Recepti od jabukovača

Patlidžan - vrijedan prehrambeni proizvod, iznad svega, on malokalorien, jer sadrži male količine proteina i ugljikohidrata, tako da je lako probavljiva i preporučuje se kao dijetetski proizvod, posebno za ljude koji pate od pretilosti. Patlidž baktericidno, stoga poboljšava mikroflore želuca i crijeva. Osim toga, on snizhet količinu kolesterola u krvi, pa se preporučuje kod ateroskleroze. Sadrži dovoljnu količinu bakra i željeza, pa se preporučuje za anemiju( anemija).Preporuča se za žene tijekom trudnoće i dojenja.

Lišće i plodovi patlidžana sadrži solanine otrov, koja, kada se osuši, a toplinska obrada je uništena. Stoga se ostaci biljke ne stavljaju u kompost, prvo se osuše, a zatim ili spaljuju ili stavljaju u kompost. Voće u sirovom obliku ne koristi. Ogulite patlidžan sadrži gorčinu, međutim voće prethodno pečena u pećnici s toplom i oguliti ukloniti ili staviti pod pritisak u sirovom obliku gorčine iscrpljen.

patlidžana sa različitim kombinacijama povrća

1 kg patlidžana: 2-3 kg tikvice ili bundeve, 2,5 kg crvenih rajčica, papar 0.5 kg, 300 g luka i mrkve. Moguće je dodati 12 kg zelene rajčice, 3-4 češnjaka češnjaka, kroz koje prolazi spadefoot, 50 g kopra i peršina, koji su isti kao i češnjak, dodavanjem na kraju, kad je ulje već nastao i dotushit uz miješanje tijekom 5-7 minuta.

prethodno pripremljen patlidzan. To je učinjeno kako bi uklonili gorčinu od njih. Oni mogu biti bilo prethodno pečena u pećnici, uklonjena iz vrućeg voća kora, zatim nasjeckajte korov ili kuhati dok pola i sitno sjeckani.

Ako koristite mrkvu, onda to mora biti očišćen, rešetku i pržiti nježno ulje odvojeno.

Ako se koristi luk, to je fino usitnjeno i prženo u biljnom ulju zasebno.

Ako se koriste rajčice, prvo ih se prelije s kipućom vodom par minuta. Voda je isušena, a iz voća uklonjena prsnula koža, zatim izrezana u četvrtine i ugasila.

Ako koristite tikvice ili bundeve, onda su oguljene i sjemenke, narežite na ploške i pečen. Zatim

miješati sve potrebne komponente, sol i papar na okus, dodati malo šećera i ocat ili limunsku kiselinu za okus i dozharit u biljnom ulju dok ne omekša. Povrće kavijar je spreman kada ulje pops gore. Ako

povrće proširena u sterilnim posudama u vruće, zamotana i ohladiti ispod pokrivača, što će osigurati sebi veliki prilog za zimu, što je jednako ukusna i hladna i topla. Držite je u hladnjaku.

Ako su svi dijelovi i pržene patlidžan nadjev, a zatim pomiješati, dodati sol i dotushit dok učinili, možete dobiti povrća kavijar. Akutni

patlidžan

1 kg patlidžan, 1 čajna žličica soli CT( nepotpuna), 50 g bijelog luka, 1 feferon, 150 g papra, 0,5 šalice 9% -tne octa, 1 -2 CT žlice biljnog ulja.

Izrežite patlidžane u krugovima oko 1 cm debljine, ulijte sol i stavite na 3 sata. Pirjajte obje strane u biljnom ulju.

nadjev slatke i vruće paprike, češnjak i sipati ocat, napunite smjesom patlidžan, promiješati, proširio na banke, poklopiti i staviti na hladnom mjestu.

Ako ste se upali, patlidžan može biti pohranjen svu zimu. Patlidžan

konzervirane

po litri ispunu( 2 litre) patlidžan banke potrebno: 20 grama soli, 3 žlice.žlice 9% octa, 1 kg jajetaka.

Pecite guste mlade patlidžana u pećnici ili kuhati u malo vode oko 20 minuta i staviti pod pritiskom na jedan dan da se ukloni gorčinu. Mjesto banke ispod vješalica do oko 1 cm, sipati kipuće vode i soli, i dodati ocat. Roll, cool ispod pokrivača.