La recette de la confiture de cerise: différentes façons de cuisiner, avec des os et sans eux

La confiture de cerise, la confiture, la compote ou la confiture sont appréciées autant par les enfants que par les adultes. En cuisine, la cerise est utilisée très largement. De lui faire une variété de confiture de consistance, compotes, liqueurs, sauces à la viande. Et le fameux vareniki des cerises? La cerise ajoute un goût agréable à la vaisselle et une belle couleur.

Mais peu savent que la cerise a un certain nombre de propriétés utiles, grâce auxquelles il est utilisé dans la médecine populaire. Cerise contient des substances bactéricides, il est utilisé comme une prophylaxie pour l'anémie et la sclérose artérielle.

Confiture de cerises( la recette ci-dessous) est l'un des favoris de nombreuses personnes. Par conséquent, c'est toujours un plaisir d'avoir un pot de cette délicatesse à la maison.

Sur la façon de le préparer, nous le dirons dans cet article.

Ingrédients

Vous aurez besoin de: 1 kilogramme de cerises, 1,2 kilogrammes de sucre.

Préparation de la confiture

Les cerises pour la confiture prennent un rouge mûr et foncé.Les baies passent d'abord, rincez doucement à l'eau froide. Retirer les os de la cerise, en essayant de ne pas endommager les baies. Faites cela sur le bassin, dans lequel vous allez faire de la confiture, de sorte que le jus des cerises pénètre dans le bassin.

Mettez la cerise dans le bassin, versez le sucre et laissez 4-5 heures.

Placez le bassin sur le feu. Lorsque la confiture commence à bouillir, éteignez le gaz et faites cuire la confiture pendant 5 minutes, en remuant constamment et en enlevant la mousse. Puis à nouveau mettre la confiture pendant 4-5 heures.

Encore une fois mettre la confiture sur un petit feu, porter à ébullition et cuire pendant 20-25 minutes. N'oubliez pas que la confiture doit être constamment agitée, afin que les baies ne collent pas au fond et que la confiture ne soit pas brûlée. La confiture chaude est versée dans des canettes pré-préparées et roulée.

Cette recette n'est pas très laborieuse, mais le résultat va certainement vous plaire. La confiture devient très parfumée, pleine de couleur rouge foncé.Les baies peuvent décorer les gâteaux, les ajouter aux cupcakes. Et on obtient une crème glacée ou un milkshake très savoureux, si vous y ajoutez de la confiture.

Si vous aimez la cerise avec des os

Ingrédients:

cerise - 2 kg;

sucre - 2,4 kg;

eau - 3 tasses.

Préparation de

Une cerise lavée est perforée avec un cure-dent à 2-3 endroits. C'est pour s'assurer que pendant la préparation des baies ne pas grincer et rapidement tremper dans le sirop.

Faire bouillir l'eau dans une casserole, retirez-le de la chaleur et aller dormir dans ses cerises, les baies doivent être complètement recouverts d'eau. Minutes après 2 les jeter dans une passoire.

Faire cuire le sirop de l'eau et la moitié du sucre. Remplir avec un liquide bouillant de cerises et laisser infuser pendant environ 4 heures. Après cela, nous avons mis la confiture dans un petit feu, porter à ébullition, ajouter l'autre moitié du sucre et laisser cuire 10 minutes, en remuant constamment, et enlever la mousse résultante.confiture

Retirer des heures de chaleur et de réserve à 6. Par la suite, la confiture est à nouveau porté à ébullition, réduire le feu au minimum et laisser cuire 10

minutes dans des bocaux stérilisés déplacer les baies sans liquide, sirop et faire bouillir pendant 15 minutes, puis versez-les baies. Les banques sont enroulées et envoyées en lieu sûr.

recettes vidéo

confiture de cerise rapide:

Il est facile d'enlever un os d'une cerise:

cerise Réunion d'orientation:

confiture de cuisson sans pépins: