salate i grickalice
Za 1 porciju: jabuke slatke sorte - 2 komada, mrkva - 1 kom, kiselo vrhnje - 1 žličica šećera - 1 žličica peršina - 3-4 grančice. ..
Salata od sirovih povrća. Mrkva i repa oprati, oguliti i naribati na grube ribeža, jabuka, krastavac, paradajz oprati i izrezati u male komadiće. Pažljivo oprati lišće salate izrezbariti u 3-4 komada. Pomiješajte sva povrća i sezoni s kiselim vrhnjem, šećerom i solom. Na
1 obrok: mrkva - 1/2 jedinica, repa - 1/2 jedinica, rajčice - 1 jedinica, krastavci - 1 jedinica, jabuka - 1/2 jedinice, zelena salata - 3-4 lišće, kiselo vrhnje. ....- 1 žlicu od desert, šećer - 1/2 čajna žličica, sol po okusu. Salata od rajčice i jabuka. Jabuke se očistiti, izrezati na trake i rajčice oprati, izrezati na kriške, svi mješoviti, dodajte kiselo vrhnje.
Za 1 porciju:. . Rajčica - 2 kom, jabuke slatke sorte - 1 kom, kiselo vrhnje - 1 žlica.
Vinaigrette. Repa i krumpira kuhana ili pari u vodi, oguliti, narezani na tanke šnite. Jabuke su oprane, oguljene, odrezane na kriške. Slane krastavce za pranje, izrezane na kriške. Mokri sirovi mrkvi, oguliti i rešetkati na velikom rešetku. Zatvorite kupus, ako je jako kiseli - isperite s kuhanom vodom. Operite proljetni luk i sitno nasjeckajte. Sva povrća miješati, dodati šećer, sol, sezonu s biljnim uljem.
Za 1 posluživanje: krumpir-1 gomolja;repa pol jedinice yabloko- 1/2 komada, krastavce, pola komada, mrkve, pola komada, zelje, 1 žlica vlasac -.... 4-5 komada, šećer.- 1/4 čajna žličica, biljno ulje - 1 čajna žličica, sol po okusu.
Proljetna salata. Jaje kuhati teško. Yolk funta od kiselo vrhnja i soli do glatke. Dobro pokupite protein. Povrće( zelena salata, krastavac, rotkvice, mladi luk) temeljito oprati, sitno sjeckani, pomiješana s nasjeckanim proteina jajeta popuniti s vrhnjem, ponovno promiješati i posipati sitno sjeckanim zelje.
1. posluživanje salate - 1 grm, krastavac - 1 komad, rotkvica - 5-6 komada, mladi luk - 5-6 komada, peršin - 3-4 grančice, jaje - 1 kom, kiselo vrhnje - 1. ...žlica, sol za okus.
Zalogaja od guljenja. Herring potopiti u mlijeko 2-3 sata, izvadite kost i koža, a luk nadjev. Nasjeckajte sir, pomiješajte s harengom.
Za 1 porciju: haringa - 50 g luk - 1/2 komada, rastopljeni sir - '25
haringe paštete. .Grmlje od kože i kostiju, hladnu vodu ostavite 30 minuta. Jaje kuhati teško, odvojite žumance. Luk očistiti, zajedno s haringe i žumanjka propustiti dva puta kroz mljevenje mesa s čestim barovima, pomiješati s omekšalog maslaca i pobijediti dobro, svjež, staviti na tanjur, ukrasite zelje. Na
1 posluživanje haringe - 50 g jaja( žumanjak) - 1 komada, luk - 1 jedinica, maslac - 1 žličica, peršin - 2-3 grane. ..