Korisna i ljekovita svojstva krušaka

Kultura kruške - je poznat od prapovijesti, prva informacija o tome datiraju iz hrpe zgrada u Švicarskoj i Italiji u prapovijesti. Ova kultura se pojavila u staroj Grčkoj prije više od 3 tisuće. Godine. U Rusiji kruške prodrla iz Bizanta, u predgrađu postalo odvojeno od XV.

Kruška Rosaceae obitelj stablo, do 10-15 m visine, plodovi su dovoljno veliki, okrugli ili u obliku kruške.

Uz jabuke kruške se proslavio u „Odiseji” Homera, a osam stoljeća kasnije, tu su i razne vrste kultiviranih krušaka. Teofrast opisuje ne samo različite, nego i poljoprivredne tehnike uzgoja. Zatim, od grčke i rimske kulture kruške preselio u Francuskoj, Belgiji, Engleskoj, Njemačkoj i drugim zemljama.

U Rusiji, kruške, prema kronikama, uzgojenih u XI stoljeću u samostanu vrtovima, au XV stoljeću je izrastao u vrtovima okolnim Moskvu. Trenutno kruška uzgajaju u našoj zemlji posvuda. Voćem kruške su kalcij, magnezij, fosfor, silicij i željezo.Šećer u njemu uglavnom voća - 6-13%, oko 1% pektin, 0.2% kiseline, ima tanini, enzima i aktivnih elemenata, organske kiseline, s dušikom, pektin, sredstava za okus, i tanini vlakana. Evo

hranjivih tvari( kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 g jestivog dijela.

kalorija Hranjiva vrijednost 47 kcal, 1 dio( 135 g)
63.5 kcal Protein 0,4 g 0,3 g masti


Ugljikohidrati 10,3 g Dijetalna vlakna 2.8 g
Organske kiseline 0,5 g

vode 85 g Mono- i disaharidi
9,8 g škrob 0,5 g 0,7 g Ash



vitamini Vitamin PP 0,1 mg
betakaroten 0,01 mg
Vitamin a( RE) 2 g
vitamin B1( tiamin), 0.02
mg Vitamin B2( riboflavin), 0,03 mg
Vitamin B5( pantotensku)
0,05 mg Vitamin B6( piridoksin), Vitamin mg 0,03
B9( folna) 2 g vitamina
C
5 mg Vitamin E( TE) 0,4
mg vitamin H( biotin)
0.1 mcg Vitamin K( fitonadion)
4.5 mcg Vitamin PP( niacin ekvivalent) 0,2 mg

makronutrijenata
kalcij 19 mg 12 mg magnezij


natrij 14 mg Kalij 155 mg
Fosfor 16 mg 1 mg
kloro
sumpor 6 mg


tragovima elemenata Željezo 2,3 mg cinka 0,19 mg

jod 1 ug
bakra 120 mcg mangana

0,065 mg Selen 0.1 mcg 10 mcg
fluor
molibden5 ug
Boron
130 mcg Vanadij 5 mg 6 mg Silicij

kobalta nikla
10 mcg 17 mcg 44 mikrona
Rubidij

ploda uzgaja i divlje kruške se koriste u svježi, sušeni ili konzervirano vrsta, kao i za pripremu kandiranog voća, pekmez, džem, paste i raznih pića( kvas, kompot, jabukovače, esencije).Suhe sjemenke i mlade - zamjena za kavu.

kruške voće sadrži malo natrija i klora, dakle, koristiti u obliku soli dijeta. Osim toga, plodovi su kalcij, magnezij, fosfor, silicij i željezo.Šećer u njemu uglavnom voća - 6-13%, oko 1% pektin, 0.2% kiseline, ima tanini, enzima i aktivnih elemenata. Kruška

preporučljivo konzumirati za bolesti krvožilnog sustava, bubrega. Da biste ga koristili, možete svježe ili kuhano, Južna piće kruška sok, ovisno o individualnom stanju( ponekad tijelo ne može tolerirati).Kombinacija tanina i pektin djeluje kao zaštitno sredstvo na sluznicu želuca i crijeva. Vitamini u kruške je relativno mala, otprilike 14 mg% karoten, nekoliko više vitamina B1 i B2, vitamin C - 17 mg%.No, puno drugih korisnih tvari za ljudsko tijelo. Kruška osvježavajuće, dobar za purgacije djelomično doprinosi nižim povišenu temperaturu.

Kruške sadrže oko 84% vode, imaju nisku energetsku vrijednost, pa su pogodni za restriktivnu prehranu. Plodovi imaju puno kalija, zašto djeluju kao diuretik. U sirovom obliku, kruške su slabo probavljene pa ih je bolje jesti u kuhanom obliku.
U narodnoj medicini preporučuje se dekocija suhih krušaka za kašalj, vrućicu, proljev. Sredstva za pričvršćivanje najizraženija su u divljim kruškama. Sok i dekocija plodova koriste se kao diuretik i propisani za kolelitijazu.

Djeluje diuretik i antimikrobno djelovanje, korisno u bubrežnim kamenjem i infekcijama mokraćnog sustava.

Sok i sok od krušaka su dragocjeni alat koji jača zidove kapilara.

Infuzije voća i soka imaju urin i koleretički učinak. Prije tisućljeća, poznate su ljekovite osobine ove biljke. Kruška voće poboljšava raspoloženje, pomaže kod bolesti srca, pluća i mokraćnog mjehura.

U našem vremenu, narodni iscjelitelji izlučivanje suhih krušaka tretiraju hladnoću, kašalj, proljev.

U kozmetici od sočnih plodova čine maske koje oslabljuju upalne procese, pomlađuju i osvježavaju kožu. Uz masnu kožu lica, dekocija lišća se koristi kao tonik protuupalno sredstvo.

U kuhanju se kruške mogu koristiti za pripremu deserta, za sušenje i daljnju obradu. Ukusno kuhane kruške, ulije vanilije ili čokolade s vrhnjem i bademima.
Kruška voće se konzumira i svježe i u obrađenom obliku. Od krušaka se kuhaju marmelada, pekmez, kandirano voće, marmelada, pekmez, kruška meda. Kruške idu napraviti kompote, jabukove, vino, kvas. Kiseli su i vlažni, vrlo ukusni vlažni kruške s brusnicom. Suhe suhe kruške dodane su mješavini sušenog voća za kompoziciju.

Postoje različiti načini izliječenja i pečenja, ovdje je jedan od njih: 2 kg krušaka, odrežite i uklonite jezgru. Pripremite marinadu. To zahtijeva 250 ml vode, pola litre octa, 450 g šećera, cimet. Kuhajte otopinu, kuhajte komade krušaka na pola kuhane, stavite u cjedilo, zatim prebacite u pripremljeni spremnik, dodajte 80 g senfa sjemenki i 40 g kockice hren. Ulijte kruške na rashlađenu otopinu, pričvrstite staklenku i pohranite u hladnjak.

Polovicu pečenih krušaka možete poslužiti s nadjevom od chutney, izrađenim od japanskog dunja, na prženje, divljač i perad.

2 servera

1 krastavac, 4 sočne kruške, 1 limun, 1 tbsp.žlicu grožđica, 2 žlice.žlice lososa, šećera.

Kruške su posječene, izrezane u kocke. Dodajte krastavce, rezati, sipati sok od limuna. Stavite pire od grožđica i orašastih plodova. Pospite salatom sa šećerom i pomiješajte.

4 porcije

50 g mekog mesnatog sira.50 g svježeg sira s ananasom, 3 žlice.žlice sherry.25 grama grožđica.2 oguljene kruške od deserta, nekoliko komada badema pahuljica.

Šipkasti sir i kravlji sir s 2 žlice.žlice šerifa. Dodajte grožđice. Kruške odrezane na pola, skuhati cijelu čajnu žličicu s čajnom žlicom i masnoće s preostalim šerom. Stavite rezanu stranu prema gore na pladanj. Od žlice na vrh, stavite smjesu sira. Posipajte pahuljice badema. Prije posluživanja, u hladnjaku.

2 porcije

200 g krušaka, 150 g prerađenog sira, 60 g majoneze, 30 g kiselog vrhnja, sol.

Kruške i sire izrezati u trake, pomiješati, uzgojiti sol, majoneza i kiselo vrhnje. Ukrasite zelenom salatom, kriške rajčice.

kocke od 2 kruške, 100 grama grožđa, 100 grama sira s kockicama, 3 žlice.žličice soka od grožđa ili jabuka, malo sojinog umaka, 1 žlica.Žlica maslaca

Pomiješajte voće i sir. Pomiješajte sok, soja umak i maslinovo ulje. Ulijte salatu i stavite u hladnjak prije posluživanja.