Propriétés utiles du chou
Chou Chou a ses origines dans la feuille de chou, qui a été introduit dans la culture de la Grèce antique bien avant notre ère.
L'usine appartient à la famille des crucifères. Le chou contient beaucoup utile pour les substances du corps humain: la cellulose, la pectine, de sucre, les vitamines B, la vitamine E, PP, K et S, un grand nombre de minéraux( y compris le potassium, nécessaire pour le coeur), des acides organiques, volatils. Germes particulièrement riche en vitamine C, qui contient dans celui-ci non inférieure à oranges ou de citrons, dans lequel il est stocké aussi bien dans l'eau douce et en choucroute.
chou Cultivé à travers la Russie( à l'exception des régions du Nord), l'Ukraine, la Biélorussie et les régions du sud de la Sibérie et de l'Extrême-Orient.mot
« chou » vient du latin « caput » - la tête. Choux de forme ressemblent vraiment la tête d'un homme.
propre chou de Juin à Novembre. Il est très utile, si elle est de croître. Dans la médecine populaire de choux de nombreux pays a été longtemps utilisé dans le traitement de diverses maladies. Même Cato, un écrivain romain, a écrit sur les propriétés médicinales du chou, sa capacité à aider dans de nombreuses maladies. Le champ de
bien connus et les cultures végétales.plante bisannuelle. Taproot. La tige est la première année des formes raccourcies une rosette de feuilles, recueillies dans une tête dense. La tige de la deuxième année est érigé, cylindrique.feuilles de tige sont simples, plus bas - pétiole, en forme de lyre, le haut - pas tout à fait amplexicaules. Fleurs régulières, quatre membres, blanc ou jaune clair.Étamines 6, qui sont plus courtes que les deux autres.top Ovaire. Inflorescence - une brosse rare, longue. Fruit - pod grumeleux, avec bec court et épais. Floraison en mai-juin.
médicinales matières premières sont des feuilles fraîches et de jus. Calories petit chou. Il contient une petite quantité de glucides, de matières grasses, jusqu'à 2% de sucre, de nombreux minéraux, parmi lesquels le sel de potassium de( 185-375 mg%) et de phosphore( 31-78 mg%), les substances de croissance, des enzymes. Le chou a été trouvé jusqu'à 16 acides aminés libres, y compris tels que nécessaire tiptofan, la lysine, méthionine, tyrosine, histidine et d'autres. Le chou riche en vitamines. Il contient de l'acide ascorbique, la vitamine E, la vitamine K et piridokoin. Carotène ne se trouve que dans les feuilles vertes de chou. Particulièrement riche en vitamines, hormones, substances de croissance et enzymes chou jus.
valeur particulière comme plants de choux contenant de la vitamine C, du fait de la présence dans celui-ci de la troisième forme de l'acide ascorbique( lié indole-), qui est appelé askorbigenom. Ascorbigen est vue le plus stable de la vitamine C. On sait que d'autres formes de vitamine C sont facilement cassées pendant le broyage et le traitement de choux, alors que la forme liée indole est très stable et peut être stocké pendant plus d'un an. Ceci est particulièrement utile en hiver. On a constaté que ASKOR-bigena dans le chou contient 50 fois plus que dans les pommes de terre crues.
Le jus de chou a ouvert une substance spéciale, qui est appelée la vitamine U, ou un facteur anti-ulcère. La vitamine U a un effet spécifique directement sur la membrane muqueuse de l'estomac, provoquant l'élimination du processus d'ulcère - principalement chez les patients ayant une acidité normale et basse.
volatils ont un effet antibactérien sur Staphylococcus aureus et d'autres.
Dans la médecine traditionnelle à des fins thérapeutiques du chou utilisé depuis les temps anciens. Manger cru ou la choucroute augmente considérablement l'appétit, renforce l'activité sécrétoire des glandes gastriques, régule l'activité de l'estomac et des intestins. Choucroute et des matières premières est un excellent remède pour la dyspepsie scorbut et chronique.
jus de chou fraîche mélangée avec du sucre, le traitement catarrhe des voies respiratoires supérieures( dans ce cas marqué effet expectorant, une réduction de la morbidité et les voies respiratoires supérieures rawness), ainsi que l'utilisation de la sobriété intoxiqué par l'alcool. La médecine populaire recommande le jus de chou boire avec ictère et les maladies de la rate.choucroute
, ou plutôt la saumure de celui-ci en utilisation avec les hémorroïdes, surtout si la maladie est accompagnée de la constipation et des saignements abondants à la dyspepsie, la constipation simple, les maladies du foie.boue Extérieurement
de feuilles de chou, mélangé avec du blanc d'oeuf, est appliqué sur les plaies purulentes, des ulcères, des brûlures et autres. P., qui contribuent à leur guérison plus rapide.
écrasé feuilles, bouilli dans du lait, est mélangé avec le son et appliqué sur la peau à zolotuhe, pleurant l'eczéma et d'autres.
Le jus de chou frais, dilué avec de l'eau chaude bouillie, est utilisé pour le rinçage aux maladies inflammatoires de la cavité buccale.
L'application de
Cabbage est inoffensive. Habituellement, des doses uniques de jus ou de saumure de boire d'un demi-verre à deux verres par réception.
propriétés utiles et thérapeutiques
choux de jus contient jusqu'à 100 mg% de vitamine C, ce qui est un temps assez long( 5-7 mois) est stocké dans la choucroute et conserves au vinaigre, car il - il est une boisson étonnante vitamine, riche également des sels minéraux. Le chou sont( en petites quantités), et les vitamines B, ainsi que la choline, carotène, la vitamine P et K. Cela rend le jus de chou est l'un des produits médicaux les plus importants et la nutrition diététique.
Avec l'utilisation du jus de chou, l'ulcère duodénal est étonnamment rapide à traiter.
L'ulcère gastroduodénal est une maladie grave. Le jus de chou frais guérit souvent une personne d'un estomac ou d'un ulcère duodénal pas pire qu'une opération. Particulièrement pratique pour le traitement est d'utiliser le jus séché.Comme on le sait, avec le séchage ordinaire, le jus de chou perd ses propriétés curatives. Employée dans le présent procédé de séchage par pulvérisation, dans lequel goudronnage évite la surchauffe et perte considérable de substances physiologiquement actives, il permet d'obtenir des jus de chou sec ayant des propriétés thérapeutiques élevés. Le cours du traitement nécessite en moyenne 360 g de poudre, ce qui correspond à 9 kg de chou frais.
Le jus de chou curatif est facile à préparer et à la maison. Pour ce faire, le chou doit être rapidement passé deux ou trois fois dans un hachoir à viande ou soigneusement haché, et la masse écrasée pressée à travers de la gaze. Ce jus devrait être bu avec un verre plein quatre fois par jour. Il est préférable d'utiliser un sokodavka pour faire du jus frais. Le cours du traitement est de quatre à six semaines. Conservez le jus dans un endroit frais, dans un récipient hermétiquement fermé, pas plus de 1-2 jours;après cela, le jus perd ses propriétés curatives.
Le jus de chou sec est offert pour le traitement de l'athérosclérose. Les scientifiques ont découvert que les phytoncides du chou retardent la croissance des bacilles tuberculeux. Ils aident également dans le traitement des personnes exposées à une exposition radioactive.
Le seul déplaisir est la formation fréquente de gaz. Avec un égal succès, vous pouvez utiliser le jus de carotte, qui est beaucoup plus savoureux.
Le jus de chou a un excellent effet nettoyant et un effet réducteur de poids. La formation de gaz dans l'intestin s'explique par le fait que le jus de chou décompose les produits de décomposition accumulés dans l'intestin par une réaction chimique. Les lavements aideront à éliminer les gaz kashas, ainsi que les produits pourris qui causent des gaz.
Si une grande quantité de gaz ou de l'anxiété ressentie après boire du jus de chou, cela peut être dû à l'état toxique de l'intestin anormal. Dans ce cas, il est recommandé d'utiliser une grande quantité de jus « pour nettoyer les intestins, tous les jours jus de carotte potable, ou un mélange de jus de carotte et les épinards pour deux ou trois semaines avec Lavement nettoyage quotidien. Il est remarqué que lorsque l'intestin est capable de boire du jus de chou, il agit comme un nettoyant idéal, surtout lorsqu'il est obèse.
Un mélange de jus de carotte et de chou forme une excellente source de vitamine C comme moyen de dissuasion, en particulier pour les infections qui causent la paradantose.
Le jus de chou est très efficace, il est utilisé pour les tumeurs et la constipation. Depuis la constipation est la principale cause de l'éruption sur la peau, elle disparaît lorsque vous utilisez ce jus.
L'ajout de sel au chou détruit non seulement sa valeur, mais il est également nuisible.jus
de l'utilisation frais de chou dans la gastrite chronique, en particulier avec une faible acidité, l'ulcère gastrique et 12 intestin d'humus, le foie et la rate, l'obésité.Prendre 1-2 verres 2-3 fois par jour pendant une heure avant les repas.
Le chou blanc( ainsi que la couleur) aide le corps à maintenir le système immunitaire en bon état et a un effet bénéfique sur les processus de digestion. Par conséquent, les nutritionnistes sont invités à l'introduire dans le régime alimentaire des patients souffrant d'obésité et de diabète.
la médecinede chou de jus fraîchement préparé officiel recommande de prendre des ulcères d'estomac et les ulcères duodénaux, la colite ulcéreuse et gastritah-, la tuberculose des poumons et du foie. L'activité anti-ulcère de chou dépend de la présence en elle de la vitamine U. Dans les premiers 6-10 jours de traitement du jus de chou ulcère gastro-duodénal est une amélioration spectaculaire de l'état des patients - diminution ou disparaître la douleur, des nausées, améliore la santé globale.
Pour préparer le jus de chou, vous pouvez utiliser un presse-agrumes ou un hachoir à viande( hacher le chou deux fois).Le jus devrait être pressé à travers l'étamine et ne pas cuire pendant plus de 1-2 jours. Lors du traitement de l'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum, il est nécessaire de boire quotidiennement jusqu'à 5-6 verres de jus frais une heure avant les repas. Le cours du traitement est de 1 mois.
La saumure de chou saumurée prend 0,5 tasse sous une forme chaude trois fois par jour pendant 1 heure avant les repas.
Avec gastrite chronique avec une fonction réduite de sécrétion, avec des maladies du foie( hépatite, chalangite).Il est également utilisé comme antitussif et expectorant.
Le jus de chou est considéré comme un agent de nettoyage et de réduction du poids très efficace.
Dans l'intestin, il décompose les produits décomposés qui s'y accumulent. Par conséquent, lors de l'utilisation parfois puchit l'estomac. Pour éviter que cela se produise, boire du jus de chou en combinaison avec du jus de carotte, un mélange de ces jus de source -Grande de vitamine C, provitamine A. Dans le jus de chou
contient des sels minéraux de chlore, le soufre et l'iode. Les composés de soufre et de chlore nettoient la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, mais à condition que le jus soit utilisé dans sa forme originale sans addition de sel.
Pour la préparation de jus de chou frais, utilisez un presse-agrumes conventionnel. Il est recommandé de consommer le jus immédiatement après sa préparation, car les vitamines, en particulier la vitamine C, se décomposent rapidement et le jus perd rapidement ses qualités gustatives.
formes médicinales : fraîchement le jus de chou dans à la maison est obtenu en pressant des feuilles écrasées de chou de chou;Prendre 0,5 verres 2-3 fois par jour avant les repas sous une forme chaude. Le jus de choucroute est pris avec une acidité réduite, des flatulences et de la constipation.
Forme de pharmacie: poudre de chou, se compose d'un mélange de jus de chou sec et de sucre de lait dans un rapport de 1: 1.Le contenu de 1 paquet est élevé dans 0,5 verre d'eau chaude, prendre 1 heure avant les repas 3-4 fois par jour.
Le cours du traitement est de 4 semaines. Vous pouvez répéter le cours dans 5-6 mois.
Le chou des feuilles de chou est traité avec des ulcères, de l'eczéma humide, des brûlures, des plaies purulentes.
Lorsque l'atonie de l'intestin, la colite ulcéreuse et la colite spasmodique, cholécystite du jus de chou blanc boire 1 verre 3-4 fois par jour pendant 1 heure avant les repas.
Dans le même dosage, boire du jus de chou avec gastrite avec une acidité réduite( avec gastrite hyperacide, il est contre-indiqué).
Les racines et une souche de chou sont considérées chez les personnes comme un agent antinéoplasique. Des racines font une décoction, des épis finement hachés avant la consommation.
Bouillon de graines de chou: 10 g pour 200 ml d'eau, bouillir pendant 10 minutes, prendre 0,3 tasse 3 fois par jour avant les repas. Utilisez pour la douleur articulaire, la goutte, comme diurétique.
Jus de chou frais dilué dans de l'eau bouillie 1: 1, rincer la bouche avec des maladies de la muqueuse.
Le jus de chou, cuit avec du sucre, est considéré dans la médecine populaire comme un bon outil pour dégriser un ivrogne.
L'utilisation constante de cru ou de choucroute dans la nourriture améliore la motilité du tractus gastro-intestinal, augmente l'appétit.
Si le jus de chou est mélangé avec du bouillon de graines de chou dans un rapport de 1: 1, un bon remède sera obtenu qui supprime l'insomnie.
Appliqué:
• en hiver comme source de vitamines et d'oligo-éléments;
• Le jus de chou frais a un faible effet diurétique et est donc recommandé pour l'utilisation dans les maladies rénales et cardiaques accompagnées d'œdème;
• Le jus de chou a un fort effet cholérétique et est utilisé dans les maladies du foie et de la lithiase biliaire;
• le jus de chou stimule la sécrétion du suc gastrique et est utilisé dans le traitement de l'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum, avec gastrite;
• le jus de chou frais avec du sucre ou du miel a un effet expectorant et est utilisé pour la bronchite;
• un cornichon chaud au chou dans la médecine populaire est bu avec des hémorroïdes( avec saignement et constipation);
• en tant que produit hypocalorique et médicamenteux, recommandé par les nutritionnistes pour l'introduction dans l'alimentation des patients atteints de diabète sucré;
• un mélange de chou broyé feuilles avec de l'ovalbumine( 1: 1) est utilisé pour le traitement des brûlures et des plaies qui ne cicatrisent pas.
Chou Chou jus Julep
'70
jus de carotte '40
jus de citron '10
sirop menthe '20
Tous les composants sont mélangés, refroidi et boire. Le chou julep est considéré comme un agent de nettoyage et de réduction du poids très efficace.
tomate Jus de tomate Julep de
'70
Jus de pomme '30
sirop menthe '20 choucroute jus de
'30
Tous les composants sont bien mélangés et refroidis avant utilisation. Julep tomate - une grande boisson riche en vitamine en plus des sels précieux de fer, le potassium, le phosphore, le calcium, le sodium, etc.
Plateau de pommes de terre fraîches et Choucroute
Nécessite 200 g de pommes de terre , 200 g de chou 2 verre de bière..
Méthode de préparation. Râper les pommes de terre sur une râpe, après l'avoir nettoyée, et essorer le jus. Pressez le jus du chou. Verser dans une tasse de bière et ajouter les jus qui en résultent.
Méthode de l'application . Plonger les mains dans le bain et laisser reposer 20 minutes.
infusion de chou dans hypovitaminosis
Nécessite:
3 feuilles de chou blanc, 250 ml d'eau.
Méthode de préparation.
Feuilles hacher finement et verser de l'eau bouillante. Insister pendant 2-3 heures, filtrer à travers 2-3 couches de gaze.
Comment utiliser.
Prendre 1/2 tasse 2-3 fois par jour pendant 30 minutes avant les repas.