Tubules de Wafer avec du lait condensé: prescription, description étape par étape et vidéo

Tubules gaufrés avec du lait condensé sont un excellent dessert, qui est apprécié non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes.

Afin de préparer cette délicatesse, vous devez trouver un gaufrier dans le garde-manger. La forme des tubes elle-même appelle à les remplir. Il existe plusieurs options pour la crème, mais le lait condensé bouilli comme un remplisseur est le leader incontesté parmi eux.

Étape 1: préparer la pâte pour les tubules

Vous devez d'abord faire une pâte pour les gaufres. Nous aurons besoin des ingrédients suivants. C'est 200 g de margarine, 1 cuillère à soupe.sucre( pour ne pas coller, il est préférable de prendre du sucre en poudre), 250 grammes de farine et 5 oeufs.

L'huile doit fondre et refroidir un peu. Ajouter le sucre et le sel, remuer. Séparez les jaunes, ajoutez la farine et battez bien. Connectez cette masse avec un mélange de sucre et d'huile.

Pour rendre les tubes légers et délicats, les blancs doivent être battus séparément. Et que les protéines soient bien fouettées, il est important d'ajouter une pincée de sel, alors les tubes se révéleront être idéaux.

Dans la pâte, ajouter des protéines fouettées et vous pouvez faire frire. La consistance de la pâte devrait ressembler à la crème sure liquide. Le gaufrier doit être huilé pour éviter que la pâte ne colle. Verser la pâte, vous avez besoin d'une cuillère à soupe ou une louche, mais la plaque de cuisson est placé 1,5 st.cuillères de pâte. Nous pressons le gaufrier avec les deux mains et lorsque la gaufre devient brune, retirez-le. Cela ne prend pas plus de 6 secondes.

Étape 2: Faire la farce

rouleaux peuvent Wafer, bien sûr, il y a non rempli, mais avec de la crème ou du lait condensé, ils seront plus savoureux. Pour notre recette, nous ferons bouillir du lait condensé ou nous achèterons du lait condensé bouilli prêt-à-l'emploi dans le magasin. Vous pouvez y ajouter des noix grillées.

La crème peut être préparée avec l'ajout de beurre, qui est combiné avec du lait condensé bouilli, de sorte que les tubes auront un meilleur goût.

Les couches de plaquettes chaudes doivent être enroulées immédiatement car elles durcissent rapidement. Crème pour remplir les tubules commodément avec un sac de confiserie.

Crème de café

Et vous pouvez faire une crème de café originale au lieu de lait condensé - obtenir un traitement de café très savoureux.

Pour une telle crème, vous devez d'abord préparer du café naturel: faites-le dans un Turc de la manière habituelle, puis laissez-le infuser un peu.

Versez ensuite dans le lait pasteurisé réchauffé( mais pas bouilli!), Entrez ici frotté avec de la farine et du sucre ou des œufs en poudre.

Mettez le mélange sur un feu pas trop fort et n'arrêtez pas de travailler avec une cuillère, sinon il va "coller" au fond. Pour ne pas former de grumeaux, mélanger intensément la masse à la toute fin, lorsque des bulles commencent à apparaître sur sa surface.

Si vous ne pouvez pas avoir des ennuis et que la crème aura de petits caillots, utilisez un petit truc.

Mettez la vaisselle avec le mélange fini dans une casserole d'eau glacée, dont une cuillerée à soupe dont vous avez besoin d'ajouter à la crème. Maintenant, fouettez le produit de manière intensive jusqu'à ce que l'excès de grumeaux se dissolve.

La farce congelée remplit chaque tube à l'aide d'une seringue de confiserie spéciale. Vous pouvez également faire un cornet à partir de parchemin ou de papier pour la cuisson.

Et si vous réduisez au minimum la couche de gaufre chaude sous la forme d'un cône, alors vous aurez un grand vide pour la crème glacée - est vendu en poids seulement acheter de la crème glacée au magasin et les remplir cônes cuits, décorer avec des baies, du chocolat ou de la confiture et de traiter cette délicatesse de sa famille ou entre amis.

quelques conseils pour obtenir vos plaquettes se sont avérés tendres et croustillants

1. Ne soyez pas paresseux pour tamiser la farine - puis la pâte est bien augmenter.

2. Au lieu de sucre granulé, vous pouvez utiliser de la poudre - vous passerez beaucoup moins de temps à «combattre» avec des morceaux excessifs.

3. Si possible, fouetter les produits avec un mélangeur ou un mélangeur - la masse sortira luxuriante et aérée.

recettes vidéo de différentes sortes de gaufres maison

recette de pâte très sympathique pour les tubes:

gaufres viennois:

gaufres hollandaises:

wafers laitiers sans oeufs: