Propriétés utiles et médicinales des pommes de terre

Plante herbacée vivace atteignant 60 cm de haut. Tige radiculaire, fortement ramifiée. Les tiges sont nombreuses, dressées ou dressées, légèrement pubescentes. Tiges souterraines - blanches, se forment aux extrémités des tubercules charnus fortement amidonnés, comestibles.feuilles pennées intermittente avec 7-11 feuilles en forme d'oeuf avec un pubescent de base oblique. Les fleurs sont plutôt grandes, blanchâtres ou lilas, avec un fouet étoilé, en boucles fourchues. Le fruit est vert, noir et violet, une baie très vénéneuse. Floraison de juin à août. Bred dans les jardins de la cuisine. Patrie - Amérique du Sud.

Les matières premières médicinales sont des tubercules et des fleurs mûrs et souterrains. Les tubercules contiennent des glucides, des protéines( globulines, tubérine, albulin, protéines et peptone), la cellulose, la pectine et l'acide oxalique, l'acide malique, l'acide citrique et d'autres. Les acides organiques, des quantités significatives de potassium( 568 mg%) et de phosphore( 50 mg%).En outre, les tubercules de pomme de terre contiennent de la vitamine C( 26 à 42 mg%), B, null, B2, B6, l'acide folique et la niacine ainsi que la vitamine A( en petites quantités).La pomme de terre est une source de vitamine C dans l'alimentation humaine. L'un des composants de la peau de la pomme de terre est solanine glycoalcaloïdes toxiques, ce qui peut provoquer un empoisonnement. La plus grande quantité de solanine contient des tubercules germés, ainsi que des tubercules à pelure verte.

tubercules de pommes de terre sont un bon produit alimentaire, et est utilisé pour l'amidon, l'alcool et d'autres. Produits.

Dans la littérature, il est une indication que la perfusion expérimentale des fleurs de pommes de terre abaisse saignées

et stimule la respiration estion. Il faut se rappeler que, dans les parties aériennes de pommes de terre( en particulier dans le fruit) contient une quantité importante de solanine( 1%) et le nitrite( 4%) qui peuvent provoquer une intoxication grave.

application

Dans la médecine traditionnelle, le jus des tubercules de pomme de terre crue( pressée de raisins rouges pommes de terre crues, 1/2 tasse 3 fois par jour sur un estomac vide, une demi-heure avant les repas et au coucher) est recommandé dans la gastrite et de l'ulcère gastro-duodénal avec une acidité élevée et des maux de tête persistantsdouleurAncien remède populaire est l'inhalation de vapeur de pommes de terre( vapeur de pommes de terre cuites dans un uniforme, ou de pommes de terre croûte cuite) dans les maladies des voies respiratoires supérieures, l'angine de poitrine et d'autres pommes de terre fraîches, superposant sur la peau, le traitement des maladies de la peau -. Eczéma etc.

Préparation de pommes de terre.jus: pommes de terre essuyées et lavées à sec avec une peau râpée à l'aide d'une râpe. Jus d'amidon est pressé, il est recommandé de n'utiliser que du jus. L'amidon est utilisé en tant que revêtement, un agent anti-inflammatoire dans les maladies gastro-intestinales, les brûlures.