lješnjak

Lješnjak( Corulus avellana L.) - lješnjaka ili lješnjaka - ovo je naša rodna vrsta oraha, grmolike. Poznate grmlje dati matice u obliku lisnatog ljuske. Listovi lješnjaka su redoviti, s neujednačenim zubima na rubu listova. Muški cvjetovi u visećim naušnicama, ženske - nalaze se na dvije, u sinusima vage od spojenih bracija. Voće su jednoslojne matice s smeđim ljuskom i ukusnim uljem. Hazel - drevna biljka, izvorno ova kultura rođena je na obali Crnog mora Kavkaza. Cirkhazijanci su je uzgajali već u III. I IV. Stoljeću prije Krista. Odavde je stigao do mediteranskih zemalja. Kasnije se pojavio u drugim europskim zemljama.

Od davnina je lješnjak bio okružen mnogim uvjerenjima i legendi. U poganskoj antici, orasi su se smatrali simbolom života i plodnosti. Oni su tradicionalno povezani s ljubavlju, brakom, rođenjem. U drevnom Rimu dobili su vjenčani dan na dan vjenčanja, tako da su bili plodni u braku. Ta je tradicija dugo sačuvana u nekim europskim zemljama - primjerice u Njemačkoj. U Francuskoj, u Gayaku, mladenci su bili isušeni s orasima kada su klečali ispred oltara. U engleskoj županiji Devonshirea, mladenka koja je napustila crkvu, susrela je jedna stara žena i predala joj vrećicu lješnjaka.

U Rusiji se vjerovalo da dvostruka matica( s dva nukleola u jednoj školjci) donosi bogatstvo i sreću. Takve matice čuvale su se i nosile u novčaniku, kako bi novac držao, kao i oko vrata, kako bi se zaštitio od bolesti i nevolja.

Sličan znak postoji u starim vremenima iu Engleskoj. Pronaći dvostruku maticu, napraviti želju, jesti jedan nukleolus i baciti drugu preko ramena. Treba ga šutjeti sve dok se ne postavlja pitanje, odgovor na koji će biti "da".Da bi se postigla ljubav ili prijateljstvo bilo koje osobe, dvostruka matica je morala biti podijeljena s njim i jesti je sama u tišini. Bugari su lijeske nužno služili na stolu uoči Božića. Neki od njih su sačuvani cijelu godinu. Kad netko boluje od grla, natapali su bolnu točku božićnom orahom.

Hazel se u Europi odavno smatra jednom od najmoćnijih čarobnih biljaka. Drevni Grci i Rimljani vjerovali su da sveta ogranak lužnjaka ukazuje na zakopane blago i pomaže ugasiti požare. Granice lužnjaka bile su prekrivene zidovima i stropom kuće kako bi stanovnicima osigurali zdravlje i sigurnost.

Općenito: lješnjak, također poznat kao lješnjak ili lješnjak, doseže visinu od 4-5 i čak 10 m. Kultura lješnjaka je stara tisućljetna;pa se spominje u djelima rimskog pjesnika Virgila, rimskog pisca i agronoma Columelle.

Sastav

Jezgresci lješnjaka sadrže veliku količinu masti, proteina, ugljikohidrata, vitamina i drugih hranjivih tvari.Što se tiče kalorija, krumpira od orašaja nadmašuju svinjetinu i soje. Količina masti u njima doseže 79%, proteina - 18% i 8% ugljikohidrata.,Tijelo ih dobro apsorbira. Ugljikohidrati dominiraju škrobom, saharozom. Matice sadrže 1,3% minerala( željezo, kalcij, fosfor, kalij), mnogi vitamini B, oko 0,26% karotena, mali vitamin C, elementi u tragovima( bakar, itd.).U jezgrama lijeska do 5% željeza, u žutoj kore( oguliti), njezina količina doseže 12%, također sadrži kalcij i druge elemente. Kolač od klica s orahom ima 4% proteina i 8-10% masti.

Esencijalno ulje, tanini i alkohol nalaze se u kore .

sorti .U vrtu, u blizini ograde, treba naći mjesto za najmanje dvije košnice. Velikih Crni sorti zajedničko kulturno i brzo počinje donositi plod raznih „Gali obrovska‘polako rasti plodom kasnije hazels sorte’Vebbova‘i’Lombard pobijediti”, sazrijevaju u kolovozu i orašasti plodovi imaju duguljast oblik, kao što je bilo u ljusci. Dok donose dobro plod, samo su ove dvije sorte uzgojene. Ponekad rastemo poput lješnjaka poput drveta kao dekorativnog oblika. Hazel je vlažan i ljubazan, s puno vlage i svjetlosti dobro se formira. Ova biljka je izvor peluda, u kojem je do 30% proteina. Nuts nakon žetve se očistiti od stabljike i osušiti.

Zahtjevi: lješnjak je iznimno nepretenciozan, ne voli sušu, praktički ne reagira na hladnoću - može izdržati mraz na -50 ° C;

nema malu količinu od bolesti i štetnika, a jedini uvjet je da vapno sadrži tla. Hazel se zagrijava toplim loamiranim ili pješčanim slamnatim tlima, leži duboko i dobro oplođena. Hladna, teška, kompaktna i previše lagana i suha kako bi loše nosila.

Sadnja: je prirodni i najčešći oblik lijeska u srednjem pojasu grm. Za sadnju se koriste sadnice od 2-4 godine. Za drvenastog oblika lijeska kao podloge, možete upotrijebiti maticu medvjeda. Sadnice se sade u jesen, u listopadu i studenom, sa snagom od svakog 6x6 području grma ili 4 x 8 m. Za bolji unakrsno oprašivanje taloži barem 3-4 vrste na jednom mjestu, stavljajući ih zasebne retke. Nakon sadnje, antenski dio biljke je izrezan.

Njega: tijekom vegetacijske sezone je dobro otpustiti zemlju nekoliko puta i ukloniti korove na vrijeme. Grmlje odraslih oploditi se 1 put u 2 do 3 godine( primjenjuje se 20 kg gnojiva), a osim toga, godišnje - mineralna gnojiva. Na suhim i laganim tlima korisno je voditi barem 3 puta godišnje biljke lješnjaka i uklanjati tlo pod grmlje.

usjeva: kada stvaraju ljeska ovisno o području koje biljke u grma dijelu može biti od 5 do 10 grana. Nakon sadnje, antenski dio biljke je odsječen, ostavljajući panje ne vise od 10 cm( 4-6 bubrega).Ovo snažno obrezivanje potiče rast korijena i potomaka.

U sljedećoj sezoni trebate odabrati broj grana iz kojih će se grm formirati, a preostali rez u bazu. Kada će ostati željeni broj grana, višak zgušnjavanje i sjenčanje kruna) rast grm godišnje treba kopati ili izrezati i koristiti kao sadnog materijala. Osim toga, potomstvo se može koristiti za zamjenu starih ili mrtvih debla u grmu. Lješnjak je dovoljno izdržljiv, tako da je potreba za obnavljanjem obrezivanja tek nakon 15-17 godina. Pomlađivanje postrojenja provodi se u nekoliko faza, izbacujući svake godine po 3-4, ostavljajući stare grane zamijeniti isti broj zamjenskih grana korijena odojak. U roku od 2-3 godine grm će biti potpuno pomlađen i obnovljen.

Možete pomladiti i radikalno, rezati cijeli nadzemni dio u bazu i ostavljati samo male grane. U sljedećoj sezoni, moguće je nastaviti s formiranjem krune iz rastućeg krovišta.

Rezanje grana u podnožju, u kruni lijeska, pokušajte ne napustiti konoplju.

Žetva: smeđe, ponekad prugasta voće se bere u potpunosti zrelo posta kako omot list požutjeti ili: zbureet i orašasti plodovi su lako biti uklonjen iz njega. Odrezak u šumi i vrtu krajem kolovoza i tijekom rujna.

Upotreba: su od pomoći u procesu ozdravljenja bolesnika sa šećernom bolešću( u kojoj je visok postotak fosfora) - djeca, studenti, radnici znanja, ako imaju problema s viškom težine.

od oraha kolač kuhar halva, on je član čokolade i slastice, kolači, peciva, maslac od lješnjaka badema često zamjenjuje u konditorskoj industriji. U kuhanju, matice se koriste u proizvodnji slatkiša, sladoleda, slastica, napitaka ili ih koriste, prethodno lagano usidrena. Mogu se dodati u punila za pušenje ptica( pilići, purani).

Nuts se jede svježe, ukusni orasi su vrlo ukusni( teladi u pećnici na 110 ° C).Od orašastih plodova proizvodimo vrhnje, mlijeko, brašno. Ulje, izvučeno iz orašastih plodova, ima dobar okus i lako se apsorbira u tijelu. Koristi se za hranu.

Nutno mlijeko

Pokušajte napraviti matice u medu prema receptu naših pračovjeka. Nuts do oguliti, ukloniti vrh oguliti, sušiti u lagano zagrijanoj peći, može se sušiti u nekoliko trikova. Zatim ponijeti kuhati med i kuhati do crvene boje. Neprekidno miješajući, ulijte onoliko nuts koliko je potrebno da se formira gusta masa. Kuhati na laganoj vatri dok se sve dok se med počinje stvrdnuti na žlicu, a zatim uz pomoć dvije žlice za širenje matice hrpe na navlažiti vodom jelo, ohladiti ih na suho i primijeniti. Tako ih se može dugo pohraniti, presavijati u limenke i staviti na suho, ali hladno mjesto.

puding

ulje lješnjak pereci

Nut Matice brzo poboljšanje sastava krvi, dakle, lješnjaka orasi se koriste za liječenje djece oboljele od anemije, oni se preporučuje dojiljama za povećanje proizvodnje mlijeka. Kao visoki proteinski i visoko kalorijski proizvod preporučuju se uključiti u prehranu djece i ljudi koji su imali teške bolesti, operacije.

U narodnoj medicini , kernele orašastih plodova preporučuju se za bolesti bubrežne kulture, med za anemiju i reumatizam. Ulje oraha uzima se interno kao sredstvo za smanjenje masti i protiv epilepsije, također se utrlja u kožu kako bi se pojačao rast kose. Decocija iz korteksa koristi se za varikozne vene, tromboflebitis, stado jata - s hipertrofijom prostate, paralizom živčanog lica.

Rešetkasti medovi se preporučuju za konzumaciju kod kašljanja. Lišće lješnjaka ima ljekoviti učinak, prikupljaju se od svibnja do kolovoza.

Koristite lišće u smjesi čaja s diuretskim učinkom( 1 žlica čaja se pere u 1 šalicu vode).Čaj treba piti 3 puta dnevno.

Lišće djeluje povoljno na crijevnu traktu. Tinktura lišća lješnjaka koristi se za podmazivanje varikoznih vena, grčevitih vena i hemoroida. U lišću lješnjaka postoje eterična ulja, flavonoidi, tanini, glikozidi, oni imaju protuupalni učinak. Također se koriste u kozmetici, budući da imaju obvezujuće svojstvo - pri čišćenju kontaminirane kože lica i pranje masne kose.