krumpir

Opće informacije: krumpir su biljka obitelji Solanaceae. Njegova se domovina smatra Južnom i Srednjom Amerikom. Ovdje u dalekoj prošlosti, lokalna indijska plemena naučila su kultivirati divlji krumpir i konzumirati ga za hranu. Iz Južne Amerike u Europu( Španjolska) kultura je uveden u drugoj polovini XVI stoljeća, te u Španjolskoj - u Italiji, Belgiji, Engleskoj, Francuskoj, Njemačkoj i drugim zemljama.

Nema podataka o vremenu nastanka krumpira u Rusiji. Postoji samo inačica koja se dogodila u kasnom 17. stoljeću. Petar I tijekom svog odlaska u Nizozemsku poslao je vrećicu krumpira grofu Sheremetevu s nalogom za njegovu distribuciju.Što se dogodilo dalje - nepoznato je. No, postoje podaci da je 1740. godine u St. Petersburgu pire krumpir i poslužen je u malim količinama na banketnim dvoranama. Krumpir je višegodišnja biljka koju propagiraju gomolji. Tuber je modificiran, skraćen i zadebljan tlo( stolon), okrenut: tako da će biti u skladištenju hranjivih tvari.3 Ovisno o vrsti gomolja u obliku ovalnog, okruglog, ravnog, bačvastog oblika;boja - bijela, ružičasta, crvena, s različitim nijansama;pulpa boja - bijela, krem, svijetlo žuta, ljubičasta, bijela s crvenim krumpirom pyatnami- prethodnika - kupus, krastavac, salata, špinat, dobro - mrkva, repa, peršin. Ne biste trebali uzgajati krumpire na području na kojem su se uzgajali tijekom proteklih godina, posebno ako su biljke bile kontaminirane šlagom ili drugim gljivičnim bolestima. Nemoguće je stavljati krumpir i nakon cara, ali i u njegovoj neposrednoj blizini, budući da imaju brojne identične bolesti.

Rani razreda( p) i vrlo rano( usp)

bjeloruski rano( p) - gomolji bijela, zaobljena s tupim vrhom i malo depresivno stolona stazi, težine 90 do 100, meso je bijelo. Otporan na rak. Virusne bolesti su slabo pogođene, oteklina - snažno. Warmas( p) - gomolji su bijeli, obloženi, veliki s malim očima. Prosječna masa gomolja je do 200 g. Meso je bijelo, gomolja ne kuhati tijekom parenja i vode. Spring( sr) - dlinnoovalnye gomolji, svijetloružičasta, težine 90 do 130 g celuloze bijel. Prikladan za salate, pečenje i kuhanje. Otporni na karcinom, kasnim plućima i drugim gljivičnim i bakterijskim bolestima.

Domodedovo( p) - gomolji su okrugle, bijeli, težine 80-100, tijelo je bijela, netemneyuschaya. Otporan na rak, slabo pogođen virusima. Vyatka( p) - gomolji su bijeli sa krem ​​nijansu, okrugli, velike težine 90-140, tijelo je bijela, bez tamnjenje rezanje. Otporan na rak. Pri visokim prinosima gomolji su skloni pucanju.

Spark( p) - gomolji su bijeli, okrugli, težine 96-130 g. Tijelo je bijelo. Dobro reagira na primjenu povećanih doza gnojiva. Otporan na rak, crna stabljika.

Prosječno zrelost

Gatchinsky - sastanci stolova. Gomba je bijela, okrugla, velika, koža je mreža, tijelo je bijelo, ne zatamnjuje kad rezanja. Oči su male. Otporan na mozaik, snažno pod utjecajem fitofluoroze.

Dream - univerzalni. Sadržaj škroba 18-20 %. Gombe bijele, velike, ovalne s površinskim očima, celuloze, blago se smanjuju pri rezanju. Prednost je laganim humusnim tlima.

Srednji kasno( cn) i kasno sazrijevajuće( ps)

Istra( sp) - univerzalni. Gombe su bijele, zaobljene, srednje veličine. Tijelo je bijelo. Pogodno za tehničku obradu i pripremu hrskavog krumpira. Tlo nije precizno.

Lorch( sp) je jedan od najplodnijih i svestranih. Gombe bijele, okrugle-ovalne, s nedostatkom kalija i fosfora duguljast. Tijelo bijelo, s žućkastim rezom. Pogodno za izradu kvalitetnih krumpira.

Loshitsky( cn) - univerzalna svrha. Zaključuje se u Bjelorusiji. Na polju je otporan na fitophthore, rak i druge bolesti. Dobro pohranjeno. Prikladan za kohezivne loamy tla. Loše podnosi sušu, zahtijevajući dušična gnojiva.

Vrijeme( ps) - visoki prinos. Okus i probavljivost gomolja je dobar. Relativno otporna na šlag. Lažne kosti su dobre, pri optimalnoj temperaturi skladištenja gomolja ne prolaze duže vrijeme.

Zahtjevi: uz odgovarajuće tretiranje tla i uvođenje potrebnih količina gnojiva i kvalitetne skrbi za usjeve krumpira može rasti i dati dobre prinose u gotovo svim tlima. Savršeno prikladno tlo s dobrim zadržavanjem vode i propusnošću zraka. Važno je da je sjekira dovoljno duboko, što pridonosi dobrom razvoju korijenskog sustava. Najviše daje prinos od krumpira u rijekama i SOD podsolic medija, ilovače i pjeskovitim tlima s neutralnom ili slabo alkalnom reakcijom.

Za većinu rano usjeva krumpira je bolje posaditi u otvorenom, u hladu s juga i jugo-zapad područja, rano bez snijega. Potrebno je tretirati tlo uzimajući u obzir svoje vrste, vremenske uvjete, prethodnike i stupanj onečišćenja. Tijekom glavne( jesenske) oranje tla, korovi i biljni ostaci iz prethodnog usjeva su oranice. Dubina oranja ovisi o debljini obradivog horizonta. Organsko gnojivo( , gnojivom, humusa, kompost, etc.) su od osobite vrijednosti da se dobije visoki prinos, jer sadrže sve potrebne hranjive - dušik, fosfor, kalij, kalcij, magnezij i mikronutrijenata. Gnojivni učinak gnojiva traje nekoliko godina: na laganim tlima - 2-3 godine, teškim - do 5 godina. Gnoj koji se razgrađuje humusom sadrži dušik 2-3 puta više od svježeg. Koristi se za ishranu kaše, razrijedi s vodom u omjeru 1: 4, ako je mali sadržaj fosfora tla u otopinu doda se 10 l žlica superfosfat.

dobro gnojivo za krumpir je pepeo, što može učiniti oranja i uzgoj, kao i na bunarima i hranjenja..

Sastav: gomolji sadrže od 15 do 30% suhe tvari, uglavnom škrob, mineralne soli kalcij, željezo, jod, kalij, sumpor i sl Vrijednost krumpira proteina definiran prisutnost značajne količine esencijalnih aminokiselina - valina, lizina, Feni-lalanina, triptofan, leucin, izoleucin, metionin, treonin i koji ljudsko tijelo ne sintetizira. Osim toga, krumpir je izvor anti-scotogonic vitamina C, vitamina B, A, PPiK.

Uzgoj: krumpir sade na otvorenom terenu, ovisno o sorti, u svibnju. Preduvjet je visoke prinose ga sadnju u optimalnom vremenu( čim je tlo se zagrijava i da će biti spreman na dubini od 10 cm do 6-7 ° C).Kada

greben sadnju grebeni su rezati ručno motorni blok ili traktora kultivatore. Visina grebena koja se sadi u gomolju, ne više od 12 cm, širina na dnu. - 65 cm gomolji na ilovače tla su pokopani na 6-8 cm, te u pjeskovitu ilovaču - 8-10 cm, mjereno od vrha grebena do gomolja. glatka potrošiti izgleda slijetanje gomolja u brazdu. Istodobno se smrzavaju organska ili mineralna gnojiva. Gustoća sadnje značajno utječe na vegetaciju i žetvu. Optimalna gustoća ovisi o sorti, veličini sjemenskog materijala, rastućim uvjetima i ciljevima rasta. Ako su hodnici su široke i udaljenost između grmlja velikih povećanja težine stabljike, gomolji rasti bolje, povećati težinu jednog gomolja. Preporučena udaljenost između redova - 70 cm

njega: . 6-8- obično već dan nakon sadnje može početi drljanje, okopavanje i brazde reda. Labavljenju tla, posebno na suhom i sunčanom vremenu u popodnevnim satima dovodi do uništenja do 80 % korova. Do klijanja 2 puta podrlja željeza grablje, a nakon formiranja na biljkama tretiranim s 2-3 lista motike između grmlja u nizu s obje strane do dubine od 8-10 cm, pazeći da ne izadju na površini vlažnog sloja.

glavna stvar s pažnjom - sadržaj tla u labavom stanju i aktivnom uklanjanju korova sadnice.

okopavanje počinje na visini od 15-18 cm biljka. Tijekom okopavanje izlije labav tla iz prostora između redova. Dubina okopavanje na svjetlo tala 13- 15, na teške. - 10-12 cm okopavanje bi trebao biti dovršen prije zatvaranja vrhova. Kada je okopavanje treba zaliti labav i vlažno tlo, a ne samo rezati brazde. Ako se biljke slabo razviju, mogu ih se hraniti mineralnim ili organskim gnojivima. O manjak u tlu određenih hranjivih tvari može biti ocijenjena kao vrhovima. Dakle, kada nedostaje dušika ukupni razvoj grm slabe, tanke stabljike, mali listovi, svijetlozelene. Kada kalija nedostatak vrhovi sredini i niže lišće tamno smeđa, dalje cijela površina lista poprima boju brončanu. Nedostatak fosfora utječe osobito teško na mlade biljke. Boja listova dosadna, tamnozelena;donji listovi postaju žuti i smeđi. S vrha

organske umjetnog gnojiva toaletni dobro humusa - 2 šake ispod svakog grma. Gnojiva raspršiti između redova na udaljenosti od 5-6 cm od stabljike i zatim zapečaćena motike. Top spravljanje može se provesti gustom smjesom. Otopina je pripravljena u posudi od 1 stope gnojnica dio s 5 dijelova vode.

Uz nedostatak vlage u tlu rasta krumpira kasni, slabo razvijena aparat list, korijenski sustav, usporava formiranje gomolja, što dovodi do smanjenja prinosa i kvalitete parametara, tako da je važno neprekinuti postrojenja za opskrbu vodom i sve potrebne hranjive tvari. Nakon potrebno je svaki zalijevanje ili kiša popustiti tlo( ako je tlo drži do motike, vrijeme još nije došao, a ako počne prašine - što se kasni s popuštanja).

Postoji opće pravilo: krumpir na lakim tlima treba zalijevati češće, ali manje doze, teška - manje često, ali u izobilju, pa se voda polako ispijanje u zemlju bez stvaranja lokve. Zalijevanje treba biti u blizini tla i ubrzava ga 2-3 puta do potpunog vlaženja tla. Temperatura vode za navodnjavanje ne smije biti niža od temperature tla. Krumpir su podložne raznim bolestima , uključujući kasne snijeti, rano suhe mrlje, raka krumpira, omatanje snijeti, crna krasta) fizarioz( trulež), Pho, Ministarstvo zdravstva( Tipka za šivanje truleži), zajednički kraste, praškaste, pijan( osporoz), srebro perut ianthracnose( partrosis).

Žetva: rane sorte beru u lipnju, prosječna - u kolovozu, kasno - jesen. Optimalna period vremena krumpira je venuće i smrt iz zraka organa( lišća i stabljika).Sakupljanje krumpira obavlja se ručno. Treba ga čuvati kad god je to moguće u dobrom vremenu. Prikupljajte gomolje bolje nakon sušenja. Sušenje površine gomolja je neophodno za borbu;aktivatorima fitophthora.. Da bi se olakšalo 9632; therochnyh može raditi za 10-12 dana prije 9632, Borki kositi vrhove krumpira, kao rezultat e spriječiti ponovni rast previše velike gomolje, povećava prinos od standardne gomolja i smanjuje štete uzrokovane lisne uši, virus krumpira nositelji: zrevshy savršeno pohranjena uhladnom i tamnom mjestu( idealna temperatura 7-9 ° C).

Upotreba: zbog okusa, prehrambene i gastronomske kvalitete, kao i njegove nepriedaemosti, krumpir je postao proizvod gotovo svakodnevno korištenje. Naš izbornik je nemoguće zamisliti bez njega i kroz svoje jednostavnosti i nevjerojatnom razne načine za kuhanje i jelo: krumpir se lako može pripremiti najmanje 700 jela. U određenim slučajevima, krumpir može poslužiti kao učinkovito sredstvo, koje u kombinaciji s lijekovima koji mogu ubrzati liječenje raznih bolesti. Krumpir uključeni u prehrani oboljelih od zatajenje cirkulacije, ateroskleroze, hipertenzije, nefritisa, zatajenja bubrega. Svježi sok krumpir inhibira izlučivanje želučane kiseline smanjuje tu kiselost, protuupalno, yazvozazhivlyayuschee djelovanje. U liječenju bolesti dišnih putova( rinitis, angina, faringitis, itd) se primjenjuje inhalacijom Parovi svježe gomolje. Od davnina, narodna medicina koristi krumpir u liječenju opeklina, plačući, impetigonoznyh ekcema i drugih kožnih bolesti.