La recette du foie gras: comment faire un foie gras d'oie à la maison

pour le foie gras autrefois considéré comme rare, mais avec le développement de l'Internet, il se trouve sans problème. Comme vous pouvez le comprendre à partir du titre, le foie gras est un plat français. Le foie gras est très utile, mais à son tour, et calorique( 500 kcal / 100 grammes).Aujourd'hui, nous allons vous dire comment cuisiner ce plat délicieux.ingrédient principal du plat

, en particulier le foie d'oie - aliments gras - assez besoin pour engraisser l'oie d'une manière spéciale, comme les noix, les figues et la farine, afin de maximiser le foie gras d'oie. Ingrédients

1) de foie de canard ou d'oie( 100-300 grammes, au goût);

2) graisse d'oie ou simplement huile de tournesol;

3) sel;

4) poivre;

5) fruits, alcool, épices, lait, miel, noix( au choix).

Préparation du foie gras

peut être facilement préparé à la maison et ne va pas nécessairement au restaurant. Tout d'abord, le foie doit être coupé dans le nombre de pièces dont vous avez besoin. Frire la poêle et saupoudrer de sel.foie gras d'oie, il est nécessaire d'ajouter le poivre, le sel et la saison avec des épices, puis mettre les morceaux dans la casserole.

L'avantage de la cuisson du foie gras est que le plat est cuit très rapidement, il durera 10-15 minutes. Frire d'un côté pendant 5 minutes, retourner, mettre le foie gras sur l'assiette après 10 minutes.

Préparation du foie gras, recette №2: couper le foie après la torréfaction, de préférence un couteau chaud. Beaucoup de cuisiniers disent que le foie devrait être frit dans la même graisse d'oie. C'est également possible dans le lait et le miel. Pratique même la torréfaction dans le vin.sauces

pour le foie gras

place dans la préparation de la sauce foie gras prend. Il est préparé à partir de divers ingrédients et de différentes manières. Le plus souvent préfèrent l'alcool, par exemple, le vin, l'eau-de-vie, la raie ou le whisky avec l'ajout d'agrumes et de raisins.

Les fruits sont coupés, étalés sur une poêle chaude et versés avec de l'alcool, parfois du jus d'orange est ajouté.Il y a aussi plus de sauces "moelleuses": du lait et du chocolat.propagation de foie gras

sur une assiette, verser la sauce, saupoudrez d'herbes, noix, décorées avec de la laitue. Plus souvent manger ce plat, ou avec un pain blanc doux ou croûtons grillés. Bon appétit!

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