Mastic pour un gâteau à la maison: la recette la plus simple

Le mastic culinaire est vraiment un matériau universel. Il peut être utilisé à la fois pour créer des figures et autres ornements, et pour resserrer le brassard. Et le nombre incroyablement élevé de matériaux qui peuvent être fabriqués mastic( de chocolat à la guimauve) et le manque de proportions strictes permettent d'expérimenter cette masse et de créer leur propre, unique, et il vous convient la recette. Dans cette classe de maître nous vous dirons comment préparer le mastic pour un gâteau à la maison du chocolat et du sirop de sucre. Cela vous évitera de mélanger longtemps dans la poudre de sucre et de garder vos tables( et tabliers) exceptionnellement propre. De plus, nous allons immédiatement vous dire comment faire un mastic très belle décoration de gâteau - coeurs perle.

Ingrédients:

1. Chocolat blanc - 150 grammes

2. Quatre cuillères à café de sirop de glucose( ou de miel)

3. Le sucre en poudre

4. poudre perle

5. L'amidon( pour ceux qui n'aiment pas très doux)

Préparation:

1. Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau. N'en faites pas trop, sinon le mastic donnera de l'amertume et aura un goût de brûlé désagréable.
2. Nous ajouterons la poudre de perle à la quantité nécessaire de sucre et comment elle devrait être reprise.(Pour la décoration prête « coeurs », si vous avez d'autres plans pour le mastic - cette étape peut sauter)
3. A cette époque, le chocolat doit déjà fondu, la masse doit être homogène, sans grumeaux ou morceaux.
4. Ajouter le sirop.
5. Bien mélanger avec une cuillère.
6. Lorsque la masse commence à former une boule, puis plus interférer les mains, presser simultanément l'excès de graisse( fonction uniquement du chocolat blanc, si vous utilisez sombre, cette étape peut être omise).
7. Par conséquent, nous obtenons une masse élastique pour la modélisation.
8. Rouler la masse dans un flagelle et le couper en morceaux.
9. Former les pièces en boules. Et après cela - dans les cônes. Nous coupons une grande partie du cône et lui donnons une forme de coeur.
10. Nous roulons des cœurs dans des sucres de nacre.

Lire la suite sur la vidéo:

Une belle et insolite décoration est prête! Comme vous pouvez le voir, faire des mastics est facile!

Conseils utiles

Je voudrais faire quelques commentaires utiles sur le stockage des mastics.

1. figures finis doivent être stockés à sec ou dans une boîte séparée ou complètement enveloppées dans une feuille, ou de la condensation dans le réfrigérateur pourrait les abîmer.
2. Mastic peut être stocké pendant deux semaines dans le réfrigérateur, jusqu'à plusieurs mois dans le congélateur.

Vidéo à ce sujet:

Comme mentionné ci-dessus, le mastic peut être préparé à partir d'une variété de matériaux, par exemple, de la guimauve et la vidéo ci-dessous vous aidera à accompagner la sélection des deux ingrédients et méthodes de préparation.