Osnove prehrane( pitanja i odgovori)

Ljudi s dijabetesom često pitaju: kako uravnotežiti prehranu, kako postići da je hrana postala jedan od važnih čimbenika u poboljšanju tijela? Odgovor ovdje može biti samo jedan: hrana treba postati lijek. Mora biti uravnotežen i fiziološki koristan.

Dijeta bolesnika s dijabetesom treba biti usmjerena na normaliziranje tjelesne težine pacijenta, na temelju individualnog izračuna dnevnog unosa kalorija u prehrani. Hrana treba biti frakcijska 4-6 puta s dijabetesom tipa II i 6 puta s dijabetesom tipa I.

Bolesnikova prehrana treba biti usklađena s lijekovima koji smanjuju razinu šećera u krvi. Trebalo bi ispraviti kršenja hormonalnih promjena i metabolizma, a njegov kalorijski sadržaj trebao bi pokriti troškove energije tijela. Izračun se vrši na temelju visine, tjelesne težine, tipa tijela, spola, dobi, profesije. Ovi izračuni endokrinologa uvijek mogu učiniti individualno za svakog pacijenta. I znajući troškove energije, možete izračunati specifičnu potrebu za sastojcima hrane za svakog pacijenta, budući da su brojke već standardne. Kao što je gore navedeno, dnevna dijeta trebala bi se sastojati od kalorija od 15-20% proteina, 25-30% - masti, 50-60% - ugljikohidrata. A zatim na tim postotcima moguće je, prema tablicama razvijenima za pacijente s dijabetesom, birati određeni skup proizvoda koji se distribuira prema obrocima.

Osim izdavanja Elektroenergetske bilance, pacijenti često postavljaju:

Kako znatno može ograničiti unos ugljikohidrata kako bi se smanjila dozu inzulina ili drugih lijekova za sniženje glukoze?

Uz ograničavanje ugljikohidrata u prehrani pacijenta treba biti oprezan. Oštro ograničenje ugljikohidrata u prehrani grubo prekida metabolizam - povećava se potrošnja glikogena u jetri, a masnoće zauzima svoje mjesto, što uzrokuje masnu degeneraciju.„Masti su spaljeni u vatri ugljikohidrata” kao znanstvenici, nutricionisti kažu posljednji inedostatok dovodi do nakupljanja od suboxide zastupljene produkata metabolizma masti s razvojem trovanja tijela( ketoze, do kome).

popuniti nedostaju ugljikohidrati počinje konzumirati protein tkiva, iz koje sintetiziraju ugljikohidrate koji nedostaju, koji pridonosi degeneracije tkiva, uvelike povećava mišićnu slabost, itdStoga količina ugljikohidrata u prehrani treba postupno smanjivati, neprestano konzultirajući s liječnikom.

Je li moguće koristiti dijetu i vegetarijansku hranu kod dijabetesa?

Liječnici-endokrinolozi ne preporučuju pacijentima s dijabetesom korištenje tehnika odvojene i vegetarijanske hrane. Zašto?Činjenica je da unos čistih ugljikohidrata dovodi do brzog porasta razine glikemije i njezinog brzog pada. Mješovita hrana ima povoljan učinak na šećer u krvi i njezinih oscilacija. Osim toga, niz proizvoda na različite načine može povisiti razinu šećera u krvi i njihov učinak je u prosjeku su proteini i masti sporog pražnjenja želuca, probave i apsorpcije ugljikohidrata, što dovodi do njihovog relativno jednolična, postupni apsorpcije.

Ne možete se oslanjati na vegetarijansku hranu jer kod dijabetesa barem 50% proteinske hrane treba biti meso, riba, mliječni proizvodi. Bjelančevine povrća( soja, gljive, mahunarke) mogu se smatrati relativnim nadomjestakima hrane životinjskoga bjelančevina, što, za sve svoje pluse, čini prijelaz samo neracionalnim. Među mastima, dvije životinje i jedna trećina biljnih ulja moraju se isušiti, a to je nemoguće uz vegetarijansku hranu.

Koje vrste žitarica preporučuju se za uključivanje u prehranu?

Naravno, u smislu korisnosti, možete staviti heljda na prvo mjesto. U dijabetesu, ona ima na tijelu ne samo prehrambene nego i terapeutski učinak.

Posebice, u heljde sadrži supstance koje zajedno s košticom sprečavaju promjene masnih jetara. Heljda sadrži aminokiselinu koja stimulira izlučivanje inzulina, bogata je vitaminima B, kalijem, fosforom, željezom, magnezijem.

Osim heljde, omjer može koristiti proso, biser, rižino žitarice. Ne uključuje griz. Prilikom sastavljanja prehrane, ne zaboravite da su svi proizvodi od žitarica bogati ugljikohidratima i trebali bi se točno dozirati, a s viškom težine sve dijelove treba smanjiti.

Koja pića volite?

mogu piti čaj, čaj s mlijekom, slaba kava, sok od rajčice, sok od slatkog i kiselog bobice i voće bez šećera, infuzija šipka, bez šećera i gaziranih pića koja sadrže tvari koje zamjenjuju šećer.

Mogu li koristiti med?

U dijabetesa tipa jedem med je moguće, ali ne više od 2-3 žličice dnevno, pod uvjetom da je račun njegovog sastava i ugljikohidrata kalorija u svakodnevnoj prehrani i odgovarajuće doze inzulina i isključenja bilo kojeg drugog nutrijenta, umjetne zaslađivače.

U dijabetesa tipa II med nepoželjno, jer je vrlo teško donijeti ravnoteže količine ugljikohidrata u njemu i doza lijekova koja snižava razinu šećera u krvi.

U kojim količinama i kakvom kruhu trebam jesti?

Često se kaže da je s dijabetesom dopušteno samo crni kruh. Ali ovo je mišljenje pogrešno. U hrani možete uzeti bjelančevine, svinjski kruh, kruh od Borodina, liječničke bunice.

kruh dnevna doza je 100 do 150 g, a kao malo više od 1 cm komad debljine zrna pšenice od 50 g, a time i broj bitova ne smije prelaziti tri. Elementi su brašno Premium malo u tragovima, kao što su oni koji se nalaze uglavnom u ljusci zrna, koji se uklanja tijekom mljevenja. Dakle, cijela zrna kruh ili više mekinje bogat je vitaminima i mineralima, a manje povećava razinu šećera u krvi. Za osobe koje pate od dijabetesa, to je poželjno.

Pekarski proizvodi s solju i začinima nisu prikladni za dijabetičare. Ružičasti kruh sadrži dijetalna vlakna bogata vitaminima. Ali to dijabetesu gore zbog česta popratna pojava bolesti probavnog sustava, što često uzrokuje žgaravice, nadutosti.