Klasični recept za Caesar salatu s piletinom, kako kuhati, sastav

ne pripremiti Caesar salata: riba i škampi i rajčice. Ako je takvo obilje hrane je autor Cezar salata, onda možda ne bi ni bilo salate.

Postoje mnoge legende vezane uz izvještaju o stvaranju salata. Na jednom od njih klasični recept „Cezar” je objavljen 4. srpnja 1924.( Dan državnosti).

Zanimljivo je da je ime salata nije povezan s Julije Cezar i ime osobe, koja se često naziva izumitelj jela - američki kuhar Cezar Cardini talijanskog podrijetla. U dvadesetom stoljeću Cardini u vlasništvu nekoliko restorana, a prema legendi, salata je izumio kuhara u svojoj kuhinji kad je gotovo bez hrane, a posjetitelji zatražio hranu.

Spremnik ribanog češnjaka kuhati položio salatu, pržene croutons i tvrdo kuhana jaja kuhani. Tako polu jaja postala osnovna salatu. Svi ti sastojci Cardini sbryznul soka od limuna, Worcestershire umak i maslinovo ulje.

Danas postoje različite varijacije što ovaj salatu. Recept za njezinu pripremu može se naći ribu, meso i morske plodove. Dodatne komponente salate su: pinjola ili oraha, gotovo svaki od povrća, sir, feta ili kozji sir, ananas, grožđice, konzerve kukuruza, i mnoge druge stvari.

Ali ćemo shvatiti danas kuhati klasični recept za Caesar salata s piletinom.

Sastojci Pileći file, bijeli kruh, zelena salata, jaja, sir, češnjak, maslinovo ulje, senf, sok od limuna, sol i papar.

Priprema Prvo pripremiti češnjak croutons, krekeri ili bijeli kruh. Da biste to učinili, odsiječe kore hljeb i izrezati ga na kockice otprilike 1 cm 1 cm. Kruta se suši u pećnici dok ne postane zlatno smeđa. Ne ostavljajte croutons u pećnicu bez nadzora, uključite ih.

Fino nasjeckajte češnjak i sipati u zagrijanu tavu s maslinovim uljem. Na istoj tavi uliti suhe croutons i jedan ili dva minuta ih pržiti na ulju i češnjaku.

Pileći file narežite na tanke trake i pržiti na maslinovom ulju. Slane i papra meso.

Za pripremu klasične Cezar salatu moraju biti izrađene od jaja. Da biste to učinili, jaja za trenutak uronjen u kipuću vodu i odmah ukloniti.Žumanjke se zasijavaju senfom s češnjakom. U smjesu dodajte sok od limuna i maslinovo ulje. Sol, papar i temeljito promiješajte.

Sada ste spremni sastaviti salatu.

salata, ispere i osuši, trgati u komadiće i staviti na dno ploče. Na vrhu stavljamo piletine. Sada posuti sve kekse i preliti preljev za salatu. Na vrhu salata pospite sirom, nariban na grubo ribež.

Cezar salata za ovaj recept ispada svjetlo i neobično. Izvrsna alternativa salama od majoneze.

Savjet: ako je umak po izboru će biti previše kiselo, možete dodati žličicu meda. Mi smo dobili vrlo sočan, pomiješajte med sa senfom i limunom - jedan od najuspješnijih kombinacije okusa. U ovoj salati također možete dodati rajčice. Općenito, eksperiment! I ugodan apetit za vas!

video materijal na

članak Kako se pripremiti za ove klasične preljev za salatu:

drugu verziju klasika:

Ova salata može biti pripremljen za svaku prigodu:

Corporate recept od kuhara: