Trans-masti u prehrambenim proizvodima

Mnogi proizvodi sadrže trans masti, ali najopasniji su oni koji su bilisu napravljeni u industrijskim uvjetima, i svatko bi trebao znati o njima.

Trans masti u hrani: opasnost ^

Trans masti - umjetno sintetizirana( hidrogenirano ulja).Oni sadrže trans izomera nezasićenih kiselina koje, kada se proguta osoba poremetiti apsorpciju hranjivih tvari, nakon čega počinje da se akumuliraju toksini.

razlika između normalnog masti i trans masti je vrlo važno: prvi je praktički ne predstavlja nikakvu opasnost, osim za skup dodatnu težinu, ali drugi je njihova vrsta, pod uvjetom da s velikim koncentracijama mogu uzrokovati razne bolesti.

napomenuti da su trans-masti uglavnom nalaze u hrani proizvedenih u industriji, na primjer, bilo biljnog ulja za prženje, također, postaje izvor štetnih tvari, pa nutricionisti savjetuju da koriste što je moguće manje pržene hrane.

Trans masti: štete za ljudsko zdravlje

shvatiti sve nijanse koje trebate znati što trans masti su opasni za ljude:

• oni narušavaju funkcije mozga i živčanog sustava;
• hidrogenirano masti inicirati nastanak vegetativni krvožilnom distonija, Alzheimerova i Parkinsonova bolest;
• Oni povećavaju rizik od onkoloških bolesti, dijabetesa, pretilosti i smanjenja imuniteta.

u gotovo svim zemljama, postoje valjani standardi trans masti u hrani, a Svjetska zdravstvena udruga je zaustavljen, da se u prehrani svake osobe mora biti prisutna ne više od 1% trans obzirom na ukupnu energetsku vrijednost.

one koji paze na zdravlje, sigurno zanimljivo u tome što hrana sadrži trans masti: više su prisutni u uljima, margarin, čokolada i majoneza, manje - u prirodnom mlijeka i mesa, ali njihov broj je apsolutno bezopasan.

Trans masti: koji sadrži ^

trans masti u maslacu

maslac ulje je glavni izvor trans masti( 4%), ali samo ako je označena sa „lagan”.To je zbog činjenice da, kako bi „olakšao” se koristi hidrogenirano masti, a često korištenje spreadova i ulja mogu imati sljedeće posljedice:

• Povećana kolesterola;
• Pretilost;
• Bolesti probavnog trakta;
• Ateroskleroza vaskularne arterije.

trans masti su biljna ulja

maslina, suncokret, kokos, palme i drugih ulja sadrže trans masti, ali, za razliku od maslaca, gdje se sastojci se poboljšala čvrstoća zasićene sa vodikom, da sadrže samo 1% tih štetnih tvari.

Najveći dio trans masti se ekstrahira tijekom prženja,kada se zagrije na 190 stupnjeva, molekularni sastav ulja se mijenja. Ako se previše često konzumiraju, povećava se rizik od raka, hipertenzije i dijabetesa.

Trans masti u margarin

margarin sadrži više od trans masti biljnog ulja. Već dugo vremena između liječnika bilo je sporova, što je štetnije: maslac ili margarin? Neki su tvrdili da je ulje sadrži više zasićenih masnih kiselina, probavljiv i stoga predstavljaju opasnost, dok drugi kažu da trans masti su štetne u margarinu.

Nakon niza istraživanja, utvrđeno je da je zbog visokog sadržaja štetnih tvari u margarinu povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, koronarne bolesti srca i aterosklerozu.

Trans masti majoneze u

Za razliku od drugih namirnica koje sadrže trans masti, u bilo, čak i najskuplji i kvalitetan majoneza, oni su još uvijek prisutni. Smatra se da je samo prirodno može nazvati majoneze, što je više od 15% masti, i sve što se prodaje u trgovinama sada - samo uobičajene umaci.

Prilikom kupnje majoneze treba obratiti pozornost na njihovu ambalažu: ako je izrađen od polietilena - dosad je proizvod sukladnosti s državnim standardima,biljna ulja i ocat uključeni u njezin sastav ulaze u reakciju s tim materijalom i jednostavno ga korize.

Kao što je majoneza opasna za ljude:

• Usporava metabolizam;
• potiče pretilost;
• Negativno utječe na rad srca.

Trans masti u čokoladi

Nedavno proizvođači spasiti što su čokolada, kakao maslac zamjena stearinska i laurinske kiseline, koje su u biti trans masti. Nakon što se u tijelu su poremetiti stanični metabolizam i na kraju usporava metabolizam, postoje problemi s želuca i jetre, ukupni zdravlje pogoršava.

ne kupiti takav proizvod, trebate pažljivo proučiti sastav, kao i imajte na umu: kvalitetne čokolade ne može biti previše jeftini.

najopasniji trans masti: popis proizvoda ^

Kao što naziv implicira, to je proizvod koji u pravilu ne može koristiti ni povremeno. To uključuje brze hrane, kekse, kolačiće, krekere, kolače, krumpiriće, vafli i sl. Sadržaj trans masti u tim proizvodima premašuje utvrđenu stopu za 7 puta, a oni su posebno opasni za majke koje rade, jersvi štetni elementi s mlijekom dolaze djetetu.

Dodatno, takve hrane povećava debljina visceralnog masnog tkiva, izaziva vaskularne bolesti i bolesti srca, hipertenzija i izgled problema s želuca.

Je li moguće očistiti tijelo trans masti

Naravno, u jednom danu to se ne može učiniti, ali nove stanice pojavljuju se na mjestu stanica koje su trans-masti ubijene. Da bi se ubrzao ovaj proces, preporučljivo je jesti više domaćeg povrća i voća, kao i potpuno ukloniti iz prehrane koja sadrži trans masti proizvoda.