Kolač od palačinke s kremom od vrhnja: recept s fotografijom i majstorskom klasom s okretom
palačinka kolač sa svježim vrhnjem( recept s fotografijom ispod) - najljepši od svih palačinka torte. Posebno zanimljiva torta od palačinke, ako napravite čokoladu od palačinke. Sastojci
Mlijeko - 0,7 litara vode - 0,3 litre, tri jaja, tri žlice šećer, sol, brašno dvije čaše, čokolada - tamna 50 g, žlica kakao u prahu. Za vrhnje
: - svježi sir, 400g mućenje vrhnje - 150 ml, 5 žlice šećera u prahu, dvije žlice mak, bijela čokolada, vanilija šećer. Prije svega, mi zamijesimo tijesto za palačinke. Da biste to učinili, uzmite 600 ml mlijeka, pomiješajte s vodom i zagrijavajte na sobnoj temperaturi. Dodajte šećer, sol, jaja i dobro promiješajte. Polako dodajte brašno, bez prestanka promiješati, mi bi se postigla glatka konzistencija bez grudica.
Preostalih 100 ml mlijeka se zagrijava u vodenoj kupelji, te se otopiti gorke čokolade. Također dodamo kakao prah. Dobro promiješajte i ulijte u tijesto od palačinke.
Za dobro zagrijanu posudu za ulje prelijte zdjelu za tijesto i ispeći palačinke. Pokušajte napraviti palačinke tanji. Spremni palačinke ostavljaju da se ohlade. Sada pripremimo krema za kremu.
Uzmite 50 ml vrhnja, zagrijte ih u vodenoj kupelji i otopite bijelu čokoladu u njima.
Kremu koja je ostala tukla u pjeni.
Dodamo šećer u prahu, vanilije šećer i prethodno namočenu i mljevenu maketu, dobro promiješajte. U ovoj smjesi lagano bičajte šlagom i bijelom čokoladom. Sada počnemo formirati kolač.
Obrazac vystelit plastičnom folijom i staviti u dnu palačinke, tako da su njihovi rubovi vise preko ruba obrasca. Nanesite palačinke preklapajući, tako da nema praznih mjesta između palačinki. Pokrijte palačinke sa slojem krema.
Još jednom postavite palačinke, ali već strogo u obliku, nema potrebe za objesiti rubove. I opet sloj krema, a opet sloj palačinki, i tako dalje. Posljednji sloj palačinki pokriven s rubovima palačinki koji su ostali visi.
Pokrijte tortu na vrhu folijom i stavite je u hladnu preko noći.
Ovaj recept je prilično naporan, ali rezultat je vrijedan toga.
Sutradan, izvadite kolač iz kalupa za puštanje filma, izrezati na komade i pospite šećerom u prahu.
Video recepti
čokoladni kolač:
torta palačinke i kruške:
Veliki kombinacija skuta krema i banane:
kremasti cheesecake: