Recette de salade César aux crevettes, comment cuisiner: petits secrets d'une délicieuse salade

a pas de recette pour une salade appelée « César » est pas aussi préparé salade César aux crevettes( recette ci-dessous) peuvent chacun, ce qui en fait fonction de leurs préférences, en remplaçant parfois les composants de la salade. Même changeant juste les proportions peuvent obtenir un goût complètement différent, mais cela ne signifie pas qu'il va changer son nom.

Pourtant, même subir quelques changements, il reste la chose la plus importante sur la table de vacances. Recette « César » aux crevettes nécessite l'ajout à ses crevettes de structure, il est préférable de choisir un majeur. Vous ne pouvez pas acheter des craquelins, mais les fabriquer vous-même.

Ingrédients

Crevettes royale - 1 kg;

Salade verte - 1-1,5 poutres;

Tomates cerises - 1 paquet;

Fromage dur( type "Parmesan") - 100 g;

Pain blanc - pour craquelins;

Ail( pour le rôtissage) - 1 dent;

Huile végétale - pour les biscottes à rôtir;

Pour ravitaillement:

Oeuf - 3 pièces;

Jus de citron - 2 cuillères à soupe;Moutarde - 1 cuillère à café;

Ail - 1-2 gousses;

Huile végétale - 100 ml;

Sel;

Poivre.

Préparation:

Avant de commencer à préparer une salade, faire des craquements. Pour ce faire, couper le pain en petits cubes et disposer sur une plaque à pâtisserie. Sécher au four pendant quelques minutes. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire frire de gros morceaux d'ail. Retirer l'ail, en laissant l'huile dans une poêle à frire, il sentira l'ail. Frire les craquelins sur l'huile préparée.

Salade tremper dans l'eau froide pendant 1 heure. Sèche-le. De cette façon, la salade restera croustillante.

Faire bouillir les crevettes dans l'eau, en ajoutant la feuille de laurier et le poivron.

Faire bouillir les oeufs, séparer les jaunes des protéines. Yolks purée, y ajouter le jus de citron, la moutarde, un peu d'ail. Verser l'huile végétale, ajouter le sel, le poivre, mélanger. En conséquence, vous aurez du ravitaillement.

Nettoyer les crevettes, râper le fromage sur une râpe fine. Salade de salade verte et mettre sur une assiette. Couper les tomates cerises en deux et les mettre sur le dessus de la salade. Surmontez les crevettes, saupoudrez la salade de croûtons. Versez la vinaigrette, remuez. Saupoudrer de fromage râpé.Notre César est prêt.

Recettes vidéo

Vous pouvez préparer cette salade comme suit:

Classic César:

Sauce à salade:

Master class du chef: