Oyster gljive rastu svugdje. Zbog brzog rasta i nepretencioznosti, ove gljive uzgajaju se na posebnim farmama. Oštrkaste gljive su šumske gljive koje se mogu naći na panjevima ili mrtvim stablima.

Korisna svojstva

Gljive su skladište različitih korisnih tvari. Korisne tvari su trešnje - u raznim vitaminima i elementima u tragovima koji se nalaze u njihovom tijelu.

Ali za mnoge, vrijednost gljiva delikatesa u niskoj kaloriji. Hranjiva vrijednost gljiva kamenica varira ovisno o načinu kuhanja.

Kalorijski sadržaj gljiva kamenica:

• svježi( 38 kcal);

• kuhana( 23 kcal);

• pržena( 50-95 kcal);

• pirjan( 75 kcal).

Od gljivica od kamenica su korisne? Mnogi, zacijelo, zainteresirani su za ovo pitanje. Glavne korisne osobine trešnje:

• nutritivna vrijednost;

• sadržaj s niskim sadržajem kalorija;

• niži kolesterol;

• čišćenje tijela;

• dostupnost raznih vitamina i minerala;

• prevencija raka;

• normalizacija krvnog tlaka.

Značajna prednost ove delicije jest veliki broj bjelančevina i aminokiselina, čiji se sadržaj može pripisati gljive kamenica. No, količina ugljikohidrata i masti odnosi se na gljive s mesnim proizvodima. Ekstraktni gljive također sadrže vitamin E, C i D2, kao i vitamine iz skupine B.

Zbog visokog sadržaja vitamina PP, gljiva kamenica se smatra jednim od najkorisnijih gljiva. Oko 8% celuloze gljiva kamenica sastoji se od raznih minerala( željeza, kalcija, joda, kalija) potrebnih za osobu.

Zajedno s gljivama od kamenica, enzimi koji razgrađuju masti i glikogen ulaze u tijelo. Prednosti celuloze također su u snižavanju kolesterola. Sok od gljiva može uništiti E. coli.

Osim toga, opetovano je dokazano da gljive kamenica mogu spriječiti rak. I sve zahvaljujući velikoj količini polisaharida, čiji je broj u gljivama kamenica mnogo veći nego u kanionicama i šampinjonima, koji su također bogati tim tvarima. To su polisaharidi koji sprečavaju rast benignih i malignih stanica raka.

Većina polisaharida sadržanih u gljivama nije ništa više od manitola i kitina. Oni tvore netopljiva vlakna cijele gljive kamenica. Vlakna tih tvari su kvalitativni sorbent za pročišćavanje tijela toksina. Stoga ne čudi da se gljive kamenica preporučuju za uporabu onih koji žele očistiti tijelo toksina i kancerogenih tvari, ili jednostavno blokirati njihove štetne učinke.

To su čišćenje svojstava vezikula koje se koriste za uklanjanje otrovnih elemenata i proizvoda koji se nakupljaju iz ljudskog tijela tijekom djelovanja malignih tumora. I gljive kamenica se preporučuju za bolesnike koji su primali kemoterapiju ili radioterapiju.

Gljivična celuloza može prilagoditi probavni sustav osobe na željeni način, tako da osobe s različitim crijevnim poremećajima moraju koristiti maske kamenica nekoliko puta tjedno.

Bogata korisnim sastojcima kamenica, blagotvorno djeluje na cirkulacijski sustav, tako da uporaba ove gljive značajno smanjuje krvni tlak i normalizira razinu lipida.

Posuđe od piletine, utječe na razinu glukoze, ne dopuštajući da se diže ili pada na kritične razine. Stoga ove gljive nužno moraju pojesti dijabetičari i osobe koje pate od pretilosti.

Oyster gljive, prednosti i štete koje su vrlo različite, jede u kuhanom, pirjanom i prženom obliku. Mnogi vole slane ili suhe gljive kamenica. Glavna stvar je zapamtiti da gljive kamenica nisu u kombinaciji s ribom i plodovima mora.

Harm

Da bi se koristilo priboru, ne nanosi štetu tijelu, uvijek je potrebno grijati gljivice.Činjenica je da u sirovim gljivama postoji hitin, kojeg ljudsko tijelo ne može obraditi. Kako bi se uništila struktura ove tvari, potrebno je rezati gljive u male komadiće i kuhati na visokoj temperaturi.

Šteta veselin je samo u korištenju sirovih gljiva, a kuhana pulpa je sigurna za ljude.

Gljive kamenica okusu vrlo ugodne i malo poput ceps i russules. Okus gljiva nalikuje mirisu kruha od raženog brašna.

Povezani videozapisi članka