Kulinarski recepti od lubenice

Lubenica je koristan biljka. Ona sadrži puno šećera( oko 12%), te u obliku fruktoze, saharoze i glukoze, odnosno šećera koji je lako probavljiv za dobrobit tijela i da ga ne šteti, kao što je slučaj u korištenju rafiniranog šećera proizvedenog iz šećerne repe ilišećerna trska.

Sok lubenice puno organskih kiselina, naročito folata, koji su uključeni u sintezu amino kiselina i krvi, tako da se potreba za anemiju i anemiju. Folna kiselina je uključena u metabolizam masti, pa lubenica je neophodna za pretilost.

lubenica ima veliku diuretik, tako da je dobro vrućine bubrega i mokraćnih kanala. Lubenica sok otapa i izlučuje iz tijela soli, tako da je koristan za osobe s bolesti bubrega( nefritis, bolest bubrega) i kolelitijaza.

Nadalje, lubenice sok je alkalna i neutralizira višak kiseline uvedene osnovne hrane( što uključuje kruh, meso, riba, jaja).

lubenica je koristan za bolesti dijabetes, ateroskleroza, cistitis, anemija. A budući da lubenica voće velike količine magnezijevih soli, to je korisno za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Sjemenke sirovih lubenica, poput sjemenki bundeve, imaju helmintički učinak.

U pulpe lubenice puno vlakana, što pomaže u normalizaciji probave.

jam lubenica pilinga

1 kg lubenice pilinga, 1,2 kg šećera, 2 čaše vode, 1.2 sata. Žlice limunske kiseline. Izrezati kolač

zelena kora i bijeli dio izrezati u kocke 2 cm. Polirati ih u kipućoj vodi 2-5 minuta, ukloni, ohladi, ispuniti dio šećera 2-3 sata. Kuhajte sirup od preostalog šećera i 2 čaše vode i sipajte kocke 8 sati. Kiseli sirup, iskuhajte i napunite kocke. Ponovite postupak, a zatim kuhajte na laganoj vatri sve dok kap sirupa prestane širiti preko površine.

5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte limunsku kiselinu.

Širenje na limenke, prekriti poklopcima.

Pohraniti na sobnoj temperaturi.

kandirano lubenica pilinga

1 kg lubenice kora pripremljeni, 1,2 kg šećera, 1 litru vode tijekom 1 sata. Posudica limunsku kiselinu. Izrezati kolač

zelena kora i bijeli dio izrezati na kocke 1 x 1 cm. Niže kocke kipuće vode, kuhanje 10 minuta, odvod. Zamrljajte vruće komade u kipuće sirup šećera.

Donesi na čir preko visoke topline, ocijedite sirup u tavi, super kockice i ponovo umočen u sirup, dovesti do kuhati preko visoke topline, i opet ponovite ovaj postupak dok odresci ne postane proziran.

Dodaj limunska kiselina, malo vanilije, kuhati, izvadite s prorezom žlicom, suhom, uvaljati u šećer, legla u kutiji.