L'avoine est cultivée( Avena sativa L.).
L'avoine de a commencé à être cultivée dès le deuxième millénaire avant notre ère. La patrie de ses formes culturelles considère la Mongolie et la Chine du Nord. Maintenant, comme une culture de céréales, il est cultivé dans pratiquement toutes les régions peuplées du globe. Ce
nutritifs et faciles à digérer céréales était « le pain et le beurre » pour beaucoup de gens du Nord, en particulier pour les puissants guerriers des Highlanders écossais. Dans les îles britanniques, il est apparu grâce aux conquérants romains, et au 17ème siècle les Anglais, à leur tour, ont apporté leur produit préféré en Amérique du Nord.
Et les gens ont appris sur les propriétés curatives de l'avoine depuis longtemps - il y a plus de deux mille ans. L'effet réparateur et tonique des plats et des boissons à base d'avoine a été noté par les anciens médecins grecs et allemands.instructions
sur l'effet thérapeutique de l'avoine sont dans le traité le plus populaire de la médecine tibétaine « Dzeytshar Migchzhan»( XVIII siècle) et la Bolotov médicale russe « Sur les qualités médicales de l'avoine » édition 1780.
L'avoine est une plante herbacée annuelle. La racine est fibreuse, la tige est de paille avec 2-4 nœuds. Presque toutes les formes d'avoine à la frontière du vagin et de la feuille sont recouvertes d'une langue en forme de langue. Inflorescence - panicule, se compose de la tige principale et des branches latérales. Les fleurs sont bisexuelles, le fruit est une graine.
L'avoine est divisée en deux groupes:
annuelle ou réelle, céréales d'avoine;Avoine vivace
- Céréales fourragères. Dans le groupe de l'avoine annuelle, il y a 16 espèces, dont la plupart sont des plantes sauvages( avoine).Parce que la folle avoine folle avoine les plus répandues et de folle avoine ordinaire du Sud qui sont les mauvaises herbes malignes infestent les cultures de céréales de printemps( blé, orge, etc.).
En Russie, un seul type d'avoine est principalement cultivé: l'avoine semée( Avena sativa L.).Caractéristiques uniques avoine
promu au milieu du XIXe siècle, le médecin-chef de l'armée britannique Frank Buckland, qui a tenu une des premières enquêtes à grande échelle de l'état de santé d'un grand groupe de la population sur un exemple de recrues provenant de différentes régions du pays. Il a affirmé que les soldats écossais, marre de farine d'avoine, étaient beaucoup plus forts et plus durables que les Anglais.
Vers la même époque, il y a environ 150 ans, le médecin suisse Maximilian Bircher-Benner a choisi l'avoine comme le mieux absorbé et a des propriétés apaisantes des céréales comme base idéale pour les inventer et obtenir dans cet âge de la popularité généralisée et immense de « nourriture saine », que noussavoir sous le nom "muesli".
Les plats de l'avoine étaient un aliment favori en Russie. Nos ancêtres ont très vite réalisé que cette nourriture n'est pas seulement savoureuse, mais aussi indispensable pour nourrir les enfants et les adultes qui sont épuisés par la maladie.
Les bisous d'avoine sont mentionnés dans la chronique "Le conte des années révolues", qui date du 12ème siècle. Dans les temps anciens, soupe d'avoine épais cuit à partir d'avoine.
La gelée d'avoine a longtemps été considérée comme un plat rituel et sacré en Russie. Dans les contes de fées( "rivières de lait, côte de kiselnye") il est mentionné.Autre gelée alors n'était tout simplement pas. Pendant le mariage, le marié et la mariée ont été pris pour saupoudrer de grains d'avoine. Ce rite symbolisait le désir des jeunes pour le bonheur et la richesse. Mention d'avoine est également trouvée dans les chansons magiques de Noël.
Dans la célèbre collection de proverbes et dictons du peuple russe V. I. Dal, l'avoine est recueillie plus de proverbes que toutes les autres céréales.
En interprétant les rêves, l'avoine symbolise de bonnes perspectives d'avenir;voir l'avoine dans un rêve - au bien-être;il y a une avoine dans un rêve - à la santé.
Recettes de la médecine traditionnelle
En cas de toux, bronchite. Mélanger le miel, 5 verres d'eau, 1 tasse d'avoine.Évaporer à feu doux ou au four jusqu'à l'état de gelée liquide. Kissel filtrer à travers de la gaze, y verser 2 tasses de lait et porter à ébullition. Un peu frais, ajouter 4 cuillères à café de miel. Boire dans une forme chaude pour une demi-tasse 3 fois par jour avant les repas.
Salade pour les intestins lunatiques .2 cuillères à soupecuillères de flocons d'avoine remplir de 8 cuillères à soupe.cuillères d'eau bouillante et laisser tremper, puis ajouter 1 cuillère à soupe.cuillère de miel, 3-4 cuillères à soupe.cuillères à soupe de raisins secs et 2 cuillères à soupe.cuillères de noix. En outre, que vous allez améliorer le péristaltisme de l'intestin, la peau, les ongles et les cheveux vont acquérir une belle apparence.
Avec épuisement nerveux. 1/3 tasse d'avoine, 4 tasses de lait. Faire bouillir, placer dans un four et évaporer à feu doux pendant 4 heures. Buvez chaud tous les jours pendant un mois.
Fatigue chronique. Faire sécher les flocons d'avoine dans la poêle jusqu'à coloration dorée.
Verser de l'eau bouillante pour permettre à l'eau d'être à 2 doigts au-dessus de la couche d'avoine et faire bouillir pendant 2-3 minutes. Ensuite, retirer de la chaleur, des plats enveloppés dans quelque chose oreiller chaud et le couvercle pendant 20 minutes, puis ajouter 2-3 gousses d'ail. Recharge avec de l'huile.
Pour restaurer la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal. Sécher le grain d'avoine, rincer et broyer. Remplissez les flocons d'avoine dans le thermos et versez un demi-litre d'eau bouillante. Infuser 3-4 heures. L'utilisation de cette infusion contribue à une meilleure digestion des aliments.
Divers troubles de l'estomac.verre d'avoine versez 5 tasses d'eau à évaporer jusqu'à ce que la gelée liquide épais, boire 3 fois par jour avant les repas.
Maladies de la peau( lichen, eczéma, diathèse). 2 c.l.la paille d'avoine verser un verre d'eau bouillante, chauffer à feu doux pendant 5 minutes, insister 15 minutes, égoutter. Frottez dans la zone touchée.
La décoction d'avoine améliore le métabolisme dans le corps( indiqué dans le diabète). 1 tasse lavé avoine for litre d'eau distillée à la température ambiante, insister 10-12 heures, porté à ébullition et laisser mijoter fait bouillir pendant encore 30 minutes sous un couvercle étanche. Envelopper et insister 12 heures, filtrer. Ensuite, le volume de bouillon à un litre est ajusté avec de l'eau distillée. Prendre avant les repas 3 fois par jour pendant 100-150 ml pendant un mois.
A partir de flocons d'avoine, il est facile de préparer un excellent masque, en lissant la peau de la poitrine. Pour ce faire, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine sont versés dans 6 cuillères à soupe de lait. Lorsque les flocons gonflent, le masque est appliqué sur la zone du décolleté et sur la poitrine. Calmez-vous tranquillement pendant 20 minutes, puis lavez le masque avec de l'eau chaude. La peau devient plus lisse et tendre.
des rides sur vos mains bien à un mélange de 1 jaune d'oeuf, cuillère à soupe de miel et une cuillère à café de flocons d'avoine( peut moudre « Hercules » dans un moulin à café).La composition frotte dans la peau des mains, enfile des gants de coton et pars pour la nuit.
son Oat est complètement dépourvu de cholestérol et ont un qui aide à réduire la teneur de cette substance dans le sang. De plus, en raison des substances de ballast solubles, le son purifie le corps des poisons, améliorant ainsi son métabolisme des graisses et des hydrates de carbone. En outre, le son a une teneur élevée en vitamines et minéraux.
Pendant de nombreux siècles, la farine d'avoine était la nourriture principale en Irlande, en Écosse et dans le nord de l'Angleterre. Les gens ne mangeaient pas beaucoup, sauf l'avoine, ce qui leur a fait apprendre à cuisiner une variété de plats. C'est la fameuse farine d'avoine - un plat traditionnel pour le petit déjeuner, des biscuits et des biscuits pour le thé.
Actuellement, les flocons d'avoine et de farine d'avoine sont très populaires, qui sont préparés à partir des céréales les plus élevées. La farine d'avoine et les flocons sont une bonne base pour faire du pain, des soupes, des beignets, des biscuits, des biscuits, etc.
Il existe diverses recettes pour faire des biscuits à l'avoine. Nous offrons l'un d'entre eux: 1/3 tasse de jus de pomme, 1/4 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe.cuillères de beurre, 2 tasses de farine d'avoine, 1/2 tasse de noix hachées et farine de blé.Pétrir la pâte, la diviser en petites boulettes, les rouler dans des biscuits et cuire à 375 ° C.Mais
recette de soupe très simple de Hercules: prendre 100 g de céréales, 50 g de beurre, 100 g de pruneaux secs, 1 litre d'eau.
Hercules verser de l'eau chaude salée, faire bouillir jusqu'à tendreté et essuyer. Pruneaux laver et laisser tremper pendant 2-3 heures. Les pruneaux préparés bouillent dans la même eau. Puis décoction et verser le bouillon dans les flocons d'avoine essuyés. Les pruneaux devraient être retirés des os, combinés à de la soupe à l'avoine, ajouter du sel, porter à ébullition et remplir d'huile.
Flocons d'avoine préparent des salades de beauté contenant un complexe de vitamines et de minéraux nécessaires pour la peau et les cheveux. Salade française: 2 c.à soupe de flocons d'avoine pour 6 cuillères à soupe.cuillères d'eau bouillie froide, partez pour une heure. Ensuite, ajoutez 3 cuillères à soupe.cuillères de lait bouilli froid, un peu de sucre, une pomme râpée, le jus d'un citron.
Salade américaine : 5 c.cuillerées de farine d'avoine pour 5 cuillères à soupe.cuillères d'eau bouillie froide et laisser pendant la nuit. Dans la matinée, ajoutez 3 cuillères à soupe de lait, une cuillerée de miel, 4-5 morceaux de noisettes hachées.
Salade suisse: 3 c. Cuillère la pomme râpée avec 2 cuillères à soupe.cuillères de farine d'avoine ramollie, versez 2 cuillères à soupe.cuillères d'eau bouillie froide la nuit, ajouter 1 cuillère à soupe de lait condensé et 1 cuillère à soupe de miel.
En regardant la saison, vous pouvez préparer une autre salade tout aussi utile et savoureuse.300 g de champignons, ajoutez 1 cuillère à soupe.une cuillère de flocons d'avoine trempés, 1 c.cuillère de lait condensé, presser le jus d'un demi-citron.crêpes
gruaux d'avoine avoine - 30, au lait - 250 ml « sucre - 6, oeuf - 1 unités, le beurre fondu. -. 10 g
dans les temps anciens en les préparant à partir de farine d'avoine. Maintenant faites bouillir le gruau liquide, frottez-le, ajoutez l'œuf et faites cuire les crêpes minces. Mangez-les avec du lait aigre, crème sure, avec des canneberges et du sucre, servir à l'oreille, des soupes.
Flocons d'avoine aux artichauts
50 g de flocons d'avoine, 50 g de noix( tous), 100 g d'artichauts, 1 citron.
Noix moulues et artichauts finement hachés mélangés à des flocons pré-trempés. Parsemer de zeste de citron et remuer. Après avoir décoré le plat, décorer avec de fines tranches de citron.
Flocons d'avoine aux carottes
50 g de flocons d'avoine, 50 g de noix, 100 g de carottes, de légumes verts.
Ajouter les noix broyées, les carottes hachées et les légumes hachés finement aux flocons imbibés. On agite le mélange et décorer les cercles minces et les carottes de demi-cercles. Au milieu du repas peut être organisé sortie de carottes.
En hiver, vous pouvez mettre une poignée de morceaux de prunes séchées et d'autres fruits séchés dans un plat( vous devez d'abord les tenir dans une petite quantité d'eau).
Flocons d'avoine au chou
50 g de flocons d'avoine, 50 g de noix, 50 g de chou, 50 g de carottes, de légumes verts.
Ajouter les noix moulues, le chou finement haché, les carottes râpées et les légumes hachés finement sur les flocons imbibés. On agite le mélange et décorer carottes cercles.
flocons d'avoine avec le chou-rave
50 g de flocons d'avoine, 50 g de noix, 50 g de chou-rave, le zeste de citron ou d'orange( râpé).
Ajouter les arachides et le chou-rave aux flocons congelés, râpés sur une grande râpe ou râpés avec de la paille. Mélanger et le remplissage de produits de citron ou de peau d'orange. Décorez le plat avec de fines lanières de zeste de citron ou d'orange.
Flocons d'avoine aux tomates
50 g de flocons d'avoine, 50 g de noix, 50 g de tomates, 150 g de persil.
Les flocons trempent dans l'eau et, après 2 heures, y mettent les noix moulues et les tomates finement hachées et le persil. Bien mélanger et décorer avec des tranches de tomate.
Les flocons peuvent être mis et secs, sans trempage à l'avance, mais ensuite les tomates rouges doivent râper sur la râpe pour permettre plus de jus.
Flocons d'avoine à la citrouille
50 g de flocons d'avoine, 50 g de noix pelées( noix ou amandes), 100 g de citrouille douce.
Pour les flocons pré-trempés à l'avance ajouter les noix et la citrouille, râpé sur une grande râpe. Incorporer le mélange et servir à la table. En hiver, le plat peut mettre une poignée de fruits secs hachés( pommes, poires, abricots et autres.) Les pré-trempage pendant un certain temps dans une petite quantité d'eau à ramolli.
flocons d'avoine avec de la salade verte
50 g de flocons d'avoine, 50 g de la laitue, le concombre 100 g, 2-3 ciboulette souches, tige d'ail 3-4, 200 g de yaourt, 1 c.une cuillère de miel ou de sirop de confiture de cerise, de persil.
Laver les légumes, couper( laitue - lanières étroites, oignons et ail - hachés finement) et verser le yogourt mélangé avec du miel. Mettez les flocons d'avoine, trempés pendant un moment dans une petite quantité d'eau. Remuez bien le mélange et ajoutez le persil concassé.Décorer avec une lame et décorer avec des branches de persil.flocons d'avoine
avec 50 g moelles
flocons d'avoine, 250 g de courgettes, l'oignon vert 3-4 tige, tige 3-4 ail, 200 g de yogourt, 1 h. miel cuillère, l'aneth.
Zucchini pelez et coupez en petits cubes. Eplucher l'oignon et l'ail et hacher finement. Bien assaisonner et mélanger avec le miel et l'aneth haché.Ajouter préalablement imbibé de flocons d'avoine d'eau. Mélanger à nouveau et servir immédiatement.avoine et de pois
50 g de flocons d'avoine, 200 grammes de pois verts, l'oignon vert 2-3 tige, tige 2-3 ail, 200 g de yaourt( ou crème), 1 jaune d'oeuf, l'aneth.
Pois mélangés avec des flocons d'avoine pré-trempés et des oignons verts finement hachés et de l'ail. Remplir avec du yogourt rempli de jaune et d'aneth haché.Remuez ce mélange et servez immédiatement.
Gruau aux concombres et aux pommes
50 g de flocons d'avoine, 100 g de concombre, 100 grammes de pomme, 2-3 gousses d'ail, 200 g de yaourt, 1 c.cuillère de miel. Les concombres et les pommes sont lavés et coupés en petits cubes avec des cuticules( les pommes sont coupées avec des boîtes à graines).Remplissez le yogourt rempli d'ail pelé et fortement émincé, et sucrez avec du miel. Mettez les flocons d'avoine pré-trempés à l'avance et mélangez à nouveau.
Servir à la table, décorer le plat avec des fruits de la confiture, et en été des baies fraîches de cerise, de cassis ou de fruits aigre.
flocons d'avoine avec les betteraves rouges et les pommes
50 g de flocons d'avoine, 100 g de betterave, les pommes de 100 g, 200 g de yaourt.
Betterave propre et grille sur une grande râpe. Couper les pommes ensemble avec la peau et les graines en petits cubes et mélanger avec la betterave. Mettez les flocons d'avoine pré-trempés à l'avance et le yogourt fouetté.Incorporer le mélange et servir immédiatement sur la table.
flocons d'avoine avec le chou-fleur et les raisins
50 g de flocons d'avoine, 150 g de chou-fleur 100 g de raisins mûrs, 200 g de yaourt( ou crème).
Chou-fleur hacher finement et mélanger avec des raisins lavés. Verser le mélange avec du lait caillé fouetté, assaisonné de jus de citron et de zeste de citron finement râpé.Mettre dans une farine d'avoine pré-imbibée. Il est bon de tout mélanger et décorer avec des baies de raisin et de fines lanières de zeste de citron. Servir immédiatement sur la table.
Flocons d'avoine aux carottes et kéfir
1 tasse de flocons d'avoine, 1 carotte, 1 pomme, 1 tasse de kéfir, le sucre au goût.
Peler les carottes et les pommes et les couper en lanières. Dans le kéfir, mettez le sucre et remuez.
Verser la farine d'avoine dans une assiette, ajouter la carotte, la pomme, assaisonner avec le kéfir préparé, mélanger et servir immédiatement.
flocons d'avoine avec les jeunes feuilles de betteraves
50 g de flocons d'avoine 50 g de pommes 50 g d'abricots, 100 g de feuilles de betterave, 200 g de yogourt.
Jeunes feuilles de betterave coupées en bandes étroites, et pommes et abricots - cubes. Mélanger le tout et verser sur du lait caillé fouetté ou de la crème sure. Mettez des flocons d'avoine pré-imbibés, mélangez et décorez avec des pommes et des tranches d'abricots. Servir immédiatement sur la table.flocons d'avoine avec un
poivron rouge rond de 50 g de flocons d'avoine 50 g de chou-fleur, les tomates 50 g, 100 g de tour de poivre rouge, 200 g acide 0,5 citron, le persil.
Pepper les graines et les couper en lanières étroites, et le chou-fleur et les tomates - petits cubes. Mélangez tout et versez le lait caillé fouetté, qui est ajouté avec du jus de citron et de la farine d'avoine pré-trempée. Mettre le mélange dans une assiette et décorer avec des brins de persil et de fines lanières de zeste de citron.
flocons d'avoine avec poivrons
50 g de flocons d'avoine, 50 g de carotte, de tomates 50 g, 100 g de poivre, 200 g de crème sure, 6-7ch.cuillères de baies de cassis en purée, jus d'un demi-citron, persil.
Pepper les graines et les couper en fines lanières. Râper les carottes et hacher les tomates. Mélanger et verser avec de la crème sure ou du yogourt fouetté.Ajouter la cassis, saupoudrer de persil haché et remuer. Mettez les flocons d'avoine pré-trempés à l'avance. Mettre le plat sur une assiette et servir, décorer avec des brins de persil.
flocons d'avoine avec des légumes de chou et de printemps
50 g de flocons d'avoine, 100 g de chou, 100 g de jeune pomme de terre, l'ail de faisceau vert, faisceau de persil 200 g de crème.
Couper le chou avec des pailles étroites avec une souche et des feuilles extérieures, des pommes de terre en petits cubes, et hacher l'ail vert et le persil. Bruine fouettée dans une masse homogène, mélangée avec du jus de citron et verser cette masse de légumes. Les plus récents sont des flocons de pré-flocons pré-trempés. Incorporer le mélange et servir, décorer avec des brins de persil.
Flocons d'avoine aux pommes
50 g de flocons d'avoine, 200 g de pommes, 200 g de yogourt, 1 c.une cuillerée de miel, 0,5 citron.
Inondé mélange de flocons d'avoine en verre d'eau avec des pommes, coupées en petits cubes, avec du yogourt, le miel et sucré blotti le zeste de citron râpé.Décorer avec de fines tranches de citron. Immédiatement soumettre à la table.
Flocons d'avoine aux poires
50 g de flocons d'avoine, 200 g de poires, 200 g de caillé, 0,5 citron.
Poires coupées en petits cubes avec pelures et graines, mélangées avec un verre pré-rempli de flocons d'avoine. Verser le yogourt, assaisonné de jus de citron, mélanger et décorer avec de fines tranches de citron. Soumettre immédiatement. Ce plat peut être préparé en prenant 100 g de poires et de pommes.
Flocons d'avoine aux pêches
50 g de flocons d'avoine, 250 g de pêches, 200 g de yogourt, 1 c.cuillère
Faire tremper les flocons d'avoine avec les pêches coupées en petits morceaux. Prêt à décorer le plat avec des morceaux de fruits et servir immédiatement. De la même manière, vous pouvez préparer un plat avec 125 g d'abricots et 125 g de pommes.
Flocons d'avoine aux prunes
50 g de flocons d'avoine, 250 g de prunes, 200 g de caillé, de cannelle moulue.
Faire tremper les flocons d'avoine avec des prunes tranchées. Remplir de lait caillé, bien mélanger et saupoudrer de cannelle ou de zeste de citron.
Flocons d'avoine à la cerise
50 g de flocons d'avoine, 250 g de cerise, 250 g de caillé, 1 c.cuillère de miel.
Laver les cerises, sécher, retirer les os et verser le miel. Mélanger avec des flocons d'avoine, rempli pendant 1-2 heures avec un verre d'eau. Battre en fouettant dans une masse homogène. Bien mélanger et décorer avec des cerises entières, sans enlever les noyaux et les pédicelles.
Flocons d'avoine à la cerise
50 g de flocons d'avoine, 250 g de cerises, 250 g de caillé, 0,5 citron.
Les cerises lavent, égouttent, retirent les os et versent le jus de citron. Mélanger avec des flocons d'avoine, rempli pendant 1-2 heures avec un verre d'eau. Versez la mousse dans une masse homogène et versez dedans le zeste de citron râpé.Bien mélanger et décorer avec des cerises entières sans enlever les noyaux et les pédicelles.
Flocons d'avoine aux raisins
50 g de flocons d'avoine, 200 g de raisins, 200 g de lait caillé, 0,5 citron.
Trempé dans un verre d'eau flocons d'avoine mélangé avec des raisins et versez le yogourt assaisonné avec le zeste de citron râpé et le jus de citron. Décorez le plat avec des baies entières de raisin.
Flocons d'avoine avec yaourt
3-4 c.à soupe de flocons d'avoine, 2 c.cuillères de yogourt aux fruits, 1 c.cuillerée de raisins secs dénoyautés.
Les raisins secs versent de l'eau bouillante pendant 3-5 minutes, puis essorent l'eau.
Dans un bol, verser la farine d'avoine, ajouter les raisins secs préparés et verser le yaourt.
Bonne nourriture
3 c.cuillères de farine d'avoine, 20 grammes de raisins secs, abricots secs,
50 noix, 1 cuillère à soupe.une cuillère de miel, des fruits frais.
Ce plat est particulièrement utile pour ceux qui veulent renforcer leurs forces ou lutter contre la dépression d'automne ou de printemps.
Fruits séchés, les noix hachent un peu. Couper les fruits frais.
Flocons d'avoine, fruits secs, noix, miel, versez l'eau bouillante raide( la quantité d'eau - en fonction de la consistance désirée du plat).Mettre le mélange sur le réseau inférieur d'Aerogrill, agiter pendant 10 minutes à une température de 95-120 ° C.La vitesse est moyenne. Ajouter des fruits frais au mélange préparé.
Muesli de pommes et de baies
1 c.une cuillerée de flocons d'avoine, 150 g de pommes, miel au goût, 0,5 citron, 1 cuillère à soupe.une cuillerée de noix.
Flakes tremper dans 3 cuillères à soupe.cuillères d'eau pendant plusieurs heures. Quand il gonfle, frottez-les dans des pommes aigres-douces( un gros, par exemple), remuant rapidement toute la masse pour qu'elle ne noircisse pas. Ensuite, ajoutez le miel au goût, le jus de citron( ou cuillère à soupe de jus de canneberge 0,5 cuillère à soupe) et les noix broyées. Si le miel est épais, diluez-le avec de l'eau. Au lieu de miel, vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe.une cuillerée de crème, au lieu de pommes fraîches - des baies ou des fruits secs trempés.
Muesli aux pommes selon Bircher-Benner
1 c.une cuillerée de flocons d'avoine, 150 g de pommes, 20-30 g de noix épluchées, 1 c.cuillère de miel, 1 cuillère à soupe.une cuillerée de crème sure, 0,5 citron.
Flocons d'avoine tremper pendant 1-2 heures avec 3 cuillères à soupe.cuillères d'eau. Ajouter la crème sure, le miel et le jus de citron, bien mélanger. Garnir de pommes pelées. Périodiquement, vous devez interférer avec le plat afin que les pommes ne s'assombrissent pas. Décorer et saupoudrer d'arachides.
Muesli aux poires
30 g de flocons d'avoine, 200 g de poires, 50 g de cerises, 50 g de caillé, 30 g de noix pelées, 1 c.cuillère de miel, 1 citron.
Flocons d'avoine tremper pendant 1-2 heures dans 6 cuillères à soupe.cuillères d'eau. Avant de servir, mélanger avec le jus de citron, le miel et le yogourt. Ajouter les poires, couper en petits morceaux avec la pelure et les graines, et les cerises sans cerises. Saupoudrer d'arachides. Au lieu de cerises, vous pouvez prendre des framboises ou des groseilles.
avec prunes
muesli 30 g de flocons d'avoine 30 g de raisins secs 250 g de prune, de 50 g de pomme, 4 c.cuillères de lait caillé, 30 g de noix, 1 cuillère à soupe.une cuillerée de miel, 0,5 citron.
Flocons d'avoine tremper pendant 1-2 heures dans 6 cuillères à soupe.cuillères d'eau. Avant de servir, mélanger avec le jus de citron, le miel et le yogourt. Ajouter les prunes, coupées en quartiers, avec la peau. Les pommes frotter sur une grande râpe avec la peau. Saupoudrer de noix écrasées et de raisins secs, décorer avec des tranches de prunes.
Muesli de pommes et baies
1 c.une cuillerée de flocons d'avoine, 150 g de pommes aigres-douces, miel au goût, 0,5 citron, 1 c.une cuillère de noix hachées. Faire tremper les flocons dans 3 cuillères à soupe.cuillères d'eau pendant plusieurs heures. Quand ils gonflent, frottez les pommes, remuez rapidement la masse entière pour qu'elle ne sombre pas. Ensuite, ajoutez le miel au goût, le jus d'un demi-citron( ou cuillère à soupe de jus de canneberge 0,5 cuillère à soupe) et les noix broyées. Si le miel est épais, diluez-le avec de l'eau. Au lieu de miel, vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe.une cuillerée de crème, au lieu de pommes fraîches - des baies ou des fruits secs trempés.abricots ou de pêches muesli
30 g de flocons d'avoine, 30 g de noix, 300 g d'abricots ou de pêches, 50 g de crème, 1 c.une cuillerée de miel, 0,5 citron.
Flocons d'avoine tremper pendant 1 -2 heures dans 6 cuillères à soupe.cuillères d'eau. Avant de servir, mélanger avec le jus de citron, le miel et le yogourt. Ajouter les pêches ou les abricots, les couper en petits morceaux avec la peau et les graines. Saupoudrer d'arachides. Garnir de tranches de fruits.
doux avoine gruau
2 tasses « Hercules » flocons, 1 litre d'eau, de lait 0,5 litre 0,5 heure. Cannelle, 0,5 heure. Anis cuillère, 0,5 heure. Cuillères de coriandre, 4 clou de girofle,écorces fraîches avec 1 citron, 0,5 tasse de crème, 5-6 cuillères à soupe.cuillères de sucre, 1 cuillère à café de sel.
Dans de l'eau légèrement salée, souder une bouillie visqueuse de flocons "Hercules", en enlevant toute la mousse qui se forme. Verser la bouillie dans le lait, remuer, porter à ébullition et cuire à feu doux en remuant;après 10-15 minutes ajouter le sucre, assaisonner avec les épices, faire bouillir pendant 5-7 minutes, verser la crème, remuer et retirer du feu.
Porridge de flocons d'avoine
1 litre d'eau, 1 tasse de flocons d'avoine, sel. Krupu rincer, faire tremper et, avec le liquide, cuire jusqu'à ce que cuit à feu doux sous le couvercle( environ 1 heure).Sel. Kasha
de gruau d'avoine déchiquetés tasse
2, 5 tasses de lait et le sel au goût, 2 c.cuillères à soupe de beurre.
Gruau verser dans le lait bouillant, ajouter le sel et cuire à feu doux, en remuant, 20-30 minutes avant l'épaississement. Ajouter le beurre à la bouillie fini.
bouillie d'avoine « Extra»
1 tasse « flocons Extra », 3 tasses d'eau ou de lait, le sucre et le sel au goût. Les flocons d'avoine versez de l'eau ou du lait, ajoutez le sel et le sucre et laissez cuire jusqu'à épaississement pendant 5-15 minutes.
Bouillie de flocons d'avoine avec pommes de terre
0,5 tasse de flocons d'avoine, 6 verres d'eau, 1 c.une cuillère de beurre, 0,5 kg de pommes de terre, sel au goût.
Faire cuire les pommes de terre, les couper en petites tranches. L'avoine verser dans l'eau bouillante( environ 1,8 L), mettre l'huile, le sel, fouet à la spatule, puis ajouter les pommes de terre en tranches cuites séparément.
farine d'avoine écossais
Pour 4: 1 L d'eau froide, 110 g de farine d'avoine, 0,5 partie de sel. .
Gruau est le principal plat national écossais. Il est servi dans un bol en bois et est mangé avec de la crème, du lait ou du beurre avec une cuillère cornée ou en bois.
dans l'eau bouillante, par petites portions à verser la farine d'avoine, tout en agitant avec une spatule en bois pour éviter les grumeaux formés. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement de la bouillie. Fermez ensuite la vaisselle avec un couvercle et mettez-la en attente à feu doux. Ne pas saler plus tôt que 10 minutes après l'ébullition, sinon la bouillie durcira.
Bouillie d'avoine sur le miel
0,75 tasse de flocons d'avoine, 1 c.une cuillerée de miel, 1 verre d'eau, 1 verre de lait, 1-2 cuillères à soupe.cuillères à soupe de beurre, sel au goût.
Dans une casserole faire bouillir un mélange de lait et d'eau, ajouter le sel et le miel.
Ensuite, versez la farine d'avoine, mélangez et faites cuire avec une légère ébullition pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Gruau chaud remplir avec du beurre. Gruau
de grain grain germé
50-100 g par portion, 1 h. D'huile végétale de cuillère, 1 partie. Cuillère à soupe de miel.
Bien égoutter, verser avec de l'eau jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau externe du grain, mais ne le recouvre pas d'en haut. Le récipient obscurci doit être placé dans un endroit chaud pendant 24 heures et recouvert d'une gaze ou d'une serviette en papier. En une journée, les pousses d'une taille allant jusqu'à 11 mm( mais pas plus) pousseront des grains. Passez le grain 2 fois à travers un hachoir à viande et mettez 0,5 litre d'eau ou de lait fraîchement bouilli, ajoutez de l'huile végétale et du miel.
Bouillie d'avoine au micro-ondes
150 g de farine d'avoine intacte, 1,5 tasse de lait, sel.
Rincer la croupe et faire tremper dans l'eau froide pendant 1 heure, puis égoutter l'eau et verser la croupe avec du lait. Laisser reposer pendant 12-14 minutes. Faire bouillir la bouillie à pleine puissance pendant 4 minutes, en s'assurant que le lait ne s'échappe pas. Ensuite, en remuant la bouillie de temps en temps, dans les 6 minutes à une puissance moyenne pour amener la bouillie à l'état de préparation. Laisser reposer dans un récipient scellé pendant 10 minutes. Kasha
épices farine d'avoine au micro-ondes
1 tasse de flocons d'avoine, des raisins secs, 50 g de 20 g de beurre, 20 g de sucre, de noix de muscade, la cannelle, le gingembre, l'ail, le sel, 2 tasses d'eau.
Remplir les flocons d'avoine dans la vaisselle, ajouter de l'eau, les raisins secs, le sucre, mélanger, saler au goût. Sous le couvercle fermé, chauffez à pleine puissance pendant 3-3,5 minutes. Pendant ce temps, mélanger la bouillie 1-2 fois. Après cela, ajoutez les épices au goût, remuez bien et laissez reposer pendant 5 minutes.
poissons Gruau( cuisine plat traditionnel russe ancien) de
60 g de flocons d'avoine, 250 ml d'eau, 50 g de poisson, 15 g d'oignon, 10 g de matières grasses, 3 g de vert.
poisson coupé sans plastuya( sandre, silure, anguille, etc.), Ajouter l'eau, le sel ajouté, épices et cuire.drain Broth, cuire brouet là-dessus, à la fin de la cuisson ajouter un peu d'oignons frits, poissons, séparés des os, coupé en petits morceaux, mettez dans un bol ou pots, verser la bouillie, porter à ébullition et servir.
Soupe diététique
Pour 4 portions: 4 verres de lait, 4 tasses de bouillon d'avoine, 4 c.cuillères de poudre d'ortie séchée, 4 pommes de terre.
pommes de terre épluchées cuites à l'eau salée, écraser et dissoudre le lait, ajouter le bouillon de farine d'avoine et de la poudre sèche d'ortie et de sel. Porter à ébullition et servir avec des croûtons.
Pour préparer le bouillon: 1 tasse de flocons d'avoine versez 5 verres d'eau, laissez pendant une nuit et faites bouillir pendant 15 minutes à feu doux. Filtrer à travers un tamis et utiliser pour les soupes.
Chaudrée de
fibre 0,75 L de lait caillé ou de lait, 0,5 tasse de flocons d'avoine. Bien mélanger, ajouter du sucre ou du sel. Soupe d'avoine à la betterave
5 pcs.betteraves, 3 litres d'eau, 0,5 tasse de farine d'avoine, sel, crème sure.
Laver les betteraves avec une brosse, sans les peler, les mettre dans l'eau et cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Ensuite, nettoyer, hacher, mettre dans un bouillon filtré, ajouter le sel et faire cuire, en ajoutant des flocons d'avoine. La soupe prête peut être assaisonnée de crème sure.soupe de farine d'avoine
0,5-1 litres d'eau, 0,75 tasse d'avoine broyées, 2 litres de lait, 1 c.une cuillère d'huile, de sel, de sucre.
Dans l'eau bouillante, verser rincer avec la croupe d'eau chaude, cuire à feu doux pendant 30-40 minutes, ajouter le lait et laisser bouillir. RechargeL'huile a été mis dans un bol de soupe
soupe de flocons d'avoine avec la farine d'avoine ortie tasse
0,5, 1-2 tranches de tubercules de pommes de terre en tranches, feuilles d'ortie, 2 c.cuillères de crème sure, sel. Les flocons et les pommes de terre cuisent jusqu'à tendreté.Ajouter les feuilles d'ortie fraîches et râpées, la crème sure, le sel au goût et porter à ébullition. Servir chaud.flocons d'avoine
laitiers soupe en anglais
sur 40 g de flocons d'avoine 60 g de lait, 250 g d'eau, 20 g de crème, 1 jaune d'oeuf, 10 g de beurre, 30 g de pain.
Versez les flocons d'avoine avec du lait chaud et de l'eau et faites cuire pendant 15-20 minutes, en remuant de façon à ne pas coller au fond de la casserole. Assaisonnez ensuite la soupe de crème, de jaunes d'œufs et de beurre.
Servir séparément le pain grillé.
Farine d'avoine et légumes verts avec pommes de terre
100 g de légumes verts( épinards, la betterave, le chou ou l'oseille), 60 g de pommes de terre 30 g de flocons d'avoine, 150 g de yaourt ou yoghourt, le persil, l'aneth, gousses d'ail 3-4.
Les flocons d'avoine trempent pendant 1-2 heures dans une petite quantité d'eau, puis ajoutez du lait caillé bien battu et des feuilles vertes finement hachées.
Servir la soupe sur la table, assaisonner le persil finement haché et l'aneth et l'ail râpé.
soupe de flocons d'avoine et la courgette courge
100 g, 150 g de yaourt, 30 g de flocons d'avoine, 30 g d'aneth, le persil, les gousses d'ail 3-4.Les flocons d'avoine doivent être trempés pendant 1 à 2 heures dans de l'eau, puis verser dans un whisky bien malaxé jusqu'à consistance homogène, mettre des cubes de courge coupés en petits cubes. Assaisonner la soupe de hachis finement hachés et de purée d'ail.
Soupe de flocons d'avoine et de tomates
125 g de purée de tomates rouges bien mûries, 125 ml de lait, 1 c.cuillère de crème sure, 1 c.une cuillère de poireaux hachés finement, des feuilles de persil, de l'aneth, 1 cuillère à café d'oignon râpé, 30 g de flocons d'avoine.
Éplucher les tomates de la pelure et frotter à travers un tamis ou broyer avec un mélangeur. Mélanger avec du lait et des flocons d'avoine imbibés. Servir avec de la crème sure, du porem et des oignons.
Servir la soupe en saupoudrant des légumes verts hachés finement.
soupe de flocons d'avoine et de chou
125 grammes de chou frais, 125 ml de lait, 30 g de flocons d'avoine, 30 g de jus de chou, persil.
Verser les flocons d'avoine pendant 1 heure avec du lait. Versez ensuite le même jus de chou, mettez le chou finement haché et le persil.
Soupe aux flocons d'avoine avec lait et yogourt
20 g de farine d'avoine, 100 ml de lait, 50 g de caillé, 3-4 st.cuillères d'eau, 1 cuillère à café d'huile végétale, 0,25 oeufs, 1-2 cuillères à soupe.cuillères de jus de carotte, persil.
Versez les flocons d'avoine avec de l'eau. Après 2 heures mélanger avec le lait, le beurre et le yogourt, qui est agité oeuf. Puis versez le jus de carotte.
Saupoudrer de persil pendant le service.
soupe à l'avoine douce
50 g de farine d'avoine, 1 c.cuillerée de raisins secs, 1 c.cuillère de noix broyées, 0,5 cuillère à soupe.cuillères de miel, 200 ml de lait.
Raisins secs à trier, laver et mélanger avec des flocons d'avoine imbibés de lait. Remplissez la soupe de miel et de noix. Soupe de flocons d'avoine et de fraises avec du jus de pomme
30 g de flocons d'avoine, 200 g de fraises, 30 g de miel, 250 ml de jus de pomme ou de raisin, zeste de citron.
Les baies sont lavées dans une passoire sous le robinet. Filtrer, décoller les sépales, les couper en tranches. Verser le jus de pomme, sucrer avec du miel et saupoudrer de céréales et de zeste de citron râpé.
Flocons d'avoine et soupe de fraises au lait
30 g de flocons d'avoine, 250 g de fraises, 250 ml de lait, 30 g de miel.
Bien laver les baies hachées finement avec du lait, les badigeonner de miel et les saupoudrer de farine d'avoine.
soupe de flocons d'avoine et 200 g de pêches pêches
, 100 ml de lait, 100 ml de jus de pomme, 20 g de flocons d'avoine, 30 g de miel.
Laver les pêches, essuyer un chiffon pelucheux avec un linge et hacher finement. Verser le lait et le jus de pomme, sucrer avec du miel. Saupoudrer les flocons d'avoine, de la soupe d'avoine de
et les abricots
30 g de flocons d'avoine, 250 g d'abricots, 250 ml de lait, 30 g de miel, de citron 0,5.Laver les abricots et les couper en fines tranches. Saupoudrer de jus de citron, sucrer avec du miel et laisser reposer 1 heure dans un endroit frais et sombre. Avant de servir, verser le lait sur la table et saupoudrer de céréales et de zeste de citron râpé.
soupe de flocons d'avoine avec prune
100 g de farine d'avoine, 1 carotte, 1 oignon, 30 g de beurre, 100 g de pruneaux, 4 tasses d'eau.
Couper les carottes et les oignons en lanières et les faire sauter dans du beurre.
Salades de beauté
Salade d'avoine aux noix
5 c.cuillerées de farine d'avoine, 5 cuillères à soupe.cuillères d'eau bouillie froide, 2 cuillères à soupe.cuillères à soupe de lait ou de crème, 1 -2 cuillères à soupe.cuillères de miel liquide, 4-5 noix.
Les flocons d'avoine doivent être conservés dans l'eau pendant la nuit, et le matin ajouter 1 cuillère à soupe.une cuillerée de lait, de miel et de noix broyées. Mangez pour le petit déjeuner pour un mois.
Salade d'avoine aux pommes
2 c.cuillères de farine d'avoine, 90 ml d'eau froide, 3 cuillères à soupe.cuillères de lait bouilli, 1 citron, 1 cuillère à soupe.une cuillerée de sucre, 1 grosse pomme.
Flocons à reposer dans l'eau pendant 1 heure, ajouter le lait, le sucre, la pelure de pomme râpée, le jus de citron. Cela devrait être votre petit-déjeuner pour un mois.
Salade de beauté française
Par portion: 1 c.une cuillerée de flocons, 3 cuillères à soupe.cuillères d'eau,
1 pomme aigre-douce, des fruits, des fruits secs imbibés 1 heure. à soupe de miel, 1 cuillère à soupe.une cuillerée de crème, le jus d'un demi-citron( ou un peu de tout jus aigre), 1 cuillère à soupe.une cuillère de noix hachées, une pincée de sel.
Faire tremper les flocons d'avoine avec de l'eau bouillante pendant plusieurs heures( vous pouvez la nuit), puis ajouter tout ce qui précède, mélanger soigneusement. C'est le petit déjeuner préféré des beautés d'Hollywood.
American Salad Beauty
5 c.cuillerées de farine d'avoine, 5 cuillères à soupe.cuillères d'eau bouillie, 2 cuillères à soupe.cuillères à soupe de lait ou de crème douce, 1-2 cuillères à soupe.cuillères de miel, 2 noisettes.flocons d'avoine
verser de l'eau la nuit, le matin, ajoutez une cuillerée de crème ou de lait, de miel et de noix hachées. Tout cela mélange soigneusement, mange très lentement, bien mâcher, au lieu du premier petit déjeuner pendant un mois.
Pour les enfants
Oatmeal boisson vitaminée
1 tasse de flocons d'avoine, 2 c.cuillères de miel, lait. Gruau verser 1 litre d'eau bouillie. Cuire jusqu'à l'obtention d'une gelée liquide épaisse. Souche, verser dans le bouillon une quantité égale de lait et encore bouillir. Dissoudre le miel dans l'eau bouillante. Pour refroidir.
Prendre une forme chaude 3 fois par jour pour 1 verre pendant 3 semaines 2 fois par an( au printemps et en automne).
Lait d'avoine( pour remplacer le lait maternel lors de l'alimentation des nourrissons)
1 verre d'avoine, 5 verres d'eau.
Faire bouillir jusqu'à obtenir une gelée liquide épaisse. Souche, ajouter une quantité égale de lait et faire bouillir.
lait Avoine de
froid Ce lait est très utile pour le rhume, en particulier la toux( boisson 1 h. Cuillère de miel).
Produits: lait 2,5-3,5% de matière grasse, grain d'avoine.
Dans le pot, verser le lait, y mettre le gruau. Chauffer dans Aerogrill pendant 2,5 heures à 180 ° C.La vitesse est moyenne.
bouillie d'avoine à 5% de
pour 100 g: 50 ml de lait 5 g de farine d'avoine, de 5 ml de 100% de sirop de sucre, 1,6ml23% solution aqueuse de chlorure de sodium, 50 ml de bouillon de légumes.
40 ml de bouillon de légumes sont portés à ébullition et versé dans la farine, préalablement mélangé dans 10 ml de bouillon chaud. Cuire 3 minutes en fouettant légèrement. Ensuite, ajoutez le sirop de sucre, la solution de sel, le lait cru réchauffé, remuez bien et faites bouillir pendant 2 minutes.
flocons d'avoine farine 10%
pour 100 g: 100 ml de lait, 10 g de farine d'avoine, de 5 ml de 100% de sirop de sucre, 1,6ml d'une solution à 25% de chlorure de sodium, 3 g de beurre.
4/5 du lait est porté à ébullition, est versé dans avec agitation continue la farine, pré-dilué dans le lait chaud restant. Cuire 3 minutes en fouettant légèrement. Ensuite, ajoutez le sirop de sucre, la solution de sel, remuez bien et faites bouillir pendant 2 minutes. Ces céréales peuvent être administrées aux enfants et au cours de l'année.
Les gruaux doivent être versés, versez de l'eau chaude et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, puis ajoutez les légumes dorés et faites cuire pendant 7 à 10 minutes. Creusez la croupe dans une passoire et essuyez avec les légumes. Essuyer la purée de céréales et de légumes avec le bouillon, ajouter les pruneaux et porter à ébullition. Servez la soupe chaude.