Recepti iz marelice

Od marelice napraviti pekmez, kandirano voće, marcipan, vina, likera, džem i kompot kuhati. Mogu se sačuvati gotovo na isti način kao i trešnje, a koriste se za punjenje pite i varenikija. I sve je ukusno izvrsno.

kompot učiniti točno isto kao i od bilo kojeg drugog voća koja je ispunjena bobice četvrtinu spremnika, i uzeti šećera 1/3 šalice marelica pekmez za - 1 kg šećera, a za pekmez - 800 g po 1 kg marelica.

Prirodne marelice

Obrišite marelice, suhe na ručniku. Izrežite pola i uklonite kosti.

Stavite u sterilne staklenke i stavite kipuću vodu. Možete dodati 1 žlicu vode.žlica šećera u 1 litru kapaciteta, i limunska kiselina, na vrhu noža, a bolje skladištenje - 1 aspirin. Umjesto aspirina možete sipati više od 1 žlica.žlicu alkohola ili votke. Okreni i hladi ispod pokrivača.

Čuvajte na sobnoj temperaturi ili na hladnom mjestu.

Marelice u vlastitom soku

1 kg marelica, 0,5 litara vode.

Marelice oprati, izrezati i ukloniti kosti. Preklopite u tavi, dodajte vodu i stavite na slabu vatru ispod poklopca. Umiješajte kako biste spriječili da se marelica spali.Čim su marelice prekrivene sokom, prenesite ih u vrući oblik u sterilne limenke preko vješalica i učvrstite ih. Cool ispod pokrivača. Prikladno je koristiti poklopac "Vaks".

Ako želite pohraniti staklenke na sobnoj temperaturi, prvo je potrebno da pokrivaju samo poklopcima, steriliziranu litru za 15 minuta, a tek onda motati.

"Royal" marelice

1 kg neobrađenih marelica, 1,5 kg šećera.

Marelice operite, napraviti rez duž „šav” i uklonite kosti, tako da je marelica nije podijeljen na polovice.

Kosti se razbiju, izvadite jezgre i držite se u kipućoj vodi nekoliko minuta, uklonite ih od njih. Stavite svaku jezgru natrag u marelicu i čvrsto stavite marelice "na bačvu".

Pripremite sirup od šećera i dodajte 1 kg šećera na 1/4 šalice vode. Pazite da šećer ne izgara. Sipati kuhane marelice sa sirupom, prekriti ručnikom i ostaviti 3-4 sata. Pažljivo iscijedite sirup, pustite da kuhate i ponovo skuhate marelice 3-4 sata. Nakon toga staviti na male vatre, a spaja donji sloj drvenog lopatice, kako bi se spriječilo da zabada( ili tresti zdjelice), ali ne ometa pekmez. Kad kuham, uklonite pjenu, kuhajte 7-10 minuta i izvucite iz topline. Dopustite da se potpuno ohladi. Zatim pažljivo stavite žlicu marelice u limenke, prekrivajte poklopce.

Čuvati na hladnom mjestu.

Marelice će postati prozirne, au unutrašnjosti će zasjati kroz nukleolus.