Recette de porc bouilli dans le four et conseils pour choisir la viande pour le porc bouilli

Jambon parfumé maison au four - quoi de plus délicieux? Aucun amateur de viande ne peut résister à une telle tentation.

Tout d'abord, vous devez choisir de la viande pour le porc bouilli. La meilleure chose à faire est le porc: le dos ou le cou. Vous pouvez, bien sûr, prendre une boule blanche, mais alors le porc bouilli deviendra sec. La viande pour le porc bouilli doit être avec de la graisse et des veines.

Lorsque la viande est déjà sélectionnée, il ne reste plus qu'à apprendre un ensemble d'épices, qui sont nécessaires pour la viande à rôtir. Aujourd'hui, nous apprenons comment bien cuire le rôti de porc à la maison.

Ingrédients Viande - 1,5-2 kg, 1-2 carotte, l'ail - 1 clou de girofle, le basilic, l'origan, le curry, huile végétale, sel, poivre.

Préparation de l'

Trancher les fines tranches dans l'ail et couper les carottes en lanières épaisses. Nashpiguyte viande avec l'ail et les carottes. Pour ce faire, poignarder le couteau dans la viande. Ne pas retirer, d'un côté de la lame mettre une assiette d'ail et de l'autre exactement de la même manière. De la même manière, spin et carottes. Frottez la viande avec du sel. Pour

se porc zazharistoy, la viande graisser fine couche d'huile végétale, mettre dans une casserole avec de hauts côtés ou plat allant au four, versez un demi-verre d'eau et dans une viande de puits four préchauffé.Les plats dans lesquels vous faites cuire la viande, choisissez de sorte que les murs touchent la viande, sinon le porc bouilli sortira sec. Cuire la viande à 200 degrés.

semble une recette très simple, mais ne prenez pas le temps d'être les plus élémentaires.

Après 10-15 minutes, réduire le porc rôti chaleur et en saumure à basse température d'environ 3-4 heures. Dans ce cas, essayez toutes les 15-20 minutes d'arroser la viande avec du jus. Si nécessaire, ajoutez de l'eau afin que le porc à froid ne brûle pas.

A la fin de la cuisson, saupoudrer la viande d'épices et verser à nouveau le jus.

Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la viande à l'aide d'une aiguille à tricoter. Si le porc est percé facilement et qu'un liquide clair( jus) est libéré au site de ponction, la viande est prête.

Laissez la viande refroidir. Vous pouvez mettre la presse sur le dessus, la viande ne s'effondrera pas.

Bon appétit!

recettes vidéo de viande de cuisson au four jambon

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