagode su izvrsni prehrambeni proizvodi. Jagode su jedna od najkorisnijih plodova. Mnogi ga cijene zbog jedinstvenog okusa i mirisa. Spominjanje ljekovitosti jagode, lišća, cvijeća i sjemenja, bobice se nalaze u mnogim drevnim pisanim izvorima. Od davnina se jagode smatraju univerzalnim lijekom. To je ono što je napisano o tome u starom ruskom medicinske reference: „Voda iz bobica jagoda ugodne po običaju ujutro i navečer, uz piće u uobičajeni miješani, a zatim svaki mokrost vreditelnuyu zatim iz tijela uništiti i nemoć, a žutilo od tijela rukava i otvori dišnih vene, ijača srce, i napajanje, i uništiti unutar kamena i gubavci Velma korist radi. "
    Popularne jagode i moderni liječnici. Koristi se kao prehrambeni lijek za različite bolesti, uključujući dijabetes. Jagoda sadrži fruktozu u stanju apsorbirati bez inzulina, veliki broj karotena, poboljšanje vida, što gasi žeđ, normalizira metabolizam minerala, tjelesna težina stabilizira.
    Neke preporuke:
    1. Što je više moguće, šumska jagoda u svježem obliku. Vrlo je korisno, bolesno i zdravo. Vrlo je ukusno i korisno s različitim aditivima: mlijeko, vrhnje, med.
    2. Čajevi, proizvedeni od lišća jagoda, smatraju se ljekovitim. Za to su dopušteni i lišće jagoda i šuma. Dobro pivo se iz svježih ili osušenih listova žurno, ali od suše nakon fermentacije dobiti najbolju kvalitetu, mirisni i ukusni čaj.
    3. Budući da je jadranska sezona prilično kratka, potrebno je pripremiti jagode za zimu u suhom obliku. Da biste to učinili, najbolje je prikupiti ujutro, nakon rosa ili prije zalaska sunca. U selu se bobice obično osuše u ruskim štednjama, u gradu - u pećima.

    jagoda sok( jagoda)
    plod ispiranje, uklanjanje lapovima, mljevenje u enamelware drvenom kuhačom i doda se voda( 200 ml po 1 kg voća), grijani na 70 ° CZagrijte masu na 70 ° C i držite se 3 minute, zatim ga bacite natrag u cjedilo za iscijediti sok. Kiseli sok pogodite s ksilitolom ili saharinom. Uzmite 1 staklo 1 do 2 puta dnevno.

    EARTHED TEA
    Možete koristiti voće i lišće.1 čajnu žličicu suhih sirovina i 2 žličice svježih bobica prelijte čašu kipuće vode. Pustite da pere. Suhe bobice mogu se pripremiti u termos.

    čaj lišća jagoda
    Ulijte 0,5 litara kipuće vode 2 žlice lišća jagode i 2 žlice lipa cvijeta, uliti za 10 minuta, filter, dodajte med okus.

    piti šumska jagoda
    uzeti 1 žličicu indijskog čaja, isti iznos zdrobljenih listova divlje jagode, limuna oguliti, naranče, klinčića( 1 kom.) I prstohvat cimeta. Dodajte izvarak ili sok od bobičastog voća. Inzistirati 5 do 10 minuta.

    sendvič s divljim jagoda
    kriške crna razmaza kiselog raženog kruha( tankoslojnom) ili svježim mase( nemasni svježim).Odozgo - staviti bobice svježih jagoda.

    juha jagoda s skute
    Sastojci: 0,5 litre jogurta, 0,5 l vode, 200 g svježe jagode, 1 žlica meda, 50 g sira( bez masti), 3 kom.karanfil. U
    tavu ulijte 1 šalicu vruće vode, dodajte klinčiće, kuhati, čvrsto pokrivanje jela i neka zakuhati juhu za 10 - 15 minuta. Osvježite dekocija i napunite ga s kravljem sirom( odmašćenim).Jagode prelijte mješavinu jogurta i hladne prokuhane vode, dodajte med i naribani sir s esencije od klinčića.

    tikvice - dijetetski proizvod. Ona sadrži manje šećera od bundeve, ali bogatiji mineralima, vitaminom C. Zato, tikvice često uključuju dijeta dijeta od ljudi koji pate od pretilosti, dijabetesa.

    salata tikvice
    Sastojci: 200 g tikvica, 1 luk, ljekovitog bilja, limuna, vrhnje, rajčica - za okus.
    Courgettes operite i utrljajte na grubo većih, pomiješajte s nasjeckanim lukom, sjeckanim začinskim biljem( kopar, limun metvice), ribanog limuna i kiselo vrhnje. Okus je još bolje ako dodate sjeckani rajčica kriške.

    tikvicama kompoti
    Sastojci: 150 g tikvice, 30 g mrkve, 20 g luka, 15 g biljnog ulja, 50 g soka od rajčice, sol, lovora, češnjak - okus.
    Courgettes očistiti, izrezati na kockice i dodati na kanaliziran u biljnom ulju luk i mrkvu. Sipajte sok od rajčice i gulaš.

    SNACK tikvice
    Sastav: 1 kg tikvice, 1 žlica nasjeckanog peršin i kopar, 3 - 4 češnjaka, 3 - 4 listićima, 3 žlice biljnog ulja, 3 žlice 3% octa, 6 - 8grašak slatkog papra.
    narezane tikvice krugovi izlije kipuće slanu vodu i ostavljena 30 minuta, a zatim baca u cjedilo. Slojevi pripremaju kapacitet raširenih tikvice i kopar ili peršin, prizemlje češnjak, lovorov list, papar. Sve preliti smjesu ocat s biljnim uljem, staviti gornji jaram i drži se 2 sata. Poslužite, pospite ljekovitim biljem.

    tikvice, kuhana u mlijeku
    Sastojci: 400 g tikvica, 2 jaja, 1/2 šalice mlijeka, 1/2 kopar greda 2 rajčice.
    Courgettes očistiti, izrezati na kockice, skuhati u slanoj vodi i ocijedite. Tući jaja, dodajte nasjeckani kopar i pržiti. Jaja sjeckani, staviti pripremljene tikvice, dodati mlijeko i kuhati na laganoj vatri 5 - 6 minuta. Prije posluživanja, ukrasite rajčicom.

    Kalina je ljekoviti i prehrambeni proizvod. Uz nedostatak vitamina u tijelu ploda jede u svom prirodnom obliku, pripremljen od tih sok, žele, pića. Osnažujući i osvježavajući učinak Viburnum pića poznate.

    infuzija Kalina
    2 žlice osuši bobice Viburnum protežu, izliti u enamelware 1 šalicu kipuće vode, poklopiti i zagrijava u kipućoj vodenoj kupelji tijekom 15 minuta. Onda super, filter, iscijediti i top do 200 ml.
    Uzmite 1/3 šalice 3 - 4 puta dnevno kao vitamin, jača agenta.

    napitak Kalina
    1 kg bobice bekovina, 200 g kuhane hladne vode, meda - na okus.

    Kalinovoye JUICE
    Zrela bobice su odvojeni od Viburnum grana, proći i dobro isperite. Zatim stavite ih u lonac, dodati vode po stopi od 1/4 litre po 2 kg voća, staviti na vatru i dovesti gotovo do vrenja, ali ne kuhati. Izvadite tava od topline, iscijediti sok od bobica kroz gaza i naprezanja.
    unaprijed opekline s kipućom vodom i pasterizirana na 15 sačuvati svoju sok Predsklop mora ponovno zagrijava, sipati u čistu posude ili boce - 20 minuta, nakon čega je hermetički pečaćenja.

    Bijeli kupus je vrijedna komponenta medicinske i prehrambene prehrane. Sadrži vinsku kiselinu, usporavajući konverziju ugljikohidrata u masti s tim u vezi je poželjno uključiti kupus dijeta je cilj smanjenje tjelesne težine. Sok kiseli kupus sadrži puno mliječne kiseline, pa se preporučuje pacijentima koji boluju od dijabetesa. U razrjeđenju 1: 1 sok piti 1/3 - 1/4 šalice 30 - 40 minuta prije jela kao sredstvo saharponizhayuschee. U medicinskoj i prehrambenoj prehrani kupus se koristi u svježem, kuhanom i kiselom kupku. Vitamin


    salata Sastojci za 4: 160 g kupus, mrkva, 1 3/4 jabuka, 8 - 10 prunes bobičasto voće, 40 g luk-pen 2 žlice vrhnja, sol - na okus.
    pripremljen kupus, mrkva, jabuka isjeckati u fine trake, prethodno namočene udubljena šljive i luk-pen fino rezanje, sve se miješa i začinjeno soli i vrhnja.

    kupusa jabukama i rajčica
    Sastojci za 4: 500 g kupusa, 3. - 4 gomolja krumpira, 1 - 2 mrkve, peršina korijen 3/4, 100 g, korijen pastrnjak 1 - 2 luk 2 - 4 rajčice, 4 -5 jabuka, 1 žlica maslaca, 1,5 litara juhe. Prolaznik
    nasjeckani luk dok ne omekša, dodati isjeckan mrkva, peršin korijen, pastrnjak i dalje popecite još 5 - 10 minuta. Isjeckan kupus trake umočen u kipuću juhu i kuhati 10 minuta, dodajte sjeckani krumpir i browned povrće. Za 5 - 8 minuta, dok kuhani u juhu stavili narezane jabuke i rajčice i dovesti do kuhati. Poslužite juhu od kupusa s kiselim vrhnjem.

    Golubtov GLJIVA
    Sastojci: 1 kg kupusa, 500 g gljiva 150 g biljnog ulja 200 g 150 g luk riže, sol, papar - mljeveni crni za okus.
    dobije gljive nadjev ili usitniti i fino gulaš u ulju. Kupus podijeljen na pojedinačne lišća prelijte kipućom vodom, tvrde kupus stabljike su izrezali. Na vrućem tava s maslacem pržiti sitno nasjeckani luk, a kada je mekana, dodajte rižu, pirjano gljive, sol, pomak u tavi, dodajte 1/2 šalice vode i kuhajte dok riža ne upije svu vodu. Nakon toga izvadite posudu od vrućine, dodajte crni papar i izmiješajte. Za svaki kupus list staviti kuhani mljevenog mesa i umotati u foliju u obliku kobasice. Zatim staviti reda punjena kupusom u tavi, ulijte juhu od gljiva i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.

    sok od bijelog kupusa
    svježe zrelih kupus čistim, fino nasjeckajte, iscijediti sok, ocijedite ga, ulijte u sterilizirane cakline, keramike, stakla ili drvene posude i ostaviti ga za 12 - 14 sati za rasvjetu. Pročišćeni sok paziti da ne tresti taloga, filtrirati kroz dva sloja gaza. Za pasterizovati sok vam je potrebno da se izlije u unaprijed kuhana ili oparen s kipućom boce s vodom, ili sterilizirani na uobičajeni način.

    piće „Zimove»
    Sastojci za 1 porciju: 1/4 šalice soka od svježeg kupusa, 2 žlice soka od mrkve, 2 žlice soka od jabuke.
    U sok od svježeg kupusa sipajte sok od jabuka i mrkve, promiješajte. Poslužite piće malo ohlađen.

    piće „LOSINOOSTROVSKY»
    Sastojci za 4: 2 šalice slane vode kiselog kupusa, 1 šalica jake juhe kukova, sok od jabuka 1 šalica.
    u salamuri kiselog kupusa sipati sok od jabuke i jak uvarak od šipka, promiješati. Poslužite piće malo ohlađen.

    PIĆE „PAD»
    Sastojci 6 obroka: 2.1 L slanom kupusa, 1/2 litre sok od rajčice, limun 1/2, 1/2 cup ohladi kuha voda, sol - po želji.
    u salamuri kiselog kupusa sipati sok od rajčice, iscijediti sok od pola limuna, dodajte 1/4 pucao limuna sjeckani, ohlađena kuhana voda, okus - sol, dobro izmiješati. Poslužite piće u hladnjaku.

    sok od prokulica je korisno za pacijente s dijabetesom, pogotovo ako se miješa sa sokovima od mrkve, salate zelene i zeleni grah. On doprinosi obnovi i revitalizaciji gušterače. Prokulica prelazi broj bijeli kupus probavljiv protein i vitamin C

    salata prokulica
    Sastojci: 150 g kupus, mrkva, 1 1 žlica grašak, kim, papar, sol - okus, 1 žlica majoneze.
    oprati i nasjeckati kupus na trake. Rešetkasti mrkve, dodajte grašak i kumin( otečene), sol i papar( po ukusu), promiješati i staviti u zdjelu salate, pospite majoneze i ukrasite s grančicom zelenilom.

    povrća juha GLJIVA
    Sastojci za 2 - 3 obroka: 80 g kupus, krumpir gomolja 2, 1/2 mrkva, peršin korijen 1/2, 1/2 luk, rajčica 1, 40 g svježeg bijelog gljiva 1.5žlica maslaca, 3 šalice juhe, sol - na okus.
    sitno nasjeckajte gljive matičnih, mrkva, peršin, luk i maslac Passer. U kipuću vodu ili juhu se spušta sjeckani slame kape gljiva i kuhajte ih 15 - 20 minuta prije dodavanja narezane krumpir i nastavite kuhati. Nakon 10 - 15 minuta, zapečene isjeckan mrkva, peršin, luk, narezane rajčice, kochanchiki klice, sol - na okus i kuhati dok ne omekša. BRUXELLES

    celer kupus
    mliječni umak Sastojci: 500 g prokulica, 25 g celera, 1 žlica pšeničnog brašna, 1/2 šalice mlijeka, 2 žlice maslaca.
    Umak jela: sipati rastopljeni maslac, sitno sjeckani celer stabljika bez zelene i malo Passer za 2 - 3 minute. Zatim sipati brašno, malo Passera, postepeno sipati u vruće mlijeko i 1/2 šalice juhe i stalno miješajući, kuhajte umak. Umak se kuha
    spušta kuha kochanchiki kupus, sol i kuhati 2 - 3 minute.

    salata LJETNE
    Sastojci: 450 g kupusa, 150 g rajčice, krastavac 1, 100 grama graška, 150 g svježeg šparoga, vrhnje ili majoneza - na okus.
    koristiti svježe isjeckan salata kochanchiki klice ili kuhani kochanchiki koja se hladi i izrezati na nekoliko komada. Rajčica i krastavaca izrezati na kriške. Rezati komade dužine od 2,5 - 3 cm kuhane šparoge. Rezati povrće dodajte grašak, sve mješoviti i iskusan kiselo vrhnje ili majoneza.

    Do njegove prehrambene vrijednosti crveni kupus nije lošiji kupus, a sadržaj u njoj vitamina C i nekih minerala i viša. Zbog male sadržaj šećera je navedeno za pacijente koji boluju od dijabetesa.

    salata crveni kupus sastojci Swan
    : 65 g crvenog kupusa, 30 g quinoa, 10 g kreme, sol - na okus.
    biste dodali sjeckani crveni kupus temeljito oprati i sjeckani quinoa, kiselo vrhnje i sol.

    crveni kupus Kupus AKUTNO
    usitniti tanji i ispusti nekoliko sekundi u kipućoj vodi, a zatim prelijte hladnom vodom. Punjenje na okus kiselo vrhnje, ribani hren i limunov sok.

    marinirana crveni kupus
    Sastojci: 130 g kupusa, 4 žličice 3% octa, 1/2 žlica biljnog ulja, soli prstohvat, cimet i klinčić - na okus.
    crveni kupus, isjeckan na fine trake, samljeti solju dok ne postane mekana. Stavite u staklenu ili cakline zdjelu, prelijte octom, dodajte biljno ulje i hladi esencije cimeta i klinčića. Za pripremu juha u maloj količini vode staviti cimet, klinčić i kuhajte 2 - 3 minute. Kiseli kupus se koristi za salate i kao prilog uz jela. Možete dodati narezane ukiseljene jabuke, ukiseljene brusnice ili brusnica.

    crveni kupus, gulaš s tamnoljubičasta
    Sastojci za 4: 1 kg kupusa, 2 žlice maslaca 250 g suhih šljiva, 2 žlice brašna, 1/2 cup vode, limunov sok - na okus.
    isjeckan kupus staviti u lonac, dodati vodu, dodati limunov sok, stavi 2 žlice maslac i ugasiti poklopac 10 - 15 minuta, zatim se doda koštice šljive, prethodno ispran i kuhano u maloj količini vode, brašna, pomiješana s uljem. Dobro izmiješati i kuhajte dok ne omekša.

    cvjetača je korisno svima, posebice djeci. Ima malo kalorija, masti. Bogat je vitaminom C, biljnim vlaknima kalija, važna je hrana za dijabete. Karfiol postaje sve popularniji zbog neobičnog okusa i mirisa.

    CABBAGE AS GARNISH
    1 opcija. Kuhajte prokuhane cvjetove, pospite ih maslinovim uljem i pospite svježim koprcama.
    2 opcija. Kuhajte kupus, sipajte sok od limuna, pospite maslinovim uljem i posipajte kuminom.

    SALATA „Južna»
    Sastojci za 4: 900 g karfiol, 2 žlice biljnog ulja, 1 limun, 40 g maslina, 2 žličice nasjeckanog peršin i kopar, 4 - 5 salata ostavlja Sol - ukusu,
    cvjetača kuha 5 - 8 minuta u slanoj vodi, dodavanjem fino ribani limuna. Izvadite iz juhe i hladna kupusa demontira u pojedinim florets, staviti u zdjelu salate, prelijte mješavinu biljnih ulja i limunova soka, pospite začinskim biljem, ukrasite crne masline, salata i sjeckanim zelenim lukom. PAF-

    cvjetače kaše
    Sastojci za 2 - 3 obroka: 200 g cvjetača 1/3 mrkve, peršin korijen 10 g, 20 g, poriluk 4 žlice brašna, 1 žlica maslaca, 1 diočašu mlijeka, 1/2 jaja, 800 g juha ili bujona.
    Bijeli umak: brašno grijano u ulju dodaje se juhu bez mijenjanja boje. Skuhajte, uzbudljivo. Za
    dio dekoriranje cvjetača florets rastaviti u zasebne, kuhati i ocijedite. Odrezati luk i mrkve i popassate. Ostatak kupusa sipati malo bujon ili bujon i pustiti ga dolje.5 do 10 minuta prije kraja kuhanja, dodajte narezane povrće, ponesite sve do spremnosti i obrišite. Obrišite povrće bijelim umakom, razrijedite juhu i kuhajte. Završena juha napunjena mješavinom jaja, mlijeka i maslaca. Pripremljen za ukras, cvjetača staviti u juhu prilikom posluživanja.

    cvjetača s umakom češnjak
    Za umak: 2 žlice maslaca, 1 žlica brašna, 2 - 3 režnja češnjaka, sol - na okus.
    Glavni kupus kuhati i rastaviti na cvat. Pripremite umak. Za ovu svrhu pržiti brašno i maslac do svijetložute boje, sipati malo juhe od kupusa, sol, dodajte protisnuti češnjak, kuhati dok debela. Hot kupus sipati ovaj umak i odmah podnijeti na stol.

    sufle od cvjetače
    Sastojci: mala glava kupusa, 1 žlica brašna, 30 g maslaca, 1/2 šalice mlijeka, 2 jaja.
    Kuhajte kupus i prođite kroz meso za mljevenje. Dodajte žumanjke, slane na ulje i razrijeđene mljevenim brašnom, bijeli bijelci. Soli i nježno pomiješajte masu odozdo prema gore kako se proteini ne bi poravnali. Oblikujte ulje, stavite pripremljenu masu i stavite u posudu kipućom vodom( na vodenoj kupelji).Kuhajte dok se previše ne napuni i počinje lako pasti iza rubova kalupa. Za stol spreman soufflé treba služiti s rastopljenim maslacem ili vrhnjem.

    Krumpir - važna komponenta u terapijskom i dijetalna prehrana, sadrži niz vrijednih tvari za ljudski organizam. Uglavnom od krumpira dobivamo mnogo potrebnu kalij, pomaže uklanjanju toksina iz tijela, što olakšava regulaciju metaboličkih procesa.
    dijabetes koristan sok od svježeg sirovog krumpira, uzgaja bez umjetnih gnojiva. Ovo je dobar agens za smanjenje šećera. Preporučljivo je da se 1/3 - 1/4 šalice razrijeđen s vodom( 1: 1) sok za 30 - 40 minuta prije jela.

    U narodnoj medicini pseća šipka se koristi kao tonik. Njezini plodovi također su prikazani u šećernoj bolesti. Sok razrijedi s vodom( 1: 1) namijenjen za 1/3 - 1/4 cup 30 - 40 minuta prije obroka saharponizhayuschee kao sredstvo.

    Cranberries odavno su smatrali ljekovitim bobicama. Prednosti brusnice u liječenju mnogih bolesti prepoznaju moderni liječnici. Decoctions i ekstrakti od njega - ugodan, osvježavajući napici, poboljšava raspoloženje umor, žeđ gašenje. Plodovi brusnice biljnih čajeva i napitaka od njega prikazani su za dijabetičare. Brusnica

    u slanom
    ispere bobice, produljeno na sito za uklanjanje vode, stavi u čistu staklenku, preliti svježe soka i pasterizovati: limenke pola litre - 5 - 6 minuta, tri litre - 20 minuta.Čuvati na hladnom mjestu.

    Uvarak od brusnice
    žlica brusnica, uliti čašu kipuće vode i kuhati 5 minuta pod poklopcem, ostaviti pola sata. Uzmite 1 čašu 3 puta dnevno. Sok od brusnica


    ispere bobice doda se voda( 5 šalice vode na 700 g) i brusnice kuhati 10 minuta;funta, zatim soja. Sok ispunjen ksilitolom, sok od limuna( 5-10 ml), kul. Uzmi 1-2 šalice dnevno.

    brusnica MLIJEČ
    Sastojci: 100 g brusnice, 3 g želatine, 15 g ksilitola, 2 šalice vode.
    brusnice isprati, ocijediti sok kroz gazu ili sito, ulije u staklenku i zatvorite poklopac. Ulijte 2 šalice vruće vode, stavite do kuhati i napregnite. Mala količina press soka potopiti želatin i sipati u posudu s vrućom smjesom. Dovesti tekućinu za kuhanje, u kombinaciji s sok, dodati ksilitol ili saharin, izlije u kalupe, te ohladi.

    sok od brusnica „Crvenkapica»
    Sastojci: 1/2 šalice brusnica sok, 1 kg mrkve, 1 limun, ksilitol ili saharin - na okus, 1/2 l ohlađene prokuhane vode.
    Bobice za sortiranje, pranje i iscijediti sok i staviti ga na hladnom i tamnom mjestu ili u frižideru. Rešetkasti mrkva na fini većih, preliti kuhane hladne vode i ostaviti 1 - 2 sata. Iz rezultirajuće masovne iscijediti sok i pomiješati ga s brusnicom. Dodajte sok od limuna ili prstohvat limunske kiseline, ksilitol ili saharin na okus i promiješati. Piće se poslužuje rashlađeno.

    brusnica kefir sastojci COCKTAIL
    : 50 g brusnice, 150 ml jogurta.
    Brusnica simpatiju i mješavina u mikseru s hladna jogurta. Uzmite 1 čašu 2 puta dnevno.

    sok od brusnica
    napitak Sastojci 1 posluživanje: 3 žlice sok od brusnica 1 šalica tople prokuhane vode, ksilitol ili saharin - okus.
    u toplom prokuhanu vodu, preliti sok od brusnica, promiješati, dodati ksilitol ili saharin okus. Poslužite piće u hladnjaku.

    sok od brusnica MED
    Sastojci 5 - 6 obroka: 1/2 šalice brusnica, 1 žličica meda, 1 litra vode.
    Brusnice vrsta, oprati, zgnječiti sa drvenom žlicom ili tučak u neoksidirajućim jelo i iscijediti sok. Iscijedite izliti vodu, stavite u vatru, kuhajte 5 do 8 minuta i napunite. Zatim dodajte med, pustite da se otopi i sipa rezultirajući sok. Poslužite piće u hladnjaku.

    Gooseberries su prehrambeni proizvodi. Oni su naširoko koristi u medicinskoj prehrani i za preventivne svrhe. Sezonski gooseberries tretman za 3 - 4 tjedna znatno poboljšava metabolizam i opće zdravlje pacijenata. Sastavljanje guske i infuzije njezinih bobica dobro ugasiti vašu žeđ.Po ukusu i djelovanju na tijelo slični su brusničkoj mors. Međutim, bolje jesti gooseberries u naravi većini potpunosti iskoristiti svoje pozitivne osobine.
    Sok od prašine dobiva se od zrelih velikih bobica. Razrijedite ga vodom( 1: 2).

    limuna plodovi - kapillyaroukreplyayuschee učinkovito sredstvo koji je propisan za dijabetesa i drugih bolesti povezanih s poremećenim metabolizmom.
    Limuni se široko koriste u medicinskoj i prehrambenoj prehrani. Oni su jeli svježe, služio čaj, kava, sok od iskusnih mesa, jela od ribe, nekih jela s jajima, umacima;od njih naprave sokove, piće. Limun piti savršeno ugasi žeđ.Mnogi ljudi vole čaj s limunom, jer okrepljuje, njeguje tijelo s vitaminima i drugim vrijednim tvarima.

    malina je dugo uživao zasluženu reputaciju home pravni lijek. On sadrži mnoge vitamine, minerale, organske kiseline i mnoge druge hranjive tvari koje stavlja maline u rangu s najvrednijih bobice. Terapeutski učinak nije samo plod, već i lišće malina. Pripreme iz različitih dijelova biljke smanjuju sadržaj šećera u krvi.
    Tradicionalna medicina koristi malina voće u dijabetes. Sok od svježih bobica je vrlo korisno za bolesnika( 1/4 - 1/3 šalice soka ili soka pomiješana s vodom uzeti pola sata prije jela).
    maline je korisno koristiti svježe, a zimi možete koristiti i suhi plodovi čaj piva, decoctions.

    PIĆE malina
    1 žličica indijskog čaja, isti iznos zdrobljenih listova maline, limuna, naranče, klinčića( 1 kom.), Prstohvat cimeta. Dodajte izvarak ili sok od bobičastog voća. Inzistirati 5 do 10 minuta.

    COCKTAIL malina mlijeko
    beat u miješalici sa čašom mlijeka malina ksilitol sirup( 1 žlica).Uzmite 1 čašu dnevno.

    COCKTAIL APPLE grimizno-mliječnih
    pročišćen i podijeljena kriške jabuka samljevenim u mikseru, dodati 150 ml hladnog mlijeka, 30 g pročišćenog maline i sve se tučeno u miješalicu. Uzmite 1 čašu dnevno.

    voćna salata maline i dunje
    Sastojci: 300 g maline i 2 dunje, ksilitol ili saharin - okus.
    dunja kriška. U staklenoj zdjeli za nokautirati kriške dunje, maline i malo posipati ksilitol ili saharin. Odmah pošaljite na stol. Za salatu u zasebnoj zdjeli poslužite mlijeko ili vrhnje smanjene masti.

    u kliničkim prehrani bolesnika s dijabetesom koristiti slatki badem. To jezgre sadrže biljna vlakna, biljne proteine, vitamin B1 vitamin E u njima je znatno veći nego u oraha. Ulje sadržano u bademima uključuje nezasićene masne kiseline.
    već 1889. godine u svojoj knjizi „Normal hrane i prehrane,” Dr. IAKarvasovsky je preporučio da pacijenti s dijabetesom imaju bademski kruh. Nudimo njegov recept: „Porculan mort pounded moguće sitno 1/4 funta slatkog badema oko 3/4 sata. Dobivena masa se uronjen u platnenu vrećicu za 1/4 sata u kipućoj vodi, na koji se doda nekoliko kapi octene kiseline. Zatim se ova masa temeljito pomiješa s 6 žlica maslaca i 2 cjelovita jaja. Nakon toga, dodajte žumanjke od 3 jaja, malo soli, i miješati sve dugo vremena. Protein od 3 jaja izgubljen je u pjeni;pomiješana s bademom tijesta. Konačno, tijesto se stavlja u podmazani oblik i suši uz nisku toplinu. "

    Od pamtivijeka, mrkve su služili čovjeku ne samo kao hranu, već kao lijek. Neophodna je u prehrambenoj i terapijskoj prehrani dijabetičkih bolesnika. Prema sadržaju karotena, mrvice se možda i ne poznaju među ostalim povrćem.
    karoten i rezultirajući toga vitamina A jača organizam i štiti od svih vrsta infekcija.
    Mrkve nisu samo ukusne - tijelo ih dobro apsorbira.
    Vrlo korisno sok od mrkve, osobito u kombinaciji s sokovima drugih povrća i voća. Kao izvor snage i energije, on ne zna da je on jednak.
    Mrkva može se kuhati više jela: pića, salate, juhe, priloge.

    MRKVA piće s limuna
    Sastojci 1 posluživanje: 150 g mrkve, 2lomtika limun, 1/2 čašu vode.
    Iscijedite sok od limuna. Voda, staviti na vatru, pustiti kuhati i staviti ga u limun iscijediti s koricu, zatim izvadite iz topline i cool. Mrkva oprati, oguliti i sitno naribati, staviti u infuzije ljuske i limuna i dobro izmiješati. Zatim stisnite dobivenu masu kroz sirup i dodajte sok od limuna. Poslužite piće u hladnjaku.

    mrkve sok od brusnica
    Sastojci za 4 - 5 osobe: 2,1 kg mrkve, 1/2 cup sok od brusnica 1 šalica hladne prokuhane vode, 1/4 limun.
    mrkva oprati, oguliti, isprati, rešetki, omotane u zdjelu s poklopcem, pokriti s vodom, u neposrednoj blizini čvrsto i staviti 2 sata u hladnjaku. Nakon toga
    iscijediti sok kroz lanenu krpu ili 2 - 3 sloja gaze. U rezultirajućem sok od mrkve sipati sok od brusnice, stisnite sok od 1/4 limuna. Poslužite piće dobro ohlađeno.

    pića iz mrkve i ribizla
    Sastojci za 4 - 5 obroka 1 kg mrkve, 2.1 litara kuhane hladne vode, 1/2 - 2/3 šalice ribiza, sok od limuna 1.Mrkva
    pranje, čišćenje, ispiranje, fino rešetki, zaliti kuhane hladne vode i ostaviti 1 - 2 sata. Zatim iscijediti sok, pomiješati ga s ribizla sok, iscijediti sok od limuna i miješati.

    vitaminski napitak „Undermoscow»
    Sastojci za 4: 1 čaša soka od mrkve 1 šalica jake juhe kukova, 1 šalica crnog ribiza sok, sok od brusnica 1 šalica.
    U sok od mrkve zaliti borovnice i brusnica sokove, jake juha kukova i promiješati. Poslužite piće ohlađeno. Mrkve i celera

    PIĆE
    Sastojci za 4: 500 g mrkva, celer, 300 g, 150 g luka, 200 grama jabuke.
    Operite mrkvu, celer i luk, očistite i isperite. Zatim iz kuhanog povrća istisnite sokove u ruci ili električni sokovnik. Jabuke također čiste i istisnu sok od njih. Pomiješajte sokove.

    slatka paprika - jedna od najvažnijih bogat vitaminom C( askorbinska kiselina) povrća. U crvenom zrelu papra sadrži nekoliko puta više od, na primjer, u naranči ili mandarini.40 - 50 g sirovog papar zadovolje ljudske dnevne potrebe za vitaminom C. Mnogi u paprike i karoten( provitamin A) i vitamin B2 Bp, E, PP, kalijeve soli.
    salata sirove paprike korisne i zdrave osobe i oni koji pate od raznih bolesti.

    salata paprike GLJIVA
    Sastojci za 4: 160 g papra, 100 g gljiva, 2 - 3 rajčica, 4 žlice kuhana grah, 4 žlice majoneza 1/2 žlice rajčica pire, 1 čajna žličicasitno nasjeckani peršin.
    paprike i kiselo gljive izrezati na trake, rajčice - kriške. Pomiješajte sve, dodajte kuhane grah, sezonu s majonezom, pomiješanu s rajčicom od rajčice. Prilikom posluživanja, posipajte biljem zelenim.

    kavijara paprika i patlidžana
    Sastojci za 4: 320 g paprike, patlidžan 2, 4 rajčica, 2 žlice biljnog ulja, 4 - 8 režnja češnjaka, sol i crni papar - za okus.
    Pepper pods i pečenje patlidžana. Nakon hlađenja, izrezati na dva dijela, ukloniti oguliti, i od papra - i sjemena. Kušajte rajčice i skinite ih. Sve povrće samljeti, pomiješati, dodati biljno ulje, crni papar, topla 2 - 3 minute na laganoj vatri i cool. U hladnom kavijaru dodajte rešetkani češnjak.

    Listovi ražnja i petioli su korisni u prehrani svih. Niska kalorija omogućuje vam preporučiti jela od rabarbara onima koji pate od prekomjerne tjelesne težine. Listovi i stabljike rabarbare stimulira aktivnost probavnog sustava, oni se koriste u salatama i juhama. Od stabljike kuhaju kompotice, žele.

    PIĆE rabarbarin
    Sastojci: 300 g rabarbare 4 - s 4.5 vode staklo, ksilitol ili saharin - okus.
    su stabljike rabarbare i usitne u male komadiće u hermetički zatvorenoj posudi za kuhanje 15 - 20 minuta. Inzistirati za 25 do 30 minuta i naprezanje. Zatim hladite piće, dodajte ksilitol ili saharin na okus.

    ICRA rabarbara s tikvice
    Sastojci: 300 g 300 g Rabarbara luk, 3 - 4 patlidžan, 1 - 2, luk, rajčica 1,5 žlica pire, 2 jušne žlice biljnog ulja, soli, tlo crni papar - za okus,
    peteljkama od rabarbare izrezati na komade dužine od 3 - 4 cm i pecite u pećnici dok ne postanu mekane. Sranice se očiste, izrezuju, izvadimo dio celuloze sa sjemenkama i pecite u pećnici. I jaja, pecite i očistite. Luk sitno sjeckani, lagano pržene s maslacem, zatim dodajte pire od rajčice i nastaviti prženje. Tikvice, patlidžan, rabarbara nadjev, dodajući pečena luk, maslac, sol, papar i miješati. Preporučljivo je pohraniti mrijeste samo u hladnjak.

    Kako se kultura povrća koristi u hrani još od davnih vremena. Njegovi listovi i stabljici korisni su ljudima bilo koje dobi. To aktivira probavu, stimulira apetit, doprinosi smanjenju žuči, potiče motoričke funkcije crijeva. Salata je korisno uključiti u prehranu onih koji pate od dijabetesa. Koristite ga u hrani treba biti svježa, od tada njegov osvježavajući i osnažujući učinak je najizrazitije.

    zelena salata s celera
    Sastojci za 4: 300 g kukuruznog salata, celer 1, 2 žlice soka od limuna, 2 žlice biljnog ulja.
    salata ostavlja grubo sjeckani, pomiješana s nariban na finom ribeža celer, dodajte sok od limuna i sjeckani limun koricu, začinite biljnim uljem.

    zelena salata s lukom
    Sastojci za 4: 100 g zelene salate, 100 g zelene luk, 2 - 3 komada rotkvica, majoneze - na okus.
    usitniti salata i luk, promiješati, dodati majonezu i ukrasite kriškama rotkvica.

    salata kiseli kupus
    2 - 3 nekoliko grubo usitnjene salata i pomiješa sa 4 žlice kiselog kupusa( sočne, slanom otopinom).Napuniti 1 žlicu stolnih biljnih ulja.

    Leaf SALATA na francuskom
    2 - 3 šake cjeline ili otprilike sjeckanog lišća pomiješa s 1 žlica sjeckani luk. Oblačenje: 1 žlica kiselog voćnog soka i toliko biljnog ulja. Možete dodati prstohvat praha senfa.

    Bobice, lišće i pupoljci crnog ribiza su pravi skladište vitamina. Crni ribiz zauzima drugo mjesto nakon što su kukova sadržaju vitamina C. mnogo kalija, a to je bogat tvarima koje imaju vitamin P aktivnost.
    plodovi crnog ribiza i izvatke iz njegovih listova - multivitaminski i učvršćenje agent koji povećava otpornost organizma na različite infekcije. Požeti za buduću uporabu
    crni ribiz koristan u proljeće i zimi, kada je tijelo nedostaje vitamin C

    crnog ribiza MOPC
    Sastojci za 5 - 6: 1 dijela čaše crnog ribiza, 1 L vode, ksilitol ili saharin - na okus.
    crni ribiz oprati, iscijediti sok, ulijte ga u staklenku, poklopite i stavite na hladno mjesto. Stisnite toplu vodu, stavite u vatru, kuhajte 10 do 12 minuta i napunite. Dobiveni juha pomiješan s sokom, dodati ksilitolu ili saharin i miješati.

    bezalkoholno piće „PODNE»
    Sastojci za 4: 1 / 2stakana ribizla sok, 3 šalice ohlađen kuha mlijeko, ksilitol ili saharin - okus, 4 - 8 jestivih kockica leda.
    U mikser sipati sok od crnog ribizla i hladna kuhano mlijeko, dodati ksilitol ili saharin na okus i miješati temeljito. Poslužite piće dobro ohlađeno s kockicama jestivog leda.

    esencije crnog ribiza
    žlica suhog praškastog crnog ribizla izlije šalicu kipuće vode, kuhati 5 minuta, ostaviti 2 sata. Uzmite 2 žlice 3 puta dnevno nakon jela.

    Uvarak od lišća crnog ribiza
    žlica zdrobljenih suhih listova, uliti čašu kipuće vode i kuhati 10 minuta. Zagrijte 4 sata. Uzmite 1/2 šalicu 3 puta dnevno nakon jela. Zbog

    bogat sadržaj biljnih proteina i manje količine soje ugljikohidrata i proizvoda koji ga sadrže prikazani su dijabetes.

    Rajčice su poznate po izvrsnom ukusu i vrlo su korisne. Oni su karoten( provitamin A), askorbinska kiselina, vitamin B, sadrže anorganske soli organskih kiselina, celulozu.
    Trenutačno, dijetetičari vjeruju da se rajčice mogu preporučiti gotovo svima. Niska kalorija omogućuje vam da ih uključite u prehranu ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom. Oni su također potrebni za pacijente s dijabetesom.
    Rajčica povećati hranjivu vrijednost hrane, tako da su sastavni dio ukras za hladnih i toplih jela. U zimi i proljeća mogu se zamijeniti sokom od rajčice, u kojem se karoten djelomično zadržava.

    TOMATO PIĆE „trubadur»
    Sastojci 5 - 6 dijelova: 1 litra svježeg sok od rajčice, 1 limun, 2/3 cup kuhane hladne vode, sol - na okus.
    Iscijedite sok od limuna. S pola limuna oguliti i rešetkom. Sok od limuna dodati ribani koricu, preliti sok od rajčice, prokuhanu vodu i sol.

    rajčica COCKTAIL
    Sastojci za 4: 2 šalice sok od rajčice 2 šalice kiselog hladna, 3 - 4 jestivi led kocke.
    U mikser sipati sok od rajčice i jogurt hladno, dodati led i pomiješati hranu. Poslužite dobro ohlađen koktel.

    rajčica PIĆE sir
    Sastojci 1 posluživanje: 2 žlice sok od rajčice 50 g ribanog sira, 1/2 šalice hladno pasterizirano mlijeko.
    U mikser sipati naribani sir, prelijte sok od rajčice i hladno mlijeko i pobjedio 1 minutu. Poslužite piće dobro ohlađeno.

    TOMATO punjena s gljivama i jaje
    Sastojci za 4: 8 rajčice( svaka mase 60 - 80 g), 400 g svježih gljiva, 2 jaja, 120 grama zelenog luka, 4 žlice rastopljenog maslaca, 20 g sira, soli, crnapapar - za okus, 12 g, 4/5 cup zelje majoneze.
    Proizveden paradajz punjeni mljevenim mesom, staviti u posudu, podmazanu maslacem, pospite naribanim sirom, pospite rastopljenim maslacem i pecite u pećnici. Za pripravu mljevenog mesa pripravljen svježe gljive( White, ASPEN itd luteus.) Kuha 5 - 6 minuta u cjedilo odbaciti, nešto suho, zatim usitnjene i pržiti. Nakon toga, pomiješajte ih sa isjeckanim kuhanim jajem, sjeckani mladi luk, peršin i kopar, sol i papar. Prilikom posluživanja, punjene rajčice mogu se zalijevati majonezom.

    zelene rajčice češnjak
    Sastojci: 5 - 6 velike zelene rajčice, 2 luk 2 mrkve, 60 g biljnog ulja, 5 češnjaka, peršin i celer, sol - na okus.
    Stavi u tavi sitno sjeckani luk, kockice zelene rajčice, peršin i celer, mrkva kriške, prelijte biljno ulje i pirjati 30 minuta. Kad se rajčice postanu mekane, dodajte češnjak s lišćem. Da se ohladi.

    Gomolji jeruzalemske artičoke koristi u terapeutske i dijetalna prehrana bolesnika s dijabetesom. Sadrže vitamine, vlakna, proteine ​​od povrća. Dijetetski svojstva i sok od gomolja od arcizuma u Jeruzalemu. U hrani jede sirovo, prženo i kuhano.

    SALATA LJETO
    Sastojci za 4: 150 g artičoke, 2 - 3 mrkve, 80 g boražine, 4 žlice biljnog ulja, soli - na okus.
    pripremili Jeruzalemske artičoke i mrkva rešetke, nasjeckajte krastavac biljka, sol, sezona s biljno ulje.

    salata GREEN
    Sastojci za 4: 160 g zelene salate, artičoka 120 g, 2,5 jaja 4 žlice majoneze.
    salata izrezati na velikim trakama, artičoke rešetki, tvrdo kuhana jaja izrezati na kriške. Pomiješajte nježno, sol i sezonu s majonezom.

    salata „pada»
    Sastojci za 4: 150 g artičoke, 1 - 2yabloka, 120 g kiselog kupusa, 1/2 luk, 4 žlice biljnog ulja, soli - na okus.
    Jeruzalemske artičoke i jabuke bez jezgre rešetke, nasjeckajte luk sitno. Pomiješajte sve, dodajte kiseli kupus, sol i sezonu s biljnim uljem. Kad poslužite, pospite sitno nasjeckanim biljem.

    dodatak tih jela mogu biti kuhani artičoke pečena pečena u foliji pržene u omlet i sur.

    bundeva manje popularan od svojih najbližih „rođaka” - lubenica i dinja. No, ona je, također, i zdrav i ukusan. U pulpa od zrelih bundeva sadrži vitamine B1, B2, C, karotena, puno, a to je bogata mineralima, osobito kalijem. Bundeva je dobro apsorbira u tijelo, tako da je sočna i slatka pulpa se koristi u terapeutske i dijetalna prehrana. Niske kalorijske bundeva može preporučiti bolesnicima sa šećernom bolešću s istodobnim pretilosti.

    bundeve Rowan PITI
    Sastojci za 1 porciju: 1/2 šalice bundeve soka, 1,5 žlica Rowan sok, ksilitol ili saharin - na okus.
    u bundeve sok Rowan preliti, dodati po ukusu ksilitol ili saharin i pomiješati. Poslužite dobro rashlađeno piće.

    desert piće
    Sastojci za 1 porciju: 1/3 šalice bundeve soka, 2/3 šalice soka od jabuke, ksilitol ili saharin - na okus.
    u bundeve sok sipati jabuku, dodati po ukusu ksilitol ili saharin i pomiješati. Poslužite dobro rashlađeno piće.

    bundeva salata
    1 ostvarenje. Na fini ribež za mljevenje komad bundeve( oko 200 g), i korijen celera, dodati grubo ribana jabuka.
    Nadjev: kiselo mlijeko, šlag sa sokom od limuna. Ukrasite salatu s orasima i ljekovitog bilja.

    2 ostvarenje. Sastojci: 100 g bundeve, 100 grama jabuka, 25 g oraha, 2 - 3 g crvenog ribiza, sok od limuna, ksilitol - okus.
    ljušteno bundeve i jabuke naribati, pomiješati sa sitno sjeckanim orasima. Začinite limunovim sokom i ribiza. Nakon što je otrpio 2:00, služiti.

    u narodnoj medicini, infuzijama i decoctions mahuna ventili grah koristi u liječenju dijabetesa, kao što su niže razine šećera u krvi. Grah sadrži biljni protein, biljno vlakna i male količine ugljikohidrata, i zato je pacijent s dijabetesom.

    zeleni grah s orasima
    Sastojci: 200 g graha( mahune), 25 g oraha, 1 žlica soka od limuna, sol, mljeveni crni papar - za okus, 3 g zelene.
    pripremili mahuna zelenog graha izrezati na trake i skuha u slanoj vodi. Pirjana grah pomiješana s paprom, solju, drobljeni jezgri oraha, sok od limuna. Prije posluživanja, pospite nasjeckanim peršinom.

    grah salatu i kiseli kupus s jabukama
    Sastojci: 520 g graha, 200 grama kiselog kupusa, 100 g jabuka, 50 g luka, 50 g mladi luk, 100 g biljnog ulja gorivom.
    jabuke izrezati na kockice, luk - julienne, nasjeckajte zeleni luk. Izmiješati grah, kiseli kupus, luk, jabuke, prelijte umakom i posuti sa zelenim lukom.
    punjenje biljnog ulja s žumanjke od kuhanih jaja.
    peršin( zeleno) ili koromača, ili estragon protrlja sa soli. Kuhana žumanjka kroz sito, dodajte senf, sol, dobro izmiješati, postepeno ulaze u ulja i limunske kiseline, a zatim - zelje. HRMS

    mahune
    Sastojci: 140 g krumpira, zeleni bob 80 g, 40 g luka, 25 g mrkve, 15 g rajčica, 5 g maslaca 15 g bilja, začina, sol - na okus.
    Juha od nemasnog mesa staviti kockice krumpira, dovesti do kuhati, dodajte browned luk, paradajz pire i grah. Donijeti juhu dok ne omekša. Prilikom posluživanja, pospite začinskim biljem.

    borovnica - ozdravljenja bobica bogat vitaminom C, P, skupina B karotena. Bobice se koriste kao lijek za različite bolesti gastrointestinalnog trakta. Kao što je poznato, borovnica lišće( decoctions i infuzija njih) smanjuju razinu šećera u krvi.Što se tiče voća, oni također potiču uključiti u prehrani dijabetičara. Borovnice konzumira svježe, osušeni oblik, se koristi za pripremu napitaka, infuzijama.

    borovnica sok
    Zrela borovnice, pere proći kroz sokovnik, uzeti 1 - 2 šalice dnevno.

    bujon iz BILBERRIES
    žlica borovnice preliti šalicu kipuće vode i kuhano sa zatvorenim poklopcem 1 - 2 minute. Uliti 1 h. Uzeti čašu 3 puta dnevno nakon obroka.

    U narodnoj medicini koristi se kao lišće i plod duda u liječenju dijabetesa. Mulberry bobice konzumirati u svježem obliku, kao i pića.

    Bokovi korisne za dijabetičare. Oni povećavaju fizičke i mentalne performanse, umora i iscrpljenosti.Šipka se bere za buduću uporabu i koristi se u obliku čaja i infuzije.

    infuzija rosehips
    2 žlice suhog voća bokova mljevenje brusilica, ispuniti dvije šalice kipuće vode, staviti na tamno mjesto za 4 - 5 sati. Sito kroz 2 sloja tkanine. Popijte pola čaše prije jela.

    Špinat ostavlja - vrijedne vitamin proizvoda. Sadrži karoten( provitamin A), vitamini B1, B2, PP, C. Vitamin C u špinat je veći od, na primjer, u salatu i loboda.Špinat lišće je korisno uključiti u prehrani dijabetičara. Najveća vrijednost su vitamina salata od mladih špinata lišća. Koristite špinat zeleno i zeleno za pripremu juha, juhe, pire.

    SALATA špinat
    Sastojci: 300 - 500 g listova špinat, 3 - 4 stabljike luk, 1/2 cup jogurt, 2 - 3 žlice biljnog ulja, 1 žlica soka od limuna, peršin, sol - uokus.
    špinat lišće ide, oprati, izrezati na trake i staviti na tanjur. Mladi luk izrezati na male komadiće i dodajte špinat. Pobijediti i kiselo mlijeko s biljnim uljem i sokom od limuna, dodajte sitno na kockice tvrdo kuhana jaja i nasjeckani peršin i sol. Priprema smjese ispuniti salatu i ukrasiti tvrdim kuhana jaja, rajčica, uzeti su odsresci i maslina.

    salata KORESHKOV špinat
    Sastojci: 300 g korijena špinat, 1/2 cup granatama oraha, 4 - 5 režnja češnjaka, limunov sok, biljno ulje, sol - na okus. Korijena
    špinat očistiti, oprati i izrezati na komade dužine 2 cm;Kuhajte ih u slanoj vodi. Zatim odbaciti u cjedilo i staviti na tanjur. Funta oraha i češnjaka, zaliti količinu tople vode kako bi gusta pasta. Dodaj okus limunov sok, biljno ulje i sol. Priprema smjese ispuniti rezan korijena. Salata ukrasite tvrdo kuhana jaja i rotkvice, narezane krugovima.

    Informacije o upotrebi ljudskih ljekovitih svojstava biljaka nalaze se u najstarijim pisanim spomenicima ljudske kulture. Mnogo podataka o ljekovitim svojstvima biljaka dan je u drevnoj grčkoj književnosti. Lijekovi iz antike promatrali su svijet biljaka kao neiscrpni kurativni izvor. Na primjer, bolesnike s dijabetesom preporučujemo da piju infuziju iz lišća borovnica.
    Bilje imaju nekoliko prednosti u odnosu na sintetske droge - oni imaju nisku toksičnost, imaju mekanu učinak kontinuirano se može koristiti bez značajnih nuspojava, prije svega alergijske reakcije i sa ljekovitim tvarima povećava njihov terapijski učinak. Trenutno se u medicinskoj praksi koristi više od 150 vrsta ljekovitih biljaka. Neki od njih imaju učinak snižavanja šećera.
    Ljekovite biljke najčešće se koriste kao infuzije i dekocije.
    za infuzije ljekovitog bilja u kući uzet 10 g( 1 - 2 žlice) usitnjenog materijala, se stavlja u caklini posudu, izlije 200 ml( 1 čaša) tople prokuhane vode, zatvori i zagrijava u kipućoj vodi( u vodenoj kupelji)15 minuta, hladi na sobnoj temperaturi 45 minuta. Zatim se filtrira, preostala sirovina se stisne, a volumen dobivene infuzije dovede do kipuće vode do 200 ml. Pripremiti juha
    potrebne za provođenje grijati na 15 minuta, te je ohlađena 30 za juhu samo 10 minuta, filtrirati preostale sirovine, isušen i volumen nastalog smjese podesi s kuhanim vodom do 200 ml.
    Ovo su opće preporuke. U specifičnom receptu za pripremu infuzija i dekocija s rafiniranom tehnologijom.


    ARALIA HIGH
    Ljekovite sirovine - korijenje, kora i lišće. Kada se koristi dijabetes, dekocija korijena.
    20 g mljevenog sirovog preliti 1 šalicu tople vode, kuhana u enamelware kupelji zatvorenom 30 minuta, ohladi se 10 minuta, filtrira, ocijedi i volumen podesi na izvornom kipuća voda.
    Uzmite 1 žlicu 3 puta dnevno prije jela.

    GELEGA DRUG( DRUG DRINK)
    Postrojenje iz obitelji mahunarki. Ljekovite sirovine - nadzemni dio biljke( trava).
    U dijabetičarima se koristi infuzijom bilja.
    1 žlica osušenog bilja preliti 1 šalicu vruće vode, zadržao na kipućoj vodenoj kupelji u zatvorenom enamelware 15 minuta, profiltrira, a volumen se podesi na izvornom kipuća voda.
    Pijte 1/3 šalice 3 puta dnevno prije jela.

    VIRGED HIGH
    Ljekovito sirovine - korijenje i rizomi. Kod dijabetesa koristite izvarak rizoma i korijena.
    1 žlica nasjeckanog sirova preliti 1 šalicu tople vode, kuhana u enamelware kupelji zatvorenom 30 minuta, ohladi se 10 minuta, filtrira, ocijedi i to na 2 jušne žlice tri puta dnevno prije jela.

    BLACKBERRY
    Ljekovito sirovine - bobičasto voće i lišće. Kada se koristi dijabetes, infuzija lišća, svježe i sušene bobice.
    2 teaspoons suhe isjeckane listove ulijte 1 čašu kipuće vode, inzistirajte 30 minuta.
    Uzmite 3 puta dnevno za 1/3 šalice.
    Bobice se koriste za pripremu osvježavajućih napitaka.

    LANDSCAPE FOREST
    Ljekovite sirovine - lišće i voće. Pri liječenju dijabetesa koristite svježe bobice, sok od svježih bobica, infuzija lišća.
    20 g suhog mljevenog sirovog uliti 1 šalicu kipuće vode, proključana 5 - 10 minuta, tvrde 2 sata.
    Uzmite 1 žlicu 3 puta dnevno.

    FRAGRANCE TWO WAY
    Ljekovito sirovine - lišće. Koprivnica se može koristiti za hranu. Za pripremu
    7 g suhih praškastih bilja pour 1 šalicu kipuće vode i inzistira 15 - 20 minuta. Infuzijski filtar i ohlađen.
    Uzmite 1 žlicu 3 puta dnevno.

    zob
    Medicinal sirovine - klice žitarica, sirovi sok uši zob zrna. Posude od zobi korisne su za osobe s dijabetesom. Pripremiti
    uzeti 100g žita, sipati 3 šalice vode, kuhana 1 sat ostavljena da stoji preko noći, filtrirana.
    Uzmite 1/2 šalicu 3 puta dnevno prije jela.

    Hladna infuzija.100 g zobenog brašna ulije se u 1 litru prokuhane hladne vode i ostavi 8 do 12 sati na sobnoj temperaturi. Ispustite čistu vodu i uzmite 1/2 šalicu 3 puta dnevno.

    DRUG DRUG
    Ljekovite sirovine - lišće, cvjetni pupoljci i korijen.
    Lišće i cvjetni pupoljci mogu se koristiti za izradu salata, kao začina za meso. Kada se koristi dijabetes, također izvarak od korijenja i bilja. Uzeti
    žličicu suhog čestičnog materijala, uliti 1 šalice vode, kuhana kroz 10 - 15 minuta, tvrde 30 minuta, a zatim je filtrirana i uparen do početnog volumena.
    Uzmite 1 žlicu 3 puta dnevno prije jela.

    SUPERVISOR velikih
    Ljekovite sirovine su lišće. Infuzije i svježi list plantaže imaju učinak snižavanja šećera.
    1 žlica Osušena mljevenog sirovog preliti 1 šalicu prokuhane vode tijekom 15 minuta, profiltrira.
    Uzmite 1 žlicu 3 do 4 puta dnevno.

    BEANS ORDINARY
    Ljekovite sirovine - grah grah. Decocija iz listova graha smanjuje sadržaj šećera u krvi.
    30 g suhog mljevenog sirovog sipati 1,5 šalice kipuće vode, kuhana 15 minuta u vodenoj kupelji, ohladi i profiltrira, a volumen se podesi na izvorni kipuća voda.
    Uzmite 1/2 šalicu 2 do 3 puta na dan 30 minuta prije jela.

    POVRĆNO PODRUČJE
    Ljekovite sirovine - mladi proljetni prozori. Pripremiti juha uzeti 30 g sirovog materijala, uliti 1 šalicu kipuće vode, proključana 5 - 7 minuta, a zatim inzistira 2 - 3 sata. Nakon napinjanja uzeti 2 do 3 žlice 3 do 4 puta dnevno prije jela.

    BLACK
    Ljekovito sirovine - lišće i zrelo voće. Borovnice smanjuju sadržaj šećera u krvi. Borovnica lišće skupljeno u svibnju i lipnju, koristi se kao infuzija za 1 - 2 šalice 4 - 5 puta dnevno prije jela.

    LAVED SHEET
    Ljekovito sirovine su lišće.
    10 listova ulije 3 šalice kipuće vode, inzistirati 2 do 3 sata.
    Uzmi 1/2 šalicu 3 puta dnevno.

    LIJEVI I NJIHOVI DJEVOJKE
    Infuzija lišća.Žlica nasjeckanog breza ostavlja se čašom kipuće vode, kuhana 10 minuta. Dodajte 0,2 g sode i inzistirajte na 6 sati. Filter.
    Uzmite 2 puta s intervalom od 4 sata.

    Infuzija iz bubrega. Desertna žličica bubrežne breze ulijte čašu kipuće vode, kuhajte 20 minuta. Inzistirati 6 sati i uzeti 1/2 šalice dnevno ili 2 žlice 3 puta dnevno nakon jela.

    ROOT TIJELA I BURDEN
    Izbjegavanje iz korijena. Desertna žličica korijena teretnog tereta ulijeva se u čašu vode i kuha 15 minuta. Inzistirati pola sata, filtrirati.
    Uzmite 1 žlicu 3 do 4 puta dnevno nakon jela.

    Luk iz bodljika.1 žlica kuhara u žaru stavite u porculanski čajnik i ulijte 400 ml( 2 šalice) kipuće vode. Inzistirati na najmanje 30 minuta.
    Uzmite infuziju u tri podijeljene doze tijekom dana.

    CORNER PODLOGE
    Infuzija.1 žličica slomiti stigma ulijte 1 šalicu kipuće vode, inzistirati 20 minuta i filtar.
    Uzmite 2 žlice 3 puta dnevno prije jela.

    LIJEKA LINIJE HRANE
    Infuzija.3 žlice suhog usitnjenog bilja natočite 1 šalicu kipuće vode. Inzistirati na 2 sata.
    Pijte 1/3 šalice 3 puta dnevno prije jela.

    TEŠKO SUŠENJE SUŠENJE
    Izbjeljivanje.20 g suhe praškaste trave uliti 2 šalice kipuće vode, kuhati 5 minuta u zatvorenoj posudi, inzistirati 2 sata i filtrirati.
    Uzmite 1/2 šalicu 2 do 3 puta dnevno prije jela. Decocija iz korijena cikorije. Desertna žlica slomljena korijenska cikorija obično izlijeva kipuću vodu i kuhati 20 minuta. Obraniti, filtrirati.
    Uzmite 2 žlice 3 do 4 puta dnevno prije jela.

    laneno
    prihvaćen čisti žličica suho sjeme ujutro i navečer( ispere se s vodom, mlijekom ili kompot).
    infuzija.1 - 3 žličice sjemena uliti čašu hladne vode, inzistirati 2 do 3 sata, povremeno miješajući. Piju prije spavanja.

    SCIPPER
    Izgaranje voća.10 zdrobljenih ružičastih bokova se izlije s 1 čašicom kipuće vode, kuhati 3 do 5 minuta, inzistirati 4 do 5 sati. Nakon filtriranja juhe uzeti 1/2 šalice 3 - 4 puta dnevno.
    Izgijanje lišća.Žlica razbijenog lišća psa izlije se u čašu kipuće vode, kuha se 5 minuta, inzistira na 1 sat i uzima 1 čašu po čaju.


    Biljke koje imaju svojstva smanjenja šećera češće se koriste u obliku naknada. Zbirka ljekovitih biljaka ima bolji terapeutski učinak od izolirane uporabe njihovih pojedinačnih komponenti.

    Jabuke - jedan od najpopularnijih u našoj zemlji voća. Bez pretjerivanja možemo reći da jabuke su korisne za sve - i zdravi i one koji pate od raznih bolesti. Oni su naširoko koristi u prekomjerne težine za dane posta, uključiti u prehrani dijabetičara. Jabuke se jesti svježe, kuhati ih pirjana voće, piće, napraviti sok, kombinirajući ih sa drugim sokovima od voća i povrća.

    kompot svježe voće sastojci
    : 30 g jabuka i krušaka, šljive 20 g, 150 g vode.
    jabuke, kruške, oguljene, uklonite utor sjemenki i narežite na kriške.Šljive se rezati na pola i ukloniti kost. Preliti vodom, zagrije se do ključanja, ohladi.

    vitaminski napitak „Apple»
    Sastojci za 1 porciju: 1/4 šalice soka od jabuke, 1/4 šalice soka od naranče, 2 žličice soka od limuna, 1 žličica meda, 1/4 šalice nemasnog vrhnja. Ulijte u miješalica
    jabuke, naranče i sok od limuna, med, vrhnje i pobijediti dobro. Poslužite rashlađeno piće.

    desert piće „Apple krema»
    Sastojci 1 posluživanje: 1 jabuka( sorta kiselina), 1 limun, 3/4 šalice hladne pasterizirano mlijeko, 50 g obranog sira, ksilitol ili saharin - na okus.
    jabuka oprati, izrezati na kriške i staviti u mikser. Tu je također iscijediti sok od limuna, dodati sir, mlijeko, ksilitol ili saharin okus i mješavina za 1 minutu. Poslužite odmah.

    salata svježe jabuke, zelene koprive i lukom
    sastojci: 60 g jabuka, 50 grama zelenog luka, 30 g koprive, 20 g kreme, sol - na okus.
    Fino nasjeckajte zeleni luk, lišće koprive i jabuka( ili naribati ga na ribež).Sve mješavina, kiselo vrhnje niske masnoće.

    salata, celer jabuke i hrena
    Sastojci: 120 grama jabuka, 30 g celera 30 g hrena, 100 g jogurta.
    kotlu neoljušten jabuke, celer, staviti u jogurt. Punjenje soli i sitno ribani hren.

    jabuke i salata PEA
    sastojci: 80 g graška, 70 g jabuka, 40 g mrkve, 30 g majoneze, sol - na okus.
    Grašak kuhati, pomiješati s narezane jabuke i mrkve, začinite majonezom. HRMS

    mlijeko s jabukama i bundeva
    Sastojci: 3 jabuke, 300 g bundeve, 1,5 litre mlijeka, cimet za hvatanje, sol - na okus.
    bundeve narežite na kockice, jabuka - kriške. Pomiješajte bundeve s jabukama, preliti hladnom kuhano mlijeko, dodajte sol, cimet. Snima


    borovnica 20,0
    zaliske 20,0
    grah korjenasto voće aralia 15,0
    Bokovi 15,0
    biljka Hypericum 10,0
    kamilice cvijeće 10,0
    preslica biljka skup 10,0

    se koriste u kombinacijitežine s početnom stadiju dijabetesa.
    Za pripremu vodene infuzije se 10 g sirovog materijala( 2 jušne žlice smjesa) i stavi u posudu caklini, izlije 400 ml tople vode, kuhano grijani u kipućoj vodi( vodenoj kupelji) tijekom 15 minuta. Ohladi se na sobnoj temperaturi tijekom najmanje 45 minuta, profiltrira. Preostala sirovina stisnuti. Volumen nastalog infuzije se podesi na 400 ml. Uzeti tinktura unutar 30 minuta prije obroka, ponajprije u obliku topline u 1/3 - 1/2 šalice 2 - 3 puta na dan tijekom 20 - 30 dana. Nakon 10 - 15 dana liječenja preporuča se ponoviti. Tijekom godine 3 - 4 tečajevi.


    ostavlja borovnice 25,0
    Lišće koprive ostavlja 25,0
    maslačak 25,0

    žlicu zdrobljenih listova kuhane prikupljanje vode i inzistirati pola sata, filter. Uzmi 1 šalica infuzije 2 - 4 puta dnevno prije jela. Ostavlja


    50,0
    borovnica listovi koprive ostavlja 20,0 20,0
    bazge

    150 ml bujona pića tijekom dana u 2 - 3 podijeljene doze.


    ostavlja borovnice 25,0
    čičak korijen 25,0

    Infuzija uzeti 1 žlica 3-4 puta dnevno prije jela.


    preslica biljka 25,0 25,0
    jagoda
    Grass Grass knotweed 25,0

    Žlica skup kipuća voda, kuha se 3 - 5 min, tvrde 10 - 15 minuta, profiltrira. Uzmi žlica za 20 - 30 minuta prije jela 3 - 4 puta dnevno.


    korijen zamanihi visoka 10,0
    preslica biljka 10,0
    Bokovi euiamH 10,0
    trava sukcesije krpelja 10,0
    elecampane korijen visoka 10,0
    ostavlja borovnica 20,0
    biljka Hypericum perforatum 10,0
    cvjetovi kamilice 10,0
    biljka nana 10,0

    Uzmite 1/3 šalice infuziju prije jela 3 puta na dan.


    borovnice ostavlja 25,0
    maslačak ostavlja 25,0
    trava galega doziranje 20,0

    skup žlica izlije 300 ml kipuće vode, proključana 5 minuta, tvrde filter. Uzmite 1/2 šalicu 2 do 3 puta dnevno 20 minuta prije jela.


    borovnice ostavlja 50,0
    grah patrone 25,0
    Grass galega doziranje 25,0
    metvice 25,0

    2 žlice skup izlije šalicu kipuće vode, tvrde 30 minuta i filtrira. Uzmite 1/3 šalice 3 puta dnevno prije jela.

    borovnice ostavlja 25,0
    Grass galega doziranje 20,0
    koprive ostavlja 20,0

    1 žlica skup žlicu kipuća voda, kuhana 15 minuta, tvrde 5 minuta, profiltrira. Uzeti 2 - 3 žlice infuzije 3 - 4 puta dnevno 20 minuta prije jela. Trava


    galega doza 20,0
    grah mahune 20,0
    borovnica ostavlja 20,0
    maslačak korijen 20,0
    kopriva ostavlja 20,0

    žlicom zbirka kuhana voda, inzistirati 30 minuta, uzeti 3-4 putadan za čašu infuzije prije jela.


    trputac ostavlja Listovi 20,0 25,0

    borovnica listovi koprive ostavlja 20,0 20,0
    maslačak

    Žlica prikupljanje kipuća voda, kuhana 2 - 3 minute, tvrde 10 - 15 minuta, profiltrira. Uzmi 1/2 šalicu 20 minuta prije jela 3 puta dnevno.


    lišće oraha 25,0
    metvice pepermint 25,0
    knotweed Grass Grass 25,0
    galega doziranje 25,0

    žlicom prikupljanje kuha voda, kuha se 2 - 3 minute, filtrira, uzeti 1/3 cup3 puta dnevno 15 do 30 minuta prije jela.


    biljka preslica 20,0
    trava knotweed 20,0
    trave rusomača 20,0
    Lišće koprive 20,0

    žlice mljeveno zbirka uliti čašu kipuće vode i inzistirati pola sata. Filter. Uzmite 1/2 šalicu 3-4 puta dnevno prije jela.


    trava galega droga 25,0
    ostavlja PLANIKE 25,0
    Ostavlja brusnice 25,0
    ostavlja borovnice 25,0

    žlice mljeveno zbirka uliti čašu kipuće vode i inzistirati pola sata. Filter. Uzmite 1/2 šalice 3 puta dnevno prije jela.


    ostavlja borovnice 20,0
    ostavlja Maslačak 20,0
    listove cikorije obične 20,0
    Lišće koprive Lišće borovnice 20,0
    20,0

    žlica zbirka žlica uliti čašu kipuće vode i inzistiraju pola sata, filter. Uzmite 1/2 šalice 3 - 4 puta dnevno prije jela.


    planika ostavlja 20,0
    ostavlja Maslačak 20,0
    listove cikorije obična 20,0
    ostavlja borovnice 20,0
    mahune 20,0

    žlice mljevenog zbirka uliti čašu kipuće vode i inzistirati pola sata, filter. Uzmite 1/2 šalice 3-4 puta dnevno prije jela.


    cimet staviti u svakodnevnom pića - čaj, kava, voće. Aromatičnih začina dodan u vruće mlijeko, olakšava proces probave i daje piti vrlo ugodan, neobičan okus. Obitelj i gosti mogu pripremiti vitamin koktela, smoothies s cimetom( stopa proizvodi navedeni u receptu, morate povećati u skladu broj ljudi).
    začin mješavine dobro s medom i čokoladom, jabuke, kruške, breskve. Jedinstveni je okus jogurta, kefira, jogurta. Ta pića su korisne i za bolesnika i zdravih ljudi, oni su odličan alat za normalizaciju metabolizma i mršavljenje.

    koktel kruške i sok od jabuka sa cimeta
    Sastojci: 200 g konzervirane kruške, 500 ml soka od jabuke, 2 g mljevenog cimeta.
    Priprema: Stavite kruške u blenderu, ulijte sok od jabuke i umutiti temeljito. Dodajte cimet u smjesu i umotajte još nekoliko sekundi. Prosijite koktel na visokim staklima.

    koktela i MLIJEČNI cimet badema
    Sastojci: 250 ml mlijeka, 4 g zemlje cimet, 25 g tučenog slatkog vrhnja, 10 g, bademovo med okusa.
    Priprema: Beat mlijeko s medom i cimetom sa mikserom. Ulijte u koktel čašu, dodajte kiselo vrhnje i bademi, ribani na fini ribež.Koktel

    mlijeko voće cimet
    Sastojci: 200 ml mlijeka, 4 g mljevenog cimeta 200g sočne jabuke, banane 150 g, 70 g, limuna med okusa.
    Priprema: Stisnite sok od jabuka. Banane oguliti i izrezati na kriške, korištenjem plovak s tankim slojem limuna ukloniti. Stavite pripremljene sastojke u blenderu, dodati med i mlijeko i umutiti temeljito. Spreman koktel ulijte u čaše i pospite cimetom.

    smoothies bundeva cimet, limun
    Sastojci: 200 g bundeve celuloze, 4 grama zemlje cimet, limun 200 g, 200 g, grejpa meda i tekućeg leda na okus.
    Priprema: bundeva pulpa je izrezati u male komadiće, a kuhanje u vodi ili na pari 10 minuta. Zatim ih bacite u cjedilo i dopustite da se ohladi. Bundeve bundeve i nasjeckajte s miješalicom. Iscijediti limuna i grejpa i pomiješajte s pulpe bundeve. Zatim dodajte med i ponovno temeljito pobijedite sve u miješalici.
    Stavi u sladoled zdjele ili čaše niskih kocke leda i prelijte ih piti pripremljeni.

    cimet PIĆE MED I
    sastojci: 20 g zemlje cimet, med, 60 g, 500 ml vode.
    Priprema: Otopiti med u mlakoj vodi, dodati cimet i promiješati. Podijelite pripremljeno piće u 3 dijela i podignite ga tijekom dana. To znači
    tijekom 2 sata snižava razinu kolesterola u krvi za oko 10%.

    cimet borovnice PIĆE MED I
    Sastojci: 200 g borovnica, 4 grama zemlje cimet, limun 50 g, 50 g šećera ili ksilitola, 50 g kreme, 250 ml vode.
    Priprava: Korištenje tankoslojne rende uklonjena iz limuna. Dodaj u lonac s vodom šećera( ksilitol), limuna i cimet, staviti na vatru i pustite da zavri. Ulijte borovnice u posudu i kuhajte 5 do 7 minuta. Soj
    dobivena masa kroz sito( borovnice brisanje), i zatim se ohladi. Ulijte piće u čaše i ukrašite točenom vrhnjem.

    PIĆE PEAR s cimet i jasenak
    Sastojci: 200 g kruške, cimet štapovi 5 g, 0,1 g anis zvjezdice, 500 ml vode, med okus.
    Priprema: Kruške oguliti i sjemenke, izrezati u male komadiće.
    Podijeli kruške, cimet, anis, a pan hladne vode, staviti na srednju vatru i dovesti do kuhati. Smanjiti na niske topline, pokriti posudu s poklopcem i kuhajte 10 minuta.
    ukloniti piće iz topline, malo ohladi, procijediti, dodati med i miješajte dok se ne otopi. Poslužite toplo na stolu.

    Kiselo mlijeko za piće s cimet i đumbir
    Sastojci: 250 ml nemasnog jogurta, jogurt ili jogurta, 4 grama mljevene cimeta, 4 g tlo korijena đumbira, crvena paprika na okus.
    Priprema: Ulijte začine u jogurt( jogurt, jogurt) i miješati temeljito.
    Piće potiče metabolizam, pomaže u smanjenju tjelesne težine. Pijte preporučuje 30 minuta prije večere ili navečer, prije odlaska u krevet( ne ranije od jednog sata nakon obroka).
    papar i đumbir treba ukloniti s čira na želucu ili dvanaesniku ulkus iz recepta.

    TEA s cimet i ljuštenje
    sastojaka: 2 g crni čaj, 3 - 4 g cimet štapići, 5 g narančine kore, 250 ml vode.
    Priprema: Stavite štapić cimet s kipućom vodom, pokrijte i ostavite da stojite 10 minuta. Dodajte čaj od cimeta, narančasti korijen, stavite na vatru i vrućinu, ne ostavljajući da kuhati. Neka čaj strmo za 2 do 3 minute, a zatim drenirati.

    TEA cimet i đumbir
    sastojci: 8 g crne ili zelenog čaja, cimet štapovi 5 g, 10 g svježeg korijena đumbira, 50 g limuna, 500 ml vode.
    Postupak pripreme: Čišćenje korijena đumbira i izrezivanje na tanke trake. Put čaj, đumbir i cimet u čajnik, prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 10 minuta.
    Ulijte u čaše i dodajte kriške limuna. Ako želite, zasladite s medom, šećerom ili šećerom.

    TEA cimet i mlijeko
    sastojci: 2 g crni čaj, 4 g cimeta štapića, 50 ml mliječni šećer ili med okusa. Priprema
    : Pripremite čaj s kipućom vodom, pustite da se pere 5 minuta. Procijedite čaj, sipati u vruće mlijeko, dodajte cimet stick i ostaviti pod poklopcem još 2 minute. Utaknite čaj s medom ili šećerom( zamjenski šećer).

    TEA cimet, đumbira i klinčića
    sastojci: 2 g crni čaj i 4 - 5 g cimeta štapića, 2 g mljevenog đumbira, klinčić Pupovi 0,5 g, 10 ml soka od limuna, 250 ml vode, meda i leda na okus.
    Priprema: Napunite čaja i začina kipuće vode i pustiti stajati za 6 minuta. Procijedite, ohladite, dodajte med i sok od limuna. Spremni za posluživanje s ledom.

    COFFEE cimet
    Sastojci: 7 grama mljevene kave, cimet zemlju 3 g, 3 g šećera ili ksilitola, 250 ml vode.
    Priprema: Ulijte u podzemne lonci kava držati na laganoj vatri nekoliko sekundi, a zatim dodajte cimet, šećer( ksilitol) i vodu. Dobro promiješajte, dovesti do kuhati, zaliti malu količinu napitka u šalici, a zatim staviti lonce na vatru. Ponovite postupak 3 - 4 puta.

    ICE kava s cimet i vrhnje
    Sastojci: 7 grama mljevene kave 4 - 5 g cimeta štapića, 100 g teških krema, 250 ml vode i leda na okus.
    Kako pripremiti: Kuhajte kavu u jezvu. Prelijte vruće kave cimet štapić i neka odstoji jedan sat, a zatim uklonite začin. Dodajte kremu na kavu, dobro izmiješajte i ohladite. Stavite kocke leda u čašu i ulijte gotovu kavu.

    kuhano vino cimeta
    Sastojci: 750 ml suhog crnog vina, 15 - 20 g cimeta, klinčića štapića pupoljak 1 g, 50 g narančastog( limuna), 60 ml, 10 g konjak šećera ili ksilitol.
    Priprema: Ulijte vino u posudu i stavite u vatru. Dodajte cimet, klice, šećer( ksilitol) i konjak. Toplo dok par ne nestane( nemojte kuhati!).Izvadite posudu za kuhanje iz vatre i pustite da se uzgojeno vino za 2 minute strpi prema dolje ispod poklopca.
    topli napitak ulijte u čaše i ukrasite tankim kriškama naranče( limuna).


    U tradicionalnoj kuhinji ruskom cimeta su dodani mlijeka juhama, žitaricama, muffins, kolača. I danas ovaj začin ima važno mjesto u našem kuhanju.
    Cimet daje jedinstven okus i aromu povrća i voća, pudinge, rižu, peciva, žele. To je savršeno uklapa u jela, među kojima su jabuke( salate, pite, Charlotte, peciva, slastice).Cimet je dobro prilagođen za druge voća i bobica, kao što su naranče, breskve, banane, kruške, trešnje.
    cimeta priprema mliječnih, voća, povrća, vina i voćnih umaka. Stanovnici Kavkaza ga staviti u meso, povrće( patlidžan i tikvice), grah, juhe( grub, chikhirtma) umacima. U East, cimet - neizostavni element slatkiša, riže, jela od ribe, duhovit jela od piletine, puretine i janjetina. U Bjelorusiji, cimet dodaje marinada za brusnice, u Ukrajini je slani krastavci i kiseli lubenice. U Grčkoj, to bi trebalo biti sigurni da stavite u gulaš od janjetine, te u Italiji kao cappuccino s prstohvatom cimeta.
    kao začin u kuhanju ne samo da koristi štapiće i cimetov prah, ali i tzv cimet pupoljci - nezreo voće cimet, klinčić pupoljci sviđa. Prikupljaju se odmah nakon cvatnje biljke. Posebno je ljubav ovog začina narod Indije. Cimet
    dio tradicionalnih britanskih pudinge, kuhano vino, francuski kolačići, pekmez, sir masa, hladne juhe. To je okusom slatkiša.
    cimet u kombinaciji s mnogim drugim začinima, kao što su muškatni oraščić, đumbir, klinčić, kurkuma.
    Neke vrste cimeta u kuhanju koriste se na različite načine. Na primjer, slatko-gorenje cimet( kineski cimet) koristi se uglavnom u proizvodnji konditorskih i pekarskih proizvoda za pečenje. Također se približava slatkim i začinjenim jelima. To se stavlja u pudinge, kremama, želei, sir masa, slatka riža, povrća, riže, kukuruza, voća i bobica( trešnje, jabuke, dunje, kruške).Cassia konzumirati kada kuhani gužve, compotes, želea, slatko i kiselo umak. To je dio raznih začinjenih smjesa za meso, gljive i voćne marinade.
    Grubo cimet štapići kineski kod kuće za mljevenje teško, tako da se obično kupuje u obliku čekića. Ovaj začin je brzo gubi svoj okus, pa to ne bi trebao biti pohranjen za više od 2 mjeseca.
    u tekuću hranu najbolje je dodati komadiće cimet kore( štapići) u tijesto i drugi tečajevi - zemlju začina. Tijesto se stavi u gnječenja procesa, žele, voćnih napitaka, prva i druga topla jela - 5 - 7 minuta do kuhane salate i sira masa - prije uporabe.
    Cejlon cimetom ima više delikatna aroma i delikatan okus, obično staviti sve jela zajedno sa šećerom. To ide dobro s različitim oštar i opor začina, član je curry i drugih smjesa. On je dodao da pekarskih proizvoda, slatkiša i slastica, slatke žitarica i riže, kao i voća, povrća i mliječnih juhe. Pomoću ove vrste cimeta u pripremi jela od svinjetine, janjetine, peradi, voća konzerviranje, kiseljenje gljiva i slane povrća. Cejlon cimetom okusom domaće alkoholna pića, udarac, grog.
    Cimet( Cinnamon ljuto) se koristi u proizvodnji kruha i kobasice, paštete, sir masu, sladoled, umaci, senf blagovaonom. Poput drugih vrsta cimeta, dodaje se smjesi začina.
    The nacionalne kuće kuhinje i ugostiteljstvo cimet se koristi na različite načine. Dakle, u zapadnoj Europi stavlja se u salate voća i povrća. Istočnoeuropski kuhari dodaju začinjenim cimetom mliječne juhe i masno meso. A u East cimet je bitna komponenta toplih i hladnih jela od peradi i mesa. I svugdje se ova vrsta cimeta koristi za slatke jela.
    god se koristi vrsta cimeta, ne smije se zaboraviti da je okus i miris cimeta drži stabilan u usporedbi s prahom.
    tlo cimet poželjno je dodati jelo ne ranije od 8-10 minuta prije kraja kuhanja, jer duže zagrijavanje hrane može dati gorak okus.

    PAF bundeve cimet i parmezan
    Sastojci: 450 g bundeve celuloze, 2 g zemlje cimet, 1 g muškatnog oraščića, 100 g maslaca 70 g luka, 150 g ribanog parmezanom, 60 g kukuruznog brašna, 500 ml mlijeka, 500 ml pileće juhe, soli i mljevenog crnog papra na okus. Priprema
    : Pumpkin tikvica dok mekana i zdrobljena miješalicom. Osušiti luk i fino usitniti. Stavite maslac u lonac i otopite ga uz nisku toplu vodu. Osušite luk u ulju dok ne postane jasno.
    Stavi u bundeve posudu, prelijte u juhu i dovesti do kuhati preko visoke topline. Smanjite toplinu i dodajte mlijeko. Neprekidno miješanje, dodati začine Smjesa juha curiti, sol i kukuruzno brašno. Kuhajte 5 minuta, a zatim izvadite iz vrućine.
    sipati toplu juhu u zdjelicama, pospite naribanim parmezanom i poslužite.

    juha jabuke cimet
    Sastojci: 200 g jabuka, 2 g zemlje cimet, 15 g za šećer ili umjetno sladilo na 350 ml vode.
    Priprema: Jabuke su oguljene i jezgra, pulpa rešetki. Pospite ga cimetom i šećerom. Stavite jabučni otpad u kipuću vodu. Vrije 5 minuta, a zatim uliti 1 sat i filtrira.
    Dodaj juha ribana jabuka, donijeti juha kuhati, izvadite iz topline i cool. Poslužite hladno na stolu.

    PAF od jabuke cimet, grožđice i sok od brusnica
    sastojci: 80 g jabuka, 2 g zemlje cimet, 100 g raženog kruha, 10 g grožđice, 30 ml kreme, 20 ml sok od brusnica, 5 ml soka od limuna, 500 ml vode,šećer po ukusu.
    Priprema: Jabuke izrezati na kriške i pospite sokom od limuna. Rusk pržiti, uliti kipuće vode i ostaviti 30 minuta. Naprezanje tekućinu, kao i trljanje mrvice kroz sito i ponovo se izlije infuzije.
    Dodaj grožđice, jabuke, sok od brusnice, cimet, šećer i staviti na vatru. Kuhati 5 - 7 minuta, zatim izvadite iz topline i cool. Poslužite juhu hladno, sa šlagom.

    juha cimet i suhe marelice
    Sastojci: 100 g suhe marelice, 4 grama zemlje cimet, 60 g krumpirovog škroba, 50 g kreme, 50 grama šećer ili umjetno sladilo, 700 ml vode.
    Priprema: Suhe marelice oprati, staviti u posudu, zaliti malu količinu hladne vode i staviti na vatru. Kuhajte poklopac dok ne smekša, a onda slomiti u blenderu sa juhe ili trljati kroz sito.
    Dodaj juha cimet, šećer i preostale vode, staviti na vatru i pustite da zavri. Pour škrob, otopi u vodi, a zatim dovesti do kuhati. Poslužite juhu s kiselim vrhnjem.

    skuta cimet
    Sastojci: 150 g sira, 2 g zemlje cimet 100 ml kreme, šećer ili zamjenu za šećer na okus. Priprema
    : Curd dobro sa šećerom i vrhnjem. Dobivena masa se stavlja na tanjur i pospite cimetom.

    skuta cimet i mente
    Sastojci: 150 g sira, 2 g zemlje cimet, metvica 5 g, 50 g nemasnog kiselog vrhnja, šećer ili zamjenu za šećer na okus.
    Priprema: Sir gumiran s vrhnjem i šećerom, a zatim staviti sve na tanjur, posipati malo cimeta i ukrasiti sa svježim metvicom.

    skuta cimet, mrkva i matice salata
    Sastojci: 200 g sira, 4 grama zemlje cimet i 70 g mrkve, 50 g ljusci oraha, 50 g zelene salate, 5 g zelenog mažuran, 1 češnjaka, 1 grančicaborovnica, soli na okus.
    Priprema: Oguliti i nasjeckati češnjak. Mažuran i sitno sjeckani češnjak, zajedno s dobrim nažuljati. Mrkva oguliti i naribati. Sir s mrkvom, mažuran, oraha kernele i češnjak nadjev. Pospite
    rezultiralo masovnom cimet i promiješati. Razgraditi i ispere obsushennye salatu na stol i stavi u svaku od 1-2 žlice svježim mase. Zatvori salata cijevi i proći na jelo.

    sendvič s cimet i jabuke
    Sastojci: 150 g pšeničnog kruha, 4 grama zemlje cimet, jabuka, 60 g, 30 g maslaca.
    Priprema: Namažite kriške kruha s maslacem. Apple oguliti i sjemenke i izrezati na tanke kriške. Stavite na jabuke pločama sendviča, posipati zemlju cimet i staviti u vruću pećnicu za 3 - 5 minuta.

    sendvič s cimeta, meda i sira
    Sastojci: 150 g pšeničnog kruha, 4 grama zemlje cimet, 30 g tekućeg meda, 50 g sira durum.
    Priprema: Namažite kriške kruha s tankim slojem meda, staviti tanjur sira. Pospite cimet sendviča i mjesto u zagrijanu pećnicu i ostaviti za 3 - 5 minuta.

    pečena jabuka, cimet
    Sastojci: 100 - 140 g kiselo-slatke jabuke, 4 grama zemlje cimet, soka od limuna 10 ml.
    Priprava: jabuke se čiste iz sjemenki i kore i izrezati na kriške. Pospite sok od limuna, posuti cimetom i peče u pećnici zagrijanoj na 180 ° C prije stavljanja jabuka komada u pećnicu, mogu biti nanizani na drveni ražanj.

    Pečeni jabuka, cimet, orasi i grožđice
    Sastojci: 100 - 140 g kiselo-slatke jabuke, 3 - 4 grama mljevene cimeta, 10 g meda, 10 g mljevenih oraha, 10 g grožđa.
    Priprema: Koristeći nož i žličicu učinjeno u svakom udubljenju jabuka. Pomiješajte med od orasima i grožđicama i stavite ovu smjesu s jabukama. Ulijte u posudu za pečenje malo vode( oko 1 cm) stave jabuke i posuti cimetom. Stavi
    obrazac u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C i pecite dok ne omekšaju jabuke.

    SALATA kupus cimet, krastavci i jabuke
    Sastojci: 400 g kineskog kupusa, 3 g tlo cimet, 100 g krastavac, 100 grama jabuka, 40 g mrkve, 1 češanj češnjaka, 40 ml soja umak, 20 ml biljnog ulja,20 ml svjetlo balsamico octa, 10 ml soka od limuna, sol mljeveni papar.
    Način pripreme: Svinjska kupus za rezanje. Mrkva i češnjak ljuštiti i rešetke na finu gratet. Izrežite jabuke u kocke i posipajte s limunovim sokom. Izrežite krastavac u tanke kriške.
    Mix pripremili sastojke, dodajte soja umak, balsamico ocat, cimet. Piper, sol i mješavina. Sezonska salata s biljnim uljem.

    salata crveni kupus cimet i kruške
    Sastojci: 500 g crvenog kupusa, 4 g cimeta, 200 g krutog kruške, 50 g grožđice, 70 g luk, 20 g korijena đumbira, 40 ml crvenog vinskim octom, 20 ml biljnog ulja, 20 ml konjaka, soli po okusu.
    Kako pripremiti: Izrežite kupus. Luk se oguliti i izrezati na tanke polukrugove.Đumbir čisti i mljevenje ili rešetke na velikom rešetku.
    luk i kupus pržiti preko srednje topline u dubokoj tavi s biljnim uljem za 5 minuta. Dodajte đumbir i grožđice, ulijte ocat, sol, promiješati i dovesti do kuhati. Izvadite tavu od vrućine, pokrijte i pustite da se smjesa ispere.
    Kruške izrezati u male kriške, staviti u posudu za pečenje, pospite cimetom, pospite rakije. Stavi se u pećnici zagrijanoj na 200 ° C i pečene na 5 minuta.
    Rasporedi kupus i luk na pločicama, vrhunskim mjestu pečene kruške i sipati sok utakmice u tavi. Voćna salata

    cimeta( verzija 1)
    Sastojci: 300 g dinje, crveni grejp, 300 g, 200 g, 100 g naranče zelenog bez sjemena grožđa, 100 g, 2 g mandarine zemlje cimet, 10 g metvice.
    Priprava: dinja oguliti, sjeme i gruba vlakna. Izrežite kocke. Naranče, grejpfrut i mandarina oguliti i rastavljati na ploške.
    Mix komada dinje s kriški agruma i grožđa i pospite nasjeckanim metvice i cimeta. Voćna salata

    cimeta( 2) izbor
    Sastojci: 300 g banane, jabuke 200 g, 200 g breskve, jagode 800 g, 8 g cimeta.
    Priprava: banana oguliti i izrezati na kriške. Jabuke i breskve trebaju se razvući i izrezati na tanke kriške. Jagode moraju biti očišćene od stabljike.
    Povezivanje pripremili sastojke u zdjelu salate, pospite cimetom i lagano promiješati.

    SALATA marelica sa cimetom i orasima
    Sastojci: 800 g marelica, 8 grama zemlje cimet, lješnjak 50 g, 50 g badema, 300 grama jogurta.
    Priprema: marelica jasno iz kostiju i narežite na kockice. Hazel i bademi sjeckati. Mix bobice s orasima, sezonu s jogurtom i posuti cimetom.

    kupus pečena cimet, sir i mlijeko
    Sastojci: 600 g kupusa, 3 g tlo cimet, 40 g krutog vrste sira, 30 g maslaca 200 ml mlijeka i soli na okus.
    Metoda: Nasjeckajte kupus, staviti u lonac kipuće posoljene vode i kuhati dok ne omekšaju. Odbaciti u cjedilo za staklene vodom, zatim nježno stisnuti. Stavite kupus u obliku, podmazanu maslacem, uliti mlijeko, pospite ribanim sirom i cimetom. U peć zagrijanu na 200 ° C i pečene na 5 - 7 minuta.

    zobena kaša sa cimeta smokava
    sastojci: 100 g zobene pahuljice, 3 - 5 grama cimeta, 50 g smokve, 300 ml mlijeka.
    Priprava: Pour zobenih pahuljica u kipućoj mlijeko, promiješati i kuhati 3 minute. Dodajte cimet, zatim sjeckani smokve i držati na laganoj vatri, miješajući, još 2 - 3 minute. Kad poslužite, možete popuniti kašu maslacem ili medom.

    pura sa cimetom i krem ​​umaku
    Sastojci: 200 g heljde( iščašenje ili narezane), 4 grama zemlje cimet, 1 i 2 jaja žumanjka jajeta, 15 g maslaca 500 ml mlijeka 100 ml nemasnog krema, 50 grama šećer ili umjetno sladilo.
    Priprema: Dobro umutiti jaja umutiti u zdjelu, dodajte heljda i promiješati. Podijeli stražnji dio ravnomjerno na pečenje obložen papirom za pečenje i staviti 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 120 ° C Pour
    mlijeka tavi, dovesti do kuhati i sipati u prethodno sušena u pećnici heljde. Dodajte maslac i kuhajte na laganoj vatri 12 do 15 minuta.
    Žumanjci za mljevenje sa šećerom. Kremom se kuhati, dodati cimet i ukloniti iz vrućine. Neprekidno miješanje uvodi slomljena žumanjka.
    Stavite kremu s žumanjaka u vodenoj kupelji i dobro promiješati dok gusta topla( mješavina ne smije kuhati!).Procijedite kremasti umak kroz sito i ohladite.
    Post pura da se ohladi, a zatim protrljati kroz sito, previše. Stavite hladnu kašu u tanjure i poslužite na stolu s umakom od kreme.

    sarma riže, grožđice i cimeta
    Sastojci: 1 kg kupusa, 200 g riže, 200 g grožđice, 4 grama zemlje cimet, 200 g luk, 100 g kiselog vrhnja, 30 g krumpirovog škroba, 2 jaja, 70 ml biljnog ulja,40 ml sokova limuna, soli i šećera po ukusu. Priprema
    : Riža u slanoj vodi do pola kuhane. Luk je ljušten. Trećina od luka sjecka, preostala je izrezana na tanke prstenove. Odvojite kupus od 18 - 20 listova, ispuni ih kipuće vode i ostavite 10 minuta.
    Namjestite jaja. Stavi u jaja mase sitno sjeckani luk, rižu, pola grožđice. Sol i pomiješaj. Preokrenuti pripremu pretvorite u listove kupusa. Toplina u tavi s debelim dnom i pržite jestivog ulja u njemu transparentnosti luk prstenje. Staviti u posudu s lukom sarma i pržiti ih, pospite brašnom, sipati malo vode, posuti sve sa sokom od limuna, dodati šećer, cimet i ostale grožđice. Sol i pirjati 1 sat, ponekad izlijevanjem nastalog umaka.
    Pivo od kupusa posluženo s kiselim vrhnjem.

    Bean cimet
    Sastojci: 500 g suhog graha, 4 grama tla cimeta, 4 g imeretinskogo šafran, 70 g luk, 70 g zelene korijandera, 20 ml octa, 20 ml biljnog ulja, soli, tlo crni papar.
    Metoda: Ulijte grah hladnom vodom 2 do 3 sata. Zatim ispraznite vodu, zalijte grah svježi dio i kuhajte dok ne budete spremni.
    Peel luk i izrezati na tanke prstenove. Korijander oprati, osušiti na salveti i usitniti( ostavljajući nekoliko grančice za ukras).
    Stavite grah u zdjelu, pospite korijander, cimet i šafran, sol i papar, dobro izmiješati, poklopiti i pustiti stajati 1 sat. Stavite grah u zdjelu salate, pospite vinskim octom, pomiješanog s biljnim uljem, ukrasite luk prstenje i ostale grančice cilantro.

    okruglica bundeve i krumpira s cimet i sir
    Sastojci: 1,5 kg bundeve, 400 g krumpira, 280 g brašna, 10 g zemlje cimet, 200 g durum sira, 50 g maslaca, 1 jaja, 3 g muškatnog oraščićaorah, sol za okus.
    Metoda: bundeva oguljen, sjemena i tvrdih vlakana. Izrezati na velike komade, staviti u pećnicu zagrijanu na 180 ° C peći dok ne smekša, a zatim protrljati kroz sito.
    Kuhajte krumpir, ogulite ih i uklonite. Dodajte bundu i pomiješajte. Nasjeckajte sir na grater.
    Mix težina krumpira i tikvica s ribanim sirom( oko 50 grama ostaviti za ukras) i brašno, dodajte cimet, muškatni oraščić, tukli jaje, sol i dobro izmiješajte. Razvaljajte tijesto kobasice dobivenog promjer od 2 - 2,5 cm, a zatim izrezana u komade dužine oko 2 njegove cm
    kuhati okruglicama u kipućoj slanoj vodi. .Kad se pojave, uklonite ih s prorezom žlicom, stavite u veliku zdjelu, začinite maslacem i pospite ribanim sirom. Poslužite jelo na stolu vruće.

    PILETINA jabuka i cimeta
    Sastojci: 600 g piletine, 200 g zelene jabuke, 4 grama zemlje cimet, 80 g luk, 10 g grožđice, 10 g peršina, 10 g curry začina, 60 g brašna 100 ml kreme20% mliječne masti, 100 ml suhog bijelog vina, 50 ml maslinovog ulja, 20 ml soka od limuna.
    Upute: Peel and chop onions. Izrežite jabuke u male kriške. Piletina odrezana u trake. Prosijite brašno s cimetom i pomiješajte piletine u ovoj smjesi. Pirjajte piletinu dok ne popuštaš u prženoj posudi.
    U međuvremenu, popržiti nasjeckani luk, dodajte grožđice, kriške jabuke, vino, vrhnje i curry. Udio u tu smjesu i pržena pileći gulaš, miješanje, 8 - 10 minuta. Prije posluživanja, ukrasiti posudu sa peršinom.

    meatballs cimet The Scandinavian
    Sastojci: 500 g mljevenog mesa, 2 grama mase cimeta, 150 g luk, 25 g maslaca, 60 g brašna, 50 g bijelog kruha bez pokorice, 10 g peršina, 200 g kreme150 ml mlijeka i 100 ml lingonberry ili umak od brusnica, 40 ml biljnog ulja, soli za okus. Priprava
    : luk čisti, sjeckani i pržiti u posudu u trajanju od 5 minuta u vrućem biljnom ulju, a zatim ohladi. Sjeckajte fino peteljke. Raspasti kruh u zdjelu, ulijte mlijeko i ostavite 15 minuta. Stisnite kruh, ulijte mlijeko u čašu.
    Mix mljevenog mesa s lukom, kruh, dodati cimet, peršin i 40 - 60 ml mlijeka iz šalice. Ulijte i dobro izmiješajte. Izliveni od dobivenih mljeveno kuglice, stavite ih na pladanj i staviti 30 minuta u hladnjaku. Zatim okrećite mesne okruglice u brašnu. Temeljite maslac u tavi. Kada prestane pjeniti, pržiti ga u dijelovima mesne okruglice.
    Sve mesne okruglice staviti u posudu, dodati malo vode i pirjati dok ne omekša. Mesne okruglice pomak u posudu i ostavi na toplom sok posudu za 3 - 5 minuta. Dodaj u njemu oko trećinu kiselo vrhnje, promiješati i dovesti do kuhati i ukloniti iz topline. Ulijte mesne kuglice ovim umakom.
    Poslužite mesne okruglice s preostalim vrhnjem i brusnica ili umak od brusnica.

    MESA Greek cimet i prunes
    Sastav: 1 kg pečenica, 5 g cimeta štapića, 500 g suhih šljiva, 500 g mrkve, 350 g luka, 30 g brašna 100 ml suhog bijelog vina, 100 ml biljnog ulja,soli, šećera i mljevenog crnog papra na okus.
    Priprava: luk oguliti i sitno nasjeckati. Mrkva čisti, naribati i pržiti u tavi s biljnim uljem s lukom za 5 minuta. Doda brašno, sol, šećer i vina, te zagrijati smjesu, uz miješanje, još 4 - 5 minuta. Izrežite meso u sitne komade i pržite zasebno. Tamnoljubičasta ispiranje, uliti kipuće vode 4 - 5 minuta, zatim se odbaciti u sito i suha.
    Prelijte meso umakom s mrkvom, luk i vino. Voda se može dodati ako je potrebno( tekućina mora pokriti meso).Pecite do kuhane govedine. Oko 25 - 30 minuta prije kraja toplinske obrade jela staviti u meso šljive i cimet štapića. Na samom kraju kuhanja malo pepe.

    puding cimet
    sastojci: 50 grama griz, 15 g zemlje cimet, 100 g šećera ili zamjene za šećer, 2 jaja, 350 g konzervirano voće, limun 1, 10 g škroba, 20 g maslaca, 0,1 g klinčića pupova,500 ml mlijeka i 300 ml suhog crnog vina, soli za okus.
    Priprema: Mlijeko dodajte pola cimet navedeno standarde u, staviti na vatru i pustite da zavri. Curiti Pour griz, sol i kuha se 4 - 5 min. Da se ohladi.
    odvoje žumanjke i mješavinu proteina pojedinačno. Dodaj u hlađenih žumanjke griza jaja, a zatim unesite šlag na pjena proteina.
    podmazati sa maslacem 4 kalupa i staviti ih u pripremljenu masu. Stavite kalupe 1 sat u hladnjak. S limunom, upotrijebite rešetku za uklanjanje smetnji. Stisnite sok. Vino zagrijati, dodati šećer, preostali cimet, klinčiće, koricu i sok od limuna. Stavite konzervirano voće u okusom vina i ostavite 1 sat.
    Stavite vino s voćem na vatru, dodajte otopljeni u maloj količini vode, škroba, dovesti do kuhati. Ukloni iz topline i ohladi. Srušiti kalupe na tanjure i prelijte puding hladi s umakom vina i povrća.

    cimet
    COOKIES Sastojci: 400 g brašna, 25 g cimet, 200 g maslaca 250 g ksilitol ili šećer 4 jaja.
    Priprava: omekšanim maslacem pažljivo protrlja s 200 g šećera, cimet i 3 jaja. Dodajte brašno, umijesiti tijesto i staviti ga u hladnjak na 1 sat. Valjak tijesto u sloju debljine približno 0,5 cm, smanjiti kolačića ili kružne staklene kalupe. Beat jaje sa preostalim šećerom i utrljajte ovu syesyu krugove tijesta. Staviti tijesto u pećnici zagrijanoj na 200 ° C i pečene za 10 - 15 minuta.

    PIE APPLE cimet bademovo
    Sastojci: 150 g palačinke brašna, 400 g jabuka, 8 grama zemlje cimet, 50 g mljeveni bademi, 250 g maslaca, 250 g šećera ili zamjene za šećer, 10 g ribanog limuna, 4 g prašak za pecivo, 3 jaja.
    Priprema: Ogulite jabuke i jezgru. Izrežite svaku jabuku na 8 komada. Staviti u posudu 50 g maslaca, staviti na vatru i rastopiti. Stavite narezane jabuke u lonac i 50 g šećera. Pržiti jabuke dok dok je šećer karamelizirati i dodajte limun koricu. Staviti dobivene mase u kalup, podmazanu( 10 g).
    preostalih omekšala maslac kombinirati sa šećerom i umutiti temeljito. Nastavljajući umutiti, ući u smjesu od jaja - jedno po jedno. Dodajte brašno, prašak za pecivo, bademe i cimet. Mijesiti tijesto i staviti ga u oblik na vrhu jabuke. Staviti
    oblik grijani do 180 ° C i peći peći kolač 50 - 60 minuta. Provjerite spremnost oštar drveni štap. Izvadite kolač iz pećnice, ostavite da se ohladi 15 minuta, a zatim se iz oblika.

    kolač i jagoda cimet
    Sastojci: 160 g brašna palačinke, 20 g zemlje cimet, jagoda 350 g, 150 g mljevenog badema, 160 g maslaca 150 g šećer ili umjetno sladilo 1 jaja 1 žumanjka.
    Priprava: jagode oprati, suha, smanjiti svaki bobica na pola. Spojiti omekšan maslac( 150 g), brašno, bademi, cimet i šećer, dodati 1 jaja i žumanjak i mijesiti tijesto. Split kalup obložen papirom za pečenje i podmazati svoj zid preostalo ulje.
    pola tijesta staviti u kalup i glatka. Vrh razgrađuju jagode, pokriti ga s drugom dijelu testa. Staviti obrazac u pećnici zagrijanoj na 200 ° C i peći kolač 40 - 60 minuta.

    palačinke jabuke cimet
    Sastojci: 1 kg jabuka, 300 g brašna, 10 grama zemlje cimet, 75 g šećera ili ksilitola, 50 grama griz, 2 jaja, 200 ml biljnog ulja.
    Priprema: Jabuke oguliti i naribati. Dodajte im šećer, griz, cimet, brašno i jaja. Izmiješati dobro i pecite palačinke u tavi na vrućem ulju. Može se poslužiti s kiselim vrhnjem ili šlagom.

    palačinke s cimet i med
    Sastojci: 300 g brašna, 12 grama zemlje cimet, 100 g tekućeg meda, 14 g kvasca, 5 g šećera, 3 g soli, 100 ml biljnog ulja, 200 ml vode.
    Metoda: kvasac se razrijedi u 100 ml tople vode, dodati šećer i staviti na toplom mjestu. Kada je kvasac početi fermentira, dodati preostali voda, sol, brašno i tijesto. Pokrijte tijesto s ručnikom i pustiti da dolaze u 2 sata.
    pečene palačinke u biljnom ulju, posušite na papirnatom ručniku( za uklanjanje viška masnoće), staviti na posudu, preliti medom i posuti sa cimetom.

    palačinke s grožđicama, jabuke i cimeta
    Sastojci: 400 g brašna 400 g jabuka, 8 grama zemlje cimet, 50 g šećera ili ksilitola, 80 g grožđice, 2 jaja, 350 ml jogurta, 40 ml ulja, masti za podmazivanje posudusoli na okus.
    Priprava: jabuke oguljene i sjeme i narezani na tanke šnite.
    mijesiti tijesto od brašna, jogurt, biljnog ulja, soli i šećera. Dodaj grožđice u tijesto, pomiješati i peći palačinke u tavi, namašćenom. Na vrhu svakog tijesta dijela, ulije u tavu sa žlicom, da se stavi na kriške jabuke, i pržiti na obje strane.
    Ready fritule posute cimetom.

    palačinke kefir s cimet i jabuke
    Sastojci: 300 g brašna, 15 g cimet, 200 g jabuke, 500 ml jogurt, 100 g ksilitola ili šećer, 5 g sode u prahu, jaja 3, 3 g soli, 100 ml biljnog ulja.
    Priprema: Spojite brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i jaja, dodati jogurt i miješati dok ne postane glatko.
    jabuka oguliti i sjemenke, izrezati na tanke kriške. Dodajte jabuke i cimet tijesto, dobro izmiješati i kuhati palačinke u tavi na vrućem ulju.

    BLINY cimet
    Sastojci: 1 kg brašna, 10 g cimet, 10 g soli, 50 g maslaca, 60 g kvasca, 50 g šećera, 500 ml mlijeka i 400 ml vode, 75 ml biljnog ulja, 2 jaja.
    Priprema: Rastopite kvasac u toploj vodi, dodajte polovicu brašna navedenih pravila, dobro izmiješati i staviti na toplo mjesto za 1 sat.
    Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i šećera. Kada je tijesto pogodno, ulaze u nju sol, cimet, šećer u prahu s žumanjaka. Ulijte biljno ulje, dobro izmiješati i dodati preostalo brašno.Čak i opet mijesiti.stalno miješajući, sipati tanak mlaz toplog mlijeka. Te bi trebao dobiti krut tijesto. Tući bjelanjke, dodati tijesto, lagano promiješati, a zatim staviti na toplo mjesto da priđem. Nakon što se tijesto digne, opet promiješati i ostaviti na toplom mjestu još 30 minuta.
    Kad se tijesto treći put pojavi, pečenje palačinke na srednjoj vatri u tavi, masirane maslacem.


    Cimet je učinkovit prirodni lijek za prevenciju i liječenje šećerne bolesti.
    Znanstvenici iz Nutrition centar u beltsville( Maryland, SAD) proučavao učinak različitih namirnica na dinamiku metaboličkih poremećaja kod ljudi i otkrili da ekstrakt cimeta može biti biološki lijek protiv dijabetesa.
    Pokus je uključivao 22 osobe u dobi od 25 do 45 godina, pretilo i poremećaji metabolizma. Endokrinolozi su karakterizirali njihovo stanje kao "prediabetes", koji prethodi razvoju dijabetesa tipa II.U tom slučaju je tkanina ima nizak osjetljivost smanjuje šećer u krvi hormona inzulina sintetizirati stanica otočića gušterače. Istraživači su podijelili subjekte u dvije skupine. Prvi dnevnik primio je 250 mg vodene otopine ekstrakta cimeta;sudionici u drugoj, kontrolnoj skupini, zajedno s hranom, dobili su placebo. Na početku studije, a također i na 6 i 12 tjedana, pacijenti iz obje skupine uzeti su krv kako bi odredili razinu glukoze u njemu. Zajedno s tim, razjašnjeni su i indeksi sadržaja antioksidansa u krvi.
    Ispostavilo se da su ljudi koji su uzimali ekstrakt cimeta, šećer u krvi pao, a sadržaj korisnih antioksidansa, naprotiv, porastao je sa 13 na 23%.U bolesnika iz kontrolne skupine nisu zabilježene nikakve pozitivne promjene. Znanstvenici su zaključili da cimet, koji posjeduju značajna svojstva antioksidansa, učinkovito su sredstvo za normalizaciju ugljikohidratnog metabolizma. To znači da se može koristiti za prevenciju i liječenje tipa II dijabetesa, a također se koristi za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti koje često prate endokrini patologija.
    Učinak cimeta na tijelo vodi ne samo smanjenju razine glukoze u krvi. Također se smanjuje količina "štetnog" kolesterola i poboljšava stanje krvnih žila. Nadalje, ako je dijabetes je već dostupan putem cimeta moguće održavanje normalne razine šećera u krvi - to bi trebalo konzumirati uz svakodnevno hrane cimet malu količinu( 1-6 g).
    Aromatski začin ima slatki okus i može poslužiti kao zamjena za šećer, što se ne preporuča kod dijabetičara. I za zdrave osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, to je vrlo vrijedna kvaliteta. Povlačenje iz tijela prerađenih proizvoda, troske i toksina, cimet promiče oporavak svih organa i sustava i postupno smanjenje tjelesne težine.
    Cimet mogu ublažiti tijek dijabetesa tipa II( neovisno o inzulinu).Nažalost, pacijenti koji pate od dijabetesa tipa I( inzulin-ovisni), aromatski začin neće mnogo pomoći.
    Cimet se mogu dodati pićima - čajem, kavom, kefirom, skuhavanim mlijekom, vodom, razrijeđenim medom. Poželjno je da dijabetičari daju prednost medu s visokim sadržajem fruktoze( na primjer, akacije).Dodajte ga piću u malim količinama.
    Mnogi recepti su prikazani u nastavku s cimetom promicanje mršavljenja, što je vrlo važno, jer da je pretilost jedan je od čimbenika koji pridonose razvoju dijabetesa. Za prevenciju i liječenje dijabetesa, kao i smanjiti razinu kolesterola u krvi je korisno staviti cimet u različitim specijalitetima( metode za njihovu pripremu su dane u „receptima ukusnih i zdravih jela s cimetom”).Ako nema problema viška težine može biti s vremena na vrijeme maziti ukusna peciva s cimetom, ali se preporučuje dijabetičarima staviti neke zamjene za šećer tijesto( u istom iznosu kao da traži recept za šećer).Međutim, valja imati na umu da se svi zamjenski šećeri ne mogu toplinski tretirati. Na primjer, aspartam gubi slatkoću kada se zagrije, a saharin stječe gorak okus. Poželjna ksilitol, sorbitol, sukraloza, acesulfam kalij i određeni drugi lijekovi.
    na naknadu za dijabetes tipa II Preporučljivo je koristiti male količine cimeta barem 2 - 3 puta tjedno - u ovom slučaju, možete održavati razine glukoze u krvi normalan.