Sorrel
Famille - Sarrasin. Dans les conditions naturelles, il est distribué sur tous les continents du globe. L'oseille est une plante herbacée vivace. Ses feuilles contiennent de l'acide oxalique, citrique et malique, de la vitamine C, du carotène.
Dans l'environnement intérieur poussent l'oseille tout simplement, la meilleure poussent les variétés suivantes: Maïkop, Altai, large d'Odessa.
♦ Hébergement. Oseille tolère librement une légère ombrage, de sorte qu'il peut être cultivé sur les fenêtres nord et nord-ouest. Pour une croissance et un développement normaux, la température ambiante peut aller de +5 à +20 ° C.
♦ Plantation et soin. Les meilleurs sols pour semer l'oseille sont le terreau d'humus riche en humus. Un sol universel faiblement acide "Begonia" peut être utilisé.Oseille semer des graines dans les rainures jusqu'à une profondeur de 0,8 -. 1 cm La distance entre les lignes doit être au moins 6-7 cm Stries versé humus finement tamisé. .L'ensemencement des graines d'oseille peut être effectué toute l'année à des intervalles de 30 à 45 jours.
Soins de l'oseille simple. Postlevée -proredit, laissant les plantes les unes des autres à une distance de 3 à 5 cm. Un arrosage régulier, vous devez vous assurer que le substrat est dans la boîte était toujours humide. L'alimentation est effectuée 2-3 fois par mois avec de l'engrais concentré "Rainbow" ou de l'engrais granulaire universel "Flower".
Il est préférable d'utiliser la plante pendant 2-3 ans, à l'avenir il y a une accumulation d'excès d'acide oxalique dans les feuilles.
Pour l'extirpation de l'oseille en hiver, vous pouvez utiliser des rhizomes qui sont vendus sur les marchés ou cultivés sur des parcelles de jardin. Ils excrètent l'oseille, comme beaucoup d'autres cultures légumières, dans des boîtes à une température de +18 à +20 ° C.
♦ Maladies et ravageurs - altises alezan, tenthrèdes, rhubarbe
de charançon de maladies des dommages considérables, y compris à l'intérieur, peut causer le mildiou, l'oïdium et la rouille.
♦ Reproduction - par graines et rhizomes récoltés et plantés en automne( septembre) dans des boîtes ou pots.
application
Schi vert
Sorrel 150 g, 75 g de pommes de terre, les concombres 50g, l'oignon vert 40 g, 1 oeuf, 40 g de crème sure, le sel, l'aneth.
mince oseille, de sucre et 1 litre d'eau bouillie, pommes de terre, oeuf bouilli et coupé en dés, le concombre, l'oignon, finement haché.Mélanger le tout, assaisonner de crème sure, de sel et d'aneth.
Au 15ème siècle en France, l'oseille était utilisée non seulement pour la nourriture, mais aussi comme remède pour un certain nombre de maladies. L'oseille est l'agent antiscorbutique le plus important. En médecine populaire, le jus d'oseille est utilisé comme remède cholérétique et diurétique. La décoction des racines améliore le métabolisme et a un léger effet laxatif.