Endive i escaril
Općenito: biljka iz obitelji Asteraceae, što predstavlja jedan od sorti salate tsikornogo. To su vrlo drevne kulture u Indiji. U Europi su počeli rasti još od XVI. Stoljeća. U našoj zemlji endive i escarole su malo poznati.
Endive i escarole su dvogodišnje biljke. Lišće od endivija silnorassechennye poslovnice, valovita, uzak na Batavian - širok, cilj-nokraynie, gotovo kao salata. Stablo ravno, razgranato. Cvjetovi endivije su maleni, ljiljan, šljunak je plava ili ružičasta.
Zahtjevi: biljke tsikornogo salate dobro rastu samo u humus bogat i relativno lakim tlima, kiselim tlima nisu pogodni za njih. Kulture trebaju stalno zalijevanje, oplodnje sa slabim otopinama gnojiva. Mrazovi nose samo najmanji( do 3 ° C).
Sastav: bogato vitaminom C
uzgoja: endivija i zimska salata zasijana na otvorenom funta kada je postavljen dovoljno toplo vrijeme, te u staklenicima ili plastenicima u ožujku-travnju redaka ili traka.30 cm razmak red, prored 20 cm između trake -. . 0.5 cm dubina sadnje 0.5-1 cm Nakon 5-8 dana sadnice stanjena, ostavljajući razmak između njih od
sadnica 23-25 cm sade u takav.iste dubine kao što je rasla u stakleniku, inače se dobre glave ne formiraju. Površina napajanje mora biti najmanje 25 x 30 cm
sorti
razreda endivija imaju zajedničko kovrčava zelena i žuta kovrčava.; Batavian - Barawa listopadne i Rosabella.
Njega: Tekućina tjedno top preljev promovira brzi razvoj biljaka i sprječava njihovu pušku. Tlo tijekom sezone raste neprekidno navlaženo i otpušteno.
protiv gljivičnih bolesti pomaže dolomitna brašna. Mlade biljke su osjetljive na pužne napade, zbog čega njihovo lišće pada. Stoga su potrebne mjere predostrožnosti. Posebno opasna štetnika je korijen uši, usisava sok od korijena. Kao što je češća kod stabala topola, trebali biste odabrati mjesto udaljeno od tih stabala za sadnju.
Žetva: čišćenje počinje u listopadu.2 tjedna prije gornjeg dijela vanjskog lišća biljke povezan je s izbjeljivanje, što ih čini više nadmetanje i smanjuje gorčinu. Također možete pokriti biljke odabrane korijenima s svjetlosnim materijalima ili jastučićem. Izbijeliti se i izbjegavati tijekom 6 do 8 dana. Pohranjene
biljke u dobro prozračenoj sobnoj kap po kap sa vlažnom tlu ili pijeska na temperaturi od 1-2 ° C, pri čemu se istovremeno bijeljene.
Upotreba: izbijeljeni ostavlja svjež endivija i zimska salata se koristi za salate i zelenog lišća pirjana i služio je kao ukras za mesnih i ribljih jela.