Recepti iz krumpira
kalij, koji stimulira uklanjanje tjelesne vode i soli, čime se poboljšava metabolizam. Sirovine krumpir sadrži sve vitamine, uključujući i značajne količine vitamina C, osim toga, to je najkorisniji od svih proteina.
tijesto od sirovih krumpira je vrlo dobar za ozeblina, opekotina, rana, ekcema, kao ima analgetsko i antibakterijska svojstva. Svježi sok je izvađen iz sirovih krumpira, normalizira kiselost želuca, žgaravica i povraćanje prestaje, ima slab diuretik i laksativ efekte. Krumpir je koristan u peptičkim čirevima želuca i crijeva. Međutim, osobe s visokim sadržajem šećera u krvi da ga koriste u pisanom obliku trebaju biti vrlo oprezne.
Krumpir se najbolje kuha u jaknama i ispusti samo gomolja u kipuću vodu - onda manje uništili njima sadržane hranjive tvari. Nemojte čistiti krumpir unaprijed i ostaviti ga u vodu zbog toga voda će doći kalij, kalcij, a većina od škroba, nego zato što će izgubiti ne samo okus, ali većina njegove prehrambene vrijednosti. Ako
oguljeni krumpir kuhati, prvi držite ga za 2-3 minute u struji vrlo hladnom vodom, a zatim uroniti u kipuću vodu. Sol krumpir treba tek nakon što je kuhana( odvod vode, soli, posuti kopar, dodati malo ili suncokretovo maslac, poklopiti i protresti nekoliko puta).Krumpir će imati izvrstan okus. Osim toga, zadržat će kalij, škrob i proteine, kao i soli i organske kiseline.
Kad pržite krumpir, sol se dodaje na samom kraju. Zatim su krumpiri mnogo ukusniji.
Rane sorte obično sadrže malu količinu škroba, tako da brzo kuhaju. Od ove, ne možete pripremiti žetone ili krumpiriće, ali od njih dobivate najukusniju pire.moramo biti sigurni da koristite vruće mlijeko za pureeing ako zaliti hladnom, zatim pire steći Gray i „siva okus.”krumpir kuhana mekane sorte bolje u paru, koji je u tavi uliti malo vode i staviti ga na vatru. Kada je kuhana voda, oguljeni krumpir nagomilan u metalni cjedilo i staviti na tavu. Cjedilo se pokriva poklopcem i kuhanim krumpirom sve dok mekano. Ako vam se kuhati krumpir za salatu ili salatu, zatim dodati vodu malo krastavac ili kupus krastavac, zatim krumpir kuhati.
Krumpir kao glavni sastojak uključen je u većinu kuhane salate. Takve salate su ukusnije, što više rezaju proizvode uključene u njihov sastav.
Na
zanimljivo Prilikom kuhanja juha, juha, krastavac, oksalna juhe prvo stavi u kipuću juha krumpir, ako je potrebno - ječam, i tek nakon što je krumpir kuhati može izostaviti repe, rajčica, kupus, kiseli krastavci ili rajčice, ilikrumpir će dobiti neugodan okus. Ako kuhanje krumpir ili povrće( osim repa) želite dodati vodu, potrebno je uliti kipuće vode, ali ne hladno. To će pokvariti okus povrća.
krumpirova
u kipućoj vodi( a najpoželjnije u juhu) niži sjeckani krumpir. Dok je kuhana, sitno nasjeckajte luk( ili još bolje poriluk) i pržiti ga u biljnom ulju. Stavite ju u juhu. Dobro odresite mrkvu i pržite ga u biljnom ulju. Stavite ju u juhu. Izrežite krem sir i stavite ga u juhu. Sada moramo dosolit juhu i papar na okus i donijeti na stol, stavljajući žlicu kiselog vrhnja u svaku porciju. Ako želite, dodajte sitno nasjeckane zelje od kopra i peršina. Krumpir
s tikvice, pečene na pečenje
služi 4 1 kg krumpira, 1 kg tikvica 4 žlice.žlice biljno ulje, ružmarin ogranak( ili izop ili estragona), 80 g krušnih mrvica( bijele ili crne), 80 g usitnjene sira( poželjno parmezanom), 1 tbsp.žlica, sjemenke sezama( izborno), sol i papar po ukusu.
Kuhajte krumpir u odori, hladnom hladnom vodom i oguliti. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U ovom trenutku, oprati mlade tikvice, nije oguljeno, narezano na trake ventilator debele oko 1 cm, bez rezanja sredini( ako tikvice stari, oni moraju guliti).Podmažite list za pečenje uljem, širite je s obožavateljima tikvica.
Izrežite krumpir u velike kriške i razmnožite između vrčaka od tikvica. Sve soli i pecite u pećnici oko 15 minuta. Odrezati ružmarin( ili zamjene), rešetkati sir, sve miješati s mrvicama kruha i sjemenke sezama. Pospite posudu s tom mješavinom, paprom, posipajte biljnim uljem i nastavite s pečenje još 10 minuta. Zdjelu će biti zadovoljavajuće ako u zadnjih 10 minuta dodate rezane kobasice na limu za pečenje.
Pitači krumpira
Ove patties uživaju zasluženi uspjeh. Njihov ukus je tajna u svojoj maloj veličini( "jedan zagriz").Pripremite tijesto. Najprikladniji kvasac, uključujući i gotovu. Ali možete napraviti vrlo jednostavno tijesto, čiji je recept dan dolje. Lagano ga izvucite i izrežite čašu vina s malim krugovima( kao i za raviole).Podijelite svaki nadjev pripremljena od slanih Pire krumpir, kuhanu u mlijeku i maslacu, uz dodatak velike količine fino narezane i pržena na maslacu, luka ili poriluka. Slijepe rubove tijesta tako da su mini pite napravljene. Brzo pržite u tavi u kipućom biljnom ulju na tri strane, okrećući papučice s dvije vilice.
Patties se mogu peći na pećnici za pečenje u pećnici, ali ih treba razmazati pretučenim jaješcima. Okus tih pita je sasvim drugačiji.
recept za ispitivanje
0,5 šalice kiselog vrhnja, pakiranje margarina, 2-2,5 šalice brašna.
margarin usitniti s brašnom, dodajte kiselo vrhnje i 0,5 šalice vode, zamijesite tijesto, stavite ga na 30 minuta u hladnjak. Krumpir s
rajčice služi 4 1 kg krumpir 50 g( mast ili slabine), 2 velika rajčica, krastavac 1, lovor, sol i papar na okus.
Peel krumpir, izrezati na male kriške. Oprati rajčice, izrezati na male kriške. Pecite sve zajedno na zrno. Ulijte 0,5 šalice vode, dodajte lisnati list, sol, papar i kuhajte na visokoj vatri dok ne kuhate. Prije posluživanja, ukrasite krugovima svježeg krastavaca.
Krumpirke
Kuhajte krumpir u odoru do pola pripravnosti, uklonite. Na dnu krpe ulijte malo biljno ulje i stavite gomolji. Sipati ih malu količinu slanog pileća juha tako da tekućina jedva pokriva krumpir, dodati 1-2 češnjaka češnjaka.
Stavite snažnu vatru. Nakon što je juha se apsorbira krumpir, stavite ga na zagrijanoj tavi sa biljnim uljem i pržite sa svih strana do zlatno smeđe.
Kad poslužite, možete posipati koprima.
krumpir meso pita
1 kg krumpira, 0,5 šalice toplog mlijeka, 1 žlica.žlicu maslaca da biste napravili pire krumpir, 1 jaje, 1 žlica.Žlica brašno, 300-400gotvar-nogomyasa, 1 luk( ili poriluk), 1 žlice.žlicu biljnog ulja za prženje luka, 2 žlice.žlice ribanog sira, 100 g majoneze, sol i mljeveni papar okus.